2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi kunda uyingizga yoki ofisingizga tayyor pitsa buyurtma qilish umuman muammo emas. Bir-biri bilan raqobatlashayotgan o'nlab restoran va pitseriya o'z xizmatlarini taklif qiladi, jumladan, Lak Pizza. Ammo oz vaqtingiz va ko'p xohishingiz bo'lsa, pitsa o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, siz o'zingizga mashhur muassasa oshpazidan kam bo'lmagan vazifani engishingizni isbotlaysiz.
Haqiqiy pitsani saqlaydigan uchta "ustun" bor: pomidor sousi, xamir va pishloq. Qolganlarning hammasi sizning didingiz va tasavvuringizga bog'liq. Agar pishloq bilan bog'liq muammolar bo'lmasa - siz faqat to'g'ri sotib olishingiz kerak, keyin xamir va tomat pastasi uchun maxsus talablar mavjud. Keling, italyan oshxonasining barcha qoidalariga muvofiq pishirishga harakat qilaylik.
Hamirturushsiz pitsa xamirini yoğurun
Tarkibi:
- kefir - 0,5 stakan;
- o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun) - stakanning uchdan bir qismi;
- un - taxminan 300 g;
- shakar - 3 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- soda - yarim choy qoshiq.
Bir stakangakefir bilan soda quying va u chiqib ketguncha 10 daqiqa kuting. Unni ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazing. Xamirni tayyorlaydigan idishga kefir tushiring, tuz, shakar qo'ying va u erga yog' quying. Yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin unni to'kib tashlang. Massa qo'llaringizga yopishib qolguncha ehtiyotkorlik bilan yoğurun. Tayyor xamirni plyonka bilan yopamiz va 30 daqiqaga muzlatgichga qo'yamiz.
Lak pizza restoranidagi kabi xamirturushli xamirni pishirish yaxshiroq
Tarkibi:
- suv - 1/2 chashka;
- quruq xamirturush - 1 paket;
- o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun moyi) - 1 stol. l.;
- un - 200 g;
- tuz - 1/3 choy qoshiq.
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Biz suvni 38 darajaga qizdiramiz, unga yog 'qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz. Olingan suyuqlikni un, xamirturush va tuz bilan idishga quying. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Keyin uni yopishqoq plyonka bilan mahkamlaymiz va 40 daqiqaga qoldiramiz.
Mazali pomidor sousi
Albatta, siz tayyor ketchupdan foydalanishingiz mumkin, lekin biz kolbasa va pomidor bilan shangu emas, haqiqiy pizza pishiramiz. Keling, Lak Pizza korxonasi oshpazlari bilan mahoratda raqobatlashamiz.
Tarkibi:
- Pishgan pomidor - 5 dona
- Tomat pastasi - 1-2 stol. l.
- O'tlar: oregano, timyan, reyhan yoki sevimli - afsuslanmaysiz.
- Maydalangan qora qalampir - ixtiyoriy.
- O'simlik yog'i - 2-3 stol. l.
- Suv - yarim stakan.
- Shakar - 40g
- Tuz - 1/2 choy qoshiql.
Qovurilgan tovada yog'ni qizdiring, mayda to'g'ralgan pomidorlarni qo'ying, yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Keyin qolgan barcha ingredientlarni pomidorga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va olovni kamaytirgan holda taxminan 10 daqiqa davomida pishirish jarayonini davom ettiring. Sizni ishontirib aytamanki, agar siz Sankt-Peterburgdagi Lucky Pizza-da tayyor mahsulotni buyurtma qilsangiz va uni yakunlaganingiz bilan solishtirsangiz ham, taqqoslash sotib olingan mahsulotlar foydasiga bo'lmaydi. Siz sarflagan vaqtingiz va kuchingizdan afsuslanmaysiz.
Klassik "Margarita"ni tayyorlash: mashhur "Lac Pizza"dagi kabi, faqat mazaliroq
Tarkibi:
- Biz tayyorlagan pizza xamiri.
- Bizning pomidor sousimiz.
- Yangi pomidor: gilos - 7 dona. yoki sizga yoqqanlari - 4 dona
- Mozzarella pishloq - 200g
- Pishloq "Parmesan" - 70 g.
- Yangi rayhon (yaxshiroq yashil) - 1 dona.
Xamirni juda yupqa qilib aylana shaklida yoying. Ayni paytda, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pitsa idishini moy bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Biz xamirni qolipga yoyib, sousimiz bilan mo'l-ko'l yog'laymiz. Kesilgan pomidorlarni ustiga qo'ying: gilos pomidorlari - yarmida, boshqalari - doiralarda. Mozzarella pishloqi ham doira shaklida kesiladi va pomidorga qo'yiladi. Har bir narsani mayda maydalangan Parmesan pishloq bilan seping. "Lac Pizza" biz yaratgan asarni ko'rib, bir chekkada asabiy chekadi. Biz bu mo''jizani pechga qo'yamiz va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz. Tayyorlik belgisi oltin qobiqning paydo bo'lishi bo'ladichekka. Tayyor pitsani rayhon barglari bilan bezang va xizmat qiling.
Rossiyaning deyarli istalgan yirik shahrida Lucky Pizza tarmog'ining restoranlari mavjud: Sterlitamak yoki Chelyabinsk, Sankt-Peterburg yoki Moskva - hamma joyda tayyor mahsulotga buyurtma berishingiz mumkin. Ammo uy atrofida suzib yurgan pitsa pishirishning ilohiy hidini tasavvur qiling - va barcha shubhalar yo'qoladi. O'zimiz pishiramiz!
Tavsiya:
Murabbo bilan uy qurilishi pishiriqlari: fotosurat bilan retsept
Kim pechenyelarni, hatto og'izda eriydigan, ziravorlar, qaymoq yoki rezavorlar ta'mini qoldiradigan tiniq yoki yumshoq nonlarni yoqtirmaydi. Murabbo bilan pishiriqlar, ko'p rangli muzli pechene, eng nozik sariyog' sindirishlari bilan. Va agar bu pechenye ham uy qurilishi bo'lsa, ular nimadan tayyorlanganligini bilsangiz, shakli, ta'mi va rangi aynan shu odam uchun tanlangan bo'lsa … Yaponiya (va Sharqning ko'plab mamlakatlari) madaniyatida bu odatiy holdir. turli sanalarda turli kukilarni berish va bu ikki baravar qimmatli hisoblanadi
Nima uchun kattalarda ovqat hazm bo'lmaydi: sabablari, belgilari va davolash
Zamonaviy gastroenterologiyaning asosiy muammolaridan biri dispepsiyadir. Kattalar yoki bolada ovqat yaxshi hazm bo'lmaganda rivojlanadi, natijada diareya, najasning turg'unligi yoki qayt qilish kuzatiladi. Ushbu kasallikning rivojlanishiga turli sabablar sabab bo'ladi. Ammo ko'pchilik odamlar va tibbiy statistika ma'lumotlariga ko'ra, rivojlangan mamlakatlardagi odamlarning 40 foizigacha ovqat hazm qilishda noqulaylik bor, shifokorni ko'rishga shoshilmayapti
Eng yaxshi retseptlar: kefir pishiriqlari, pivo pishiriqlari, tvorog pishiriqlari
Qanday qilib tvorog, olma, pivo yoki oddiy kreplardan dabdabali krep tayyorlash mumkinligini bilmoqchimisiz? Maqolada keltirilgan oddiy retseptlarga amal qiling, keyin siz tezda barcha yaqinlaringizga yoqadigan mazali kreplarni qanday tayyorlashni o'rganasiz
Siz nima pishirsa bo'ladi, lekin yeb bo'lmaydi, bilasizmi?
Siz, albatta, ko'plab bolalar topishmoqlarining to'g'ri javoblarini bilasiz. Va bu savolga qanday javob berasiz: "Nima pishirilishi mumkin, lekin eyish mumkin emas?"
Moskvadagi "Topchan" ("Tapchan") restorani: uchrashuv joyini o'zgartirib bo'lmaydi
Moskva sharqona taomlarga ixtisoslashgan oʻz muassasasini sotib oldi. "Tapchan" restorani tashrif buyuruvchilarga nafaqat Kavkaz, balki klassikalarni sevuvchilar uchun Markaziy Osiyo taomlarini taklif etadi
