2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Maqolda aytilganidek: "Hech qachon makkorlik qilmasin". Oilangizni tez va mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lganda va muzlatgich mo'l-ko'l oziq-ovqat bilan xursand bo'lmasa, 90-yillardagi retseptlar esga tushadi. Keyin biz deyarli hech narsadan pishirishni o'ylab topdik. Misol uchun, ular tuxumsiz, kefirsiz, faqat un, suv va xamirturushdan foydalangan holda krep pishirdilar. O'sha kreplardan yaxshiroq ovqat yeganimni eslay olmayman.
Tuxumsiz hashamatli kreplar: pishirish xamiri
Ha, bu retseptda xamirsiz qilishning iloji yo'q, shuning uchun biz uni tayyorlash jarayoniga jiddiylik bilan qaraymiz. Bizga yarim stakan iliq (taxminan 38 daraja) suv, yarim osh qoshiq un, 25 gramm siqilgan xamirturush va yarim osh qoshiq shakar kerak bo'ladi. Xamir tayyorlanadigan idishlar juda yaxshi hajmga ega bo'lishi muhim - taxminan 0,5 litr. Biz xamirturushni iliq suvga jo'natamiz, uni tezroq eriydi, so'ngra un va shakarni hosil bo'lgan suyuqlikka qo'shish uchun uni biroz silkitamiz. Biz idishni xamir bilan peçete bilan yopamiz, uni issiq joyga qo'yamiz va o'n besh daqiqa kutamiz. Bu vaqt ichida bizning suyuqlikko'pikning ajoyib qopqog'iga aylanadi (agar xamirturush yuqori sifatli bo'lsa). Hammasi, xamir tayyor.
Tuxumsiz, yogurtsiz krep: xamir qorish
Bunda asosiysi to'g'ri munosabat. Biz boshimizdan barcha salbiy fikrlarni tashlaymiz, biz faqat yaxshilik haqida o'ylaymiz: barcha bolalar va uy xo'jaliklari uchun salomatlik, oilada tinchlik va uyda - to'la piyola. 3 stakan elenmiş bug'doy unini, yarim osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuzni uch litr yoki undan ortiq hajmdagi yirtqichlardan quying. Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Ko'tarilgan xamirni yirtqichlardan to'kib tashlang. Qaynatilgan suv 38 darajaga qadar sovutiladi. Xamirdagi uning miqdori un sifatiga bog'liq. Bir stakandan boshlaylik, kerak bo'lganda hajmni oshiramiz. Xamirni doimiy ravishda aralashtirib, ommaviy ingredientlar aralashmasiga asta-sekin iliq suv quying. Natijada, u juda yog'li bo'lmagan va qalin smetana bir xil konsistensiyaga ega bo'lishi kerak.
Idishni nam latta bilan yoping va taxminan bir soat davomida iliq joyga qo'ying. Natijada, agar hamma narsa reja bo'yicha bo'lsa, biz quyidagi rasmni ko'ramiz: xamir kamida ikki baravar ko'paygan, uning yuzasi porloq va agar siz qoshiq bilan xamirni qoqib qo'ysangiz, u oqmaydi va o'zini tutadi. yaxshi shakllantiring. Endi siz tuxumsiz, kefirsiz krep pishirishni boshlashingiz mumkin.
Faatizmsiz qovuring
Uyda tagligi qalin skovorodka bo'lsa yaxshi - tuxumsiz, kefirsiz bunday kreplarda ular hayratlanarli darajada yam-yashil va qizg'ish bo'lib chiqadi. Biz panani iloji boricha isitamiz, ozgina hidsiz o'simlik moyini quyamiz, olovni kamaytiramiz. osh qoshiq,suvda oldindan namlangan, ehtiyotkorlik bilan skovorodkada bizning krep qo'ying. Men uni qopqoq bilan yopaman, lekin bu ixtiyoriy. Ustki "ushlab" olganida, kreplarni ag'darishingiz kerak, ya'ni ular ko'tarilganligi va tepadagi xamir xom emasligi ko'rinadi. Pancake "qora rangga yonib ketguncha" kutishning hojati yo'q - ochiq oltin rang etarli. Tayyor kreplarni idishga soling va issiq xizmat qiling.
Ular nima bilan ovqatlanishadi
Biz ixtiyorimizda mahsulotlar juda kamligini aniqladik, shuning uchun bizning kreplarimiz uchun "sous" eng oddiy, ammo undan kam mazali emas - shakarli suv. Hammasi juda oddiy: bir osh qoshiq shakar ikki osh qoshiq suv bilan aralashtiriladi va hamma narsa qaynatiladi.
Mana endi siz suvda krep pishirishni bilasiz. Omad!
Tavsiya:
Kefirsiz va sutsiz mannik: fotosurat bilan retsept
Bu pirojnoe kostryulka emas, to'laqonli pirogdir, ya'ni uni nafaqat asl ko'rinishida, balki turli xil kremlar, kremlar va fondantlar bilan ham berish mumkin. An'anaga ko'ra, mannik smetana yoki kefir asosida tayyorlanadi, ular ba'zan sut yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan almashtiriladi
Sut bilan krep tayyorlang. Tuxumsiz retsept
Sut bilan mazali kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Tuxumsiz retsept bir nechta uy bekalariga ma'lum. Shu munosabat bilan, taqdim etilgan maqolada biz un mahsulotlarini tayyorlashning bir nechta variantlarini tasvirlashga qaror qildik
Rojdestvo shirinliklari. Biz o'zimiz pishiramiz
Rojdestvo daraxti, mandarin va shampan biroz charchagan bo'lsa va endi zavq keltirmasa, o'zingiz uchun yangi yil kayfiyatini qanday yaratishingiz mumkin? Sizni yangi yil shirinliklarini pishirishga taklif qilamiz, ularning tayyorlanishi sizni xursand qiladi va ko'nglingizni ko'taradi. Bundan tashqari, agar siz Evropa Rojdestvo oshxonasining asoslarini o'zlashtirsangiz, do'stlaringizni bayram uchun original sovg'alar qilishingiz mumkin
Tuxumsiz nordon sutli krep - bu mumkin. Pancake to'plami va oddiy retseptlar
Buni imkonsiz deb o'yladingizmi? Sizning do'stlaringiz birdan vegetarian bo'lib qolishdi, ular sizga tashrif buyurishdi, lekin siz faqat tuxum bilan krep pishirishni bilasizmi? Xavotir olmang, chunki siz maxsus retsept bo'yicha krep tayyorlashingiz mumkin. Nordon sutdagi tuxumsiz kreplar klassik usulda tayyorlanganidan ko'ra yomon emas: ochiq, engil va tiniq qirralar
Kefirda tuxumsiz krep pishirish
Tuxumsiz kefirli kreplarni olma bilan pishirish mumkin. Kefir va undan yoğrilgan xamirda maydalangan katta olma qo'shing. Pichoqning uchida bir oz shakar va vanil qo'shing. Juda muloyimlik bilan aralashtiring va o'simlik yog'ida skovorodkada qovura boshlang
