Kefirsiz va sutsiz mannik: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'p ekspress retseptlar orasida mannik alohida o'rin tutadi: u tez tayyorlanadi, retsept murakkab harakatlarni talab qilmaydi - siz hamma narsani aralashtirasiz - va siz tayyor! Ushbu maqola sizga sutsiz va kefirsiz yog'siz mannikni pechda qanday pishirishni aytib beradi, o'quvchiga esa turli xil ta'mlar uchun bir nechta retseptlar, shuningdek, ushbu oddiy pirogni qanday mazali qilish bo'yicha foydali maslahatlar taqdim etiladi.

Mannik bu…

Bu taomni hech qachon uchratmaganlar, bu bolalar nonushtasi qoldiqlaridan tayyorlangan mannali kostryulka ekanligiga ishonishadi. Bunda haqiqat bor, chunki mannik chindan ham irmik asosida pishiriladi, lekin tayyor bo'tqa emas, balki xom don.

Shu bilan birga, bu pishiriq kostryulka emas, to'laqonli pirogdir, ya'ni uni nafaqat asl shaklida, balki turli xil kremlar, kremlar va kremlar bilan ham berish mumkin. An'anaga ko'ra, mannik smetana yoki kefir asosida tayyorlanadi, ular ba'zan sut yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan almashtiriladi.

Oʻrniga nima ishlatilishi mumkinsut mahsulotlari?

Laktozaga alerjisi bo'lganlar yoki axloqiy sabablarga ko'ra sut mahsulotlari dietadan chiqarib tashlanganlar haqida nima deyish mumkin? Mazali taomdan voz kechish mantiqiy emas, chunki siz vegetarianlar kabi kefir, sut va smetanasiz mannik tayyorlashingiz mumkin. Bunday hollarda turli xil sharbatlar, suyuq murabbodan qolgan sirop, ba'zan esa oddiy suv ishlatiladi - bunday byudjet varianti qimmatbaho mahsulotlarni tejashga majbur bo'lgan odamlarga yoqadi. Bundan tashqari, bu retseptlar ko'pincha nasroniy ro'za tutadigan odamlar tomonidan qo'llaniladi.

Vegan mannik

Manikani kefirsiz va sutsiz qanday pishirishni hayvonlar huquqlari harakati vakillari yaxshi bilishadi, sodda qilib aytganda - veganlar. Hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmasligini hamma biladi, ya'ni sut, smetana, tuxum ular uchun tabu hisoblanadi. Shunga qaramay, vegan pishiriqlari juda mazali, shuning uchun mannikni retsepti bo'yicha pishirishga harakat qilish kerak.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• 1 osh qoshiq. irmik, suv va donador shakar;
• 4 osh qoshiq. l. kokos moyi;
• bir hovuch yong'oq, mayiz, quritilgan o'rik yoki xurmo;
• 2 osh qoshiq. bug'doy uni;
• 1 choy qoshiq pishirish soda + kristallardagi bir chimdim limon kislotasi.

Sizga 2 osh qoshiq ham kerak bo'ladi. l. tayyor mahsulotni yoki o'zingiz xohlagan boshqa bezakni sepish uchun shakar kukuni: qaymoq yoki berry sousidan olingan krem, shirin fudge bo'lishi mumkin.

Xamir tayyorlash

Kefirsiz va sutsiz manna uchun xamir tayyorlanmoqdaoddiy: irmik shakar bilan aralashtiriladi va xona haroratida suv bilan quyiladi, yarim soat davomida yolg'iz qoldiriladi. Bu vaqt ichida don shishadi, unga eritilgan sariyog ', mayda bo'laklarga bo'lingan quritilgan mevalar, tug'ralgan yong'oqlar va limon sharbati qo'shiladi. Sodani elenmiş un bilan aralashtirib, umumiy massaga qo'shing, xamirni yoğurun. U qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak, shuning uchun xamirni doimo qoshiq bilan aralashtirib, kichik qismlarga un qo'shish yaxshidir. Xushbo'y xamir turlarini yaxshi ko'radiganlar ta'bingizga bir chimdim maydalangan doljin, vanil yoki boshqa xushbo'y hid qo'shishlari mumkin.

Manika qanday pishiriladi?

Silikon yoki olinadigan pishirish idishidan foydalanish qulay. Bundan tashqari, Rojdestvo keki qolipida pishirilgan juda ta'sirli xamir ovqatlar ko'rinadi: o'rtada teshik bilan. Ichkariga mo'l-ko'l yog' soling, xamirni yoying va agar kerak bo'lsa, yuqori qismini qoshiq bilan tekislang. Formani pechga qo'ying va 190 daraja pishiring.

Qoida tariqasida kefirsiz va sutsiz mannik 35-45 daqiqa davomida pishiriladi, lekin bu asosan mahsulot qalinligiga bog'liq. Xamirni 3-4 sm dan yuqori qoliplarga quyish istalmagan, chunki u juda og'ir va ko'tarilmasligi mumkin. Hali issiq (issiq emas) holda shakar kukuni seping.

Sharbat va gilosli irmikli tort

Sutsiz va kefirsiz manna uchun yana bir vegan retsepti tez ovqatlanish taqiqlangan ro'za kunlarida foydali bo'ladi. Agar siz o'z sharbatida konservalangan gilosdan foydalansangiz, uni ishlatishingiz mumkinmuzlatilgan yoki yangi rezavorlar - apelsin sharbatini olish yaxshi - bu xamirga yoqimli hid beradi. Manna uchun retsept bo'yicha sizga kerak bo'ladi:

• Har biri 1 osh qoshiq sharbat, shakar va irmik.
• 120 ml o'simlik yog'i.
• 1, 5 osh qoshiq. bug'doy uni.
• 1 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni.
• 350 gramm gilos (kamida bir soat muzlatilgan holda saqlang).

Xohlasangiz, xamirga bir chimdim dolchin yoki maydalangan 1/2 apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin, bu xamirni yanada xushbo'y qiladi. Manna uchun kefirsiz xamirni tayyorlash va uni pishirish yuqorida tavsiflangan odatiy sxema bo'yicha amalga oshiriladi.

Sekin pishirgichda limonli mannik

Manikani kefirsiz va sutsiz pishirish mumkin bo'lgan yagona joy pechka emas, buning uchun multivark ham juda mos keladi. Suvdagi oddiy pishiriqlarga o'ziga xos ta'm berish uchun xamirga limon qo'shiladi - tayyor mahsulotning nozik sariq rangi shirinlikni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.

Xamirni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq. suv va donador shakar;
• 5-6 osh qoshiq. l. irmik;
• 1/2 limon sharbati + butun limonning qobig'i;
• 100 gramm har qanday yog';
• 50 gramm un;
• 1\4 choy qoshiq soda.

Qadam pishirish

Kefirsiz va sutsiz manna xamirini qorish uchun avval irmikni suv va limon sharbati bilan to'kib tashlang va shishishi uchun bir soatga qoldiring. Bu vaqt yana yarim soatga oshsa, qo'rqinchli emasyoki bir soat, chunki irmik suv bilan qanchalik yaxshi to'yingan bo'lsa, tayyor pirojnoe shunchalik yumshoq bo'ladi. Alohida idishda tuxumni shakar bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha uring, so'ngra ziravor va sariyog 'qo'shing. Massani biroz ko'proq urib, shishgan irmik bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida un va soda qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgich kosasini moy bilan yaxshilab yog'lang, ichiga xamir qo'ying va yuqori qismini tekislang. Qopqoqni yoping, qirq daqiqa davomida "Cupcake" yoki "Pishirish" rejimini o'rnating. Taymer ishga tushgandan so'ng, jarayon tugaganligi haqida xabar berib, manna o'z holatiga kelishi uchun qo'shimcha ravishda "Isitish" rejimini yana 50 daqiqaga yoqing. Tugatgandan so'ng, idishni teskari burish orqali tayyor pishiriqni olib tashlang va tortga vanil bilan aralashtirilgan shakar kukuni seping.

Kaloriyaga ahamiyat bermaydiganlar uchun pirog

Agar odamda ortiqcha vazn va selülit muammosi hukmronlik qilmasa, u umuman figura haqida qayg'urmasdan yuqori kaloriyali taom iste'mol qilishi mumkin bo'lsa, unda kefirsiz, quyultirilgan sutda manna uchun maxsus retsept mavjud. Bunday shirinning kaloriya tarkibi yuz gramm uchun taxminan 290 kaloriyani tashkil qiladi va bu pirojnoe juda og'ir ekanligini hisobga olsak, parcha juda kichik bo'ladi. Retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• 100 gramm un va irmik;
• 150ml suv;
• 2-3 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. kokos parchalari;
• 180 gramm sariyog 'yoki margarin;
• 160 gramm donador shakar;
• 0, 5 banka quyultirilgan sut (qaynatilmagan);
• 1 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni.

Irmikni ichiga solingyarim soat davomida suv. Tuxumni shakar bilan mayin ko'pikka uring, quyultirilgan sut bilan aralashtirilgan yumshoq sariyog 'qo'shing. Mikser bilan o'rtacha tezlikda yana 2-3 daqiqa uring, so'ngra shishgan irmik va soda bilan aralashtirilgan un va hindiston yong'og'i talaşlarini qo'shing. Xamir ancha qalin bo'ladi. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, xamirni ichiga o'tkazing va 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kekni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra issiqlikni 170 ga tushiring va jarayonni yana yarim soat davom eting. Manna tayyor bo'lgach, uni panjara ustiga sovutib oling va ustiga qaymoq soling yoki oddiygina trafaret yordamida shakar kukuni seping.

Pishirish juda mazali bo'lib, kokosning nozik xushbo'y hidiga ega. Siz ko'proq tashabbuskor yo'l bilan borishingiz mumkin: qolgan quyultirilgan sutni 200 gramm sariyog 'bilan aralashtirib, olingan kremni tayyor mannani bezash uchun ishlating. Xun varianti emas, lekin nega o'zingizni bayram qilmaysiz?

Mazali pishirish uchun ba'zi maslahatlar

Semolinani suyuqlikda uch soatdan koʻp boʻlmagan holda namlash kerak, aks holda massa toʻplana boshlaydi, bu esa mahsulotning taʼmiga salbiy taʼsir qiladi. Ideal vaqt: o'ttiz-oltmish daqiqa.

Mannik uzoq vaqt saqlanmaydi: ertasi kuni uning ta'mi ancha yomonroq bo'ladi, shuning uchun keyinroq qoldirmasdan, bir vaqtning o'zida iste'mol qila oladigan darajada ko'p porsiyani pishirish tavsiya etiladi.

Ba'zida retseptga amal qilsangiz ham, xamir juda suyuq bo'lib chiqadi, keyin uni quyuqlashtirsa bo'ladi, lekin un bilan emas, balki jo'xori uni bilan.don yoki non bo'laklari - pirogning ta'mi ancha yaxshi bo'ladi.

Xamirni jozibali shokolad ta'mi uchun kakao kukuni bilan quyuqroq qilish ham mumkin. Agar tayyor tort bir xil muz bilan qoplangan bo'lsa, unda uni to'liq shokoladli mannik deb hisoblash mumkin.

Xamirning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini oshirish uchun siz mayda maydalagichda tug'ralgan yangi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: sabzi, qovoq, qovoq, shuningdek, brokkoli pyuresi, ismaloq. Pishiriqlarning rangi bolalarni quvontiradi, ular shunday foydali tortni eyishga tayyor.