2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Skumbriya hurmat va muhabbatga loyiq ajoyib baliqdir. Bu o'rtacha yog'li dengiz hayoti har qanday shaklda yaxshi: füme, qaynatilgan, pishirilgan, tuzlangan. Skumbriyani uyda qanday tuzlash kerak, shunda u mazali va chiroyli bo'ladi? Quyidagi retseptni o'qing. Yengil tuzlangan skumbriya do‘konda xarid qilinganidan ko‘ra yumshoqroq va mazaliroq.
Uydagi elchi Makerel
Bu usulning ozgina siri bor. Tana go'shtini ko'p eritish kerak emas: uni pichoq bilan kesish kifoya. Bir oz boshqacha retsept. Skumbriya
engil sho'rlangani tufayli u qo'shimcha ravishda o'z sharbatida marinadlanadi va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Qabul qiling:
- bir-ikkita muzlatilgan skumbriya tana go'shti;
- yarim osh qoshiq shakar;
- bir yarim osh qoshiq. tuz (oddiy o'rtacha);
- o'nlab qora murch;
- oʻrta dafna barglarining toʻpigʻi;
- choy qoshiq "Vegetta" yoki sabzi bilan shunga o'xshash ziravorlar.
Shunday qilib, gazaklar pishiramizskumbriya ozgina tuzlangan. Retsept oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi:
- Baliqni ozgina muzdan tushiring va tozalang, ichini, dumini va boshini olib tashlang. Salfetkalar bilan quriting, bo'laklarga bo'ling (qalinligi 1,5 sm gacha).
- Bir piyola ichiga shakar, Vegetta, tuz, murch quying, qo'lda to'g'ralgan dafna bargini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Baliq bo'laklarini tuzlangan aralashma bilan bir tekisda seping, idishga o'tkazing, plyonka yoki qopqoq bilan yoping.
- Bir kunga muzlatgichga yuboring.
Bir oz tuzlangan skumbriya: sho'r suvda retsept
Asl, ammo oddiy retsept. Ozgina tuzlangan skumbriyabo'ladi
ta'm dudlangan baliq kabi. Bu ta'sir dudlangan o'rik qo'shish orqali erishiladi. Quritishdan oldin o'rikni qayta ishlashning bir turi mavjud. Zaxira:
- uchta baliq tana go'shti;
- bir-ikki osh qoshiq shakar;
- bir nechta katta dafna barglari;
- o'nlab xushbo'y qalampir no'xati;
- 100g o'rik;
- bir necha marta ishlatiladigan qora choy paketi;
- 3 to'liq (slaydsiz) osh qoshiq. tuz.
Pishirishni boshlang:
- Baliqni tayyorlang, mos idishga soling.
- O'rik, qalampir no'xati, dafna yaprog'i qo'shing, qo'lda sindirilgan.
- Bir litr qaynoq suvda shakar va tuzni eritib oling, choy paketlarini tushiring, bir-ikki daqiqa qaynatib oling, qopqog'i ostida sovutib qo'ying.
- Sovuq (!) sho'r suv quyingskumbriya, muzlatgichda bir necha kun davomida "jonli" yuboring.
- Baliqni sho'r suvdan oling, salfetkalar bilan artib oling, o'simlik moyi bilan yog'lang. Bo'laklarga kesib oling, tuzlangan piyoz halqalari bilan bezang va xizmat qiling. Yengil tuzlangan skumbriyali tuyadi (olxo'ri bilan retsept) har doim ajoyib ta'mga ega.
Tuzli skumbriya
Ushbu oson va tez retseptni sinab koʻring. Engil tuzlangan makkel faqat bir yarim soat ichida tayyorlanadi va bayramona stolda doimo muvaffaqiyat qozonadi. Baliqni tayyorlang: dumini, boshini olib tashlang, orqa tomondan tizma bo'ylab kesib oling, ehtiyotkorlik bilan (qorin buzilmagan bo'lishi kerak) ichki va barcha suyaklarni olib tashlang. Bir necha osh qoshiqdan tuzlangan aralashmani tayyorlang. tuz, bir juft tug'ralgan dafna yaprog'i, bir nechta tug'ralgan qalampir no'xati, chorak choy qoshiq. Sahara. Baliqni tekis qatlamga sepib, rulonga o'rang, uni pergament bilan mahkam o'rang, plastinka ustiga qo'ying va 1,5-3 soat davomida muzlatgichga yuboring. Bu ajoyib mazali tuzlangan skumbriya bo'lib chiqdi.
Tavsiya:
Uyda tuzlangan skumbriya: eng yaxshi retseptlar
Uy sharoitida tuzlangan skumbriyaning ishtahani ochuvchi fotosuratlari sizning uyingiz uchun shunday hashamatli atıştırmalık tayyorlashni xohlaydi. Tuzli baliq - har qanday bayramga mos keladigan ajoyib tuyadi. Bu juda yog'li, mazali va juda to'yimli. Bundan tashqari, makkel bozorda arzon, shuning uchun u ko'pincha boshqa baliq mahsulotlariga qarshi kurashda g'alaba qozonadi. Shunday qilib, keling, uyda tuzlangan skumbriya uchun bir nechta oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik (fotosurat bilan)
Uyda ozgina tuzlangan qizil ikra: eng yaxshi retseptlar
Qizil baliqni yaxshi ko'radiganlar, hatto moliyaviy imkoniyatlari imkon bersa ham, ko'pincha uni iste'mol qilishdan zavqlanishmaydi. Ko'pincha sotib olingan noziklik o'zining ta'mi bilan hafsalasi pir bo'ladi va sarflangan pul uchun pushaymon bo'ladi. Ayni paytda, uyda ozgina tuzlangan qizil ikra tayyorlash oson. Uni o'zingiz tayyorlab, siz tuzlash darajasini ham, lazzatlanishni ham sozlashingiz mumkin. Ha, va bu baliq ancha arzonga tushadi
Pearl arpa va tuzlangan bodring bilan mazali tuzlangan bodring: retsept
Har bir rus oilasi zavq bilan pishiradigan eng sevimli sho'rva - marvarid arpa va tuzlangan bodring. Taomning retsepti ta'mga, fasllarga yoki diniy e'tiqodlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqolada biz sizga marvarid arpa bilan mazali tuzlangan bodringni qanday tayyorlashni aytamiz. Bizning sahifamizda sho'rva suratlarini ham ko'rishingiz mumkin. Agar siz bunday taomni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ko'rsatmalarga rioya qiling va ajoyib natijadan zavqlaning
Uyda tuzlangan skumbriya qanday tayyorlanadi. Tuzli skumbriya: eng yaxshi retseptlar
Ozgina tuzlangan baliq mazali va foydali taom boʻlib, koʻpchilik yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ko'p odamlar unga juda yaxshi munosabatda bo'lishadi. Biroq, ko'pincha do'konda sotib olingan tana go'shti jozibali ko'rinishiga qaramay, yangi emas. Va agar masala faqat umidsizlik va pulni behuda sarflash bilan chegaralangan bo'lsa, yaxshi bo'ladi - va siz jiddiy zaharlanishingiz mumkin. Qizil baliq har kuni mavjud emas, lekin makkel yomonroq va engil tuzlangan emas. Uyda uni tayyorlash oson va ta'mi unga yoqadi
Salmonli salat retsepti. Konservalangan, ozgina tuzlangan yoki dudlangan qizil ikra bilan salatlar
Mehmonlar ostonada turganda va siz tezda juda mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lganda, og'izni sug'oradigan gazaklar uchun oddiy retseptlar juda yaxshi yordam beradi. Ushbu taomlarni tayyorlash uchun muzlatgichda bir nechta konserva baliqlari bo'lishi kerak
