2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Bugun men sizlar bilan Ukraina borschini go'sht bilan yangi qizil lavlagi va smetana bilan pishirish bo'yicha bilimlarimni baham ko'raman. Bu hech qachon zerikarli bo'lmaydigan taomlardan biridir va ozgina damlamadan keyin yanada mazali bo'ladi.
O'zini hurmat qiladigan har bir uy bekasi borschni go'sht bilan qanday pishirishni bilishi kerak. Agar siz pazandachilikning sehrli olamini endigina anglay boshlagan bo'lsangiz, bu retsept siz uchun foydali bo'ladi.
Demak, buning uchun sizga kerak boʻladi:
• yangi cho'chqa go'shti - 0,8-1 kg;
• qizil lavlagi - 0,3 kg;
• yangi karam - 0,3 kg;
• kartoshka - 4 dona;
• sabzi - 2 dona;
• oq yoki qizil piyoz - 2 dona;
• loviya - yarim stakan;
• pomidor - 2 dona.;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• yangi o'tlar;
• qora murch;
• maydalangan qizil qalampir;
• dafna yaprog'i;• tuz.
Go'sht bilan borschni qanday pishirish kerak
Avval cho'chqa go'shtini qaynatish kerak. Uni qismlarga bo'ling va sovuq suvga botiring. Go'shtni pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytirish uchun 1-2 daqiqadan so'ng kerak bo'ladiqaynatilgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va uni yana sovuq panga quying. Ikkinchi suvda go'shtni o'rtacha olovda taxminan bir soat davomida pishiring. Bundan tashqari, bu bulonda, go'sht bilan loviya pishiring. Uni bir kechada oldindan namlash tavsiya etiladi. Bir soatdan keyin tuz va ziravorlar qo'shing. Tovada pishirish bilan bir vaqtda doimo aralashtirib, piyoz, sabzi, lavlagi va karam, pomidor va tomat pastasini ozgina qovuring. U erda siz kartoshka qo'shishingiz mumkin, keyin u lavlagi sharbatidan chiroyli pushti rangga ega bo'ladi. Sabzavotlarni tom ma'noda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Bu qovurilgan taom uchun yetarli.
Go'sht va loviya deyarli tayyor bo'lgach, bulonga sabzavot qo'shing. To'liq pishganicha hamma narsani 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Urunib ko'r. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, olovni o'chiring va mayda tug'ralgan ko'katlarni panga quying. Borschda ko'katlar ko'p bo'lsa, bu juda yaxshi, shuning uchun siz nafaqat an'anaviy petrushka yoki arpabodiyon, balki otquloq barglari, yashil piyoz patlarini ham qo'shishingiz mumkin.
Endi siz go'shtli borschni qanday pishirishni bilasiz. Lekin uni qanday qilib to'g'ri topshirish kerak? Ukraina qizil borsch juda issiq, smetana va sarimsoq va cho'chqa yog'i bilan mazali donutlar bilan xizmat qiladi. Qora non va bir tishlashda bir necha chinnigullar sarimsoq ham mos keladi. Haqiqiy murabbo! Aytgancha, cho'chqa go'shti bo'lmasa, siz tovuq yoki mol go'shtidan bunday borschni tayyorlashingiz mumkin.
Borscht, albatta, aql bovar qilmaydigan darajada mazali taom, lekin yozda, qirq daraja issiqda, ko'pchilik issiq ovqat eyishga jur'at etmaydi. Vaziyatdan chiqish yo'li Litva borschidir.
Sovuq borschni qanday pishirish kerak? Bundan osonroq narsa yo'q. Qaynatib olinglavlagi, qobig'ini tozalang va maydalang. Qaynatilgan tuxum va yangi bodringni kub shaklida kesib oling. Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring. U erda ham mayda tug'ralgan ko'katlar va piyoz qo'shing. Ustiga 4 osh qoshiq smetana tushiring, qora maydalangan qalampir va tuz tushiring. Aralashtiring, kefir va sovuq qaynatilgan suv yoki gazsiz mineral suv quying. Qopqoqni yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sovuq borsch tayyor!
Masalliqlar:
• lavlagi - 3 dona;
• bodring - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz;
• yog'li kefir - 1 litr;
• o'rtacha yog'li smetana - 4 osh qoshiq. qoshiq;
• suv - 0,5 litr;• tuz/qalampir.
Tavsiya:
Dudlangan ilon balig'i: qayerdan sotib olish kerak, qanday pishirish kerak va nima bilan foydalanish kerak?
Dudlangan ilonbaliq - ajoyib gurme delikatesi. Har qanday yaxshi restoran bu baliqni ajoyib asosiy taom sifatida yoki salatning boshqa ingredientlari bilan tandemda taklif qiladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ajoyib ozuqaviy qiymatga ega. Dudlangan ilon balig'i ham foydalidir, uning go'shti yod, kaliy, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa minerallarni, E, A vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu ajoyib baliqni qanday tayyorlash mumkin, qaerdan sotib olish va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan?
Ukraina borschini lavlagi bilan qanday pishirish mumkin
Taom butun Ukraina, Rossiya, Boltiqboʻyi va Belorussiyada mashhur boʻlganligi sababli, borschni qanday tayyorlash boʻyicha son-sanoqsiz tavsiyalar mavjud, har bir mintaqada uni asl retseptlar boʻyicha pishirish odat tusiga kiradi
Go'shtni pechda kartoshka bilan pishiring. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka. Tandirda mazali go'shtni qanday pishirish kerak
Ham bayramda, ham ish kunida dasturxonga tortiladigan taomlar bor: ularni tayyorlash juda oddiy, lekin ayni paytda ular juda nafis va nihoyatda mazali koʻrinadi. Go'shtli pishirilgan kartoshka - buning yorqin namunasi
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kuzoq borschini qanday pishirish kerak. Fotosurat bilan retsept
Otquloq borsch - bu juda mazali va to'yimli birinchi taom, uni tayyorlash uchun faqat eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi