Tovuq pirzola: retseptlar va pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq pirzolasini pishirish shunchalik osonki, har bir oshpazlik mutaxassisi, hatto maxsus mahorat va epchilliksiz ham bu jarayonni engib o'tadi. Bundan tashqari, bu taom shu qadar tez tayyorlanadiki, u tez kechki ovqat yoki kutilmagan mehmonlarni erkalash uchun juda mos keladi.

Boshqa narsalar qatorida tovuq pirzolalari har qanday garnitura yoki salat bilan yaxshi ketadi. Va ularning ta'mi o'ziga xosdir, ayniqsa, taomni sevimli xamir, oddiy non, ziravorlar yoki pishloq qopqog'i bilan to'ldirsangiz. Fileto go'shti shunchalik yumshoq va suvli bo'lib, uni kattalarga ham, kichik bolalarga ham yoqadi.

Umuman olganda, bu oddiy taomni oilangiz uchun pishirish zaruratidan dalolat beruvchi mustahkam fazilatlar.

Oson tovuq pirzola retsepti

Ushbu taom qulayligi, ishlab chiqarish tezligi va ishlatiladigan mahsulotlarning mavjudligi tufayli uzoq vaqtdan beri mashhur boʻlib kelgan. Jarayonda hech qanday maxsus nozikliklar yo'q, faqat bitta narsa muhim - yaxshi ziravorlar qo'shilishi va filetaning o'zini to'g'ri kesish. Aytgancha, agar sizniki juda katta bo'lsa, uni bir necha qismlarga bo'lish mumkin - bu bilan siz bitta emas, balki bir nechta mazali pirzola olasiz. Ammo bu daqiqa sizga bog'liq.tilaklar.

Suvli tovuq pirzolalarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg fileto;
• 2 tuxum;
• 0, 5 choy qoshiq xantal;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 150 g un;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• bir chimdim oregano va chili;
• ta'bingizga ko'ra tuz va murch.

Bu jarayon uchun sizga yarim soatlik boʻsh vaqt kerak boʻladi.

Pishirish usuli

Birinchi navbatda filetoni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va don bo'ylab mayda bo'laklarga bo'ling. Bu bifteklarning qalinligi ikki santimetrdan oshmasligi kerak.

Bo'laklarni kesish taxtasiga yoyib, oshxona bolg'asi bilan yaxshilab uring. Filetoni yirtmaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring. Aytgancha, bunday muammoning oldini olish uchun tovuqni polietilen paketga yoki yopishqoq plyonkaga o'rash tavsiya etiladi.

Sarimsoqni tozalang, pressdan o'tkazing va chuqur idishga soling. Agar sizda maxsus qurilma bo'lmasa, chinnigullarni oddiy qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqqa qizil va qora murch, ozgina tuz, xantal yuboring va hammasini intensiv aralashtiramiz.

Tayyorlangan filetoni har ikki tomonga tayyorlangan aralashma bilan yaxshilab yoyib, 10-15 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.

Boshqa idishda tuxumni urib, ozgina tuzlang va ko'pik hosil bo'lguncha uring. Unni tekis idish yoki taxta ustiga seping. Ko'rib turganingizdek, bu retseptda, dan pirzola uchun xamirtovuq juda oddiy.

Qovurilgan idishga taxminan yarim santimetr yog'ni to'ldiring va maksimal haroratga qo'ying. Har bir go'sht bo'lagini navbat bilan un va tuxumga botirib, keyin uni issiq yuzaga yuboring. Tovuq pirzolasini qancha vaqt qovurish kerak? Bunday nozik go'sht qatlamlarini pishirish uchun har tomondan 5 daqiqa etarli bo'ladi. Natijada siz mazali, oltin jigarrang bilan xushbo'y, chiroyli pirzola olishingiz kerak.

Go'shtdan ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun pirzolalarni qog'oz salfetkalarga soling. Shundan so'ng, siz darhol pishirilgan tovuq pirzolasini stolga xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taom ko'p qirrali va har qanday taom bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, oilangizning har bir aʼzosi buni yaxshi koʻradi.

Batareya tovuq filesi pirzola

Bu oddiy taom istalgan vaqtda yordamga kelishi mumkin. Axir, ehtimol, taomni osonroq va mazali topish mumkin emas. Ha, bolalar bu nozik taomni ikki yonoqlarida yeyishadi.

Tovuq pirzolasini skovorodkada pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg fileto;
• osh qoshiq kraxmal;
• tuxum;
• 3 osh qoshiq smetana yoki mayonez;
• tuz va kori - boshqa ziravorlar bilan almashtira olasiz.

Tovuq go'shtini kesish jarayonini osonlashtirish uchun go'shtni muzlatgichga biroz oldin qo'ying. Bu kichik hiyla sizga taom tayyorlashni sezilarli darajada tezlashtirish imkonini beradi.

Sizni kraxmal qilingSiz ham makkajo'xori, ham kartoshka olishingiz mumkin. Agar oshxonangizda to'satdan na biri, na boshqasi bo'lmasa, siz oddiy undan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni

Avvalo filetani oʻlchamiga qarab uzunligi boʻyicha bir necha boʻlaklarga boʻling. Olingan har bir bo'lakni oziq-ovqat plyonkasi orqali yaxshilab uring. Bu usul yaxshi, chunki bolg'a har doim mutlaqo toza bo'lib qoladi va go'shtning o'zi buzilmaydi.

Har bir filetoni tuzlang va ikkala tomoniga tanlangan ziravorlar seping. Ziravorlarni go'shtga yaxshilab surting.

Bu retseptda tovuq pirzolalari uchun juda oddiy xamir ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun tuxumni chuqur idishga uring, tuz va qalampir, so'ngra ko'pik paydo bo'lguncha uring. Bu erda ham smetana yuboring. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Kraxmalni tekis plastinkaga quying.

Hammasi tayyor, siz tovuq pirzolalarini qovurishni boshlashingiz mumkin. Yog'langan skovorodkani o'rtacha olovga qo'ying va u yaxshi isinguncha kuting. Har bir tovuq bo'lagini avval unga soling, so'ngra xamirga soling va issiq yuzaga yuboring. Har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pirzolalarni qovuring. Taom juda yog'li bo'lib qolmasligi uchun tayyor mahsulotlarni qog'oz sochiq bilan pandan olib tashlang.

Mana shunday, mazali tushlik yoki tez kechki ovqat uchun ajoyib variant tayyor.

Mazali ananas pirzolalari

Bunday nafis, suvli va nozik taom tayyorlash uchun sizga minimal bo'sh vaqt va eng oddiy va eng arzon mahsulotlardan iborat to'plam kerak bo'ladi:

• 0,6kg tovuq;
• katta piyoz boshi;
• 150g mayonez;
• 5 konservalangan ananas halqalari;
• 250g qattiq pishloq;
• tuz va murch siz tanlagan.

Ushbu gastronomik moʻjizani yaratish jarayoni juda oddiy va sizga hech qanday qiyinchilik tugʻdirmaydi.

Pazandachilik

Fileni suv ostida yuving, salfetkalar bilan artib oling va tolalarni 1,5-2 sm qalinlikdagi mayda bo'laklarga bo'ling.

Keyin, oziq-ovqat plyonkasi ostiga qo'ygandan so'ng, har bir bo'lakni oshxona bolg'asi bilan uring. Shuni yodda tutingki, qalinligi butun yuzada bir xil bo'lishi kerak.

Tayyorlangan blankalarni har tomondan tayyorlangan ziravorlar aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan surting.

Pishirish idishini oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang va filetoni shu yerga o'tkazing. Endi har bir bo'lakni mayonez bilan surting.

Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling. Uni go'shtga yuboring.

Ananas halqalarini kesib tashlash yoki filetoning asl shaklida qo'yish mumkin.

Pishloqni eng kichik qirg'ichdan o'tkazing va idishga seping. Ananas bilan tayyorlangan tovuq pirzolalarini pechga 20 daqiqaga qo'ying, 200 daraja haroratni oldindan tanlab oling.

Natijada siz xushbo'y hidli mazali taomga ega bo'lasizpishloq qobig'i va suvli pulpa. Bu taomni har qanday garnitura, sabzavot yoki yashil novdalar bilan birga berishingiz mumkin.

Pishloq solingan pirzola va oʻrik

Bunday noziklikdan barcha mehmonlaringiz albatta zavqlanishadi. Bunday hashamatli taom eng yuqori maqtovga loyiqdir. Pechda tovuq pirzolasini pishloqli pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg fileto;
• 4 pomidor;
• 200g qattiq pishloq;
• bir xil miqdorda oʻrik;
• tuz, qora murch va siz tanlagan boshqa ziravorlar.

Jarayon taxminan 40 daqiqa davom etadi, natijada 4 ta mazali gurme taom tayyorlanadi.

Davolashlar

Tovuq filetosini kesish taxtasiga qo'ying, polietilen bilan yoping va ikkala tomondan bolg'a bilan faol ravishda uring. Agar bo'laklaringiz juda katta bo'lsa, ularni kesishni unutmang. Juda ehtiyot bo'ling va fileto buzilmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmang. Natijada, har bir bo'lakning qalinligi bir santimetrdan oshmasligi kerak.

Pishirish idishini bir necha tomchi o'simlik yoki zaytun moyi bilan yog'lang, so'ng ichiga tayyorlangan fileto soling. Tovuq go'shtini ta'mingizga ko'ra tuz, maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar bilan seping.

Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, agar mavjud bo'lsa, undan urug'larni olib tashlang va mayda choping. Tayyorlangan quritilgan mevalarni pirzola ustiga tekis qatlamlarga qo'ying. Agar oʻriklaringiz juda qattiq yoki quruq boʻlsa, kesishdan oldin ularni 10 daqiqa davomida qaynoq suvga botirganingizga ishonch hosil qiling.

Pomidorlarni yupqa halqalarga kesib oling va ularni ham to'g'rangfileto ustida. Va bu dizayn mahsulotning tekis bo'laklaridan tayyorlangan pishloq "zamin" bilan to'ldirilishi kerak. Agar xohlasangiz, odatdagidek, uni qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin. Choplarni 180 daraja yarim soat davomida pishirish kerak. Go'shtni pechda uzoqroq saqlamang, aks holda u juda quruq va qattiq bo'lib qoladi.

Yashil novdalar va pomidor bo'laklari bilan bezatilgan issiq pirzolalarni pishloq va o'rik bilan xizmat qiling. Yodingizda bo'lsin, yangi pishirilgan fileto eng mazali hisoblanadi - bu shirali va noziklikka ega.

Nonli oddiy pirzola

Bu eng oson va tez tayyorlanadigan taomdir. Bundan tashqari, bu pirzolaga bolalar va kattalar juda yaxshi ko'radigan qiyiq qobiqni beradi. Bunday taom har doim hayratlanarli darajada suvli, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga minimal mahsulot kerak bo'ladi, xususan:

• 2 katta fileto;
• 0, 5 stakan non bo'laklari;
• 50g sariyog ';
• tuz, murch, paprika, didingizga qarab ko'katlar.

Oʻz xohishingizga koʻra har qanday ziravorlarni qabul qilishingiz mumkin.

Qanday pishiriladi

Birinchi navbatda, har doimgidek filetoni yuving, quriting va bir necha bo'laklarga bo'ling. Ularning har birini bolg'acha bilan nozik, bir xil holatga kelguncha uring.

Keyin filetoni tuz, murch va boshqa tayyorlangan ziravorlar bilan surting. Agar xohlasangiz, go'shtni yangi siqilgan limon sharbati bilan to'kib tashlang.

Har bir tovuq bo'lagini mayda bo'laklarga bo'lib yaxshilab pishiringkal dog'lar. Eng yaxshi natijaga erishish uchun pirzola ko'pincha dumalab olishdan oldin k altaklangan tuxumga botiriladi. Siz hatto ikki marta pishirish usuliga ham murojaat qilishingiz mumkin. Bu erda hamma narsa sizning xohishingizga bog'liq. Qanday bo'lmasin, tovuq go'shti juda mazali bo'lib chiqadi.

Yorgandan keyin mahsulotlarni issiq skovorodkada qovurishgina qoladi. Kotletlarni har tomondan 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Bir nechta oxirgi maslahatlar

• Qaytirilgan tovuq yanada suvli va yumshoqroq bo'ladi.
• Qovrish jarayonida yog' filetoni to'liq qoplagani ma'qul.
• Pirzolalarni faqat qizdirilgan yog'ga solib qo'yish kerak. Bu, ayniqsa, maydalangan mahsulotlar uchun juda muhim.
• Pishirishdan oldin filetalarni soya sousida yoki limon sharbatida marinadlash mumkin.
• Pishirilgan pirzola smetana sarimsoq sousi va yangi pomidordan tayyorlangan qo'ziqorin va pomidor sosu bilan ajoyib ketadi.