Sekin pishirgichda pirog: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Piroglar kundalik hayotda ham, bayramlarda ham pishiriladi. Buning uchun ko'p odamlar pechlar, non mashinasidan foydalanadilar, ba'zilari esa ko'p pishirgichlarni afzal ko'radi. Sekin pishirgichda pirog pishirish nafaqat oddiy va tez, balki qulaydir. Choy bilan ko'mir ichish shart emasligini aniq bilib olasiz.

Pishirishning oddiy retseptlaridan tortib eng murakkab va koʻp bosqichli retseptlari mavjud. Asosiysi, noziklikni tayyorlashga o'z mehringiz va mehnatsevarligingizni sarflang.

Pirog turlari

An'anaviy rus piroglari, qayerda tayyorlanishidan qat'i nazar, bir nechta navlarda bo'ladi:

1. Vatrushka - bu ichida to'ldirilgan tort (ko'pincha tvorog yoki pishloq, kamroq murabbo). Bunday pishiriqlar odatda multivarir va non pishirgichlarda tayyorlanmaydi.
2. Kulebyaka - baliq, go'sht, qo'ziqorin solingan, tayyorlash qiyin bo'lgan pirog.
3. Pirog - to'ldirilgan kichik qovurilgan pirog.
4. Rasstegay - yopiq pirojnoe emas, bu ustiga to'ldirilgan xamir.
5. Sochnik - tvorog bilan to'ldirilgan qisqa non xamiri.

Umuman olganda, qandolatchilikni shirinlik va go'shtga bo'lish mumkin. Bunday holda, har xil turdagi testlardan foydalanish mumkin. Sekin pishirgichda pishirish pechdagidan bir oz farq qiladi, lekin mazali emas.

Qanday pishirish kerakSekin pishirgichdagi pirog: shirin va go'shtli pirog uchun retseptlar

Pishirishni boshlashdan oldin sekin pishirgichni tayyorlash kerak. Idishni yuving va quriting, pastki qismini sariyog 'bilan surting. Shunday qilib, xamir yopishmaydi va tezroq orqada qoladi. Jihozni isitishingiz shart emas - bu pech emas. Qopqoqni yopganingizda pishirish jarayoni boshlanadi.

Murabbo asosidagi pishiriqlar

Agar mehmonlar sizga kutilmaganda kelgan bo'lsa va choy uchun hech narsa bo'lmasa, oddiy va qulay retseptdan foydalaning. Shoshilinch pishirgichdagi pirog quyidagilardan iborat bo'ladi:

• 500 ml murabbo (istalganidan foydalanishingiz mumkin);
• tuxum - 1 dona. (agar bo'lmasa, unda siz usiz ham qila olasiz);
• soda (oʻchirilgan ovqat);
• shakar (ta'mga);
• vanillin - 1 g;
• un - 300-400 gramm.

Shokoladni sevuvchilar xamirga kakao qoʻshishlari mumkin.

Shunday qilib, barcha masalliqlarni qalin smetana konsistensiyasigacha aralashtirib, sekin pishirgichga quying, "Pishirish" funksiyasini o'rnating. Siz mehmonlaringiz bilan so'nggi yangiliklarni muhokama qilganingizda, tort tayyor bo'ladi. Agar uyda shakarlangan mevalar yoki qobiq bo'lsa, uni tepada bezashingiz mumkin. Bezatish uchun maydalangan shokolad, yong'oq yoki shakar kukuni ham mos keladi.

Sekin pishirgichda murabbo bilan pirog

Bunday noziklikni tayyorlash uchun shakar siropidagi qulupnay murabbosi yoki rezavorlar eng mos keladi. Shuningdek, sizga 150 gramm sariyog ', pishirish kukuni, shakar - 200 g, vanilin - 1 g, kraxmal - 2 osh qoshiq, tovuq tuxumi - 2 dona, un - 400 gramm kerak bo'ladi.

Qorqa xamirni tayyorlash: 100 gramm yumshoq sariyog'ni shakar bilan havodor bo'lguncha ko'pirtiring, asta-sekin 2 ta tuxum va pishirish kukuni, so'ngra un qo'shing. Natijada yumshoq xamir olinadi, uni to'p shaklida qolipga solib, qolipga solib qo'yish mumkin. Biz maydalagichni sepish uchun tayyorlashni boshlaymiz: 50 gramm sariyog'ni un, shakar va tuz bilan aralashtiramiz va maydalangan konsistensiyaga keltiramiz. Murabbodan ortiqcha suvni to'kib tashlashga harakat qiling. Siz uni nozik elakka qo'yishingiz mumkin - rezavorlar qoladi va sirop drenajlanadi. Pastki qatlam nam bo'lmasligi uchun, xamirning ustiga kraxmal seping, so'ngra rezavorlarni yotqiz. Oxirgi qatlam maydalangan. Biz "Pishirish" rejimini yoqamiz va 45-60 daqiqadan so'ng sekin pishirgichdagi xushbo'y oddiy pirog stolingizda bo'ladi.

Olma va rezavorli pirog

Ushbu retseptda shirin olma va rezavorlarni nordon bilan birlashtirish muhim. Buning uchun smorodina, kızılcık yoki gilos juda mos keladi. Pishirish uchun sizga un - 400 g, pichoq uchida tuz, shakar - 200 g, tuxum 2 dona, pishirish kukuni, smetana - 200 gramm, olma va rezavorlar (ta'mga), sariyog' - 100-150 dona kerak bo'ladi. gramm.

Hamir uchun eritilgan sariyog ', smetana, soda, shakar va unni aralashtirish kerak. Xamir yumshoq va egiluvchan bo'ladi. Tayyor tortni olib tashlash qulay bo'lishi uchun ko'p pishirgichli idish pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Biz xamirning asosini piyola shaklida yotqizamiz, ichiga rezavorlar bilan olma bo'laklarini qo'yamiz. To'ldirishni tayyorlash vaqti keldi: 2 tuxum, shakar, smetana va ozgina un yoki kraxmalni aralashtiring. To'ldirish shirin bo'lishi kerak, shuning uchun sizga ko'proq shakar kerak bo'ladio'z ta'mi, albatta). Biz olmalarni smetana aralashmasi bilan yopamiz, qopqog'ini yopamiz va pishiramiz. Siz "Pishirish" rejimidan yoki "Ko'p pishirish" rejimidan foydalanishingiz mumkin. Tayyorlikni shish bilan tekshirish juda muhim, mana bu oddiy pirogni sekin pishirgichda 1,5-2 soatdan keyin sinab ko'rishingiz mumkin.

Mannik

Agar siz to'g'ri ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz, unda unsiz manna retsepti sizga albatta yoqadi. Semolina asosidagi sekin pishirgichdagi pirog yakshanba kuni nonushta yoki tushlik choyi uchun ajoyib imkoniyatdir. Shunday qilib, irmik oling va uni kefir bilan to'ldiring (400 - 500 ml). Uni 1-2 soat turishga ruxsat berish yaxshidir, shuning uchun tort yanada ajoyib bo'ladi. Qalin, smetana kabi, 2 tuxum, shakar - 150-200 gramm, o'chirilgan soda (bir choy qoshiq), vanillin - 1 g, bir chimdik tuz, mayiz yoki shakarlangan mevalar ortiqcha bo'lmaydi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va pishiring. Ko'pgina uy bekalari sovutilgan irmikli pirogning ustiga shakar qo'shilgan shokolad yoki smetana quyadilar, lekin quymasa ham mazali bo'ladi.

Sharlotta

Har bir uy bekasi olma pirogi uchun o'z retseptiga ega. Kimdir meva bilan, kimdir xamirning mustahkamligi bilan tajriba o'tkazadi. Sekin pishirgichda olma bilan pirog har doim mazali bo'ladi. Xamirni tayyorlash uchun blenderda 4-6 ta tuxumni qalin oq ko'pik paydo bo'lguncha urishingiz kerak. Oqlarni shakar bilan alohida urishingiz mumkin, keyin esa sarig'ini qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, xamir havodorroq va biroz quruq bo'ladi. Keyinchalik, asta-sekin unni juda qalin smetana (taxminan 400 gramm) mustahkamligiga qo'shing. Yog 'bilan yog'langan qolipning pastki qismida olma bo'laklarini yotqiz. Ularning qo'lidan keladidoljin, tug'ralgan yong'oq va asal bilan aralashtiring, lekin siz qo'shimchalarsiz ham mumkin. Biz hamma narsani xamir bilan to'ldiramiz. Ko'pgina uy bekalari xamirni quyish paytida tasodifiy olma qo'shishga harakat qilishadi, chunki keyin tort to'ldirilgan bo'lib chiqadi. Multivarkning qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini yoqing. Sovutilgan olma pirogini ustiga shakar kukuni seping.

Pishloq bilan

Shirin bo'lmagan un mahsulotlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sekin pishirgichda pishloqli pirog non uchun ajoyib o'rinbosar, ammo gazak sifatida ham ishlatilishi mumkin. Bunday pirog uchun xamir kefir yoki smetana ustida tayyorlanadi va mustahkamlik bo'yicha u suyuq bo'lishi kerak. Kefir (250-300 ml), tuxum - 1-2 dona, tuz, shakar - 50 gramm va pishirish kukuni bir hil suyuqlik massasi (taxminan krep kabi) bo'lguncha aralashtiriladi.

Qattiq pishloqni oldindan maydalang - 200-300 g - qo'pol qirg'ichda. Pishloq har qanday, hatto mozzarella bo'lishi mumkin. Xamirning yarmini idishning pastki qismiga to'kib tashlang va ustiga pishloqni o'zingiz yoqtirgan hajmda yoying. Qolgan xamir bilan to'ldiring va pishiring. Qo'shimcha elementlar sifatida o'tlar yoki ziravorlar qo'shilishi mumkin. Xuddi shu tarzda, siz sekin pishirgichda karam bilan pirog pishirishingiz mumkin. Bu holda faqat plomba sizning sevimli retsepti bo'yicha pishirilgan karam bo'ladi.

Tuxum va piyoz bilan

Ko'pincha piyoz va tuxumli pirogning yozgi versiyasi bog'da birinchi ko'katlar paydo bo'lgan bahorda styuardessa tomonidan tayyorlanadi. Pishirish uchun kefirga xamir kerak (pishloq pirogi versiyasida bo'lgani kabi). Qaynatib oling va kesib olingKichkina kubiklarda 4-6 tuxum, unga biz tug'ralgan yashil piyoz (ta'mga), tuz va qalampir qo'shamiz (siz arpabodiyon va maydanoz qo'shishingiz mumkin). Xamirni qolipning pastki qismiga to'kib tashlang, biz uni piyoz-tuxum to'ldirish bilan qoplaymiz va yana hamma narsani yuqoridan qolgan xamir bilan to'ldiring. 30-50 daqiqadan so'ng, sekin pishirgichdagi pirogingiz oilangiz va do'stlaringizni quvontiradi. Bu borsch yoki boshqa sho'rva uchun xushbo'y nonning ajoyib variantidir.

Ochiq go'shtli pirog

Xamir uchun 200 gramm qaynatilgan kartoshka, 100 gramm sariyog ', tuz (bir chimdim) va un, 300 gr. Kartoshkani sariyog' bilan pyurega aylantiring, tuz va un qo'shing. Tayyor xamirni muzlatgichdagi sumkaga solamiz. Shirin qalampir va qiyma go'shtni to'ldirishni tayyorlash vaqti keldi. Qalampirni kub shaklida kesib, piyoz bilan qovuring, keyin tug'ralgan go'sht qo'shing (siz tovuq yoki cho'chqa go'shtini 500-700 g miqdorida maydalashingiz mumkin) va to'liq tayyor holga keltiring. To'kish uchun sizga smetana kerak bo'ladi - 150-200 ml, tuxum - 2 dona., Tuz, qalampir va qaymoq, 100 ml - hamma narsani bir hil mustahkamlik bilan urib qo'yish kerak.

Hamirdan shakl yasaymiz, unga qiyma va murch solamiz. Hammasini krem sousi bilan to'ldiring - va sekin pishirgichda. 15-20 daqiqadan so'ng siz xushbo'ylikni his qilasiz, lekin tortni olib tashlashga hali erta. 45-60 daqiqadan so'ng tayyorlikni shish bilan tekshirish yaxshiroqdir. Idishni ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.

Pirogni sekin pishirgichda pishirganingizda, retseptlarni fotosuratlar bilan saqlangan ma'qul. Axir, bu taom sizning oilangizga aylanishi mumkin. Siz bu retseptni takrorlash va avloddan-avlodga o'tkazishingiz mumkin.

Tvorogli pirogcookie-fayllar

Siz bolalar bayramida bolalarga qanday munosabatda bo'lishni bilmayapsizmi? Albatta, mazali va foydali noziklik tvorog bilan sekin pishirgichda pirog bo'ladi. Oldindan 200 gramm oddiy pechene va 6-7 dona to'ldirish bilan tayyorlang (siz "Oreo" qilishingiz mumkin - bolalar buni yaxshi ko'radilar), shakar, sariyog '- 100-150 gramm, 1 osh qoshiq kakao, smetana (200 gramm) va vanil puding (40-50 g), tvorog - 2 paket 180-200 gramm, un (300 g) va tuxum, 1 yoki 2 dona.

Pechene kakao va sariyog 'bilan birga xamir olinmaguncha go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkaziladi. Sekin pishirgichda tort pishirganda, retseptlar sizning xohishingizga moslashtirilishi kerak (ba'zilari kakaoni yoqtirmaydi, keyin siz usiz ham qilishingiz mumkin).

Multivark idishining pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va xamirni yon tomonlari bilan qolipga yotqizamiz. Biz tuxumni oqsillar va sarig'larga ajratamiz, ular tvorog, shakar va puding bilan aralashtirilishi kerak. Ayni paytda, smetana zichligi yoki tepaliklarga qadar oqlarni uring. Tvorog va oqsil massalarini muloyimlik bilan birlashtiring. Biz massaning bir qismini xamirga yoyib, ustiga pechene qo'shamiz, keyin qolgan plomba bilan yopamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Biz shish bilan tekshiramiz, shunda tvorog pishiriladi. Kakao yoki boshqa shirinliklar bilan bezang.

Pishirish "Zebra"

Deyarli barcha bolalar onalarining noodatiy pishiriqlarini yaxshi ko'radilar. Sekin pishirgichdagi pirog (maqolada fotosurat bor) shokoladli qaymoqli xamir bilan har qanday uy bekasining oshpazlik asaridir. Albatta, hamma ham buni birinchi marta to'g'ri tushunmaydi, lekin hamma narsa tajriba bilan keladi.

Pishirish uchun oddiy ingredientlar kerak:

• shakar - 250 g;
• tuxum- 2 dona;
• un - 300 gramm;
• sariyog '- 150 gramm;
• yog'li smetana - 200 g;
• sut - 2 osh qoshiq;
• kakao - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 paket.

Tuxum va smetanani shakar bilan oq koʻpik hosil boʻlguncha koʻpirtiring, soʻng sekin-asta un va pishirish kukuni qoʻshing. Tayyor massani ikkita teng qismga bo'lamiz, ulardan biriga kakao qo'shamiz (xamir qalin bo'lmasligi uchun bu qismga 20 ml sut qo'shilishi kerak).

Ko'p pishirgichning moylangan pastki qismiga xamirni navbatma-navbat bir-birining ustiga qo'ying: shokolad, o'rtasiga oq va hokazo. Shunday qilib, xamirning o'zi to'g'ri yo'nalishda taqsimlanadi. “Pishirish” funksiyasini yoqing va shirin taomlardan bahramand bo‘ling.

Sekin pishirgichdagi pirog har doim mazali, foydali va qulay. Styuardessa pishiriqlarni tez-tez tekshirib turishi shart emas, shunda ular kuyib ketmaydi va stolda ajoyib shirin taomlar bo'ladi.