2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Zamonaviy qandolat sanoati bizni qanday shirinliklar bilan buzadi: turli plombali shirinliklar, lolipoplar, shokolad. Va qanday marmelad ishlab chiqariladi! Barcha shakllar va lazzatlar, eng inveterate shirin tish istaklarini qondirishga qodir. Va eng muhimi, marmeladni chaynash narxi umuman "tishlamaydi" - har kim uni sotib olishi mumkin, bu, albatta, yoqadi. Jeleli haykalchalar barcha yoshdagi bolalar va kattalar uchun sevimli taomlardan biridir.
Biroz tarix
Albatta hamma shakar sepilgan sehrli shirin apelsin tilimlarini eslaydi. Marmelad ko'p yillar davomida ushbu shaklda ishlab chiqarilgan. Ammo bu apelsindan umuman tayyorlanmaganini kam odam biladi.
"Marmelad" so'zi frantsuzcha marmeladdan olingan. Va ular bu so'zni hozirgi shirinlikka umuman o'xshamaydigan mahsulot deb atashdi. Shunday qilib, behi murabbo deb ataladi. Keyinchalik ular uni apelsindan yasashni boshladilar, asta-sekin uni yanada zichroq qilishdi. Afsonaga ko'ra, marmelad 1790 yilda Dandida chirigan narsalarni saqlash uchun ixtiro qilingan.bo'ronga tushgan kema tomonidan olib ketilgan apelsinlar. Ammo bu hikoyada hujjatli dalil yo‘q.
Delikatesga avval atirgul suvi va mushk qo’shilib, so’ng to’rtburchaklar shaklida to’g’ralib, chiroyli tarzda qadoqlanib, sovg’a qilinadi. Tashqi ko'rinishida u boshqa mashhur taomga o'xshardi - turkiy lokum. Vaqt o'tishi bilan uning tarkibi biroz o'zgardi - ular unga agar-agar, jelatin va pektin qo'sha boshladilar. Odamlar oddiy shirinlikka tezda oshiq bo'lishdi va ular nafaqat turli xil ta'mlarda, balki turli shakllarda ham marmelad tayyorlashni o'rgandilar.
Haribo kompaniyasi
1920-yilda nemis rezidenti Hans Rigel "Haribo" kompaniyasiga asos solgan - bu eng yirik sanoat tarmoqlaridan biri bo'lib, shirinliklar ishlab chiqarish va sotish bilan shug'ullanadi. Ularning mahsulotlarining xilma-xil ta'mi va shakli hatto katta yoshli kishining ham tasavvurini hayratda qoldiradi: rang-barang loviya, geometrik shakllar, tayoqchalar, yangi yil marmeladi, gilos va qulupnayning nozik ta'miga ega yuraklar, hattoki hayvonlar va okean aholisi.
Lekin eng sevimli va taniqli shakli - bu mevali ta'mga ega bo'lgan turli rangdagi jelli ayiqlar. Ularni mamlakatning deyarli har qanday do'konida topish mumkin. Yorqin, chiroyli qadoqlangan va eng muhimi - mazali. Ular bolalar va ota-onalarini o‘zlariga chaqirishadi.
Marmelad "Fru-frou"
Nemis gigantining bozorda ko'plab raqobatchilari bor. Shunday qilib, mashhur marmelad "Fru-fru" - Rossiyaning "Sweet Fairy Tale" kompaniyasining mahsuloti. U Chexiyadagi Candy plus zavodida zamonaviy tarzda ishlab chiqariladiuskunalar. Assortiment bo'yicha u nemis raqobatchisidan qolishmaydi. Keling, ushbu zavod bo‘ylab qisqa virtual sayohatga chiqamiz va hamma uchun sevimli taom qanday tayyorlanishini bilib olaylik.
Kichik ekskursiya
Pishirish bir necha bosqichdan iborat:
- asosiy masalliqlarni pishirish;
- hosil boʻlgan massani sovutish;
- maxsus qoliplarga quyish;
- davolash;
- quritish;
- mahsulotdan kraxmalni olib tashlash;
- qadoqlash.
Fru-fru marmeladi shakar, jelatin, uzum sharbati va glyukoza siropiga asoslangan. Bu ingredientlarning barchasi maxsus qozonga tushadi, ular qaynatiladi. Pishirish jarayonida u erda limon kislotasi, bo'yoq va lazzatlar qo'shiladi. Keyin aralash quyma mashinasiga yuboriladi, u erdan issiq sirop makkajo'xori kraxmalli qatlam bilan to'ldirilgan tovoqlar ichiga tushadi. U erda turli xil shakllar bosilgan bo'lib, marmelad sayohat oxirida ularga ega bo'ladi. Bu bosqichda bo'lajak delikates soviydi va quriydi.
Bir kundan keyin muzlatilgan jele kraxmaldan tozalanadi, so'ngra keyingi bosqichga - ulkan barabanlarga o'tadi. Bu erda Frou-Fru marmeladi tabiiy yog'lar aralashmasi bilan qayta ishlanadi. Ushbu protseduradan so'ng jele shakllari silliq va porloq bo'lib qoladi, chunki biz ularni paketda ko'rishga odatlanganmiz.
Taomning yakuniy manzili konfetlarni paketlarga tarqatadigan, ularga etiketkalar qo'yadigan va ishlab chiqarilgan sanasini qo'yadigan qadoqlash mashinasidir. Shundan keyin yuk mashinalariular tayyor shirinliklarni turli savdo nuqtalariga olib boradilar va u yerda o'z xaridorlarini kutishadi.
Bolalikning o'zgarmas ta'mi
Albatta, ta'mlar har xil. Do'konlar o'z javonlarida turli xil qandolat mahsulotlari bilan hayratda. Bu erda qanday shakl va o'lchamlarni topib bo'lmaydi! Siz nimani afzal ko'rishingiz muhim emas - apelsin tilimlari, rangli ayiqlar yoki Frou-Fru marmeladi. Bitta narsa o‘zgarishsiz qolmoqda – mevali jele o‘z muxlislariga bolalikni eslatadi, aql bovar qilmaydigan zavq va zavq bag‘ishlaydi.
Tavsiya:
Choy kompaniyalari: eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar roʻyxati
Agar siz ingliz choyini yaxshi ko'rsangiz, bu o'simlikni tumanli Albionning nam iqlimida etishtirish mumkin emasligini tushunasiz. Bu shunchaki u erga sig'maydi. Masalan, dunyoga mashhur Newby choy kompaniyasini olaylik. Ularning mahsulotlari Angliyada dunyodagi eng yaxshi plantatsiyalardan yig'ilgan xomashyodan qadoqlangan
Belarus pishloqlari: nomlar, ishlab chiqaruvchilar, tarkibi, sharhlari. Eng yaxshi Belarus pishloqi nima?
Pishloq nima? Bu savolga aniq javob berish mumkin emas. Ba'zilar uchun bu faqat mustaqil taom yoki qo'shimcha ingredient sifatida pishirishda ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali mahsulotdir. Ammo pishloqni biluvchilarning ko'pchiligi uning g'ayrioddiy ta'mi, hidlari, shakllari va ranglarini albatta eslatib o'tadilar. Pishloqlarning assortimenti juda katta. Ushbu mahsulotni ishlab chiqaruvchilarning ko'pligini hisobga olsak, oddiy iste'molchi uchun bu xilma-xillikni tushunish oson emas. Belarus pishloqi bozorda alohida o'rin egallaydi
Balzam sirkasini qanday tanlash mumkin: ishlab chiqaruvchilar, sifat, maslahatlar va sharhlar haqida umumiy ma'lumot
Eng nafis italyan ziravori balzam sirkasi hisoblanadi, u balzam deb qisqartiriladi. Bu nordon sharob ziravorlari quyuq tuzlamoq, sous yoki qatronga o'xshash qalin mustahkamlikka ega. Barcha qutulish mumkin bo'lgan sirkalardan balsamik sirka eng xushbo'y va mazali hisoblanadi. Uning shirin va nordon massasi mevali soyalar bilan to'yingan. Odatdagidek go'sht, salat yoki shirinlik balsamik bilan butunlay yangi tovushga ega bo'ladi. Keling, haqiqiy balzam sirkasini qanday tanlashni aniqlaylik
Qrim vinolari: sharh, ishlab chiqaruvchilar, nomlar, narx va sharhlar. Eng yaxshi Qrim vinolari
Qrim vinolari yarim oroldan tashqarida ham mashhur. Qrimda ushbu ichimlikni ishlab chiqaradigan bir nechta zavodlar mavjud, ko'plab sayyohlar u erga ekskursiyalarga boradilar, tatib ko'rishda qatnashadilar va, albatta, sovg'a sifatida bir yoki ikkita shisha sotib olishadi
Gazlangan qizil sharob: umumiy ko'rinish, ishlab chiqaruvchilar, paydo bo'lish tarixi, tanlash bo'yicha maslahatlar
Ushbu maqola qizil gazlangan sharob haqida. Bu erda siz ko'pikli sharobning o'zi, uning kelib chiqish tarixi, ishlab chiqarish xususiyatlari haqida barcha foydali ma'lumotlarni topasiz, ushbu sharobni tanlash bo'yicha maslahatlar bilan tanishasiz, shuningdek, Qrim, Italiya va Tsimlyansk ichimliklarining xususiyatlari haqida bilib olasiz
