Shakarli uy qurilishi bulochkalari: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy sharoitida tayyorlanadigan pishiriqlar nafaqat yangiligi, balki do'kon shirinliklarida juda kam uchraydigan o'ziga xos nozik ta'mi bilan ham ajralib turadi. Ammo ko'pchilik uchun uy qurilishi shirinliklari ingredientlarning ta'sirchan ro'yxati va oshxonada uzoq vaqt o'ynash bilan bog'liq. Biroq, uyda shirin narsa pishirish uchun ko'p vaqt va kuch sarflash kerak emas. Siz shakar bilan oddiy, ammo mazali bulochka tayyorlashingiz mumkin. Siz ularni turli xil xamir va to'ldirish bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan shakarli bulochka

Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Bug'doy uni - 700 gramm.
2. Kardamom - 1 chimdim.
3. Margarin - 180 gramm.
4. Yangi xamirturush - 40 gramm.
5. Tuxum - 2 dona.
6. Tuz - 1/3 choy qoshiq.
7. Sut - 2 stakan.
8. Shakar - 1/2 chashka.
9. Vanil - 3 chimdim.

Xamir tayyorlash

Uyda tayyorlangan shakarli bulochkalar har qanday shaklda, oʻlchamda, toʻldirilgan yoki toʻldirilgan boʻlishi mumkin. Xamirturush xamiridan tayyorlangan oddiy mahsulotlar ayniqsa mashhur, chunki ular juda oson tayyorlanadi. Bu qandolatchilik sohasida ko'p bilim talab qilmaydi. Agar siz ushbu shirinlikni birinchi marta pishirmoqchi bo'lsangiz, shakar qo'shilgan uy qurilishi bulochkalari uchun retseptga murojaat qilish yaxshiroqdir (ularning fotosuratlari maqolada keltirilgan).

Dastlab, tuxum va sariyog 'kabi ingredientlarni ishlatishdan taxminan bir soat oldin muzlatgichdan olish kerak. Unni elakdan o'tkazish maqsadga muvofiqdir. Keyinchalik, sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va o'ttiz daraja haroratgacha qizdiring. Unga xamirturushni botirib, gullashiga ruxsat bering. Elenmiş unni taxminan ikki qismga bo'ling, ulardan biriga xamirturush bilan sut qo'shing. Qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiramiz, toza sochiq bilan yoping va xamirni taxminan o'ttiz daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Shundan so'ng, shakar qo'shilgan uy qurilishi bulochkalari uchun retsept bo'yicha xamirni pishirishni davom ettirishingiz kerak.

Bir oz yumshoq margarin past olovda toʻliq eritiladi va sovish uchun chetga qoʻyiladi. Issiqlikda qolgan xamir yaxshi moslashganda, unga vanillin, tuz, kardamon, shakar va unning ikkinchi qismini quyish kerak. Bundan tashqari, tovuq tuxumlari va ozgina sovutilgan eritilgan margarin qo'shing. Endi siz xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğrishingiz kerak, undan keyin shakar qo'shilgan shirin uy qurilishi bulochkalari pishiriladi. Keyin xamirni idishning devorlari orqasida qolib, issiq joyga qo'ying va yana sochiq bilan yoping.

Yaxshi aralashtirilgan massa hajmi taxminan ikki baravar oshishi kerak. Bu ellikdan oltmish daqiqagacha davom etadi. Ushbu bosqichda siz pechni 220 darajaga qadar qizdirish uchun yoqishingiz kerak. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, o'sib chiqqan xamirni unli yuzaga o'tkazing va undan kolbasa aylantiring. Keyin, o'tkir pichoq bilan, bo'laklarga bo'linadi, undan to'plar hosil qiladi. Pishirish tepsisini yumshoq margarin bilan yaxshilab yog'lang va ustiga shakar solingan kelajakdagi uy qurilishi bulochkalarini yoying.

Pishirish jarayoni

Hamirturushli xamir koptoklarini tarqatayotganda, pishirish vaqtida hajmining oshishini hisobga olishni unutmang. Shuning uchun ular orasida kichik masofani qoldirish kerak. Bulonlarni ko'tarish uchun tursin, taxminan o'n besh daqiqa. Alohida, bir piyola ichida ikkita tuxumni yaxshilab aralashtiramiz. Keyin, cho'tka bilan, hosil bo'lgan aralashmani pishirish varag'iga qo'yilgan har bir to'p xamirga qo'llang. Yuqoridan shakar sepib, pechda pishirish uchun o'n besh daqiqa yuboring. Xamirturush xamiridan shakar qo'shilgan uy qurilishi pishiriqlarini idishga o'tkazing. Sovutgandan keyin choy yoki qahva uchun mazali va nozik desert tayyor.

Smetana ustida mevali shakarli bulochkalar

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Smetana - 5 osh qoshiq.
2. Un - 800 gramm.
3. Zanjabil - 0,5 choy qoshiq.
4. Sariq - 100 gramm.
5. Shakar - 200 gramm.
6. Olma - 3 dona.
7. Dolchin - shirin qoshiq.
8. xamirturush - 40 gramm.
9. Yulduzli qizilmiya -1/4 choy qoshiq.
10. Tuxum - 4 dona.
11. Sut - 200 mililitr.

Uyda shakarli bulochka qanday tayyorlanadi?

Hashamatli, chiroyli va mazali burgerlarni nonushta, peshindan keyin choy va hatto kechki ovqatga bir piyola kakao yoki sharbat bilan berish mumkin. Albatta, vaqtingizni sarflashingiz kerak bo'ladi, lekin keyin butun oila bir necha kun davomida xushbo'y va yumshoq uy qurilishi keklaridan bahramand bo'lishlari mumkin.

Retsept bo'yicha shakar qo'shilgan uy qurilishi bulochkalarining fotosurati bilan tayyorlashingiz kerak bo'lgan birinchi ingredient xamirturushdir. Nima uchun sutni iliq holatga keltirish kerak, unga bir qoshiq shakar quying va aralashtiring. Keyin xamirturushni tushiring va yuzada ko'pikli qopqoq paydo bo'lguncha o'n besh daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida sariyog'ni eritib, tuxumni shakar bilan blender bilan urib, unni ikki marta elakdan o'tkazing. Xamirturush gullashi bilanoq, ularga barcha tayyorlangan ingredientlarni, shuningdek, smetana, maydalangan zanjabil va yulduz anisni qo'shing. Keyinchalik, yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak bo'lgan xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha un qo'shishingiz mumkin. Tayyor, yaxshi yoğrulmalı xamir taxminan qirq daqiqa davomida issiq turishi va ko'tarilishi kerak. Keyin ko'tarilgan xamir siljitiladigan sirtga un sepiladi.

Xamirni idishdan olib, silliq harakatlar bilan yoğurun. Shundan so'ng, uni o'rash kerak, lekin juda nozik emas, balki taxminan besh millimetr qalinligi. Endi har qanday yumaloq shakldan foydalanib, qatlamdan doiralarni kesib oling va ortiqcha xamirni olib tashlang.

Tayyorlikqo'shimchalar

Uyda tayyorlangan shakarli bulochkalarni tayyorlashdan oldin siz mazali plomba tayyorlashingiz kerak. Olmalarni yuvish, ularni tozalash va kichik kubiklarni kesish kerak. Keyin xamirning har bir doirasining o'rtasiga meva bo'laklarini qo'ying, ustiga shakar va doljin seping. Uni ikki marta yarmiga katlayın. Shu tarzda tayyorlangan plomba bilan to'rt marta buklangan uchta doirani chetlari yuqoriga qarab bir martalik qog'oz qolipga joylashtiring. Siz silikon qoliplardan, shuningdek, hujayrali maxsus pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish bulochkalari

180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Ovozni oshirish uchun yigirma daqiqaga qoldiriladi va qoliplarga yaxshi o'rnatiladi, blankalarni k altaklangan tuxum bilan bir chimdik tuz bilan yog'lang va shakar bilan seping. Retsept bo'yicha tayyorlangan shakar bilan uy qurilishi bulochkalarini yigirma yigirma besh daqiqa davomida pechga yuboring. Keyin sovutgandan so'ng, oltin qobiq bilan qoplangan bulochkalarni qoliplardan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Ziravorlar tufayli bunday pishiriqlar xushbo'y bo'ladi va olma to'ldirish ularga yumshoqlik beradi.

Uyda tayyorlangan shakarli kefirli bulkalar

Ingredientlar ro'yxati:

1. Kefir - 200 mililitr.
2. Un - 8 stakan.
3. Shakar - 250 gramm.
4. Tuxum - 4 dona.
5. Soda - 2 choy qoshiq.
6. Sariq - 2 osh qoshiq.
7. Tvorog - 400 gramm.

Retsept boʻyicha pishirish

Shakarli bulochka tayyorlashning bu variantini uy qurilishi xamirturushli pishirishga muqobil deb atash mumkin. Retseptga kiritilgan kefir va soda xamirni havodor va elastik qiladi. Yana boy ta'mga tvorog qo'shiladi. Bu yam-yashil muffinni tayyorlashning umuman murakkab jarayoni ko'p vaqtni tejamaydi. Endi keling, oilangiz bilan muomala qilish uchun oshxonangizda qandli uy qurilishi bulochkalarini qanday tayyorlashni batafsil ko‘rib chiqamiz.

Barcha kerakli mahsulotlarni sotib olgandan so'ng, ularni taxminan oltmish daqiqa davomida iliq xonada ushlab turing. Keyin bug'doy unini chuqur va keng idishga soling. Unga nozik oshxona elakidan tvorog qo'shing, ikkita tuxumni urib, ikki yuz gramm shakarni quying, kefirga quying va to'g'ridan-to'g'ri unga soda quying va uni shitirlashi kerak. Shundan so'ng, retsept bo'yicha aralashtirilgan barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz va ulardan qo'llaringizga ozgina yopishib oladigan havodor xamirni yoğurun.

Keyin stol va qo'llarni un bilan seping va undan sharchalar hosil qilishni boshlang. Buning uchun xamirdan taxminan ellik gramm og'irlikdagi bo'laklarni chimchilab, un bilan sepilgan stolga qo'yilgan kichik va toza to'plarni qo'llaringiz bilan o'rashingiz kerak. Pechni yoqing va xamirni taxminan o'n besh daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida pishirish varag'ini tozalangan yog' bilan yog'lang va qolgan ikkita tuxumni ellik gramm shakar bilan uring. Tik turgan koptoklarni pishirish varag'iga o'tkazing, ular orasida ikki santimetr qoldiring.

Kirilgan tuxum va shakar aralashmasini xamirning barcha sharlari ustiga yoyib, yana bir oz shakar seping. pishirish varag'ipechda faqat undagi harorat 230 darajaga ko'tarilganda joylashtiring va darhol uni 200 ga kamaytiring. O'ttiz daqiqa davomida shakar bilan uy qurilishi bulochkalarini pishiring. Keyin ularni toza sochiq bilan qoplangan patnisga o'tkazing va to'liq sovushini kuting. Allaqachon sovuq, ular xizmat qilishda sindirish yoki kesish mumkin. Ko'p kuch va vaqt talab qilmaydigan oddiy retsept yordamida, agar xohlasangiz, butun oila uchun juda mazali va mayin uy qurilishi keklarini tayyorlashingiz mumkin.

Tezkor shakarli bulochkalar

Pishirish uchun mahsulotlar:

1. Pishirish kukuni - osh qoshiq.
2. Un - 400 gramm.
3. Sariq - 2 osh qoshiq.
4. Smetana - 400 gramm.
5. Shakar - 150 gramm.
6. Tuxum - 3 dona.
7. Tuz - 0,5 choy qoshiq.

Pishirish bulochkalari

Juda tez tayyorlanadigan shirin uy pirojnoe, bu zamonaviy ishlaydigan uy bekasi uchun kerak bo'lgan narsadir. Uni tayyorlash uchun ingredientlar oshxonada deyarli har doim uyda bo'ladi. Tezda, taxminan o'n daqiqada, xamirni tayyorlang, undan bulka hosil qiling va ularni pechga yuboring, kechki ovqat pishiring yoki boshqa uy ishlarini bajaring. Xamirni tayyorlash uchun siz bir piyola olishingiz va ichiga smetana qo'yishingiz kerak, yog'ni to'kib tashlang va aralashtiring. Boshqa idishda ikkita tuxumni shakar bilan urib, smetana bilan aralashtiring.

Alohida idishda unni elakdan o'tkazing va unga tuz va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan smetana va tuxum bilan idishga qo'shing. Barcha ulangan keyingiingredientlar shakar bilan uy qurilishi bulochka uchun xamir yoğurmak. Keyin uni unli tekis yuzaga qo'ying va mayda bo'laklarga bo'ling. Kelajakda har bir mayda maydalangan xamirdan bulochka hosil qilishingiz kerak.

Kelajakda pishirish shakli butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Ular oddiy dumaloq bulochka bo'ladimi yoki simit yoki gul shaklida katlanmış bo'ladimi, shaxsiy ta'mga bog'liq. Pishirish uchun tayyorlangan mahsulotlarni moylangan pishirish varag'iga bir-biridan biroz masofada joylashtiring.

Qolgan bitta tuxumni vilka yoki koʻpirtirish bilan yaxshilab urib, u bilan pishirish varagʻidagi barcha bulochkalar yuzasini yogʻlang. Ustiga ko'proq shakar sepib, 190 daraja pishirish uchun o'ttiz daqiqa davomida pechga qo'yishni unutmang. Nihoyat, tort sovushini kutib turing. Shundan soʻng siz yaqinlaringizga sevimli ichimliklari bilan birlashtirilgan shirin pishiriqlarni taklif qilishingiz mumkin.

Ushbu oddiy retseptlar uy qurilishi mazali bulochkalarni tez va tejamkor tarzda tayyorlashga yordam beradi. Va ularning asosiy afzalligi shundaki, ular pishirish uchun maxsus yoki ekzotik ingredientlarni talab qilmaydi.