Tomat pastasi bilan köfte: ingredientlar, retseptlar va pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mehmonlaringizni va uy ahlini oddiy, lekin ayni paytda mazali narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, tomat pastasi bilan köfte pishirishga harakat qiling. Mazali sous odatdagi makaron yoki quinoa qo'shilgan yangi kuskus bo'ladimi, har qanday taomni to'ldiradi.

Italiya an'anasi: köfte bilan spagetti

Bu oila va doʻstlar bilan uzoq kutilgan uchrashuvni bir qadah qizil sharob bilan nishonlash uchun tez, oson, uyda pishiriladigan kechki ovqatlardan biridir. Sosni tayyorlashni unutmang. Un bilan tomat pastasidan tayyorlangan sous - mayin köfte uchun achchiq qo'shimcha.

Ishlatilgan mahsulotlar (köfte uchun):

• 900g qiyma mol go'shti;
• 150g qiyma piyoz;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 tovuq tuxumi;
• zaytun moyi;
• majoram va bibariya kabi yangi maydalangan oʻtlar.

Sous uchun:

• 400g konservalangan pomidor;
• 150 g maydalangan mozzarella;
• 110g mayda tug'ralgan piyoz;
• toʻliq maqsadli un.

Jarayonlarpishirish:

1. Ikki osh qoshiq zaytun moyini zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonda qizdiring, piyoz va sarimsoq qo'shing.
2. Yopqoqni yoping va masalliqlar yumshoq va oltin rangga kelguncha toʻrt daqiqa davomida pishiring.
3. Bir piyola ichiga qiyma bilan qovurilgan go'sht aralashtiriladi, ko'katlar va ko'pirtirilgan tuxum qo'shiladi. Chiroyli koptoklar hosil qiling.
4. Konservalangan pomidorlarni kesib, piyoz bilan qovuring. Un va sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring.
5. Pomidorlarni 25-30 daqiqa qaynatib oling, go'shtli go'shtni esa issiq skovorodkada taxminan 10 daqiqa pishiring.

Xushbo'y sousli yirtqichlardan qizg'ish köfte soling, maydalangan mozzarella bilan seping. Pishloq eriguncha isitiladi. Spagetti yoki boshqa makaron bilan xizmat qiling.

Oddiy pomidor sousi: qanday pishiriladi?

Mazali italyan lazzatlari va suvli pomidorlar tanish taomlar tushunchasiga juda mos keladigan boy va qoniqarli sousni yaratadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 700g tomat pastasi;
• 5-8 qiyma sarimsoq chinnigullar;
• zaytun moyi;
• rayhon, oregano, kekik.

Katta yirtqichlardan o'rtacha olovda zaytun moyida 30-60 soniya davomida sarimsoqni qovuring. Qopqoq bilan yoping, bir soat davomida past olovda pishiring. Oxirgi bosqichda aromatik ziravorlar qo'shing.

Paprika va apelsin go'sht uchun ajoyib kombinatsiyadir

Tomat pastasi bilan skovorodkada köfte pishirsam bo'ladimi? Albatta! Xuddi shunday tez va mazali.qanday qilib va agar siz pechda havodor köfte pishirsangiz yoki ziravorlar qo'shilgan qaynoq suvda qaynatsangiz.

Ishlatilgan mahsulotlar (köfte uchun):

• 700g maydalangan cho'chqa go'shti;
• 100g non bo'laklari;
• 4 tuxum;
• dudlangan paprika;
• apelsin qobig'i.

Sous uchun:

• 650 ml tomat pastasi;
• 100 ml quruq oq sharob;
• paprika, qizil qalampir, piyoz.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Blender yoki oziq-ovqat protsessorida qiyma go'shtni non bo'laklari, ziravorlar va ziravorlar bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing, kelajakdagi köfte uchun asosni yoğurun. Nosimmetrik köfte hosil qiling, pergament ustiga qo'ying, 23-27 daqiqa pishiring.

Köfte pishayotganda sousni tayyorlang. Buning uchun makaronni panga soling, qaynatib oling. Sharobni to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing. Ingredientlarni muntazam ravishda aralashtirib, taxminan yarim soat qaynatib oling. Tayyor köfte bilan xizmat qiling.

Fransuzcha aksanlar! Qizil vino sousi

Xushbo'y go'shtli tomat pastasi - tushlik uchun ajoyib g'oya. Bu oddiy, mazali va sog'lom! Bu taom turli xil yonma-ovqatlar, jumladan sabzavotli salatlar, kartoshka pyuresi, italyan makaronlari bilan yaxshi ketadi.

Ishlatilgan mahsulotlar (köfte uchun):

• 400g non bo'laklari;
• 340g qiyma mol go'shti;
• 100g maydalangan cho'chqa go'shti;
• 60ml to'liq sut;
• 1 tovuq tuxumi;
• petrushka, zira, qizil qalampir.

Sous uchun:

• 400g tomat pyuresi;
• 200 ml quruq qizil sharob;
• 100 ml mol go'shti bulyoni;
• siqilgan sarimsoq.

Pechni 250 darajaga oldindan qizdiring. Kichkina idishda non va sutni aralashtiring; chetga qo'ying. Alohida-alohida, ikki turdagi qiyma go'shtni aralashtiramiz, ziravorlar bilan mavsumni aralashtiramiz, k altaklangan tuxum qo'shing. Namlangan non bo'laklarini aralashtiring. Katta pattilarni shakllantiring, 16-18 daqiqa pishiring.

Ayni paytda, katta chuqur skovorodkada bir oz yog'ni qizdiring. Tomat pastasi, sarimsoq qo'shing. Asta-sekin sharob va bulonni to'kib tashlang, doimo aralashtiring. Past olovda 12-18 daqiqa qaynatib oling.

Pomidor sosili kolbasa va rikotta solingan köfte

Qanday qilib maydalangan köfte tayyorlanadi? Klassik go'shtni tayyorlash bo'yicha ko'plab o'zgarishlar mavjud. Quyida nafaqat maydalangan mol go'shti, balki kolbasa ham o'z ichiga olgan usul.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 800g oq non xamiri;
• 790g konservalangan pomidor;
• 300g maydalangan mol go'shti;
• 250g kolbasa yoki kolbasa;
• 100g rikotta pishloq;
• 3 tovuq tuxumi;
• oregano, arpabodiyon, maydanoz.

Katta idishda qiyma go'shtni to'g'ralgan kolbasa, non bo'laklari, ziravorlar bilan aralashtiramiz. Tuxumni maydalangan rikotta bilan alohida idishga soling, go'sht aralashmasiga quying. Tayyor "xamir" dan to'plar hosil qiling, pishirish idishiga soling. 200 daraja haroratda 28-35 daqiqa pishiring.

Toʻgʻralgan pomidor qoʻshing,maydalangan pishloq. Metall spatula bilan aralashtiramiz, qolipni alyuminiy folga bilan ehtiyotkorlik bilan yoping (ehtiyot bo'ling, chunki idish hali ham issiq!). Haroratni 130 darajaga tushiring, bir soat pishirishda davom eting.

Sarimsoqli brokkolimi? Noodatiy pishirish texnikasi

Skovorodkada go'shtli go'shtni pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, shunchaki o'zingizni minimal ingredientlar to'plami va mazali va g'ayrioddiy narsalarni yaratishga tayyorligi bilan qurollantirishingiz kerak.

Ishlatilgan mahsulotlar (köfte uchun):

• 800g brokkoli gullari;
• 200g xom bodom;
• 2 tovuq tuxumi;
• parmesan, rayhon, kayenne qalampiri.

Sous uchun:

• 420g tug'ralgan pomidor;
• 50g mayda tug'ralgan piyoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• zaytun moyi.

Pochni 170 darajaga oldindan qizdiring. Brokkolini 8-10 daqiqa qaynatib oling, maydalagichda maydalang. Bodom va ziravorlar qo'shing, yana uring. Kichkina idishda tuxumni ko'pirtiring, so'ngra maydalangan sabzavotlarni aralashtiring. Olingan sharlarni taxminan 25 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Sarimsoqli pomidor sousini tayyorlash uchun katta yirtqichlardan o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing, piyoz yumshoq bo'lguncha 5 daqiqa pishiring. Pomidor qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Oson retsept: tomat pastasi bilan köfte uchun sous

Tomat pastasi - bu butun dunyo oshpazlari tomonidan faol foydalaniladigan klassik sous.dunyo. O'zingiz uchun mazali qo'shimchani qanday tayyorlash mumkin?

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 5-6 ta pomidor;
• 1/2 sabzi;
• 1/2 selderey.

Pomidorlar qaynoq suv quyib tozalanadi. Suvli mevalarni kub shaklida kesib oling, tozalangan sabzi va selderey sopi choping. Sabzavotlarni skovorodkaga soling, zaytun moyini quying, 28-30 daqiqa qaynatib oling.

Pishloqli köfte tomat pastasi, xushbo'y ziravorlar

Rostik pomidor sousi bilan ta'mlangan, oltin mozzarella adyol bilan bezatilgan, pishloqli köfte - kechki ovqat uchun oson retsepti oilangizga yoqadi!

Ishlatilgan mahsulotlar (köfte uchun):

• 500g maydalangan mol go'shti;
• 500g qiyma cho'chqa go'shti;
• 80g maydalangan Parmesan;
• 3 bo'lak oq non (qobiqsiz);
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tovuq tuxumi;
• 1/2 piyoz;
• rayhon, oregano, qalampir.

Sous uchun:

• 700 ml tomat pastasi;
• 200g maydalangan mozzarella;
• 10-20g shakar.

Non bo'laklarini suvga botirib oling. Ingredient "ho'llash" bo'lsa-da, kelajakdagi köfte uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Nonga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Bir osh qoshiq bilan "xamir" ni tering, yumaloq kotletlar hosil qiling. Blankalarni skovorodkada qovuring.

Tomat pastasini skovorodkada qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, shakar bilan ta'mga solingva turli xil ziravorlar. Go'shtli go'shtni sousga soling, yoping, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka, makaron yoki maydalangan yormalar (guruch, kuskus, bulg'ur) bilan bezatilgan tomat pastasi bilan xushbo'y köfte xizmat qiling.