Tomat pastasi spagetti uchun tomat sousi: retsept, ingredientlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Spagetti dasturxonimizda tez-tez uchraydigan asosiy taomlardan biridir. Turli xil soslar va qo'shimchalar tufayli bu taom hech qachon zerikmaydi. Tomat pastasi spagetti uchun mazali pomidor sousini qanday tayyorlash mumkin?

Bolognese sousi

Bu spagetti kiyinish Italiyada klassik hisoblanadi. Pomidor, qiyma go'sht va ziravorlar kombinatsiyasi tufayli u juda boy ta'mga ega. Uni pishirish uchun sizga quyidagi taom kerak bo'ladi:

• 300g yangi mol go'shti;
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• 1 o'rta piyoz;
• seldereyning kichik poyasi;
• 10g maydanoz;
• 1 bosh sarimsoq;
• 150 ml har qanday quruq sharob;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• ziravorlar: Provans o'tlari, maydalangan qalampir aralashmasi, timyan;
• tuz.

Bu taomning retsepti quyidagicha:

1. Go'sht maydalagichda maydalanishi kerak.
2. Piyozni qobig'idan tozalang va iloji boricha mayda to'g'rang, so'ngra oz miqdorda kungaboqar yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Keyin qoʻshingtug'ralgan selderey sopi, mayda maydalangan sarimsoq va qiyma go'sht. Shu bilan birga, go'sht bir bo'lakda pishmasligi uchun uni doimiy ravishda aralashtirish kerak.
4. Doimiy aralashtirib, qiymani yarim pishganicha keltiring.
5. Keyin tomat pastasini soling va yaxshilab aralashtiring.
6. Go'sht aralashmasiga vino qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring va yumshoq bo'lguncha qopqog'ini yoping.
7. Oxirida mayda toʻgʻralgan maydanoz, tuz, ziravorlar qoʻshing.

Suyuqlik bug'langanda sousga kerakli konsistensiyani berish uchun go'shtli bulon yoki suv qo'shish tavsiya etiladi.

Pishloq sousi

Xushbo'y Parmesan qo'shilgan pomidor sousidagi spagetti butun oila uchun sevimli taomga aylanishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• 200 ml tovuq yoki mol go'shti bulyon;
• binafsha yoki yashil rayhon;
• 1 kamon;
• 50 g har qanday pishloq;
• 1 bosh sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• tuz, murch, ziravorlar.

Taomning tayyorlanishi quyidagicha:

1. Issiq skovorodkaga yog' quying va to'g'ralgan piyozni qizarguncha pishiring.
2. Keyin mayda qirgʻichdan oʻtkazilgan bir boʻlak sarimsoq qoʻshing va ozgina terlang.
3. Tomat pastasini iliq bulonda yaxshilab suyultirish va panga qo'shish kerak.
4. Sousni tuzlang, ziravorlar qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Keyin, siz rayhonni mayda to'g'rab, panga qo'shishingiz va kerakqopqoq ostida yana 5 daqiqa turib oling.

Qattiq bug'doydan tayyorlangan spagettidan foydalanish tavsiya etiladi. Xizmat qilish uchun likopchaga makaron porsiyasini qo'ying, ustiga sousni quying va maydalangan Parmesan pishloqini mo'l-ko'l seping.

Kremli pomidor sosu

Tomat pastasi soslari uchun retseptlar juda xilma-xil, ammo nozik ta'm berish uchun krem qo'shilishi bilan tayyorlanadigan retseptlar ham mavjud. Kremli pomidor makaronini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 25g sariyog ';
• 20% yog'li 150 ml krem;
• 1 choy qoshiq tomat pastasi;
• o'tlar aralashmasi;
• tuz;
• 150g jambon.

Pishirish usuli quyidagicha:

1. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni qizdiring.
2. Keyin sigir kremi va tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ko'katlar bilan ta'mga soling, ta'mga tuz qo'shing.
3. Jambonni kub shaklida kesib oling va qaynab turgan qaymoqli massaga qo'shing.
4. Sim olovda taxminan 4 daqiqa qaynatib oling.

Tomat pastasi va kremdan spagetti uchun bunday pomidor sousini tayyorlash oz miqdordagi ingredientlar tufayli nisbatan oz vaqtni oladi.

Baqlajon sousi

Bu kiyinishni tayyorlash juda qiyin, lekin uning afzalligi shundaki, ingredientlar soni ko'paygan holda sousni hatto qish uchun bankalarga o'rash mumkin. Uchuntomat pastasidan spagetti uchun pomidor sousini tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 1 kichik baqlajon;
• 1 kamon;
• 1 shirin paprika;
• selderey poyasi yoki ildizi;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 100ml suv;
• tuz, bir chimdim shakar;
• har qanday xushbo'y o'tlar.

Pishirish uchun sizga kerak:

1. Baqlajonni mayda kubiklar yoki tayoqchalarga kesib oling va ozgina tuz seping, shunda sabzavotlar sharbat chiqaradi.
2. Keyin qizdirilgan skovorodkaga yog' quyib, to'g'ralgan piyoz qo'shing. Shaffof bo'lguncha qovurish kerak.
3. Piyozga tugʻralgan baqlajon, qalampir, selderey qoʻshing.
4. Suvni tomat pastasi bilan aralashtiring va sabzavotli aralashmani quying.
5. Taxminan 20 daqiqa tayyor boʻlguncha qaynatib oling.
6. Pishirish jarayoni oxirida tatib ko`rish uchun tuz, pichoq uchida shakar va taomga ko`katlar qo`shing.

Tomat pastasi va sabzavotlardan tayyorlangan bu spagetti tomat sousi sabzavotlar tufayli juda qalin, mazali va foydali.

Oddiy italyan sousi

Spagetti uchun tomat pastasi sosini minimal vaqt ichida qanday tayyorlash mumkin? Kiyimni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 katta pishgan pomidor;
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• 1 bosh sarimsoq;
• 150 ml. suyuqlik;
• tuz, murch, italyan o'tlar aralashmasi;
• kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni oddiy: skovorodkaga yog' quying va qovuringtug'ralgan piyoz va sarimsoq oltin jigarrang bo'lgunga qadar, tomat pastasini suv bilan aralashtiramiz va aralash bilan qovurilgan piyozni to'kib tashlang, tug'ralgan pomidor, tuz, ziravorlar qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Agar so'ralsa, makaronga yangi o'tlar qo'shilishi mumkin.

hamsi sousi

Bunday oddiy tomat pastasi sousi hamsi bilan butun taomning diqqatga sazovor joyi bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 pomidor;
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• 1 bosh sarimsoq;
• hamsi filetosi - 4 dona;
• kapers - 3 osh qoshiq. l.;
• yashil zaytun - 20 dona

Pishirish usuli quyidagicha:

1. Pomidordan avval terini olib tashlashingiz kerak, keyin sabzavotni mayda to'g'rang. Bundan tashqari, baliq filetosini, sarimsoqni, zaytunni maydalashingiz kerak.
2. Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring va ustiga sarimsoqni qovuring.
3. Soʻngra pichoq bilan toʻgʻralgan pomidorni qoʻying va 7 daqiqa qaynatib oling.
4. Keyin, pomidorga toʻgʻralgan hamsi, zaytun, kapari solib, qoʻshing, yaxshilab aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Bu sous nafaqat spagetti, balki tovuq va cho'chqa qovurg'alari bilan ham yaxshi ketadi.

Imaloq sosu

Tomat pastasi va ko'kat sousi nafaqat spagetti, balki boshqa makaron turlari uchun ham ajoyib kiyinish bo'lishi mumkin. Mazali kiyinish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 dasta yangi ismaloq;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• koʻkatlar;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• tuz, murch;
• 50g qattiq pishloq.

Pishirish usuli quyidagicha:

1. Imaloqni oqayotgan suv ostida yuvib, keyin chiziqlar bilan kesish kerak.
2. Mayda qirgʻichdan oʻtkazilgan sarimsoqni zaytun moyida bir daqiqa qovuring, soʻng ismaloq qoʻshing va yumshoq boʻlguncha qaynatib oling.
3. Keyin ozgina suvda suyultirilgan tomat pastasini, maydalangan oʻtlarni, tuz va ziravorlarni qoʻshing.
4. Aralashmani past olovda yana 7 daqiqa qaynatib oling.
5. Ozgina miqdorda qattiq pishloqni mayda maydalagichda sousli spagetti ustiga maydalang.

Sousni xizmat qilishdan oldin tayyorlash tavsiya etiladi, chunki u sovutgandan keyin ta'mini yo'qotadi.

Asiq sous

Bu kiyinish achchiq ovqatni yaxshi koʻradiganlar uchun juda mos keladi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• 3 achchiq qalampir;
• 1 piyoz;
• bir chimdim qalampir aralashmasi;
• tuz;
• 1 osh qoshiq l. olma yoki stol sirkasi.

Retsept quyidagicha: piyozni zaytun moyida qovuring, mayda to'g'ralgan achchiq qalampir, suyuqlikdagi suvda eritilgan tomat pastasi va qolgan masalliqlarni qo'shing, aralashmani bir necha daqiqa qaynatib oling. Sos soviganidan keyin uni yana blender bilan maydalash tavsiya etiladi.