Jambon va pishloqli jele pirogi: eng mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jelli pirog har qanday uy bekasi uchun non pishirish olamidagi haqiqiy kashfiyotdir. Ularni tayyorlash oson, ya'ni biror narsani o'rash va shakllantirishning hojati yo'q. Bunday pishirish uchun munosib plomba tanlash kifoya va siz uni yaratishni boshlashingiz mumkin. Bugun biz jambon va pishloqli jele pirogini tayyorlaymiz. Tayyor pishiriq surati sizni yanada ishonchli harakatlarga undaydi va ishtaha ochadi.

Jambon, pishloq va piyoz to'ldirish

Keling, kerakli mahsulotlar mavjudligini tekshirib koʻraylik va davom etamiz. Jambon va pishloqli pirog uchun ingredientlar roʻyxati:

• tuxum - 2 dona;
• yuqori navli un - 150 gramm;
• sut - 100 mililitr;
• pishirish kukuni - 10 gramm;
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
• yuz gramm jambon;
• yuz gramm pishloq;
• piyoz - 1\2 - 2 bosh, o'z ta'bingizga qarab piyozning aniq miqdorini oling;
• yangi o'tlar - ixtiyoriy;
• bir chimdim tuz.

Qanday pishiramiz

Jambon va pishloqli jele pirogi retsepti, keling, to'ldirishdan boshlaylik.

Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling. Xuddi shunday, barcha jambonni maydalang. Yashillarni yuving, ortiqcha namlikni silkitib, mayda choping. Piyozni mayda to'g'rang.

Xamir tayyorlang va pishiring

Keling, chuqur piyola olaylik, unda jambon va pishloq qo'shilgan jele pirogi uchun xamir yoramiz. Ikki tuxumni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Bu erda sut va yog'siz sariyog 'qo'shing. Unni elakdan o'tkazing, maydalangan plomba qo'shing va aralashtiring. Urilgan sut-tuxum aralashmasini shu yerga quying.

Pirog qolipini o'simlik moyi bilan ishlang. Biz olgan narsalarni quyamiz. Biz uni pechga qo'yamiz va uni 180 darajaga qizdirib, yarim soat yoki 40 daqiqa davomida jambon va pishloqli jele pirogini pishiramiz. Belgilangan vaqt o'tgach, pishiriqlarni pechdan olib tashlashga shoshilmang. Biz 10 daqiqa kutamiz va uni olishingiz mumkin.

Kefirda pishloq va jambon bilan pirog

Jelli pirog uchun yana bir retsept, biz kefirda tayyorlaydigan xamir. Ushbu retseptni amalga oshirish uchun sizga quyidagilar kerak:

1. 1 stakan yogurt. Ko'p yog'li fermentlangan sut mahsulotini olish yaxshiroqdir, shunda tort yanada yumshoq bo'ladi.
2. Ikki tuxum.
3. Yarim choy qoshiq pishirish kukuni.
4. Bir stakan un.
5. Pishloq - 200 gramm.
6. Jambon - 100-200 gramm.
7. Ta'mga ko'ra tuz.
8. Yashillar - ixtiyoriy.

Bosqichma-bosqich pishirish usuli

Tuz bilan surtilgan tuxum. Kefirning butun ovozli me'yorini qo'shib, ularni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Doimiy aralashtirish bilan biz pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan unni kiritamiz. Natijada qalin smetana konsistensiyasiga ega xamir bo'lishi kerak.

Pishloqni maydalagichdan katta qismi bilan surtamiz. Biz jambonni ham maydalaymiz. Bu maqsadda siz bir xil qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin yoki jambonni pichoq bilan kesib, uni kublarga aylantirishingiz mumkin. Agar biz yangi o'tlardan foydalansak, uni sovuq suvda taxminan besh daqiqa ushlab turishimiz kerak. Keyin ko'katlarni olib tashlaymiz, qolgan suvni silkitamiz. Uni pichoq bilan mayda choping.

Toʻldirish uchun maydalangan mahsulotlarni toʻgʻridan-toʻgʻri xamirga yoyamiz. Yaxshilab aralashtiramiz. Qolipni yog'lang va unga kelajakdagi tortni quying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kekni kamida yarim soat pishiring. O'ttiz daqiqadan so'ng, yog'och tayoq yordamida tayyorlik darajasini tekshiring. Agar kerak bo'lsa, tortni pechda yana o'n daqiqaga qoldiring.

Endi uni chiqarib oling, ozgina sovutib oling va choy bilan xizmat qiling, qismlarga bo'ling.

Jambon, pishloq va qo'ziqorin bilan

Bu pishirish varianti biroz ko'proq vaqt oladi. Ammo mukofot sifatida juda mazali jele pirogi bo'ladi. Sinov uchun ingredientlar ro'yxati:

• stakan yogurt;
• stakan un;
• 2 tuxum;
• bir chimdim tuz va shakar;
• soda -1\2 choy qoshiq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ikki osh qoshiq smetana.

Toʻldirish uchun:

• 5-10 ta yangi qo'ziqorin;
• 200 gramm jambon;
• piyozning yarmi;
• 100 gramm qayta ishlangan pishloq;
• 2 osh qoshiq smetana;
• koʻkatlar.

Qanday pishiriladi

Toʻldirishdan boshlab. Dilimlenmiş shampignonlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Qo'ziqorinlar bilan birga tug'ralgan piyozni qovuring. Idishning tarkibini ta'mga ko'ra tuz va qalampir bilan seping. Jambonni kub shaklida kesib oling yoki maydalang. Keling, pishloq bilan ham shunday qilaylik. Ikki osh qoshiq smetana va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. To'ldirishga bitta xom protein qo'shing. Hammasini aralashtiring.

Va endi jambon va pishloqli apikli pirog uchun xamir yasashni boshlaylik. Kefirni biroz qizdiring. Unga soda qo'shing, ingredientlarni aralashtiring. Pishirish soda ta'sir qilishi uchun aralashmani besh daqiqaga qoldiring.

Endi bu yerga tuz va shakar solamiz. Qolgan tuxumni sarig'i bilan qo'shing va aralashtiring, ikki osh qoshiq o'simlik moyini quying. Yana aralashtiramiz. Endi navbat qaymoq va elenmiş un. Siz unchalik qalin bo'lmagan smetana mahsulotiga o'xshash xamir olasiz.

Qolipning pastki qismini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirning yarmidan bir oz ko'proq qismini to'kib tashlang. Biz to'ldirishni uning ustiga to'liq yoyib chiqdik. Plomba yuzasi yana xamir qoldiqlari bilan surtiladi.

Pechni kerakli 180-200 darajaga qizdiring. Shaklni kelajakdagi pirog bilan uning "ichaklarida" joylashtiramiz. Ellik daqiqadan so'ng siz tayyorlikni tekshirishingiz mumkin. Odatdagidek, yog'och tish pichog'i yordamida. Kek pishirilsa, tish pichog'i yopishqoq xamirsiz chiqadi. Agar tayyor bo'lmasa, yana 5-10 daqiqa kuting va uni chiqarib oling.