Pishloqli bulochka: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishloqli rulolar ertalabki qahva, choy yoki birinchi taomlarga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Ushbu turdagi pishirish uchun retseptlar xilma-xildir. Ba'zilarida minimal ingredientlar mavjud, boshqalari esa pishirilgan mahsulotlarga turli xil qo'shimchalardir.

Hamma uchun oddiy bulochkalar

Bu eng oson variantlardan biri. Siz buni asosiy deb atashingiz mumkin. Agar so'ralsa, bulkalar ham kunjut bilan bezatilgan. Ushbu pishloqli bulka retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 375 gramm un;
• 7 gramm xamirturush;
• bir choy qoshiq shakar va tuz;
• bir sarig';
• osh qoshiq sut;
• 250 ml iliq suv;
• ikki yuz gramm maydalangan pishloq.

Bunday bulochkalarni tayyorlash juda oddiy. Ular uzoq vaqt davomida yangi va yumshoq bo'lib qoladilar. Shunday qilib, siz darhol katta qismini tayyorlashingiz mumkin.

Avval xamir qorish kerak. Buning uchun unni idishga elakdan o'tkazing, tuz va shakar qo'shing. Xamirturush iliq suvda suyultiriladi. Besh daqiqaga qoldiring, keyin quruq ingredientlarga quying. 150 gramm pishloq qo'shing. Xamir yoğurun.

Uni sakkizta teng qismga bo'ling. To'plar hosil qiling, ozgina bosing. Pishirish varag'ini qoplash kerakpergament. Bulochkalarni to'plang, ular orasidagi masofani qoldiring. O'ttiz daqiqaga shunday qoldiring. Bu vaqtda pech 200 darajaga qadar isitiladi.

Sarig'i va suti aralashtiriladi. Har bir bulochkada ko'ndalang kesim amalga oshiriladi. Sirtni sut va tuxum bilan yog'lang, ustiga pishloq seping. Blankalarni yigirma-o‘ttiz daqiqa davomida pechga yuboring.

Susan urug'lari bilan nozik pishiriqlar

Bu retsept juda yumshoq, mahsulot ichida biroz zich. Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 250 gramm smetana, yaxshisi 20 foiz yog'li;
• bir choy qoshiq tuz;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 1, 5 choy qoshiq pishirish kukuni;
• yuz gramm sariyog ';
• bitta tuxum;
• 330 gramm un;
• bir-ikki osh qoshiq kunjut.

Yumshoq bo'lishi uchun sariyog'ni oldindan olish kerak.

Bulonchalar qanday tayyorlanadi?

Unni stakanga elakdan o'tkazing, tuz va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Yog'ni kiriting. Ingredientlarni qo'llaringiz bilan ishqalang, maydalagich hosil qiling.

Oldindan maydalangan pishloq va smetana qo'shing, xamir yoğurun. U qo'llaringizga juda ko'p yopishmasligi kerak. Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, yana bir oz un qo'shishga arziydi.

Sarig'i va oqini aralashtirish uchun tuxum vilkalar bilan ozgina uriladi. Susan urug'lari plastinka ichiga quyiladi. Xamir qismlarga bo'linadi. Odatda bu miqdordan pishloqli o'nga yaqin bulochka chiqadi. Har bir blanka tuxumga botirib, kunjutga o'raladi.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping,bulochkalar yotqiziladi. Pishloqli rulonlarni o'ttiz daqiqa davomida pechga yuboring. Harorat 180-190 daraja ichida saqlanadi. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovib turing.

Mazali jambonlar

Pishloq va jambon rulolarining bu varianti sarimsoqli mazali pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarga arziydi:

• yuz gramm qattiq pishloq;
• bir xil miqdordagi jambon;
• 50 gramm margarin;
• stakan un;
• sarimsoq chinnigullar;
• 125 gramm har qanday yog'li tvorog;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz va qora murch;
• bir sarig';
• osh qoshiq sut;
• tatib koʻrish uchun kunjut.

Un va margarin birga maydalanib, sariyog 'bo'laklari tayyorlanadi. Maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring.

Alohida idishga tvorog soling, ziravorlar va sariyog 'qo'shing. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan o'tkaziladi va tvorogga qo'shiladi. Blender yordamida ular tuzilishda bir hil bo'lgan massaga kesiladi. Ikkala piyola ham aralashtiriladi, maydalangan xamirni hosil qiladi. Yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichda o'ttiz daqiqaga qo'ying.

Jambon kub shaklida kesiladi. Tayyor va o'rnashgan xamir bulochkalarga bo'linadi. Har bir oz pastga bosiladi, o'ralgan jambon kubiklarini bir juft qo'ying. Sariq va sutni aralashtiramiz, har bir bulochkani pishloq bilan massaga botirib, kunjut seping. Bunday blankalar taxminan o'n besh daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi. Issiq xizmat qiladi.

Asl vaoson retsept

"Skonkalar" - bu pishloqli rulonning nomi. Ular juda xushbo'y. Ular uchun yurak kabi turli shakllarni olish yaxshiroqdir. Lekin kvadrat shaklida kesish ham yordam beradi.

Ushbu retsept uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 230 gramm un;
• 50 gramm sariyog ';
• 150 gramm qattiq pishloq;
• bir-ikki choy qoshiq pishirish kukuni;
• yarim choy qoshiqdan maydalangan paprika va sarimsoq kukuni;
• 140 gramm sut;
• bir oz tuz.

Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, tuz, paprika va sarimsoq qo'shing, pishirish kukuni qo'shing va quruq ingredientlarni aralashtiring. Yog 'qo'shing. Aralashmani qo'llaringiz bilan aralashtirib, maydalagich hosil qiling. Sovuq sut va maydalangan pishloq qo'shing. Xamirni yoğurun. Uni taxminan 4 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Har qanday shakldagi bulochkalarni kesib oling.

Pishirish varag'i qalin yog'langan yoki pergament bilan qoplangan. Blankalar yotqiziladi, ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechga yuboriladi. O'n besh daqiqaga qoldiring. Pishloqli bulkalar kattalashgan sari kattalashishi kerak.

Bu miqdordagi ingredientlardan yigirmata bulochka hosil bo'ladi. Ularni issiq yoki sovuq holda eyish mumkin.

Pishloqli non: retsept va fotosurat

Ushbu mazali taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 350 ml iliq sut;
• bir choy qoshiq shakar;
• osh qoshiq quruq xamirturush;
• bir oz tuz;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 400 gramm un;
• bitta tuxum;
• bir sarig';
• yuz gramm kolbasa va pishloqqo'shimchalar.

Shakar va xamirturushni iliq sutda eritib, o'n daqiqaga qoldiring. Keyin tuz, un, tuxum va sariyog 'qo'shiladi. Xamirni yoğurun. Uni sochiq bilan qoplangan issiqda bir soat davomida yuboring. Bu vaqt ichida uning hajmi kattalashadi.

To'ldirish uchun kolbasa, yaxshisi mayda bo'laklarga bo'linadi. Siz har qanday go'sht mahsulotidan foydalanishingiz mumkin. Pishloq maydalangan bo'lishi kerak.

Tayyor xamirdan to'plar hosil bo'ladi, ularda chuqurchalar qilinadi. Pishloq va kolbasa bilan rulonlarning blankalarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Kolbasa chuqurchaga joylashtiriladi. Qirralari biroz k altaklangan sarig'i bilan bulg'angan. Pishirish varag'ini 170 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pechga yuboring. Ular tashqariga chiqarilgandan so'ng, maydalangan pishloq sepiladi va yana o'n daqiqaga yuboriladi. Ham issiq, ham sovuq xizmat qiladi.

Turk kefir bulochkalari

Bu bulochkalarda mayin xamir bor. Retseptning asosi bo'lgan kefir, gözenekli tuzilishga ega bo'lish uchun pishirishga yordam beradi. Ushbu taom uchun siz olishingiz kerak:

• ikki yuz gramm oq pishloq;
• 250 ml kefir;
• 600 gramm un;
• ikkita tuxum;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 12 gramm pishirish kukuni;
• bir choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq soda;
• bir-ikki osh qoshiq tug'ralgan petrushka;
• bir sarig';
• bir oz kunjut, oq yoki qora.

Kefirni idishga soling, yog', tuz, soda va pishirish kukuni qo'shing, tuxum qo'shing. Aralashtiring, lekin ingredientlarni urmang. Elenmiş unni idishga quying, qo'shingsuyuq ingredientlar va tug'ralgan pishloq. Petrushka kiriting. Xamir yoğ, juda yumshoq bo'lib chiqadi.

17-18 ta bulochkaga bo'ling, sharchalar hosil qiling. Pishirish varag'i pergament bilan qoplangan, blankalar yotqizilgan. Ularni ozgina k altaklangan sarig'i bilan yog'lang, kunjut seping. Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Pishloqli bulochkalarni yarim soat davomida qizarib ketguncha pishiring.

Eng oson pishiriq retsepti

Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lganida, xamirturush xamirini shakllantirishga vaqt qolmaydi, keyin tayyor puf yordamga keladi. Ushbu turdagi pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 450 gramm xamirturush xamirturushdan yaxshiroq;
• bitta tuxum;
• tayyor mahsulotni sepish uchun bir oz kunjut yoki zig'ir urug'i;
• ikki yuz gramm suluguni pishloq.

Xamir dasturxonga yoyilib, ozgina un sepiladi. Uni yoyib chiqing, lekin ozgina. Oltita teng chiziqqa kesib oling. Pishloq mayda maydalagichga surtiladi. Har bir chiziqqa pishloq qo'ying, xamirni naychaga aylantiring, qirralarini chimchilab oling. Olingan naychalar salyangozga o'raladi. Blankalar yog'langan kichik pishirish varag'iga joylashtiriladi.

Sarig'i uriladi, mahsulotlar u bilan qoplanadi. Go'zallik uchun urug'larni seping. 200 daraja qizdirilgan pechda o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Mazali syurpriz pishiriqlar

Bu tuxum va pishloqli bulochkalar bayram uchun ajoyib taom boʻlishi mumkin. Pishiriq ichida qaynatilgan tuxum yashiringan, bu esa bulkalarni oqlangan qiladi. Ular uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 130 gramm un;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• yarim osh qoshiq shakar;
• bir chimdim tuz;
• 30 gramm pishloq va sariyog ';
• yuz gramm smetana;
• yarim dasta yashil piyoz;
• to'rtta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi.

Unni elakdan o'tkazing, shakar va tuz qo'shing, pishirish kukuni qo'shing va sovuq sariyog 'qo'ying. Blenderdan foydalanib, ingredientlarni kesib tashlang. Maydalangan pishloq qo'shing va yana uring.

Soʻng massaga mayda toʻgʻralgan koʻk piyoz va smetana qoʻshiladi, tez aralashtiriladi. Bulochkalar uchun xamirni to'rt qismga bo'ling, ulardan kek tayyorlang. O'rtasiga tozalangan tuxum qo'yiladi, chetlari yopiladi.

Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying, bulochkalarni yoying. Ularni 220 daraja haroratda to'rt daqiqa davomida pishiring. Keyin 190 ga tushiring va yana o‘n daqiqa pishiring.

Agar bulochkalar juda kattadek tuyulsa, bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin. Bu miqdordagi xamir uchun sizga taxminan ettita kerak bo'ladi. Keyin xamir, mos ravishda, bu blankalar soniga bo'linadi. Bu burgerlar issiq yoki sovuq holda beriladi.

Pishloqli pirojnoe har qanday taomni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Siz ularni mazali taomga olishingiz, tushlikdan keyin ular bilan choy yoki qahva ichishingiz, mustaqil taom sifatida nonushta qilishingiz mumkin. Susan yoki zig'ir urug'lari ko'pincha bulkalarni bezash uchun ishlatiladi. Ba'zi hollarda pishloq ishqalanadi va to'g'ridan-to'g'ri xamirga yoğrulur, boshqalarida u plomba sifatida ishlatiladi. Kolbasa, jambon yoki qaynatilgan tuxum ham pishloqli xamirga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.