Tibet choyi: tarkibi, retsepti, sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir xalqning o'ziga xos an'analari bor, ularni hurmat qilish va ularga rioya qilish odat tusiga kiradi. Tibet aholisi uchun choy ichish bunday xususiyat deb hisoblanishi mumkin. G'ayrioddiy marosimdagi asosiy narsa ichimlikning o'zi - Tibet choyi.

Qadimgi ichimlikning sehrli kuchi

Choy Tibetda 7-asrda paydo boʻlgan, lekin u haqiqatan ham 6 asrdan keyin mashhur boʻlgan. Bu vaqt ichida odamlar ichimlikning haqiqiy imkoniyatlarini o'rgandilar va uni to'g'ri pishirishni o'rgandilar. Tibet choyi haqida butun afsonalar mavjud. Ular uning cheksiz imkoniyatlari va inson tanasi uchun katta foydalari haqida gapiradilar. Tibet yaqinidagi og'ir iqlim va og'ir ob-havo sharoitlarini hisobga olgan holda, bunday ichimlik bu mintaqaning aholisi uchun juda zarur. U yo'qolgan kuchni osongina tiklashga va har qanday charchoqni bartaraf etishga qodir. Balki shuning uchun Tibet choyi Afg'onistonning boshqa baland tog'li hududlarida, Nepalda va Himoloy atrofida juda hurmat qilinadi. Ba'zilar hatto hazillashib, agar haqiqiy tibetlik choydan mahrum bo'lsa, u tezda kasal bo'lib qoladi va keyin butunlay o'ladi, deb da'vo qiladi. Bu bayonotda qandaydir haqiqat bor. Darhaqiqat, ichimlik katta kuchga ega va bunday kundalik yordamsiz inson tanasi uchun qiyin bo'ladimustaqil ravishda engish.

Milliy an'analar

Tibet xalqlari orasida choy ichishning o'ziga xos qoidalari bor. Ular, albatta, Yaponiya yoki Buyuk Britaniyadagi kabi qattiq emas. Hamma narsa juda oddiy va ortiqcha qattiqliksiz ketadi. Mehmondo‘st mezbon yangi tayyorlangan tibet choyini kichik kosalarga quyib, mehmonlarga xushmuomalalik bilan xizmat qiladi. Axloq qoidalariga ko'ra, marosimning har bir ishtirokchisi kamida 2 stakan ichishi kerak. Buni bir vaqtning o'zida qila olmaysiz. Choyni kichik qultumlarda ichish kerak. Ehtiyotkor uy egasi har bir qultumdan keyin mehmonlarning kosalarini tepaga to'ldiradi. Choydan bosh tortish qabul qilinmaydi. Bu uy egasini xafa qilishi mumkin. Agar mehmon ichishni istamasa, birinchi qultumdan keyin u endi idishga tegishi mumkin emas. Lekin, uydan chiqib, u baribir kosani tubigacha ichishi kerak. Bu bilan mehmon uy egasiga ham, uyiga ham, qadimiy milliy ichimlikka ham hurmat-ehtirom ko‘rsatadi. Tibetliklar yaxshi xulqli odamlar, lekin ular ajdodlarining urf-odatlariga juda sezgir va ularni hurmat qilmaydiganlarga salbiy munosabatda.

Ichimlikning asosiy komponentlari

Haqiqiy Tibet choyini hayotlarida sinab koʻrganlar kam. Uning tarkibi juda g'ayrioddiy. Har qanday odam choy bilan maxsus tarzda tayyorlangan o'simlik infuzionini tushunishga odatlangan. Ammo bu holda, Tibet milliy ichimligi bir nechta ingredientlarning aralashmasidir:

• siqilgan choy;
• suv (qaynoq suv);
• yoq suti,
• yak sariyog '(ghee);
• tuz.

Natijada kremsimon, yog'li suyuqlik paydo bo'ladi. Bu shundayhaqiqiy tibet choyi. Ichimlikning tarkibi uni ishlatishning maxsus usulini ta'minlaydi. Yog'ning katta miqdori tufayli choy faqat issiq ichish kerak. Aks holda, sovutilgan aralashmani yutish deyarli mumkin bo'lmaydi. Bunday choy juda konsentrlangan, yuqori kaloriyali va juda sho'rdir. Bu shakar qo'shilgan odatdagi ichimlikdan sezilarli darajada farq qiladi. Ammo bu Tibet mintaqasi aholisini bezovta qilmaydi. Ular o'zlarining sevimli aralashmasini tayyorlashdan xursand bo'lishadi va kuniga 50 kosa ichishadi. Bu taxminan 4-5 litrni tashkil qiladi. Bunday kundalik profilaktikadan keyin ularning hech biri sog'lig'idan shikoyat qilmasa ajab emas.

Mustaqil fikrlar

Klassik Tibet texnologiyasi asosida tayyorlangan choy insonga kuch, chidamlilik va hayotiylik berishga qodir. Bu butun tanani mustahkamlaydi. Ammo bugungi kunda "Tibet choyi" tushunchasi kengroq ma'noga ega. Dorixonalarda va do'kon javonlarida siz ma'lum bir maqsad uchun tanlangan turli xil dorivor o'tlar aralashmasini o'z ichiga olgan paketlarni topishingiz mumkin. Masalan, vazn yo'qotish, yoshartirish yoki butun organizmni tozalash uchun choylar keng tarqalgan. Ular shuningdek, "Tibet choyi" deb nomlanadi. Ushbu aralashmalardan foydalanadiganlarning sharhlari o'zlari uchun gapiradi. Odamlar an'anaviy tibbiyot yordamiga murojaat qilishdan xursand bo'lishadi va o'simlik tarkibiy qismlarini mohirona tanlash mo''jizalar yaratishi mumkinligini tasdiqlashadi. Bunday holda, biz pishirishning an'anaviy usuli haqida gapirmayapmiz. tayyor aralashmalarni faqat qaynoq suv bilan pishirish kerak, to'g'ri vaqtni va aniq kutingzarur qabul qoidalariga rioya qilish. Aks holda, tabiat hamma narsaga g'amxo'rlik qiladi.

Togʻlilarning maslahatiga koʻra

Togʻlarda yashovchi odamlar kislorod yetishmasligi odamni kun davomida qoʻshimcha kuch sarflashini bilishadi. Bu tanani doimo eskiradi va uni yanada zaifroq qiladi. Shuning uchun bunday odamlar tashqaridan qandaydir yordamga muhtoj. Tibet choyi shunday vositadir. Uni tayyorlash retsepti birinchi qarashda ko'rinadigan darajada murakkab emas. Bunday ichimlikni oddiy oshxonada uyda osongina tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

30 gramm siqilgan choy (qora bo'shashgan barglar ham ishlatilishi mumkin), 1stakan sut, ½ choy qoshiq tuz, 100 gramm sariyog 'va 1stakan suv.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Choy barglari (0,5 litr) ustiga suv quying va past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
2. Bulyonni torting.
3. Retsept uchun barcha ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Aralashmani mikser bilan uring.

Tayyorlangan massani stakanlarga quying va issiq qilib bering. Bunday ichimlik yordamida kuchni tiklashga faqat bir marta urinib ko'rishga arziydi va siz hech qachon boshqa dori yordamiga murojaat qilishni xohlamaysiz.

Salomatlik va goʻzallik bir toʻplamda

Turlarning xilma-xilligi ichida Tibet binafsha choyi butun dunyoda eng mashhuri hisoblanadi. Aks holda, u "Chang-Shu" deb ham ataladi. Bu xilma-xillikning imkoniyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Bu sababuning barglarida inson tanasining normal faoliyati uchun ajralmas bo'lgan ko'p miqdorda efir moylari va aminokislotalarning mavjudligi. Ushbu ichimlikdan foydalanish asab va qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, samaradorlikni, jismoniy faollikni va stressli vaziyatlarga qarshilikni oshiradi. Bundan tashqari, u immunitet tizimini sezilarli darajada mustahkamlaydi va metabolizmni normallantiradi. U hatto insonga bizning zamonamizning ko'plab kasalliklariga qarshi turishga yordam beradigan antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Chang-Shu saraton va semirishga qarshi kurashda ajoyib vosita, ko'k va yomon kayfiyatni davolaydi. Tibetliklar hatto binafsha choydan foydalanishni meditatsiya bilan solishtirishadi. Ikkala holatda ham inson tanasi uchun ijobiy natija kafolatlanadi.

Choy bilan davolash

Ko'pgina shifokorlar kasallikning dastlabki bosqichlarida dori-darmonlarni qo'llash o'rniga Tibet choyini ichishni maslahat berishadi. Ba'zi o'tlarning to'plami kasallik bilan maqsadli kurashishga yordam beradi. Masalan, buyraklar, jigar, o't pufagi va boshqa ichki organlarning ko'plab kasalliklari tanani yog'lar va zaharli moddalardan vaqti-vaqti bilan tozalash orqali davolanishi mumkin. Buning uchun quyidagi kompozitsiya juda mos keladi: qayin kurtaklari, qulupnay barglari, o'lmas o'tning o'tli qismi, shuningdek, Seynt Jonning go'shtining gullari va poyalari. Agar siz bunday aralashmaning bir osh qoshiqini bir stakan qaynoq suv bilan pishirsangiz, yarim soat ichida siz paydo bo'lgan muammolarni hal qiladigan noyob qaynatma olasiz. Har bir ovqatdan oldin uni qabul qilish, inson oxir-oqibat o'z kasalliklarini abadiy unutishi mumkin. Bundan tashqari, uni rivojlantirish kerakmaxsus parhez va shifokor bilan maslahatlashishni unutmang. Tibet rohiblari, shuningdek, qaynatmalarni qabul qilish paytida dorivor aralashmalarning ta'sirini kuchaytiradigan ba'zi so'zlarni (mantralarni) talaffuz qilishni maslahat berishadi.