2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Fri fri - fritözda o'simlik yog'ida qovurilgan sabzavot bo'laklari. Uyda bu taomni skovorodkada yoki yirtqichlardan pishirish mumkin. Tez ovqatlanish korxonalariga tashrif buyuruvchilarning sevimli taomlaridan biri frantsuz kartoshkasi bo'lib, uning retsepti hamma uchun mavjud. Bu shaklda qovurilgan kartoshkaning tug'ilgan joyi Belgiya hisoblanadi.
Bu yerda sizga frantsuz kartoshkasini uyda qanday tayyorlashni aytib beramiz. Ushbu sevimli taomni tayyorlash qiyin emas. Birinchi qadam kartoshkani tozalash, keyin ularni o'rta kattalikdagi barlarga kesib tashlashdir. Keyin ular kraxmaldan oqayotgan sovuq suvda yuvilgandan so'ng qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.
Ushbu muolajalardan so'ng etarli miqdorda o'simlik moyi qovurilgan idishga yoki fritözga quyiladi, bu erda kartoshka bo'laklari bo'laklarga bo'linib qovuriladi. Bunday holda, barlarning konteynerga erkin joylashtirilishini ta'minlash kerak. Mana shunday oddiy kartoshka kartoshkasi, uning retsepti hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham mavjud.
Kartoshkaning toʻgʻri tanlanishi natijasida oltin va qarsillab qovurilgan kartoshka boʻladi. Tez yumshatish tufayli qovurish emasyosh va kraxmalli sabzavotlarni olish tavsiya etiladi. Pishgan va katta kartoshkani aşınma va shikastlarsiz, to'g'ri shaklda tanlash kerak.
Qizil va oltin kartoshka uchun ba'zi maslahatlar:
1. Kartoshkani qog'oz peçete bilan majburiy quritish. Bu qovurayotganda yog'ning sochilib ketishining oldini oladi.
2. Istalgan ta'm va rangga ega bo'lish uchun siz faqat tozalangan yog'ni olishingiz kerak.
3. Kartoshkaning bir qismini panga qo'yishdan oldin, sabzavotning kichik tayoqchalarini tushirib, yog'ning haroratini tekshirishingiz kerak. Darhol paydo bo'ladigan va pufakchalar bilan o'ralgan bo'lak yog'ning qovurishga tayyorligini aniq ko'rsatadi.4. Kartoshkani xizmat qilishdan oldin tuzlash tavsiya etiladi. Bu uni tiniq va oltin rangda saqlaydi.
Uyda tayyorlangan fri kartoshkasi uchun retsept
Bu oddiy taomni bolalar ham, kattalar ham yaxshi ko'rishadi, bu esa uni butun oila uchun haqiqiy taomga aylantiradi. Ayniqsa, odatdagi retseptga bir oz tasavvuringizni qo'shsangiz. Misol uchun, go'sht bilan qovurilgan qovurilgan kartoshkani pishiring. U garnitür sifatida yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Siz kartoshkani qo'ziqorin, go'sht, piyoz va boshqalar kabi turli ingredientlar bilan qovurishingiz mumkin.
Demak, retsepti odatdagidan biroz farq qiladigan frantsuz kartoshkasi. Majburiy: 600 g kartoshka, 250 g go'shtli go'sht, 10-15 g ko'katlar, ta'mga ko'ra tuz, murch.
Go'shtni bar shaklida mayda bo'laklarga kesib oling, qizdirilgan o'simlik moyi bilan fritözda qovuring. Biz kesib oldikkartoshkani har tomondan qovurilgan go'shtga qo'shing, 8-12 daqiqa qovuring, so'ng ta'mga ko'ra tuz, ziravorlar va murch qo'shing, olovni kamaytiring va to'liq pishganicha qovuring, har 5-6 daqiqada aralashtirib, dasturxonga torting. taomga ko'katlar sepish tavsiya etiladi.
Endi siz frantsuz kartoshkasi qanday tayyorlanishini bilasiz, retseptlari juda oddiy.
Tavsiya:
Chateau kartoshkasi - retseptlar va sirlar
Chateau kartoshkasi - frantsuz oshxonasining yorqin vakili. Bu qaynatilgan go'sht, baliq yoki parranda go'shti uchun an'anaviy garnitür. Keling, ushbu taomning klassik retsepti bilan, shuningdek, turli xil qo'shimcha mahsulotlar bilan boshqa variantlari bilan tanishaylik
Italyan kartoshkasi: qanday pishirish kerak, nima bilan xizmat qilish kerak
Mamlakatimizda nafaqat rus oshxonasi, balki osiyo, yapon, xitoy, italyan taomlari ham mashhur. Ekzotik taomlarni tatib ko'rish uchun qimmat restoranlarga borish hammaning ham qodir emas. Aynan shuning uchun uy bekalari uydan chiqmasdan chet el taomlarini sinab ko'rishadi va uy xo'jaliklarini quvontiradilar. Shunday qilib, eng oddiy va eng arzon taomlardan biri italyan kartoshkasidir
Fri kartoshkasi - hamma uchun sevimli kartoshka
Bu maxsus usulda qovurish shunchalik tezki, hatto "chuqur qovurish" so'zi ham hammaga ma'lum bo'lgan "fries" so'ziga qisqartirildi. Qisqichbaqasimon va qovurilgan kartoshkani hamma, hamma joyda va har doim - bolalar va kattalar, shahar va qishloq aholisi, qishda va yozda, qayg'u va quvonchda yaxshi ko'radi. Hech qanday istisno yo'q. Agar siz ba'zi qoidalarga rioya qilsangiz, pishirish unchalik qiyin emas
Qo'ziqorin va pomidorli frantsuz go'shti - frantsuz lazzatlariga ruscha javob
Bir paytlar frantsuz oshpazi graf Orlov uchun rus xalqiga tanish bo'lgan sabzavotlar - kartoshka va piyoz bilan yumshoq dana go'shti pishirgan. Tarkibi eng nozik bechamel sousi bilan kiyingan va stolga "Fransuz go'shti" deb nomlangan asl taom taqdim etilgan. Qo'ziqorin va pomidor bilan bu asar allaqachon mashhur grafning vatanida pishirilgan. Qanday? Buning siri quyida ochiladi
Topda tovuqli frantsuz kartoshkasi: fotosurat bilan retsept
Agar siz ushbu retseptga amal qilsangiz, bu ajoyib mazali taom hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham tayyorlanishi mumkin. Hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin natija barcha kutganingizdan oshadi
