2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Doʻkonlarda shunday xilma-xil goʻsht mahsulotlarini uchratish mumkinki, baʼzida xaridorlar hech qanday mahsulotni tanlay olmay uzoq vaqt davomida peshtaxtalarda turishadi. Butun assortimentda har xil turdagi kolbasalar, butun go'sht mahsulotlari va kolbasalar mavjud. Ikkinchisi, o'z navbatida, turli ishlab chiqaruvchilar va nomlar bilan ham ifodalanadi.
Turli kolbasalar
Kolbasa nima? Bu go'sht mahsuloti bo'lib, uning asosi qaynatilgan go'shtdir. Bu cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq go'shti bo'lishi mumkin. Turli navlar hajmi, tarkibi va rangi boʻyicha farq qilishi mumkin.
Kolbasalar sifatiga ularning qaysi korpusga qadoqlanganligi ta'sir qilmaydi: poliamid yoki tabiiy. Yaroqlilik muddati taxminan 30 kun. Yana biroz muzlatilgan.
Xaridorga oʻn yildan ortiq tanish boʻlgan nomlari bilan mashhur kolbasa sotilgan. Masalan, sut va qaymoq. Sut mahsulotlari qo'shilishi bilan bir xil narsaga o'xshaydi, lekin tarkibida ham, sut tarkibiy qismlarida ham sezilarli farqlar mavjud.
Kremli kolbasalar, ularni kim tayyorlashidan qat'i nazar, qaymoqli deb atash uchun ma'lum ingredientlar to'plamiga ega bo'lishi kerak.
Go'sht mahsulotini tanlashda sifatli go'shtdan foydalanadigan tasdiqlangan zavodlarga ustunlik berish yaxshidir. Mamlakatning har bir hududida mahsuloti oddiygina sotuvdan uchib ketadigan ishlab chiqaruvchilar bor.
Kaloriya va ozuqaviy qiymati
Har qanday go'sht mahsuloti singari, kolbasa ham kaloriyalarda ancha yuqori. Kremli kolbasalarda go'shtdan tashqari qaymoq ham borligini hisobga olsak, ishlab chiqaruvchi va retseptga qarab yuz grammdagi kaloriya odatda 210 dan 310 gacha bo'ladi.
Qaymoqli kolbasalarning kaloriyasi ham ular qaysi go'shtdan tayyorlanganiga, qancha gramm yog' qo'shilganiga bog'liq. Uglevodlar miqdori tarkibida soya, un yoki kraxmal kabi qo'shimchalar mavjudligiga ta'sir qiladi, ya'ni. yuqori uglevodli ovqatlar.
Ushbu keng tarqalgan ishlatiladigan yarim tayyor mahsulotning ozuqaviy qiymati quyidagicha taqsimlanadi: yog'lar - 15-25 g, oqsillar - 10-15 g, uglevodlar - 0 dan 2 g gacha. Kolbasalarni tanlash yaxshidir. uglevodlarni o'z ichiga olmaydi. Bu yuqori sifatli mahsulot boʻlish ehtimoli biroz yuqoriroq.
Qaymoqli kolbasa ingredientlari
Hozirgi vaqtda ishlab chiqaruvchi firmalar mahsulotlarni GOST bo'yicha emas, balki texnik shartlarga muvofiq ishlab chiqarishi mumkin, ya'ni. spetsifikatsiyalarga ko'ra, ko'plab xaridorlar tanlovga duch kelishadi - nafaqat yuqori sifatli xom ashyodan tayyorlanishi mumkin bo'lgan mahsulotni sotib olish kerakmi.
Mazali va toʻgʻri kolbasa goʻsht (choʻchqa goʻshti, mol goʻshti), qaymoq, tuz, shakar va ziravorlardan iborat boʻlishi kerak. Biroq, hamma biladiki, ishlab chiqaruvchilar kompozitsiyaga soya qo'shish orqali gunoh qilishadi, shuningdek, yuqori sifatli go'shtni sakatat bilan almashtiradilar. Shunday qilib, kolbasalarni arzonroq qilish, lekin har doim ham mazali emas.
Bundan tashqari, mahsulotlarning yaroqlilik muddatini uzaytiruvchi lazzat kuchaytirgichlar, tatlar, stabilizatorlar va qo'shimchalar bo'lmagan kolbasalarni topish hozir deyarli imkonsiz.
Kremli kolbasa tarkibiga quruq krem bo'lishi kerak, bu kolbasalarni yumshoq qiladi va ularga sutli ta'm beradi.
Qaymoqli kolbasalarni tanlashda, ayniqsa, ular bolalar uchun sotib olingan bo'lsa, siz kompozitsiyani diqqat bilan o'qib chiqishingiz va qo'shimchalar va aralashmalar miqdoriga e'tibor berishingiz kerak.
Kolbasali taomlar
Har qanday do'konda turli ishlab chiqaruvchilarning va turli xil go'sht tarkibidagi kolbasalarni topishingiz mumkin. Paketda qaymoqli kolbasalarni, shuningdek, vazni bo'yicha sotiladigan kolbasalarni ham ko'rishingiz mumkin. Agar siz ularni bir muddat uyda saqlamoqchi bo‘lsangiz, birinchisini sotib olish qulayroq.
Qaymoqli kolbasalarni o'z holicha ishlatish mumkin, chunki ular allaqachon tayyorlangan ingredientlardan tayyorlanadi. Lekin ular pishirilganda ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Masalan, siz ularni qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatishingiz mumkin.
Kolbasa oddiy va murakkab boʻlmagan mahsulot boʻlishiga qaramay, siz ular bilan barcha oila aʼzolariga manzur boʻladigan mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin.
Kolbasalar go'sht sifatida ishlatilishi mumkinsho'rva tarkibidagi ingredientlar. Boy borsch va hodgepodge juda mazali bo'lib, unda kolbasa sabzavot va ziravorlarning xushbo'y hidlari bilan to'yingan va go'shtdan yomonroq emas.
Agar sizga oddiy gazaklar tayyorlash kerak boʻlsa, xamir bilan tandemda uy qurilishi pishiriqlarining taʼmiga ega boʻlgan kolbasalardan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz plomba bilan pirog pishirsangiz, xamirturush xamiridan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, kolbasa bo'laklarga bo'linadi, pishloq va ozgina qovurilgan piyoz qo'shing. Piroglarni pechda pishirish yoki yog‘da qovurish mumkin.
Eng mashhur taom bu xamirdagi kolbasa. Uni tayyorlash uchun siz tayyor xamirni olib, uni yoyib, chiziqlar bilan kesib, so'ngra har bir kolbasa xamir bilan o'rashingiz, uni k altaklangan tuxum bilan moylashingiz va 25 daqiqa davomida pechga yuborishingiz mumkin. Oltin qobiq paydo bo'lganda, kolbasa tayyor.
Agar siz kolbasalarni har kuni iste'mol qilmasangiz va ularni dasturxoningizda doimiy taomga aylantirmasangiz, unda bu to'liq taomdir. Faqat xaridni jiddiy qabul qilish kerak va birinchi bo'lib e'tiboringizga tushgan narsalarni qabul qilmaslik kerak, lekin kompozitsiyani diqqat bilan o'qing.
Tavsiya:
Banan chiplari: foydalari va zarari, tarkibi, xususiyatlari, kaloriyalari
Zamonaviy potentsial iste'molchini biror narsa bilan ajablantirish allaqachon qiyin. Supermarketlarning javonlarida siz turli xil chet el mahsulotlarini topishingiz mumkin. Masalan, quritilgan mahsulot bananga juda mashhur muqobildir. Quritilgan bananlar o'z sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun ajoyib sovg'a bo'ladi. Biroq, hamma narsada bo'lgani kabi, tanganing teskari tomoni ham bor. Ushbu maqolada banan chiplarining foydalari va zararlari batafsil bayon etilgan
Treska baliqlari: foydalari va zararlari, kaloriyalari, vitaminlar va minerallarning tarkibi, ozuqaviy qiymati va kimyoviy tarkibi. Qanday mazali cod pishirish kerak
Ushbu maqolada treskaning kimyoviy tarkibiga nimalar kiritilgani, uning inson salomatligiga qanday foydasi borligi, shuningdek, qanday hollarda uni ishlatmaslik kerakligi haqida soʻz boradi. Shuningdek, treskani pechda, skovorodkada, baliq sho'rva shaklida va hokazolarda pishirish uchun bir nechta retseptlar taqdim etiladi
Qaymoqli qahvani qaymoqli qahvaxonalardagi kabi qanday tayyorlash mumkin
Krem-kofe doʻkoni Yevropa anʼanalari va kofe ichimliklar ichish madaniyatining Rossiyaga kirib borishiga misoldir. Aslida, bu oddiy kafe bo'lib, mehmonlarning ichimliklar, idishlar va shirinliklarga bo'lgan ehtiyojlarini tezda qondirish uchun mo'ljallangan. Va bunday muassasalarning asosiy menyulari qahva va kofe ichimliklar, jumladan, kofe kremi
Qanday qilib qaymoqli sousda qaymoqli qaymoq pishiriladi
Ushbu maqolada biz sizga qaymoqli sousda qaymoqli baliqlarni tayyorlash xususiyatlari haqida gapirib beramiz. Axir, ularga xizmat qilishning bu usuli eng mazali va nozik hisoblanadi. Bunday tuyadi mustaqil taom sifatida yoki yon piyola uchun asos sifatida xizmat qilishi mumkin
Germaniya: kolbasalar, bankalar, vakuumli paketlar va vazni bo'yicha - nimani tanlash kerak?
Germaniya haqida gap ketganda oddiy odam qanday oshpazlik uyushmalari haqida o’ylaydi? Albatta, bu kartoshka salatasi, pivo va nemis kolbasa. Bu yerda har bir sayyoh va mehmonni pivo va an’anaviy gril ziyofati bilan kutib olishadi. Germaniyadagi kolbasa xilma-xilligi Frantsiyadagi pishloq kabi deyarli katta va shuning uchun tajribasiz xaridor chalkashib ketishi mumkin. Germaniyada qaysi kolbasalar ayniqsa mashhur va ular nima bilan iste'mol qilinadi?
