Funchose taomlari: pishirish variantlari va retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Funchose Osiyo (ayniqsa, Xitoy va Koreya) oshxonasining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Ushbu noodle o'zining turli xil variantlarida, albatta, o'z stolidagi yangi va g'ayrioddiy narsalarni sevuvchilarga yoqadi. Qanday funchose taomlarini tayyorlash mumkin?

Shishali makaron bilan nima qilish mumkin?

Yupqa guruchli makaron - funchoza - ba'zilari bug'da pishirgandan keyin shaffof bo'lib qolish qobiliyatiga ega bo'lgani uchun shisha noodle deb ataladi. U o'ziga xos ta'mga ega emas, shuning uchun u aralashtirilgan mahsulotlarning ta'mi va xushbo'yligini mukammal darajada o'zlashtiradi. Xo'sh, funchozadan nimani pishirish kerak? Yuragingiz xohlagan narsa: sho'rva, salat, issiq. Ushbu ingredient go'sht, tovuq, baliq, sabzavotlar va turli xil soslar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Mahsulot to'yimli, ammo engil, bu uni sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun jozibador qiladi.

Demak, siz taomingizning asosiy qismi sifatida makaronni tanladingiz. Uni qanday tayyorlash kerak? Yupqa funkozni qaynatish kerak emas, uni qaynoq suv bilan 5-10 daqiqa davomida bug'lash kifoya. Qalinroq noodlelarni 5 daqiqa qaynatish kerak.

Funchose sabzi bilan salat

Eng mashhur guruchli noodle taomlari turli xil salatlardir. Bumazali salat tayyorlash oson, ta'mi g'ayrioddiy va ishtahani ochadi.

2 dona sabzi mayda maydalagichda maydalang, tuzlang va sharbat paydo bo'lishi uchun qo'lingiz bilan unutmang. Koreys sabzi uchun 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar, 1 choy qoshiq sirka va ziravorlar qo'shing.

Hammasini aralashtirib, muzlatgichga qoʻying. Bir baqlajonni tozalang, barlarga kesib oling va qovuring. Tayyor noodlelarni qaychi bilan kesib oling va sabzavotlar bilan aralashtiring, soya sousini qo'shishni unutmang. Funchoza soviganida salat berilishi kerak.

Ko'pchilik funchoza nimadan yasalganiga qiziqadi. Faqat guruch unidan olinadi degan taxmin tubdan noto'g'ri. Noodle, shuningdek, quinoa kraxmalidan, loviya, kassava va boshqa o'simliklardan tayyorlanadi. Mahsulotni tez-tez ishlatib, asab tizimini mustahkamlash, teri va ichaklarning holatini yaxshilash, qon tomirlarini tozalash va saraton rivojlanishining oldini olish mumkin.

Tovuq va sabzavotli qiziqarli retsept

Shisha makaron sabzavot va tovuq go'shti bilan yaxshi uyg'unlashadi, shuning uchun bu taomni nafaqat tushlik uchun, balki bayramona kechki ovqat uchun ham tayyorlash mumkin. Funchoza tayyorlash uchun sousni tayyorlang. Bir piyola ichiga 6 osh qoshiq soya sousi, 4 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar, bir qoshiq maydalangan zanjabil ildizi, 2 osh qoshiq istiridye sousi, 2 osh qoshiq oq sharob (va guruch bo'lsa), tuz, murch qo'shing. Sos achchiq bo'ladi, lekin bu Osiyo oshxonasiga xosdir.

Tovuq tana go'shtini kesib, sousni quying va 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin tozalangan va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing: sabzi, piyoz va kartoshka.

Shuningdek, sizga qo'ziqorinlar (istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar) kerak bo'ladi. Mahsulotlar pishirilganda, ularga funchoza, bir qoshiq kunjut yog'i va kunjutning o'zi, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Idishni yana 5 daqiqa terlang va issiqdan olib tashlang. Tovuq va sabzavotli funchoza tayyor!

Tovuqli shisha noodle sho'rva

Birinchi kurslarsiz hayotni tasavvur qila olmaysiz, lekin odatdagi oshlardan charchadingizmi? G'ayrioddiy funchoza taomini tayyorlashga harakat qiling, u sizning menyuingizni suyultiradi.

Tuzli suvda ikkita tovuq filesi qaynatiladi. Go'sht tayyor bo'lgach, uni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va bulonda funchozani qaynatib oling. Darhol panga tug'ralgan piyoz va xitoy karamini qo'shing. 7 daqiqadan so'ng sho'rvani olovdan olib tashlang va ichiga tovuq filesi qo'ying. Xizmat qilayotganda ko'katlar bilan bezang.

Qo'ziqorin sevuvchilar boshqa sho'rva pishirishlari mumkin. Ingredientlarni tayyorlang: piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini mayda maydalang, pomidorni kub shaklida kesib oling. 200 gramm istiridye qo'ziqorinini tasodifiy maydalang. Hammasini soya sousi va sarimsoq solingan skovorodkada qovuring.

Qavrilgan go'shtni qaynoq suvga botirib, shisha noodlelarni qo'shing. 2 daqiqadan so'ng sho'rva issiqdan olib tashlanishi kerak. Qo'ziqorinli bunday funchose sho'rva qalin va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun javob beradi.

Xitoy go'shtidan tayyorlangan noodle salat

Barcha funchoza taomlari achchiq va gʻayrioddiy, ammo bu salat ayniqsa nostandart yechimlarni yaxshi koʻradigan odamlarga yoqadi.

Pishirish: 2 piyozni yarim halqalarga, 1 ta sabzi - ingichka chiziqlarga, yarim kilogrammni kesib oling.mol go'shti - qalinroq somonlar. Mahsulotlarning har biri alohida qovurilishi kerak.

Uchta k altaklangan tuxumdan uchta krep tayyorlang va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Bir dasta yashil piyozni mayda to'g'rang, issiq skovorodkada 30 soniya davomida qovuring va sabzi, piyoz, go'sht va tuxumli pancakes bilan idishga soling. Alohida-alohida, siz tug'ralgan bolgar qalampirini qovurishingiz kerak. Mana shunday original funchoza taomi. Retsept, albatta, oson emas, lekin taom salat sifatida ham, ikkinchi taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Tayyor funchozani qaychi bilan kesib, qolgan ingredientlar bilan aralashtirish kerak. Bir stakan oq sirkaning uchdan bir qismini idishga quyish kerak. Buni birdaniga qilmang, bir choy qoshiq sirka qo'shib, salatni darhol aralashtirib yuborgan ma'qul.

Osiyo qisqichbaqali noodle

Funchozadan nima tayyorlanmaydi! Retseptlar xilma-xil va original, ammo bu taom barcha rekordlarni buzadi. Birinchidan, barcha komponentlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan, ikkinchidan, ular organizm tomonidan osongina so'riladi va uchinchidan, natijada olingan taom juda mazali va qoniqarli bo'ladi.

600 gramm muzdan tushirilgan qisqichbaqani oling va ularni tozalang. Sarimsoq va qalampir bilan o'simlik yog'ida har ikki tomonni qovuring. Shuningdek, 200 gramm koreyscha sabzi oling va ularni kichikroq chiziqlar bilan kesib oling. Tayyor funchozani qaychi bilan kesib oling. 2 ta bodringni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Barcha elementlarni va mavsumni soya sousi bilan birlashtiring. Ba'zilar bunday taomga mayonez qo'shadi.

Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, dengiz qo'shilgan funchoza salatini tayyorlashingiz mumkinkokteyl.

Shunchaki tayyor kokteylni (afzal muzlatilgan) olib, sarimsoq, piyoz va kunjut bilan qovuring. Achchiqlik uchun siz chili qalampiri va maydalangan zanjabil ildizini qo'shishingiz mumkin. Guruchli makaronni tayyor dengiz kokteyli bilan aralashtirib, qovurilgan shirin qalampir va seldereyning sopi qo'shing. Bu salat iliq holda beriladi.

Ugra va tovuqli oson salat

Funchose salatlari juda mashhur, chunki ularni tayyorlash oson, ammo ta'mi bilan qiziqarli. Taomlarning sharqona notasi ularni ruslar dasturxonida mehmonlarni kutib olishga undaydi.

Yirik bodring va bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan. Tovuq ko'kragini qaynatib oling va mayda maydalang. Bir piyola ichida biz koreys uslubida tug'ralgan sabzi (eng achchiqni tanlang), shisha noodlelarni ham qo'yamiz. Bir qoshiq kunjut yog'i (siz kungaboqar yog'ini ham olishingiz mumkin), ikki osh qoshiq soya sousini qo'shing va aralashtiring. Keyin bir chimdik qora qalampir va koriander qo'shing. Funchose idishini taxminan yarim soat davomida infuz qilish kerak. Keyin yangi petrushka bilan bezatilgan va dasturxonga tortiladi.

Funchoza nimadan yasalgani va u qanday foydali ekanligini aytdik, ammo uni qo'llashga qarshi ko'rsatmalar bormi? Agar biz yuqori sifatli, to'g'ri tayyorlangan mahsulotlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda hech qanday kontrendikatsiya bo'lmaydi.

Asosiysi ortiqcha ovqatlanmang, ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamang va kraxmalli noodle yordamida taomlar tarkibiga kiradigan mahsulotlarning yangiligini kuzatib boring. Mahsulotga individual intolerans haqida ma'lumot yo'q.

Midiya bilan noodle

Bunday taomni tayyorlash uchun siz 400 gramm muzlatilgan taomni olishingiz kerak.midiya va ularni ichida yuving. Bir piyozni mayda to'g'rang, 4 chinnigullar sarimsoq va 30 gramm zanjabil ildizini to'g'rang, yashil piyoz va maydanozni maydalang.

Vokni oling va barcha kesilgan taomlarni qovuring. Bir oz chili qalampir qo'shing va 6 osh qoshiq soya sousini, yarim stakan quruq oq sharobni va yarim stakan tovuq bulonini quying. Keyin midiyani idishga soling va hamma narsani past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin funchoza qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling va olovdan oling.

Ko'pchilik so'rashadi: "Nega funchoza juda yuqori kaloriyali bo'lsa, parhez paytida ovqatlanish tavsiya etiladi?" Darhaqiqat, 100 gramm mahsulotning kaloriya tarkibi 320 kkal, ammo bu asosiy narsa emas. Mahsulot B guruhi vitaminlariga boy va bu organizmdagi metabolizmni boshlashga yordam beradi. Shisha makaron tarkibida ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtiradigan va hatto turli yallig‘lanishlarni keltirib chiqaradigan kleykovina bo‘lmasligi muhim.

Shunday qilib, funchozani hatto vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar ham iste'mol qilishi mumkin.

Funchoza mol go'shti va qo'ziqorinli

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga juda ko'p komponentlar kerak bo'ladi, ammo bu haqda tashvishlanmaslik kerak. Olingan taomning ta'mi bunga arziydi.

Birinchi navbatda shuni aytish kerakki, bu kontekstdagi "qo'ziqorinlar" so'zi odatiy shampignon yoki qo'ziqorinlarga emas, balki xitoylik shiitake qo'ziqorinlariga tegishli. Shiitake endi har qanday supermarketda mavjud. Shunday qilib, 100 gramm quritilgan qo'ziqorinni bir soat davomida namlang, keyin quriting va kesib oling.

300 gramm mol go'shtini blenderga soling, bir guruh yashil piyoz, 2 donasarimsoq chinnigullar, bir chimdik qizil qalampir va quritilgan zanjabil. Biz hamma narsani maydalaymiz. Keyin bir qoshiq makkajo'xori kraxmalini, 2 osh qoshiq sherri va bitta tuxum oqini qo'shing. Tuzlang va yana blenderda maydalang.

Qiymadan ho'l qo'l bilan mayda to'plarni aylantiring va chuqur idishda qovuring. Keyin panani yuvaman, ichiga bir litr bulon va uch osh qoshiq soya sousini quyaman, ichiga shiitake va ikki osh qoshiq shakar qo'yaman. Qaynatishga keltiring va go'sht to'plarini bulonga soling. Idish deyarli tayyor bo'lganda, noodle va xitoy karam barglarini wokga qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling va kunjut yog'i bilan sug'orib oling. Qo'ziqorin va mol go'shti sharlari bilan funchoza tayyor!

Koreyscha Funchoza

Bunday yorqin va o'ziga xos salat bayramona dasturxonga eng yaxshi xizmat qiladi. Va siz uni tadbirdan bir kun oldin pishirishingiz mumkin, bu esa styuardessa uchun vaqtni tejaydi. Muzlatgichda turib, bu salat faqat barcha mahsulotlarning ta'mi bilan to'yingan bo'ladi.

Koreys sabzi bolgar qalampiri (sariq va qizil), bodring, sabzi uchun panjara qiling. Biz sabzavotlarni qo'llarimiz bilan maydalab, ularga ozgina tuz va shakar qo'shamiz. Piyoz va 3 chinnigullar sarimsoqni maydalang va soya sousi va guruch sirkasi (bir qoshiq), shuningdek, koriander va paprika (har birida bir chimdim) qo'shilgan holda qovuring. Piyoz va sarimsoq qovurilgan bo'lsa, ularga sabzavot, tayyor funchoza va soya sousini qo'shishingiz kerak. Ta'm uchun siz bir oz paprika qo'shishingiz mumkin. Tayyor taomni infuziya qilish uchun muzlatgichga yuboramiz.