2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qaysi birimiz mazali taom iste'mol qilishni yoqtirmaymiz? Qo'ziqorinli pirog - ochlik tuyg'usini qondirishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, bu taom bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Uning retsepti juda oddiy. Ushbu taomni tayyorlashda duch kelishi mumkin bo'lgan yagona qiyinchilik - bu ingredientlarni tanlash. Qo'ziqorinlarni tanlashga barcha mas'uliyat bilan yondashish juda muhimdir. Maqolamizda biz nafaqat qo'ziqorinli pirog va uning retseptini, balki to'g'ri ingredientlarni, ya'ni qo'ziqorinlarni qanday tanlashni ham ko'rib chiqamiz.
To'g'ri qo'ziqorinlarni qanday tanlash mumkin?
Qo'ziqorinlar pishirishda ishlatiladigan eng keng tarqalgan qo'ziqorinlardan biridir. Lekin, boshqalar singari, siz ham o‘rmonda, hatto do‘kon javonlarida ham qo‘ziqorinlarni tanlay olishingiz kerak.
Axir, buzilgan qo'ziqorinlar organizmga zaharlilar kabi zarar etkazishi mumkin. Siz o'rmonda qo'ziqorinlarni faqat ko'p yillik tajribaga ega bo'lgan qo'ziqorin teruvchi bo'lsangiz yoki odam bilan birga qidirib topsangiz bo'ladi.kimning vakolatiga ishonchimiz komil.
Sotib olayotganda sotuvchiga ham ishonchingiz komil boʻlishi kerak. Sifatli qo'ziqorinning asosiy xususiyatlarini ko'rib chiqing. Avvalo, siz qo'ziqorinning oyog'iga e'tibor berishingiz kerak. Uning tagida "yubka" bo'lishi kerak. Soxta qo'ziqorinda yo'q. Haqiqiy qo'ziqorinlar aniq qo'ziqorin hidiga ega. Soxta, aksincha, yerni hidlaydigan chirigan, yoqimsiz hidga ega.
Asl qo'ziqorinlarning shlyapasida "tarozilar" bor. Soxta qo'ziqorin qopqog'i mutlaqo silliq.
Rang farqlari ham bor. Soxta qo'ziqorinda u talaffuz qilinadi. Qopqoqning ichki qismi yashil rangdagi nosog'lom rangdir. Haqiqiy qo'ziqorin o'chirilgan sarg'ish rangga ega va qopqog'ining ichki qismida plastinkalar mavjud.
Qo'ziqorinlar ta'mi jihatidan ham xarakterli farqlarga ega, ammo bu nuqtaga etib bormagan ma'qul.
Agar siz doʻkon yoki bozorda qoʻziqorin sotib olishga qaror qilsangiz, ularning umumiy holatiga eʼtibor bering. Qo'ziqorin yuzasi ko'rinadigan zararsiz bo'lishi kerak. Shuningdek, ularda qora dog'lar, mog'or yoki chirish bo'lmasligi kerak.
Do'konda tuzlangan qo'ziqorinlarni qanday tanlash mumkin?
Siz qo'ziqorinli pirog tayyorlashga qaror qildingiz, lekin uyda ular yo'q edi va do'konda yangisini sotib olish imkoniyati yo'q va qo'ziqorin mavsumi allaqachon tugaganmi? Har doim eng yaqin bozorga borib, tuzlangan qo'ziqorinlarni sotib olish imkoniyati mavjud. Bu tayyor konserva sotib olishdan ko'ra osonroq bo'lishi mumkin edi. Ammo bu holatda ham, buzilgan mahsulotni sotib olmaslik uchun minimal bilimga ega bo'lish kerak. Birinchidan,tuzlangan qo'ziqorinlar faqat shisha idishlarda saqlanishi kerak, ular orqali mahsulotning holati ko'rinadi. Barcha qo'ziqorinlar bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Haqiqiy qo'ziqorinlar och jigarrang rangga ega. Agar kavanozdagi qo'ziqorinlar yorqin jigarrang bo'lsa, unda bu sun'iy ravishda o'stirilgan xitoy qo'ziqorinidir, u foydali xususiyatlarga ega emas. Marinad suyuq va shaffof bo'lishi kerak. Va, albatta, har doim yaroqlilik muddatiga e'tibor berish va idishda hech qanday zarar bo'lmasligini ta'minlash kerak.
Zarar va yana foyda
Qo'ziqorinli pirog pishirishga qaror qilishdan oldin, oilangizni bunday taom bilan boqishni xohlaysizmi yoki undan voz kechish yaxshiroqmi, tushunish uchun ularning foydali va zararli fazilatlari bilan tanishib chiqing.
Qo'ziqorinlarda juda ko'p foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Boshqa har qanday qo'ziqorin kabi, ular go'shtdan farqli o'laroq, organizm tomonidan yaxshi so'rilgan ko'p miqdorda proteinga ega.
Tarkibida kaliy koʻp boʻlgani uchun qoʻziqorin qalqonsimon bez uchun juda foydali.
Bu qo'ziqorinlarni oshqozon-ichak trakti kasalliklari va kamqonlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun ishlatish yaxshidir.
Qo'ziqorinlar past kaloriyali mahsulotdir, lekin juda to'yimli. Ularni kilogramm olishdan qo'rqmasdan eyish mumkin. Ushbu mahsulotni dietada bo'lganlar yoki ro'za tutish paytida ishlatish juda yaxshi. Ularda to'liq go'shtli dietani almashtira oladigan ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud.
Chunki u yerda qoʻziqorinlar koʻpk altsiy, ular butun tanaga, ayniqsa sochlar, suyaklar va tirnoqlarga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Har qanday boshqa mahsulot singari, qo'ziqorin ham o'z kontrendikatsiyasiga ega.
Agar siz qo'ziqorinli pirogni texnologiyaga rioya qilmasdan pishirsangiz, og'ir zaharlanish bilan kasalxonaga yotqizilish xavfi bor.
Zaharlanishning dastlabki belgilari koʻngil aynishi va bosh aylanishidir. Bunday holda siz darhol tez yordam chaqirishingiz kerak. U kelishidan oldin faol ko'mir iching.
Qo'ziqorinli pirog.suratli retsept
Kerakli ingredientlar:
- 1 kg asal;
- puf pastry - bitta paket;
- 100 g smetana;
- 2 o'rta piyoz.
Tayyor qo'ziqorinlarni past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, so'ng ularni mayda tug'ralgan piyoz bilan kungaboqar yog'ida qovuring. Pishirish oxirida piyoz bilan qo'ziqorinlarga smetana qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Hammasini 10 daqiqa qaynatib oling.
Plastik xamirni yoyib, pishirish varag'iga yoying. Biz qo'ziqorinni to'ldirishni xamirga yoyib, xamirning ikkinchi qatlami bilan yopamiz. Biz qirralarni barmoqlarimiz bilan mahkamlaymiz. Pirogimizni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga jo'natamiz, oldindan tuxum sarig'i bilan yog'laymiz. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun xamirning yuqori qatlamini vilkalar bilan teshishni unutmang. Tortni 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Qo'ziqorinli va kartoshkali pirog
Bunday pirogni tayyorlash uchun biz pirojnoe xamiridan foydalanamiz. Siz o'zingiz qilishingiz yoki sotib olishingiz mumkindo'kon tayyor. To'ldirish uchun biz 300 g qo'ziqorin, 400 g kartoshka, 150 g qattiq pishloq va 2 piyoz olamiz.
Toʻldirish uchun piyozni toʻgʻrab oling, qoʻziqorinlarni toʻgʻrang, kartoshkani ham toʻgʻrang, pishloqni maydalang.
Biz tortni pishirishni rejalashtirgan shakl o'simlik moyi bilan yog'langan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan. Biz xamirni yotqizamiz va ustiga to'ldirishni qatlamlarga yoyamiz. Agar so'ralsa, xamirni nozik bir smetana qatlami bilan surtish mumkin. Endi qo'ziqorinlarni yoyib, ustiga piyoz kartoshkasini qo'ying. Har bir qatlamni qalampir va tuzlashni unutmang. Pirogning yuqori qismini yana smetana bilan yog'lang va shundan keyingina pishloq seping. Pirogni yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboramiz.
Qo'ziqorinli kartoshka pirogi retsepti juda oddiy. Asosiysi, zaharlanishni oldini olish uchun qo'ziqorinlarni to'g'ri tanlash va tayyorlash.
Tavsiya:
Mazali birinchi taom: qo'ziqorinli noodle. Qo'ziqorinli noodle qanday tayyorlanadi
"Qo'ziqorinli noodle" deb atalgan ko'p odamlar oz miqdorda qo'ziqorinli zerikarli makarondan shubhalanadilar va hatto uni pishirmoqchi ham emaslar. Ayni paytda, bu xushbo'y, boy va juda mazali sho'rvaning nomi bo'lib, unda qo'ziqorinlar ko'p miqdorda kiritilgan. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud - eng oddiydan eng murakkabgacha, tanishdan ekzotikgacha. Hatto estet va gurme ham bu mo'l-ko'lchilik orasida qo'ziqorinli noodle sho'rvasini topadi, bu uning ehtiyojlarini to'liq qondiradi
Pirog juda mazali. Mazali va oson pirog retsepti. Mazali kefir pirogi
Mazali va oddiy pirog retsepti butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Axir, bunday uy qurilishi mahsuloti ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishiriladi. Bugun biz sizning e'tiboringizga turli xil piroglarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etamiz. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular bir-biridan nafaqat plombalarda, balki xamirda ham farqlanadi
Pirog va pirog uchun xamirturushsiz xamir pishirish
Piroglar, cheesecakes, bulochkalar - farovon uyning uzoq muddatli ramzi va styuardessa g'ururi. Zamonaviy dunyoda pishirish uchun kamroq va kamroq vaqt qolmoqda, lekin siz hali ham oilangizni xamir ovqatlar bilan xursand qilishni xohlaysiz. Xamirturushsiz xamirga kamroq vaqt sarflanadi. Pirog uchun siz qisqa non yoki xamirturushsiz pishiriqdan foydalanishingiz mumkin
Qo'ziqorinli qo'ziqorinli o'tloqli salat: klassik retsept
Qo'ziqorinli "Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi juda mazali, g'ayrioddiy va og'izni sug'oradigan taom bo'lib, tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan gurmelerni quvontiradi. Asosiysi, uni hozir sizga aytib beradigan tasdiqlangan retsept bo'yicha to'g'ri pishirish
Tandirda kartoshkali qo'ziqorinli kostryulka: pishirish xususiyatlari, retsepti va sharhlari
Kartoshka-qo'ziqorinli kostryulka - mazali taom. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Vegetarianlar uchun variantlar mavjud. Ularda go'sht umuman yo'q. Cho'chqa go'shti, mol go'shtini sevuvchilar uchun qiyma go'shtli qo'ziqorinli güveç mavjud
