2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ta'm masalasi
Koʻpchilik garnitura uchun odatdagi kartoshka oʻrniga makaron pishirishni afzal koʻradi. Bu "italyan oshxonasidan kelgan mehmonlar" bizga uzoq vaqtdan beri tanish bo'lib qolgan. Yillar davomida turli shakldagi bu un mahsulotlari har bir oilaning ratsioniga mustahkam kirdi. Lekin ularni oddiygina qaynatilgan holda iste'mol qilish mazasiz. Shuning uchun, ko'pincha makaron turli xil soslar bilan pishiriladi. Ular bilan birgalikda oddiy xamir bo'laklari ishtahani ochuvchi va juda yuqori kaloriyali taomga aylanadi.
Asosan, makaron uchun sous asosiy mahsulotga moʻl-koʻl ta'm bagʻishlovchi va unga oʻziga xos taʼm va hid beruvchi sousdir. U asosan ikkinchi taomlar uchun ishlatiladi va garnitür vazifasini bajaradi. Makaron uchun sous juda boshqacha bo'lishi mumkin: qaymoqli, sabzavotli, pishloqli, go'sht, dengiz mahsulotlari yoki qo'ziqorin bilan pishirilgan. Bularning barchasi mahsulotlarning ta'mi va mavjudligiga bog'liq. Eng oson variant - sabzavot. Uni tayyorlash uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Ha, va kerakli mahsulotlarni har doim muzlatgichda topish mumkin. Mahsulotlarning nisbati taxminan quyidagicha: 1 shirin qalampir, 1 piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, 2 osh qoshiq o'simlik moyi, bir stakan bulon, 4 osh qoshiq tomat pastasi, 4 ta o'rta.pomidor, tuz va har qanday ziravorlardan bir choy qoshiq. Quyidagi ketma-ketlikda pishirishingiz kerak:
1. Yog'ni skovorodkada qizdiring.
2. Tug'ralgan piyoz va qalampir qo'shing. Mahsulotlar yumshoq bo'lguncha massani 6-7 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin aralashga oldindan blenderda tug'ralgan sarimsoq va pomidor qo'shing. Bu tarkibda massani yana 5 daqiqa qizdiring.
4. Endi makaron va ziravorlar qo'shing, so'ng aralashmani taxminan 20 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Qalinlashgandan so'ng, makaron sousi tayyor deb taxmin qilishimiz mumkin.
Kremli mo'jiza
Sos uchun ingredientlar har qanday taom bo'lishi mumkin. Masalan, pishloqni olaylik. Bu allaqachon dastlab makaron bilan bog'liq. Bunday ajoyib sousni atigi 10 daqiqada qiyinchiliksiz tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar eng oddiy: bir stakan har qanday yumshoq pishloq, qora qalampir, 150 mililitr sut, tuz va maydalangan paprika. Hammasi ikki bosqichda tez tayyorlanadi:
1. Kichkina kostryulkaga sut quying va qaynatib oling.
2. Pishloq qo'shing va aralashmani to'liq eriguncha qizdiring.
3. Qolgan ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Xushbo'y makkajo'xori va pishloqli sous bu taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Qo'ziqorinli lazzat
Har bir uy bekasi makaron sousini tayyorlash uchun o'z retseptiga ega. Vaqt o'tishi bilan u yaxshilanishi va odatda mehmonlarni kutib olish uchun tayyorlanadigan imzo taomiga aylanishi mumkin. Bunday ish uchun yaxshi variant qo'ziqorinli sous bo'lishi mumkin. Kimdanmahsulotlar sizga quyidagilar kerak bo'ladi: 3 ta yangi shampignon, bir stakan smetana, 1 piyoz, tuz, bir osh qoshiq un va o'simlik moyi. Tayyorlanishi oson:
1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish va ingichka tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlash kerak. O'rmon sovg'alarining qalinligi massani bir hil qilish uchun minimal bo'lishi kerak.
2. Panani olovga qo'ying, ichiga yog' quying va qo'ziqorinni quying. Ularni doimo aralashtirib, ozgina qovurish kerak.
3. Aralashmani tuzlang, piyoz qo'shing va yumshoq va shaffof bo'lguncha qovurishda davom eting.
4. Keyin qaynab turgan massa un bilan sepilishi kerak, shunda u ko'proq yopishqoq bo'ladi va maydalanmaydi. Va doimo aralashtirishni unutmang.
5. Endi oxirgi va eng muhim bosqich. Deyarli tayyor aralashmani smetana bilan to'kib tashlang, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Sut mahsuloti fraksiyalarga parchalanish uchun vaqt topa olmasligi uchun besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Hammasi shu. Endi siz istalgan makaronga qalin xushbo'y aralashmani quyib, stolga bemalol olib kelishingiz mumkin.
Oziqlantiruvchi qoʻshimchalar
Hech kim makaron uchun go'shtli sous boshqasidan yaxshiroq ekanligi bilan bahslashmaydi. U ularni oddiy garnitürdan o‘z-o‘zidan og‘iz bosadigan taomga aylantiradi. Siz uni yangi go'sht bo'laklaridan ham, tayyor qiyma go'shtdan ham tayyorlashingiz mumkin. Bu erda hamma boshqacha qiladi. Misol uchun, bu variantni olaylik: 100 gramm qiyma go'sht, maydalangan qalampir, 3 piyoz, 2 sarimsoq chinnigullar, 1 qayta ishlangan pishloq, tuz, tomat pastasi va har qanday ziravorlar. Bu aralash ikki kishi uchun tayyorlanadikostryulkalar:
1. Birida siz qiymani o'simlik yog'ida qovurishingiz kerak.
2. Pishloqni boshqa tovada eritib, unga piyoz va tomat pastasini qo'shing.
3. 10 daqiqadan so'ng, tarkibini turli xil idishlarda aralashtirib, qopqog'ini mahkam yoping va past olovda yana 10 daqiqaga qoldiring.
4. Olingan massaga tug'ralgan sarimsoq qo'shing va mahsulotni tayyor holga keltiring. Tuz, ziravorlar va qalampir har qanday bosqichda ta'mga qo'shilishi mumkin. Oxir-oqibat, siz yangi pishirilgan makaronni mukammal ravishda to'ldiradigan mazali qalin massa olishingiz kerak.
Tavsiya:
Makaronli jigar: mazali va oson retseptlar
Ikkala masalliqni ham pishirishga ko’p vaqt ketmaydi, aksincha, pechkada ko’p pishib qo’yilsa, oson buziladi. Ushbu mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, soslar qaymoq, pishloq yoki oddiygina piyoz asosida tayyorlanadi. Bunday idishlar eng yaxshi issiq xizmat qiladi, ularning nozik ta'mini yo'qotmaslik uchun ularni qayta isitmaslik kerak. Shuning uchun faqat kerakli miqdordagi porsiyani tayyorlashga arziydi
Makaronli taomlar: oddiy va mazali retseptlar
Makaron va makaron bizning dasturxonimizga anchadan beri tanish. Ularsiz, endi hech qanday odamning dietasi taqdim etilmaydi. Har doim mazali makaron taomlari tayyorlanishning soddaligi va xizmat ko'rsatishning ko'p qirraliligi bilan sayyorani zabt etgan. Ular shirin, go'sht yoki baliq bilan xizmat qilishlari mumkin. Makaronda biz eshitmagan yana ko'plab qo'shimchalar mavjud. Axir, har bir mamlakatda makaron asosidagi pazandalik durdonalarini tayyorlashga o'ziga xos yondashuv bor
Mazali taom - kolbasa bilan makaronli kostryulka
Kolbasa makaron kostryulkalarining ta'mini bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, unda biz sizga uni tayyorlash uchun retseptni taklif qilamiz
Ozarbayjon vinosi har qanday bayramga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Turlari, tavsifi va sharhlari
Haqiqiy gurmeler sharobni juda yaxshi tushunadilar va har bir taom uchun ma'lum ichimlikni tavsiya qilishlari mumkin. Stolda alkogol mavjudligi uy egasining og'riqli qaramligini ko'rsatmaydi, balki uning ta'miga e'tibor beradi. Yaxshi spirtli ichimlik bir qultumda ichilmaydi. Ular ham ta'mga, ham xushbo'y hidga ega. Ozarbayjon vinosi demokratik narxga ega va ta'mi juda qiziq. Gurmeler, agar xohlasalar, hech bo'lmaganda har kuni bunday sharobni qadrlashadi va sotib olishlari mumkin
Kumush sazanni dengizda pishirib, uni mazali taomga aylantiring
Bizning dasturxondagi baliq goʻsht mahsulotlaridan keyin eng mashhur taomdir. Tuzlangan seld balig'ini almashtirib, zavq bilan iste'mol qilinadigan ulardan biri tuz va sirka bilan ishlov berilgan mayda tug'ralgan fileto bo'laklaridan iborat uy qurilishi gazakidir. Bunday achchiq taomni uyda tayyorlashga harakat qiling. Biz tuzlangan kumush sazanning qanday qilinganligini tavsiflashni taklif qilamiz. Taomning retsepti, fotosuratlari Koreya oshxonasi qoidalariga asoslangan eng mazali "Hee" gazakini olishga yordam beradi
