Uyda Xitoy shirinliklarini tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Xitoy shirinliklari rus shirinliklaridan juda farq qiladi. Shuning uchun, mamlakatimiz aholisining aksariyati uchun bunday lazzatlanishlar g'alati hisoblanadi. Qanday qilib ularni uyda pishirishni biz ushbu maqolada aytib beramiz.

Xitoy shirinliklari: fotosuratlar bilan retseptlar

Xitoy yong'oqlari ajoyib ta'mga ega, shuningdek, g'ayrioddiy ko'rinishga ega. Bunday shirinlik uchun asosiy tarkibiy qism faqat tozalangan shaklda ishlatilishi kerak. Lekin birinchi narsa.

Demak, karamelda xitoy shirinliklarini tayyorlash uchun bizga kerak:

• yong'oq yadrolari (yangi, achchiq emas) - taxminan 250 g;
• shakar kukuni - taxminan 25g;
• kungaboqar yoki kunjut yog'i - sizning ixtiyoringiz bilan;
• susan urug'lari - sizning xohishingizga.

Pishirish jarayoni

Barcha xitoy shirinliklari juda tez tayyorlanadi. Birinchidan, yong'oq yadrolari qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan ¼ soat davomida bu shaklda saqlanadi. Keyin terisini tozalab, ustiga yana issiq suv quyib, filtrga tashlashadi.

Yong'oqni suyuqlikdan mahrum qilib, ustiga shakar kukuni sepib yaxshilab aralashtiramiz.

Bu shirinlikni yuqori olovda pishirish kerak. Isitilgan panga quyingkunjut yoki kungaboqar yog'i, so'ngra bir necha chimdim kunjut qo'shing. Taxminan 20 soniyadan so'ng yong'oqlar idishlarga tashlanadi. Doimiy aralashtirib, yumshoq bo'lguncha qovuring.

Mahsulotni yana filtrga tashlab, yaxshilab silkiting. Keyin yong‘oqlar kosalarga chiroyli tarzda joylashtiriladi va xizmat qiladi.

Mazali Peking noklarini tayyorlash

Retseptlari biz koʻrib chiqayotgan xitoy shirinliklarini nafaqat kundalik desert sifatida tayyorlash, balki bayram dasturxonida ham xizmat qilish mumkin.

Pekin noklarini o'zingiz tayyorlash uchun siz quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• pishgan yumshoq nok ("konferentsiya" yoki "duchesse" oling) - taxminan 4 ta katta bo'lak;
• tozalangan yong'oq - taxminan 50 g;
• har qanday turdagi asal - taxminan 3 ta katta qoshiq;
• sariyog '- taxminan 10 g;
• tugʻralgan zanjabil - ta'mga qarab surting.

Pishirish usuli

Xitoy shirinliklari mamlakatimizda juda mashhur. Bu rus oshxonasida bunday delikateslarni topib bo'lmasligi bilan bog'liq.

Kundalik yoki bayram dasturxoningizni rang-barang qilish uchun Peking noklarini pishirishni tavsiya qilamiz. Buning uchun mevalar yaxshilab yuviladi va tozalanmasdan yarmiga bo'linadi. Shu bilan birga, nokning yadrosi ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va original qayiqlarni yaratadi.

Olib tashlangan pulpa mayda to'g'ralgan. Keyin unga tug'ralgan yong'oq va tug'ralgan zanjabil qo'shiladi. Shundan so'ng, barcha ingredientlar yangi asal bilan xushbo'y va ehtiyotkorlik bilanaralashish.

Nokning barcha yarmi hosil bo'lgan massa bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldiriladi. Tayyor yarim tayyor mahsulotlar sariyog 'bilan yog'langan qolipga yotqiziladi, so'ngra oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. Bunday shirinlikni pishiring tayyor bo'lishi kerak. Odatda bu juda uzoq davom etmaydi (taxminan 10-12 daqiqa).

Pekin uslubidagi noklarni bayramona yoki kundalik dasturxonga bir oz sovutilgan holda xizmat qiling. Agar buni pishirishdan keyin darhol qilsangiz, kuchli kuyish xavfi mavjud.

Aytgancha, bu shirinlikni qo'l bilan emas, balki kichik qoshiq bilan iste'mol qilish kerak.

Bolalar uchun xitoy shirinliklarini pishirish

Bolalar turli shirinliklarning asosiy biluvchilari hisoblanadi. Xitoy delikateslarini o'zingiz tayyorlab, barcha oila a'zolaringizni hayratda qoldirishingiz aniq.

Bolalar orasida eng mashhuri - karamel tarkibidagi mevalar. Uyda bunday shirinlikni tayyorlash uchun siz sotib olishingiz kerak:

• o'rta yashil olma - 1-2 dona;
• har qanday asal - sizning xohishingizga;
• susam urug'lari - ixtiyoriy;
• kichik oq shakar - ta'mga;
• o'simlik yoki kunjut yog'i - ixtiyoriy;
• guruch yoki kartoshka kraxmal - taxminan 3-5 katta qoshiq;
• tovuq tuxumi unchalik katta emas - 1 dona

Uyda qanday ovqat pishirish kerak?

Farzandlaringizni xursand qilish va ular uchun mazali desert tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Yashil olmalarni yaxshilab yuvish va tozalash, danular maxsus asbob yordamida yadrodan siqib chiqarilishi kerak. Shundan so'ng, meva 5 mm qalinlikdagi doira shaklida kesilishi kerak.

Tovuq tuxumi va kartoshka kraxmalini ham alohida aralashtirish kerak (guruchdan foydalanishingiz mumkin). Bir hil konsistensiyali xamirni olgandan so'ng, olmaning barcha doiralarini unga namlash kerak, uni darhol chuqur qovurish kerak.

Mevani filtrga tashlab, quruq qovurilgan idishga shakarni quyishingiz kerak va doimo aralashtirib, ochiq jigarrang bo'lishi uchun uni qizdirishingiz kerak. Shundan so'ng unga asal va kunjut qo'shilishi kerak. Olingan aralashmada olma bo'laklarini birma-bir botirib, kunjut moyi bilan oldindan yog'langan plastinka ustiga qo'yish kerak.

Bu bolalar uchun xitoy shirinliklarini tayyorlash jarayonini yakunlaydi. Ko'rib turganingizdek, bunday shirinliklarni yaratishda hech qanday murakkab narsa yo'q.