Pekan pirogi: fotosuratli retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Piroglar boshqacha. Ba'zilar og'ir ovqatlarga o'rganadilar, boshqalari esa engil kremli shirinliklarni afzal ko'radilar. Pekan pirogi an'anaviy Amerika shirinligidir. U ko'plab bayramlar, masalan, Rojdestvo uchun tayyorlanadi. Biroq, endi to'g'ri desert uchun mahsulotlarni hamma joyda sotib olish mumkin. Ushbu turdagi pirogning asosi k alta pishiriqdir. Undan juda oz narsa bor, u mog'orning pastki va yon tomonlarini qoplaydi. Keyin u plomba, yong'oq bilan to'ldiriladi va plomba qotib qolguncha pechga yuboriladi. Bunday piroglarni tayyorlash juda oddiy va natija ko'pchilikka yoqadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki tort original va mazali.

Mazali tort pishirish

Pekan pirogi - bu juda tiniq asos, zarang siropi, tuxum, sariyog 'va yong'oqlardan iborat. Bu sizga yumshoq va mazali kombinatsiyani olish imkonini beradi.

Ushbu retsept uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 175 gramm un;
• 2, 5 stakan pekan;
• 225 gramm sariyog ';
• 150 gramm chinor siropi;
• 2, 5 osh qoshiq rom;
• uchta tuxum;
• 250 gramm shakar.

Toʻldirish uchun qoʻshimcha 85 gramm sariyogʻ oling.

Pekan pirogi qanday tayyorlanadi?

Avval asosni tayyorlang. Buning uchun sariyog' kub shaklida kesiladi, un bilan sepiladi va yaxshilab ishqalanadi. Bir chimdik tuz qo'shing. Yana uch osh qoshiq muzli suv qo'ying, hamma narsani muloyimlik bilan yoğurun, to'p hosil qiling. Xamirni sovuqqa qo'ying. Bu vaqtda siz pechni 190 darajaga oldindan qizdirishingiz mumkin.

Sovutilgan xamir qolipning kattaligiga qarab yoyiladi. Uni qolipga yoyib, pastki va yon tomonlarini hosil qiling. Xamirni folga bilan yoping. Uni zich qilish uchun folga loviya quyish tavsiya etiladi, u asosni ushlab turadi. Aniq 12 daqiqa pishiring. Shundan so'ng, loviya olib tashlanadi va pecan pirogi uchun xamir yana besh-o'n daqiqa davomida pishiriladi.

Sariyog’ skovorodkaga solinadi, eritish uchun isitiladi. Bo'limlarda granüllangan shakarni to'kib tashlang, eriydigan qilib aralashtiring. Issiqlikdan panani olib tashlang va chinor siropi, rom qo'shing, siz vanillin qo'shishingiz mumkin. To'ldirish uchun massani sovutib oling.

Uchala tuxumni alohida idishga soling, mikser bilan uring. Shakar va sirop massasiga kiritilgan. Havo massasini olish uchun hamma narsani uring. Amerika pirogidagi pekanlarni maydalash kerak. Siz uni pichoq bilan katta maydalagichga maydalashingiz mumkin, kimdir uni go'sht maydalagich orqali aylantiradi. Ingredientni to'ldirishga soling, aralashtiring.

Masani tayyor xamirga soling. Pekan pirogini yana 40-50 daqiqa davomida bir xil haroratda pishiring. Sovuq yoki issiq xizmat qiling.

Mazali pirog uchun ikkinchi plomba

Ushbu retseptda bir xil pirojnoe pirojnoe asosi ishlatiladi. Biroq, to'ldirishboshqa, ko'proq kremni tanlang. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• uchta tuxum;
• yuz gramm suyuq asal;
• 50 gramm shakar;
• uch osh qoshiq sariyog ';
• bir-ikki choy qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• chorak choy qoshiq tuz;
• 400 gramm pekan.

Makkajoʻxori kraxmalli toʻldirishni yanada yumshoq qilishga yordam beradi.

Toʻldirishni tayyorlash

Qorqa non xamiri qolipga solinadi, yon tomonlari shakllanadi. Alohida, bir piyola ichida tuxum, kraxmal, tuz, asal va shakarni birlashtiring. Yog 'qo'shing. Har bir narsa yanada ajoyib holatga qadar yaxshilab uriladi. Yong'oqlar pirog uchun asosga qo'yiladi, nozik plomba bilan quyiladi. Shaklni pishirish varag'iga qo'ying. Yong'oqlar suzganda qo'rqmang.

Pirogning chetlarini yopib, folga bo'laklarini yirtib tashlashingiz mumkin. Bu ularni quritishdan saqlaydi. Pech 220 darajaga qadar isitiladi. Pekan pirogini retsept bo'yicha taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 180 darajaga kamaytiring va yana yigirma daqiqa pishiring. Kekdan folga olib tashlang, o'zingizni kuyishdan ehtiyot bo'ling. Keyin yana o'n daqiqa davomida jigarrang. Tayyor mazali tort sovutiladi, qismlarga bo'linadi va xizmat qiladi.

Pekan pirogi: fotosurat va ingredientlar ro'yxati

Bu tort juda oqlangan. Ingredientlar miqdori diametri 24 santimetr bo'lgan standart pishirish idishida hisoblanadi. Agar kerak bo'lsa, ingredientlar miqdorini sozlang. Sinov uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 275 grammun;
• 150 gramm sariyog ';
• 50 gramm yumshoq pishloq;
• bir-ikki osh qoshiq shakar;
• bitta tuxum.

To'ldirish uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• uchta tuxum;
• yuz gramm shakar;
• 150 gramm melas;
• shunchalik zarang siropi;
• bir-ikki osh qoshiq vanil mohiyati;
• 50 gramm eritilgan sariyog ';
• 100 gramm pecans, ikkiga bo'lingan.

Shuningdek, pirogni moylash uchun bitta tuxum va bezatish uchun shakar kukuni kerak bo'ladi.

Desertni qanday tayyorlash mumkin?

Bu pecan pirogi retsepti biroz murakkabroq, lekin u chiroyli bezatilgan. Xamir uchun un va sariyog'ni aralashtiring. Ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan ishqalang. Ezilgan pishloq kiritiladi va yana ishqalanadi. Ushbu ingredientni aralashtirish qiyinroq, siz sinashingiz kerak. Shakar qo'shing. Xamirda teshik oching va bitta tuxumni uring. Bir-ikki osh qoshiq sovuq suvni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Ular uni to'pga yig'ib, sovuqda o'ttiz daqiqaga qo'yishadi.

Stol ustiga un sepiladi. Xamirning to'rtdan uch qismini yoyib chiqing. Xamirni qolipga o'tkazing, tomonlarini shakllantiring, ortiqcha qismini kesib oling. Poydevorni vilkalar bilan teshing. Xamirni shaklga solib, muzlatgichga yana o'ttiz daqiqaga qo'ying.

Hamirning qolgan qismi yoyiladi, barglari kesiladi, pichoq bilan tomirlar tortiladi.

Pech 180 darajaga qadar isitiladi, uni isitish uchun darhol pishirish varag'i o'rnatiladi. To'ldirishni boshlang.

Qanday qilish kerakto'ldirish? Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

Katta idishga shakar, shinni va chinor siropini aralashtiring. Vanil mohiyatini, eritilgan sariyog'ni kiriting. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Alohida-alohida, uchta tuxumni uring, so'ng ularni to'ldirishga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Sovutgichdan tayyor xamirni olishadi, barcha yong'oqlarni to'kib tashlang. Har bir narsani to'ldirish bilan to'ldiring. Yong'oqlar qismlarga bo'lib chiqadi, bundan qo'rqmang.

Bir tuxum uriladi. Xamirning chetlarini yog'lang. Barglar ularga qo'llaniladi, ozgina bosiladi. Ularni tuxum bilan surting. Shaklni pishirish varag'iga o'tkazing va pirojnoe taxminan bir soat davomida pishiring. Plomba qalinlashishi va biroz ko'tarilishi kerak.

Bu pirogning o'ziga xos xususiyati nimada? Uni muzlatish mumkin. Buning uchun noziklik folga bilan o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi. Ushbu shaklda pirojnoe uch oygacha saqlanadi. Ishlatishdan oldin muzdan tushiring. Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, xamir barglari bilan bezashni rad qilishingiz mumkin.

Hamma mazali desertlarni yaxshi ko'radi. Pekanli pirog vatani Amerika. U erda barcha muhim bayramlarga tayyorlanadi. Filmlar va teleko'rsatuvlarda bu noziklikka havolalarni ham topishingiz mumkin. Bunday pirogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. To'ldirishlar har xil, ba'zilarida asal, pekmez, kimdir chinor siropi yoki kraxmal qo'yadi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, yong'oq bilan birlashtiriladi va xamir bilan qoplanadi. Yong'oqlarni turli shakllarda ham qo'yish mumkin. Ba'zi retseptlarda yong'oqlar mayda eziladi, boshqalarida esa ular oddiygina yarmiga bo'linadi. Bu tort pechda pishiriladi. Ular sovutgandan keyin. Yaxshiliklarning yana bir afzalligi shundakiuni muzlatgichga qo'yish va keyin muzdan tushirish mumkin.