"Rogaliki" kukilari - fotosuratli retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz ham biz kabi non pishirishni yaxshi ko'rasizmi? Mamlakatimiz aholisining aksariyati (nafaqat bizda ham) ikkilanmasdan ijobiy javob beradi. Ayni paytda supermarketlarimizda, hatto bozorlarda ham zamonaviy mahsulotlarning sifati qanday ekanini barchamiz yaxshi bilamiz. O'z sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun oddiy uy retseptlari bo'limi. Va biz eng nozik pechene "Rogaliki" ni ikki xil variantda pishiramiz. Bu ertalabki qahva uchun "iltifot" sifatida juda mos keladigan yoki kechki choy uchun oila va do'stlarni to'playdigan engil pishiriqli shirinlikdir. Har kimning didi har xil, shuning uchun biz ikkita retseptni tanlashni taklif qilamiz - ulardan biri albatta sizning didingizga mos keladi.

Mamlakatimizda an'anaviy tarzda marmeladli "Rogaliki" pishiriqlari tayyorlanadi, ammo bugungi kunda ko'pchilik bu shirinlikda xushbo'y yong'oqni to'ldirishni afzal ko'radi. Ammo bu bizning bugungi pishirishimiz orasidagi yagona farq emas, xamir retsepti ham boshqacha bo'ladi. Biz bir shirinlikda k alta va xamirturush xamirining kombinatsiyasini tayyorlaymiz. Qiziqmi? Ikkalasini sinab ko'ring!

Meva murabbo simitlari

Albatta, ko'p uy bekalarida sevimli murabbo, murabbo yoki murabbolardan bir nechta bankalar bor.boshqa konfiguratsiya. Bizning retseptimiz uchun har kim qiladi. Murabbo o'rniga shakar bilan silliq bo'lguncha maydalangan rezavorlardan (muzlatilgan yoki yangi) ham foydalanishingiz mumkin.

Ko'k, ko'k, smorodina yoki gilos bilan to'ldirilgan "Rogaliki" pishiriqlari ayniqsa yaxshi. Shirinligimizning ta'miga qaror qildik, endi retseptning o'zini tahlil qilaylik.

Qorqa pishiriq uchun ingredientlar

Hamyoningiz uchun barcha kerakli mahsulotlar mavjud. Sizga kerak bo'ladi:

• ikkita toʻliq boʻlmagan stakan un;
• ikki paket margarin yoki sariyog ';
• suv - 150 ml;
• tuz - chorak choy qoshiq;
• soda - yarim choy qoshiq;
• sirka - katta qoshiq.

Mahsulotlar oldindan tayyorlanadi va kerakli nisbatda oʻlchanadi. Siz simit tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Suratli retsept bu vazifani osonlikcha engishga yordam beradi.

Pishirish jarayoni

Unni oldindan elakdan o'tkazish kerak - shunda xamir yanada yumshoq va engil bo'ladi. Katta idishda sariyog 'yoki margarinni eritib oling. Buni suv hammomida qilish yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanish mumkin. Yumshatilgan sariyog'ga quyidagi ingredientlarni qo'shing: tuz, soda, olma sirkasi va suv. Xavotir olmang - bu komponentlarning qo'shilishi tufayli kimyoviy reaktsiya paydo bo'ladi ("efervesan ko'pik" paydo bo'ladi). Bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi siz asta-sekin elakdan o'tgan unni qo'shishingiz mumkin, xamirni qo'lingiz bilan yaxshilab yoğurun. Buqalin bo'lishi va to'pga aylanishi kerak. Biroq, unni haddan tashqari oshirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Siz qattiq, juda zich pechenye iste'mol qilishni xohlamaysiz, shunday emasmi?

Stol yoki katta taxtachaga un sepib, o'rtasiga yumshoq xamirimizni qo'ying. Biz uni bir nechta kichik qismlarga ajratamiz (4-5). Har bir doira shaklida qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan nozik bir qatlamga aylantirilishi kerak. Keyin uchburchaklarga kesib oling.

Belkalarni shakllantirish va pishirish

Toʻldirish vaqti keldi. O'rtada, har bir uchburchakning poydevoriga yaqinroq, bir choy qoshiq (slayd bilan) to'ldirishni - murabbo, murabbo yoki maydalangan rezavorlar qo'ying. Uchburchakning pastki burchaklari o'rtasiga egilishi kerak, so'ngra xamirni mahkam bosib, raqamlarimizni simitlarga aylantiring. Plomba tashqariga chiqmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda pishirish jarayonida murabbo oqib chiqishi mumkin.

Barcha o'ramlar tayyor bo'lgach, pechni 180 darajaga yoqing. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang, pechene qo'ying va pechga yarim soat qo'ying.

Ovqat berish

Tayyor pishiriqlar "Rolli" stolga shakar kukuni yoki doljin sepilgan chiroyli tekis idishda xizmat qilishi mumkin. Ular choy va qahva bilan yaxshi ketadi.

Sevimli filmlaringizni tomosha qilayotganda bu pishiriqlar bilan issiq kakao chaqishi sovuq qish oqshomini yanada yorqinroq qiladi.

Yong'oqli pechene "Rolli"

Bu shirinlik uchun retsept juda muhimoldingisidan farq qiladi. Asosiy farq - xamir, bu holda u qumli xamirturush bo'ladi. Bunday g'ayrioddiy kombinatsiya sizga ajoyib natijaga erishishga imkon beradi - simitlar yam va yumshoq bo'ladi, lekin ayni paytda biroz maydalangan bo'ladi. Va g'ayrioddiy xushbo'y hidi bilan to'ldirilgan yong'oq hech kimni befarq qoldirmaydi. Testdan boshlaylik.

Qanday qilib xamirturushli xamir tayyorlanadi?

Avval barcha kerakli komponentlarni tayyorlang:

• 3-3, 5 stakan un;
• 250 gramm pishiriladigan margarin yoki sariyog ';
• 120-130ml xona haroratidagi sut;
• katta qoshiq shakar;
• 25 gramm xamirturush (yangi);
• tuxum.

Alohida idishda xamirturushni shakar bilan aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Sekin-asta iliq sut qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring. Kesish taxtasida unni sariyog 'bilan maydalang, shunda siz mayda maydalangan bo'lasiz. Tuxum qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi biz ikkala aralashmani birlashtiramiz, xamirni yoğratamiz va uni bo'lakka aylantiramiz. U qopqoq / yopishtiruvchi plyonka bilan qoplangan va sovuq joyda bir soatga qo'yilishi kerak. Hozircha to‘ldirishni davom ettiramiz.

Ichkarida nima bor?

Biz allaqachon pishiriqlarimiz yong'oqli bo'lishiga qaror qildik. O'zingizning didingizga qarab har qandayini tanlang. Yong'oq, findiq yoki yeryong'oq eng yaxshisidir. Bu yong'oqlar juda aniq ta'mga ega, bu bizga kerak bo'lgan narsadir. Miqdor sizga ko'p yoki ozgina qo'shimchalarni yoqtirishingizga bog'liq. Bizning xamir miqdori taxminan 1-1,5 stakanni oladi. Yong'oqlarni oldindan qovurib, blender yoki prokat bilan maydalash kerak.

Bizga ikkita tuxum oqi, bir chimdim tuz va bir stakan shakar ham kerak bo'ladi. Birinchidan, tuxum oqini tuz bilan uring. Keyin yong'oq va shakar qo'shing. Mana tayyor to'ldirish. Agar so'ralsa, yong'oqlarga mayiz, quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalar qo'shilishi mumkin. Ishoning, bu kombinatsiya sizni xafa qilmaydi.

Yakuniy bosqich

Hamirni olib, bir necha bo'laklarga bo'lib, xuddi birinchi retseptda tasvirlangan tarzda yoyamiz. Keyingi "Rogaliki" kukilari qisqa non bilan bir xil tarzda shakllantiriladi. Ularni shakar bilan aralashtirilgan doljin bilan tepaga seping. Qum va xamirturushli simitlar ham taxminan yarim soat davomida 190-200 daraja haroratda pishiriladi.

Desert juda yoqimli

Suratda simitlar naqadar ishtahali koʻrinishiga qarang. Bundan mazali va oqlangan kukilarni tasavvur qila olmaysiz! Aytgancha, ular uzoq vaqt davomida saqlanadi, shuning uchun siz katta qismini oldindan tayyorlab, butun hafta davomida bahramand bo'lishingiz mumkin. Sovutilgan simitlarni mahkam qopqoqli shisha idishga joylashtiring va oshxonaga yoki yashash xonasiga joylashtiring. Bu desert uyingizni yoqimli hidlar bilan to'ldiradi va bir piyola choyga kelgan oila a'zolaringiz va do'stlaringizni quvontiradi.

Aytgancha, agar siz hamkasbingizni maqtashingiz yoki ozgina e'tibor belgisi bilan kimgadir minnatdorchilik bildirishingiz kerak bo'lsa, bunday pishiriqlar foydali bo'ladi. Cookie-fayllarni sovg'a qutisiga yoki chiroyli shaffof kavanozga joylashtiring, lenta bilan bog'lang. Qabul qiling, bunday shirin, chiroyli va xushbo'y sovg'ani olish juda yoqimli. Ayniqsa, u sevgi bilan tayyorlangan bo'lsaqo'llar.