Bar "Pivnoy etiketi" (Sankt-Marata, 14, Sankt-Peterburg): menyu, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Peterburg nafaqat me'morchiligi va tarixiy joylari bilan mashhur. Butun Rossiyada bunyodkorlik ruhi va zamonaviy ziyolilarning barcha xilma-xilligi bilan shunchalik kuchli bo'lgan shahar yo'q. Shimoliy poytaxtda hayot o'lchovli va shoshilmasdan oqadi, lekin ular bu erda qanday qilishni bilishadi - bu dam olish va ichish.

Aytgancha, ikkinchisi shaharliklar uchun juda yaxshi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki Sankt-Peterburgda ko'plab barlar, pablar va boshqa ichimlik korxonalari mavjud. Siz har kuni yangi joyga tashrif buyurishingiz mumkin, ammo barchasini chetlab o'tolmaysiz. Balki shuning uchun ham ko'plab san'atkorlar, yozuvchilar, musiqachilar va boshqa ijodiy kasb vakillari bir qadah yaxshi sharob yoki pivo ustida kichik suhbat qurishadi.

Turli xil tanlovlarda adashib qolish juda oson. Xavotir olmang, biz sizga juma oqshomida (va boshqa kunlarda, bu Piter) ajoyib vaqt o'tkazishingiz va shahardagi eng yaxshi pivodan bahramand bo'lishingiz kerak bo'lgan yo'nalishni ko'rsatamiz. Qayerda bitta joy borbu mast qiluvchi ichimlikka alohida e'tibor beriladi, aniqrog'i, hatto asosiy narsa. Vampuka kontsert teatri va mashhur Pushkin maydonidan unchalik uzoq bo'lmagan joyda joylashgan Beer Etiquette Bar sizga pivo bilan bog'liq hamma narsani u yoki bu tarzda o'rgatadi. Ishonchim komilki, bu pubdagi vaqtingiz behuda ketmaydi.

Institut tushunchasi

Barning asoschilari Olga va Anton er-xotin uni yaxshi pivoning haqiqiy biluvchilari va bu ichimlik bilan yaqinroq tanishishni istaganlar to'planadigan joy sifatida tasavvur qilishgan. Bar "Pivo etiketi" (Marata, 14) pivo tayyorlashga qiziquvchilar, yangi, qiziqarli pivolarni tatib ko'rishni yaxshi ko'radiganlar uchun o'z eshiklarini ochdi. Bu erda ular nafaqat ichishadi, balki o'zlarining sevimli mast qiluvchi ichimliklari haqidagi bilimlarini to'ldirishadi. Pivo taqdimotlari, mavzuli kechalar, kollektsionerlar bilan muloqot - bularning barchasini "Pivo etiketi" da topish mumkin.

Barga kirish shunchaki pivo va u bilan bog'liq barcha narsalar haqida qiziqarli suhbat uchun bir-ikki ichimlik ichish uchun emas. Kechqurun muxlislar bu erga do'stlari va hamfikrlari bilan o'yinlarning sport translyatsiyalarini tomosha qilish uchun tez-tez yig'ilishadi. Va oyning har uchinchi yakshanbasida "Pivo odob-axloqi" pubida Sankt-Peterburgdagi pivo atributlari yig'uvchilar klubi yig'ilishlari o'tkaziladi. Bunday uchrashuvlarda siz ushbu mast qiluvchi ichimlik haqida juda ko'p qiziqarli narsalarni bilib olishingiz mumkin.

Nima quyishyapti?

Bar asoschilari o'z mehmonlarini Shimoliy poytaxtning kichik pivo zavodlarida tayyorlangan eng yaxshi pivolar bilan xursand qilish uchun yaxshi ish qilishdi."Pivo odobi" ni birinchi marta ko'rib chiqsangiz, har qanday lazzat va rangga mos keladigan mast qiluvchi ichimliklar orasida osongina adashib qolishingiz mumkin. Ammo tashvishlanmang, shuningdek, ko'zingizga tushgan birinchi narsani olmang. Bar xodimlari bilan bog‘lanish juda oson va ular sizning xohishingizga mos keladigan ichimlik haqida maslahat berishdan xursand bo‘lishadi, o‘zingiz yoqtirgan xilma-xillik haqida ko‘proq ma’lumot berishadi va hatto bir nechta variantni tatib ko‘rishga ruxsat berishadi.

Peterburg navlari

Shubhasiz "Pivo odob-axloqi"ni o'z ichiga olgan yaxshi pubga mos keladiganidek, bu erda pivo menyusi keng, qoralama, shisha va qo'lbola pivo mavjud. Ba'zi navlar "barning muntazam" va har doim mavjud, boshqalari vaqti-vaqti bilan bir-birini almashtiradi. Keling, ulardan bir nechtasi haqida gapiraylik.

Qayta pivo

Masalan, "Vaclav mis" - engil konsistensiyali va havodor oq ko'pikli amber-jigarrang pastki fermentlangan pivo. Ichimlik tetiklantiruvchi, ta'mga yumshoq solod ta'mi beradi. "Landskrona ale" - aksincha, yanada murakkab va qalin, ammo pishgan o'rik rangidagi juda aromatik pivo. U o'rtacha achchiq va aniq solod ta'miga ega va kompozitsiyani asal-hoppi notalari bilan to'ldiradi. Barda har doim mavjud bo'lgan yana bir nav - "Kexholm porter" - qovurilgan don va chuqur solodli to'ldirishning aniq ta'mi bilan qorong'i shaffof ale. Yaxshi quyuq pivoni sevuvchilar buni albatta qadrlashadi.

Mast qiluvchi ichimlikning mehmon navlari ham qiziq emas. Misol uchun, jozibali pivo"Die Another Day" deb nomlangan. U yuqori zichlik va quvvat (10%) bilan ajralib turadigan arpa sharobi deb ham ataladi, lekin ayni paytda u shirin, ko'p qatlamli ta'mga va ehtiyotkor baharatlı hidga ega. Yoki bug'doy pivosi Banan va baharatlı chinnigullar talaffuz aromati bilan ta'mga mevali eslatmalar bilan ajralib turadigan bug'doy uyi. Ko'pikdan yasalgan qalin zich boshi bor, u oson va yoqimli ichiladi.

shishalangan pivo

Bu yerda shisha pivoning assortimenti ancha boy. "Pivo odobi" barining javonlarida nimani topa olmaysiz! Keling, bir nechta qiziqarli variantlarga e'tibor qarataylik.

Yorqin nomli "Doktor Xaus" pivosi musellet tiqin bilan shishaga solinadi. Bu Belgiya sarg'ish uslubida pishirilgan ale: uning aromati xamirturush va mevali ziravorlarning yumshoq notalaridan hosil bo'ladi, ta'mi solodli, to'liq tanali, yorqin, uzoq ta'mga ega. Yana bir qiziqarli nav - bu Bluebeard dubbelidir. Bu ikki marta fermentlangan pivo bo'lib, Belgiya uslubida shishada fermentatsiyadan keyin tayyorlanadi. U yuqori quvvat va zichlik bilan ajralib turadi, ammo ta'mi past achchiqdir. Ta'mida aniq ko'rinadigan to'rt turdagi soloddan pishiriladi. Qahva va quyuq pivoni yaxshi ko'radiganlar, shubhasiz, shokolad va qahvaning xushbo'y hidiga ega chuqur boy ta'mga ega Coffee Stautni yaxshi ko'rishadi.

Albatta, "Pivo odob-axloqi" sizga yanada kengroq va qiziqarli tanlov taklif qiladi, lekin biz faqat oʻzimizga yoqqan baʼzi variantlarga eʼtibor qaratdik.

Nima gazak uchun?

Qaerda pivo bor vasamimiy suhbatlar, oziq-ovqat bo'lishi kerak. U "Pivo odob-axloqi" oshxonasidan umidsizlikka tushmadi, ularning sharhlari juda yaxshi. Bu yerdagi gazaklar, pivo kabi, xilma-xildir. Sarimsoq bilan seld va pishloqli qisqichbaqa to'plarini tatib ko'ring - hamma uchun tanish bo'lgan taomlar juda qiziqarli tarzda uriladi. Ispan uslubidagi gazaklardan bosh tortmang - pincho (to'ldirilgan baget): sabzavot va hamsi, orkinos, kolbasa va karamellangan piyoz bilan. Aperatiflardan mol go'shti, tovuq va cho'chqa chiplari ham qiziq.

Gamburgerlar, issiq ovqatlar (hammaning sevimli pyuresi bo'lgan mol go'shti bifshteksi juda yaxshi) va hatto kreplar ham bor. Bu yerda siz och qolmaysiz va hushyor qolmaysiz.

Barning interyeri va atmosferasi

Kirishdagi noaniq belgi barning ichki qismidagi yorqin ranglarning g'alayonlari bilan qoplanadi. Bir qarashda, bu umuman pab emas, balki sharqona restorandek tuyulishi mumkin. Ammo siz yorqin yorliqli ko'p sonli pivo idishlari bilan to'ldirilgan uzun barni va stollar bo'ylab devorda asoschilar tomonidan ehtiyotkorlik bilan yig'ilgan pivo idishlarini ko'rishingiz bilanoq, Sharq pardasi tushadi.

Oʻtiring va zavqlaning - pivo, suhbat, futbol oʻyini translyatsiyasi va atrofdagi barcha muhit. Bu erda siz yaxshi pivo biluvchilar davrasida biznes haqida bir muncha vaqt unutib, chinakam dam olishingiz mumkin. Aytgancha, qizlar erkaklar kabi barni yaxshi ko'radilar. Shunga qaramay, erkaklar va mazali pivo qurshovida hech qanday go'zallik zerikmaydi.

Muammolar"Pivo odobi"

Bir paytlar bar uchun ham, tashrif buyuruvchilar uchun ham bu yerdagi atmosfera unchalik qizgʻish emas edi. Pab egalari Konstantin Ivlev bilan "Pichoqlarda" shousida ishtirok etishga qaror qilib, haqiqiy sarguzashtga kirishdilar. Ta'sischilar suratga olishning dastlabki daqiqalaridanoq o'zlarini nimaga qo'yganlarini tushunishdi, ammo chekinish uchun juda kech edi. Dasturni suratga olish haqida bilib, pab oshpazi ishdan ketdi, shuning uchun oshxonadagi barcha muammolar va kamchiliklarni oshpaz hal qilishiga to'g'ri keldi. Ko'p so'zlar, qichqiriqlar va stresslar bor edi - garchi ularning aksariyati kamera yoqilgan paytda sodir bo'lgan. Egalarining o'zlari aytganidek, Konstantin juda yoqimli va hatto do'stona odam, lekin uzatish formati "ehtiros va odobsizlikni" talab qiladi.

Transfer vaqtida oshxonadan tortib, ichki qismigacha barcha sohalarda katta ishlar amalga oshirildi. Aytgancha, ikkinchisi mehmonlarni ham, bar asoschilarini ham unchalik mamnun qilmadi (lekin ular boshlaganidan keyin chekinish mumkin emas edi). Pop-art uslubidagi yorqin plakatlar ayniqsa mavzudan tashqarida bo'lib chiqdi. Menyudagi o'zgarishlar ularga ko'proq yoqdi - bu bilan Konstantin va uning hamkasblari bar jamoatchiligini xursand qilishdi: xizmat ko'rsatish, idish-tovoqlarning sifati va assortimenti yuqori darajaga ko'tarildi. "Pichoqlarda" dasturi e'tibordan chetda qolmadi, ko'plab o'zgarishlar bo'ldi. Ularning hammasi ham yoqimli emas edi, lekin egalari baribir qoniqish hosil qilishdi, chunki ular bu "muassasani qismlarga ajratish" dan yaxshi tajribaga ega bo'lishdi.

Bunday loyihadan keyin "Pivo odobi" hurmatini yo'qotdi deb bo'lmaydi.fuqarolar, lekin ko'pchilik o'zgarishlarni umuman yoqtirmadi. Shuning uchun, suratga olish tugagandan so'ng, Olga va Anton ba'zi narsalarni o'z joylariga qaytarishdi (shu jumladan menyu elementlari). Siz barda ajoyib vaqt o'tkazishingiz, sifatli mast qiluvchi ichimlikdan bahramand bo'lishingiz va pivo tayyorlash mavzusida barmen bilan suhbatlashishingiz mumkin. Bu pab atmosferasidagi eng muhim narsa va muassasa egalari va xodimlari buni saqlab qolishga muvaffaq bo'lishdi.