Uydagi eng mazali parhez mayonez

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Eng sevimli va ajralmas mahsulotlardan biri, barcha muzlatgichlarning "faxriy fuqarosi", shubhasiz, mayonez. Busiz biron bir taom, biron bir ishtaha, biron bir salat qilolmaydi. Ammo boshqa qanday qilib, chunki bunday kiyinishning ko'p qirraliligi va ta'mi hammaga yoqadi.

Yasalsinmi yoki sotib olingmi

Zamonaviy uy bekasining ishi koʻp boʻlgani uchun, bunday hodisalarning maqsadga muvofiqligini bilmay turib, kimdir Sizifa mehnati bilan shugʻullanishi dargumon. Ko'pchilik uyda yaratilgan parhezli mayonez unchalik mazali emasligiga amin va u o'zini qanday tutishi noma'lum, masalan, "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" da. U to'satdan delaminatsiyalanadi yoki juda suyuq bo'lib chiqadi, bu tuyadi ko'rinishga ta'sir qiladi. Umuman olganda, supermarketda odatiy sousni sotib olish ancha oson va faxriy mehmonlar eshik oldida turganda hech narsadan tashvishlanmang.

Boshqa tomondan, bu kimdir uchun kashfiyotdir, lekin sizning sevimli supermarketlaringiz peshtaxtalarida taklif qilingan narsalar sizga mos kelmaydi."To'g'ri ovqatlanish" tushunchasi. Axir, "shirinliklar" tarkibida konservantlar, emulsifikatorlar, stabilizatorlar, antioksidantlar, bo'yoqlar va asosiy tarkibiy qismlar sifatida - tuxum va yog'larning surrogatlari mavjud. Bundan tashqari, bolalarni bu bilan to'yib bo'lmaydi va ularning ba'zilari maktabdan qaytgach, onasi ko'rmaguncha, ular nafratlangan borsch o'rniga nonga qalin shirinliklarni yoyib, ikki yuziga yeyishadi.

Demak, mahsulotni ishlab chiqarishning nozik tomonlarini hisobga olsak, faqat bitta xulosa bor: uyda tayyorlangan har qanday mayonez parhez hisoblanadi. Tana bundan faqat foyda oladi.

Foydali xususiyatlar

Uy sharoitida tayyorlangan parhez mayonezning foydalilik darajasi organizm uchun juda yuqori, og'iz orqali qabul qilinganda ham, teri yoki soch uchun niqoblar shaklida kosmetik mahsulot sifatida. Chunki uy bekalari uni uzoq vaqtdan beri go'zallik sirlari arsenaliga kiritishgan.

O'simlik yog'i, tuxum, limon sharbati va xantal kabi ingredientlar tarkibida B, A, C, D, E va K vitaminlari, efir moylari, yog'li, to'yinmagan va aminokislotalar, mikroelementlar: k altsiy, temir, magniy, yod, natriy va fosfor. Bu "foydalilik" ning butun doirasi kattalar va bolalar salomatligi uchun katta ahamiyatga ega. Masalan, kislotalar suyak va mushak to'qimasini mustahkamlaydi, yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish, asab tizimini yaxshilaydi va metabolizmni rag'batlantiradi. Ro'yxatda keltirilgan vitaminlar teri, soch va tirnoqlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, stressni oldini oladi, mikroelementlar xotirani, miya faoliyatini yaxshilaydi.

Uyda parhezli mayonez retsepti

Retseptning oʻziga xos jihati shundaki, agar siz ingredientlardan kamida bittasini almashtirsangiz, u albatta mazali boʻladi, balki toʻyimliroq boʻladi, lekin bu sous endi mayonez boʻlmaydi.

Uni yaratish uchun sizga oddiy oilaning an'anaviy menyusida har kuni ishlatiladigan eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'ladi. Tuxumlarning eng yangi bo'lishi muhim va siz ishonchli yetkazib beruvchidan sotib olishingiz kerak, chunki ular xom ashyo sifatida ishlatiladi. Hidsiz, tozalangan yog'ni tanlash maqsadga muvofiqdir. Qo'shimcha bokira zaytun moyi achchiq bo'ladi. Bitta tuxum o‘rniga ikkita sarig‘olishingiz mumkin, shunda sous yanada qoniqarli bo‘ladi va rangi yanada chiroyli bo‘ladi.

Uyda tayyorlangan parhez mayonez uchun ingredientlar

Bizga kerak:

• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Qayta qilingan zaytun moyi - 300 ml.
• Tuz -
• Shakar - 1 choy qoshiq
• Xantal - ½ choy qoshiq
• Ta'mga ko'ra qora yoki oq qalampir - ¼ choy qoshiq
• Limon sharbati - ½ dona

Pazandachilik

Koʻpchilik uy bekalari uy sharoitida parhez mayonezni qanday tayyorlashni qiziqtirmoqda. Bu usul juda oddiy, faqat vaqtni tejaydiganlar uchun.

Chuqur idishga avval tuxumni, keyin ziravorlarni, limon sharbatini va eng oxirida yog'ni soling. Mahsulotlarni ko'rsatilgan tartibda asta-sekin kiritib, aralashtirgich yordamida, tezlikni sozlab, asta-sekin oshirib, aralashtiring. Bir necha daqiqa vaSizning sevimli sousingiz tayyor! Ta'mi va tuzilishi sotib olingan hamkasbidan ham yaxshiroq bo'ladi. Ziravorlar miqdori did va afzalliklarga qarab kamaytirilishi yoki ko'paytirilishi mumkin.

Styuardessaga eslatma

Maddalarning tabaqalanishi, juda suyuq massa yoki aksincha, qalin shaklida muvaffaqiyatsizlikka uchramasdan, uyda parhez mayonezini qanday qilish kerak? Bir nechta foydali maslahatlar yordam beradi.

Sous juda qalin bo'lib qoldimi? Hammasi joyida. Uni suv bilan suyultirish mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmaslik uchun uni kichik qismlarga qo'shish tavsiya etiladi.

Agar siz yog' miqdorini oshirsangiz, sousning zichligi ham ortadi, lekin u ancha to'yimli bo'ladi.

Bir xil mustahkamlikka erishish uchun mahsulotlar bir xil haroratda, yaxshisi xona haroratida boʻlishi kerak.

Granullangan shakar o'rniga shakar kukunidan foydalanish mumkin. Shunday qilib, yirik donalarning erishi bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Uyda xun mayonezini blender yordamida tayyorlash uchun sous yaxshi chiqishi uchun oddiy qoidalarga amal qilish kerak. Mahsulotlarni navbat bilan joriy qilish kerak, shuningdek tezlikni to'satdan silkinmasdan asta-sekin oshirish kerak.

Muddati oʻtgan mahsulotni isteʼmol qilish salomatlik uchun xavfli. Va tabiiy sousning muddati juda qisqa. Muzlatgichda bir kun yangi qoladi, lekin ortiq emas.

Diyetli uy qurilishi mayonezi go'sht, baliq, salatlar uchun juda mos keladi. Sosga xushbo'y ziravorlar, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq, sarimsoq qo'shib, siz juda ko'p diversifikatsiya qilishingiz mumkin.tanish taomlarning ta'mi va ko'rinishi. Misol uchun, agar siz qizil qalampir qo'shsangiz, u qizil rang va achchiq ta'mga ega bo'ladi va makarondan tayyorlangan garnitür bilan yaxshi ketadi. Tovuqli idishlar uchun tarragon sousi foydali bo'ladi. Zaytun O'rta er dengizi dengiz mahsulotlari taomlariga mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Ha, va bolalarni qoshiq bilan yutib yuborishlarini tomosha qilish juda yoqimli bo'ladi. Nihoyat qoniqdim!