100 gramm mol go'shtida qancha protein bor?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oqsil bizning tanamiz uchun havo kabi zarur ekanligiga shubha yo'q. Bu har bir hujayra nimadan iborat. Proteinsiz mushaklarning o'sishi sodir bo'lmaydi, chunki ularda buning uchun qurilish materiali bo'lmaydi, shuning uchun bu bolalar uchun juda muhimdir. Ammo kattalar to'g'ri ovqatlanish haqida unutmasliklari kerak. Bizning tanamiz har kuni yangilanadi va buning uchun hujayralar har kuni oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak bo'lgan proteinni iste'mol qiladi.

Eng yaxshi protein manbai

Bu borada qizg'in munozaralar davom etmoqda. Ba'zilar hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilish zarurligini ta'kidlaydilar va dalil sifatida ular mol go'shtida qancha protein borligi haqidagi raqamlarni keltiradilar. Bodibildingchilarning katta qismi maxsus tanlangan go'sht va baliq mahsulotlarini iste'mol qiladi. Boshqalar, aksincha, go'shtni haftada bir yoki ikki marta, hatto kichik qismlarda ham iste'mol qilish mumkinligiga ishonishadi. Keling, bugun tanadagi protein zahiralarini to'ldirish uchun qaysi mahsulot eng mos ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.

Asosiy narsalar haqida qisqacha

Yong'oqlar, yormalar, dukkaklilar - ularning barchasida ma'lum miqdorda protein mavjud. Buni vegetarianlar menyusining barcha nazariyalari ta'kidlaydi. Biroq, o'simlik va tirik organizm bir-biridan juda farq qiladi. Bu fakt yetakchi rol o'ynaydi, deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri. Axir, hayvonlardan olingan barcha mahsulotlar tolali tuzilishga ega. Bu mantiqiy, chunki go'sht mushak to'qimasidir. Shunga ko'ra, boshqa mavjudotning mushaklarini yeyish orqali biz o'zimiznikini oziqlantiramiz.

Ammo ba'zi hayvonlarning go'shti tanamizni oqsil bilan boyitish nuqtai nazaridan bir xil emas. Mahsulot qanchalik qattiq bo'lsa, undan kamroq protein olishingiz mumkin. Shuning uchun, yovvoyi hayvonlarning go'shti nozik taomdir, lekin ustuvor emas. Bugun biz mol go'shtida qancha protein borligini aniqlashga qaror qilganimiz ajablanarli emas. Aynan shu go‘sht turi eng keng tarqalgan, har doim sotuvda va uni pishirish qiyin emas.

Asosiy tavsiyalar

Sigir goʻshti - fermalarda soʻyish uchun maxsus boʻgʻiladigan qoramol goʻshti. Sifat ko'p sonli omillarga bog'liq: ozuqaning yoshi va turi, hayvonning tarkibi va jinsi. Bitta hayvonning tana go'shtini hisobga olsak ham, undagi go'sht bir xil bo'lmaydi. Tananing eng kuchli mushaklari joylashgan qismlari eng qattiq bo'ladi. Shunga ko'ra, mol go'shtida qancha protein borligi haqida gapiradigan bo'lsak, shuni tushunish kerakki, tana hali uni ajratib olish va o'zlashtirishi kerak.

Eng qimmatlilari yetilmagan buqa va g’unajinlardan olingan dorsal va ko’krak qismlaridir. Bu sifatli pushti go'sht.rang, yoqimli hid va yumshoq tolali tuzilishga ega. Ammo unda deyarli yog 'va plyonkalar bo'lmasligi kerak. Bu ko'rsatkichlar mol go'shtida qancha protein borligiga ta'sir qilmaydi, lekin ular asosan uning organizm tomonidan so'rilish darajasini aniqlaydi.

Kaloriya

Bu lahza bizning tanamiz mavzusiga bevosita bog'liq. Olovga chidamli yog'larning yuqori miqdori xavf omilidir, chunki u qondagi xolesterin darajasini oshiradi. Bu bilan qo'zi gunoh qiladi, uni tez-tez eyish tavsiya etilmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, agar sizga yaxshi sariq yog 'qatlami bo'lgan mol go'shti taklif qilinsa, bu juda eski hayvon. Uni yumshoq holatga keltirish uchun siz uch soatgacha vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. Natijada, mol go'shtida qancha gramm protein borligini hisoblash qiyin bo'ladi, chunki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida oqsil qisman yo'q qilinadi.

Yosh yumshoq go'sht, ayniqsa kotlet shaklida bug'da pishirilgan, hech qanday kamchiliklardan butunlay mahrum. Bu yog 'miqdori minimal bo'lgan eng past kaloriya mahsulotidir. Har 100 g uchun taxminan 187 kkal mavjud. Bu nisbatan kichik, shuning uchun me'yorida bunday mahsulotni hatto semirib ketgan odamlar ham iste'mol qilishlari mumkin.

Oziqlanish qiymati

100 ta mol goʻshti va boshqa goʻsht turlarida qancha protein borligini solishtirsak, birinchisi mutlaq yetakchi ekani maʼlum boʻladi. Boshqa hech qanday manba bir xil miqdorni bermaydi. Shunday qilib, kichik bo'lakda 21-25 mavjudg toza protein. Taqqoslash uchun: cho'chqa go'shti va qo'zichoq faqat 15 g / 100 g tayyor mahsulotni o'z ichiga oladi. Sevimli orkinos, seld va alabalıklarning tarkibi o'xshash bo'ladi.

Ammo bu qizil go'shtni yoqtirishi mumkin emas. 100 gramm mol go'shtida qancha protein borligini bilsangiz ham, undan tashqari nimani olishingizni o'rganish yaxshidir. Protein bilan siz 315-334 mg kaliy, 60 mg natriy, 9 mg k altsiy, 21 mg magniy, 198 mg fosfor, 2,6 mg temir olasiz. Bu B guruhi vitaminlarini hisobga olmagan. Kollagen va elastin oqsillari mahsulot umumiy og'irligining 2,6% ni tashkil qiladi.

Foydali xususiyatlar

Hech bir mahsulot tanangizni 100 g mol go'shtidagi protein kabi sog'lom protein bilan ta'minlamaydi. Bu bizning zamonaviy voqeliklarimizning asosiy yetkazib beruvchisi. Yosh go'shtni pishirganda, oqsilning 2% dan ko'pi yo'qolmaydi. Qolgan hamma narsa tana tomonidan deyarli to'liq ishlatiladi. Ushbu jarayonni yanada yaxshiroq qilish uchun tana go'shtining eng yumshoq qismi ishlatiladi. Ushbu go'shtni muntazam iste'mol qilish charchoqni engishga yordam beradi. Mol go'shti temir tanqisligi kamqonligi uchun juda foydali. Va yuqori xolesteringa ega bo'lganlarga qaynatilgan qizil go'shtni kunlik iste'mol qilish bilan parhez buyuriladi. Bunday holda, unumdorlik bir necha hafta ichida 20% ga tushadi, bu ajoyib natija.

Har kuni qancha go'sht iste'mol qilish kerak?

Bu savol eng qizg'in bahs mavzusi. Kimdir 50 g dan ko'p emas deb o'ylaydi, boshqalari 400 g yoki undan ko'p raqamlarni beradi, boshqalari esa 150 g dan ko'p emas, keyin esa haftada ikki marta. AslidaAslida, bu o'zgaruvchi odamning o'ziga bog'liq. Kattalar va bola uchun raqamlar boshqacha bo'ladi, homiladorlik va emizish davrida ayolga ko'proq protein va temir kerak, ya'ni go'sht iste'molini ham oshirish kerak.

Biroq, tanangiz mukammal darajada bardosh bera oladigan o'rtacha doza kuniga 200 g yosh qaynatilgan go'shtni tashkil qiladi. Biz 100 gramm mol go'shtida qancha protein borligini eslaymiz. To'g'ri, taxminan 25 g. Ya'ni, bunday qismdan siz 50 g yuqori sifatli protein olasiz.

Protein iste'mol qilish darajasi

Bu tananing to'liq ishlashi uchun etarli bo'ladimi? Keling, tomosha qilaylik. Bir kishi kuniga o'rtacha kilogramm vazniga 1,5-2 g protein iste'mol qiladi. Yuqori yuklarda bu ko'rsatkich o'zgarishi mumkin, ammo keyin hisob-kitoblar individual ravishda amalga oshiriladi. Ya'ni, vazni 60 kg bo'lgan o'rtacha odam uchun kuniga 120 g gacha protein kerak bo'ladi. Biz allaqachon mol go'shtida qancha protein borligini ko'rib chiqdik. Ya'ni, misol tariqasida keltirilgan 200 g barcha ehtiyojlarni qondira olmaydi. Biroq, bu kunlik ovqatlanish uchun hali ham etarli bo'lmaydi.

Qoʻshimcha 26g sof protein uchun nonushtaga ikkita tuxum qoʻshing. Ratsionga yana nimani kiritish mumkin? Albatta, sut mahsulotlari. Bir porsiya tvorog sizga juda oson hazm bo'ladigan 25 g protein beradi. Bundan tashqari, oqsilning qimmatli manbalari bo'lgan dukkakli ekinlarni garnitür sifatida pishirish mumkin. Faqat 100 g qaynatilgan no'xat yana 23 g protein beradi. Ko'rib turganingizdek, bir kun allaqachon etarli. Ammo biz sutni, butun donli donlarni ham hisoblamadik,sariyog ', yong'oq va iste'mol qilingan ovqatning qolgan qismini hisobga olmadi.

Xulosa oʻrniga

Sigir go'shti qimmatli oqsil manbai hisoblanadi. Barcha tabiiy ovqatlar orasida qizil go'sht etakchi hisoblanadi. Proteinga qo'shimcha ravishda u juda ko'p miqdordagi turli xil minerallar va B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi. Yuqori sifatli yosh mol go'shtini har kuni iste'mol qilish barcha organlar va tizimlarning normal ishlashiga va tanani hujayra darajasida tiklashga yordam beradi. Shu bilan birga, o'rtacha kunlik iste'mol miqdori taxminan 200 g ni tashkil qiladi, bu 50 g proteinga to'g'ri keladi.