2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Hech qachon nemis shirinliklarini tatib ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, keling, bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik. Nemis shirinliklari juda mazali va xilma-xildir. Siz g'ayrioddiy, yumshoq va havodor narsalarni pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Quyidagi retseptlardan biri sizga va oilangizga yoqadi degan umiddamiz.
Bavariya taomlari
Umuman olganda, Bavariya oshxonasi umumiy nemis tilidan ajralib turadi. Uning retseptlari har doim tayyorlashning qulayligi va soddaligi bilan mashhur bo'lgan, biroq shu bilan birga, taomlar juda qiziqarli va qoniqarli bo'lib chiqdi. Ular orasida qandolat mahsulotlari va boshqa un mahsulotlari ko'p.
Bavariyaliklarning shirinliklari oddiy, ammo nihoyatda mazali. Bu strudel, pirog va, albatta, keklarning ko'p navlarini o'z ichiga oladi. Bitta Bavariya kremi qancha turadi!
Bu shirinliklarning barchasi yaxshi ichiladigan, cheksiz miqdorda kofe bilan beriladi. Nemis shirinliklari zerikarli ham, monoton ham emas. Ular Evropaning barcha eng yaxshi an'analarini o'zlashtirdilar, ammo ularni saqlab qolishga muvaffaq bo'lishdioriginallik va o'ziga xoslik.
Bavariya kremi retsepti
Keling, Bavariya kremi haqida gapiraylik. Aytishimiz mumkinki, u panna kottaning eng yaqin qarindoshi. Ta'mi qaymoqli kremga o'xshaydi. U ixtiro qilinganidan beri ko'p asrlar o'tdi, ammo bu noziklikning mashhurligi umuman pasaymaydi. Aksincha, bu shirinlik dunyoning turli mamlakatlarida bayramona taom sifatida xizmat qiladi. Bundan tashqari, krem keklarni tayyorlash uchun ham, mustaqil taom sifatida ham ishlatiladi.
Keling, Bavariya kremini qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz. Krem, ko'pirtirilgan krem va jelatin klassik noziklikning o'zgarmas tarkibiy qismlari bo'lib qoladi. Meva va meva sharbatlari, qahva, vanil, shokolad, vino, rom, likyor va boshqalar ta'm va hid berish uchun ishlatiladi.
Xo'sh, Bavariya kremi bilan shirinlikni qanday tayyorlash mumkin? Jarayon uzoq davom etmaydi, lekin natija shunchaki ajoyib!
Pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:
- Shakar - yarim stakan.
- Sut - 1,5 stakan.
- Tuxum sarig'i - 3 dona.
- Krem (yog 'miqdori kamida 33%) - 300 ml.
- Vanil - 2 dona.
- Suv - 4 osh qoshiq.
- Jelatin - 1 osh qoshiq.
Bavariya kremini tayyorlash
Demak, keling, Bavariya kremini tayyorlashni boshlaylik. Retsept umuman murakkab emas:
- Jelatinni kichik yirtqichlardan soling va suvga soling (o'ttiz daqiqa).
- Vanil dukkaklari kesilganyarmiga bo'ling (bo'ylab) va urug'larni pichoq bilan oling.
- Sutni ozgina qizdiring.
- Unga vanil bo'laklari va urug'larini qo'shing, qaynatib oling, so'ng issiqdan olib tashlang va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin torting.
- Shakarni sarig'i bilan aralashtirib, bu massani suv hammomiga qo'ying. Shakar to'liq eriguncha sarig'ini ko'pirtirish bilan uring.
- Toʻxtamasdan aralashtiramiz. Iliq sutni yirtqichlardan to'kib tashlang. Va massa to'g'ridan-to'g'ri vannada qalinlashguncha urishda davom eting.
- Idishlarni olovdan olib tashlang, namlangan jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kremni sovutib turing.
- Pishirish cho'tkasi yordamida kichik qoliplarni moy bilan yog'lang. Bu sopol idishlar, silikon, shisha bo'lishi mumkin.
- Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtirilgan krem.
- Kremani salqin kremga ohista qo'shing, sekin aralashtiramiz.
11. Olingan massa qoliplarga parchalanadi va muzlatgichga uch-to'rt soat davomida qo'yiladi. Kechqurun bunday kremni tayyorlash va kechasi salqinlash yaxshidir. Sizning taomingiz ertalabgacha tayyor bo'ladi.
Bavariya kremi bilan ishonch bilan tajriba qilishingiz mumkin. Uni kichik qismlarga qo'yish shart emas. Siz uni shunchaki katta idishga solib qo'yishingiz mumkin va u qotib qolganda, uni tort shaklida bo'laklarga bo'ling.
Retseptning nuanslari
Biz taqdim etgan vanilli retsept shirinliklarni tayyorlashning koʻplab variantlaridan biridir. Yuqorida aytib o'tganimizdek, Bavariya kremi bilan siz mumkintajriba. Oshpazlik fantaziyangizdan bemalol foydalaning. Va har safar yangi mazali asarga ega bo'lasiz.
Masalan, shirinliklarda sitrus notalarini yaxshi koʻradiganlar vanil oʻrniga limon va apelsin qobigʻidan foydalanishlari mumkin. Qahva ta'mi va aromati muxlislari kofe kremini tayyorlashlari kerak. Buning uchun sutga o'ndan o'n besh grammgacha qovurilgan don qo'shing. Past olovda qaynatib oling va suzing, salqin. Xo'sh, keyin hamma narsani retsept bo'yicha qilasiz.
Bavariya kremi romantik kechki ovqatni yakunlashi mumkin. Bunday holat uchun shirinlik tayyorlash vaqtida bir osh qoshiq amaretto, rom yoki konyak qo'shing. Krem butunlay yangi ta'mga ega bo'ladi.
Desert bezaklari
Va shuni unutmangki, dasturxonga shirinlik berayotganda uni yangi meva va rezavorlar bilan bezashni unutmang. Bu bo'lishi mumkin: kivi, tsitrus mevalari, qulupnay, malina, ko'k, smorodina va boshqalar. Shuningdek, shakarlangan mevalar, jele konfetlari, yong'oqlar va hatto yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin. Ishoning, bu nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi.
Yodda tutingki, siz shirinlikni yong'oq va mevalar qo'shib tort shaklida tayyorlashingiz mumkin. Va xizmat qilishdan oldin uni kesib oling. Sizda ajoyib kremli tort bo'ladi.
Keklardagi Bavariya kremi
Bavariya kremidan tortlar tayyorlash jarayonida foydalanish mumkin. Sizga nok, yong'oq va vanilni o'z ichiga olgan retseptni aytib beramiz. Albatta, siz biroz o'ylashingiz kerak bo'ladi, lekin menga ishoning, bunga arziydi.
Haqiqat shundaki, nok juda mazali bo'ladiasal siropida qaynatiladi. Mevalar juda xushbo'y va yumshoq bo'ladi. Tortda esa ular shunchaki ajoyib!
Bizning nafisligimiz asosini yong'oqli pechene keklari tashkil qiladi, ustiga shokoladli nok qo'yiladi. Va keyin ham asal sirli Bavyera kremi. Bu oshpazlik durdonasini tasavvur qila olasizmi?
Peçenye tayyorlash uchun quyidagilarni oling: uchta tuxum, 70 gramm shakar, qirq gramm bug'doy uni, yong'oq.
Har qanday pechenyega kelsak, shakar va tuxumni juda qalin koʻpikka urib pishirishni boshlaymiz. Yong'oqlarni mayda maydalagichga maydalang. Keling, ularni tuxumga qo'shamiz. Keyin elenmiş unni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Pishirish varag'iga pergament qo'ying va uni sariyog' bilan yog'lang, ozgina un seping.
Biskvit aralashmasini pishirish varag'iga yoying. Ikki yuz daraja haroratda o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak. Pechenedan diametri o'n etti santimetr bo'lgan ikkita doira kesib oling. Bizga faqat bittasi kerak bo'ladi. Ikkinchisini muzlatib qo'ying. Keyingi safar foydalaning.
Keyingi siz Bavariya kremini tayyorlashingiz kerak. Biz sizga uning retseptini aytib berdik, uni takrorlamaymiz.
Sovuqni qanday tayyorlash mumkin?
Glazur tayyorlaymiz. Buning uchun quyidagi ingredientlarni oling:
- Krem – 150 ml.
- Jelatin - 5 gramm.
- Jigarrang shakar - 30 gramm.
- Kokos moyi - 30 gramm.
- Asal - 130 gramm.
- Nok - yarim kilogramm.
- Achchiq shokolad yoki kakao - 130 gramm.
Glazurni oldindan tayyorlagan ma'qul. Masalan, bir kun oldinpishiriqlar.
Jelatinni suvga soling. Bir piyola ichida qaymoq, asal aralashtiriladi. Keling, qozonni olovga qo'yamiz. Yaxshi isitiladi, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang. Shokoladni maydalab, iliq massaga qo'shing. Eriguncha aralashtiramiz. Kastryulni issiqdan olib tashlang va shishgan jelatin qo'shing, to'liq eriguncha yana aralashtiring. Bir oz kokos moyini quyishingiz mumkin, agar sizda bo'lsa, albatta. Lekin, printsipial jihatdan, siz usiz qila olasiz. Sovuqni havo o'tkazmaydigan idishga quying. Sovutib, yoping va muzlatgichga yuboring.
Keyin, noklarni tozalang va yarmiga bo'ling. Kastryulkaga suv quying. Shakar va asalni, shuningdek, tayyorlangan mevalarni qo'shing. Ularni yarim soat davomida past olovda pishiring. Keyin ularni olib tashlaymiz, sovutamiz va muzlatgichga yuboramiz.
Tort yig'ish
Endi tort yig'ishni boshlaylik. Biz tortni olinadigan shaklga qo'yamiz va ustiga armutning yarmi. Yuqoridan, bularning barchasi Bavyera kremi bilan quyiladi va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Ikki soatdan keyin muzni qizdiring (ozgina).
Kekimizni qolipdan olib, ustiga sirni quyamiz. Shunday qilib, Bavyera kremi bilan qirollik charlotte tayyor. Bu juda nozik, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Keyingi soʻz oʻrniga
Bavariya kremini desert sifatida bayram dasturxoni uchun tayyorlang - va siz bunday mo''jiza uchun ko'plab maqtovlarga ega bo'lasiz. Xo'sh, keyin tort tayyorlashni o'z zimmangizga oling. Sizga muvaffaqiyat va yoqimli ishtaha tilaymiz!
Tavsiya:
"Plombir" kremli tort: ingredientlar, retseptlar, pishirish bo'yicha maslahatlar
Krem "Plombir" Rossiyada yaqinda ma'lum bo'ldi, shuning uchun kremni tayyorlash va uning an'anaviy tortlarimiz bilan kombinatsiyasi haqida ko'pincha savollar tug'iladi. Ushbu krem haqiqatan ham muzqaymoq ta'miga va ajoyib yog'li tuzilishga ega, shuning uchun uni deyarli har qanday shirinlik tayyorlashda ishlatish mumkin
Bavariya uy pivo zavodi: sharh, xususiyatlar, retseptlar va sharhlar
Bavariya pivo zavodi 30, 50 va 70 litr hajmli zanglamaydigan po'latdan yasalgan ixcham qozon bo'lib, u uy qurilishi pivosini tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha narsalar bilan jihozlangan. U bilan pivo tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun bizning maqolamizni o'qing
Bavariya oshxonasi: an'anaviy taomlar va retseptlar
Bavariya oshxonasi rustik, oddiy va mazali an'anaviy taomlar bo'lib, ularning aksariyati faqat pivo bilan birga beriladi. Bu haqda ko'proq maqolamizda o'qing
Kremli shimgichli tort: retsept, maslahatlar va pishirish nuanslari
Shirin tishli hech kim bunday mazali tortdan albatta bosh tortmaydi. Nozik pechene tuzilishi, engil krem va jele ichidagi rezavorlarning tetiklantiruvchi ta'mi sizga haqiqiy zavq bag'ishlashi mumkin. Agar siz mehmonlaringizni bayramona stolda hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, qaymoq bilan pechene kekini tayyorlang. Ushbu ajoyib mazali, engil va nozik desertning fotosurati va retsepti bizning maqolamizda keltirilgan
Yirmik kremli tort: ingredientlar, retsept
Bir lahzaga irmikli qaymoqli uy qurilishi kekini tasavvur qiling-a, u nozik pechene va qaymoqlardan iborat, shuningdek, ustiga shokoladli muz bilan sepiladi. Shu bilan birga, uni juda oddiy tayyorlash mumkin, chunki retsepti oddiy va hatto eng yangi qandolatchilarga ham tegishli
