2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ehtimol, qaragʻay yongʻogʻini koʻrmagan odamni topish qiyindir. Bu kichik, quyuq jigarrang qobiq ostida yashiringan, Sibir sadrining mevalari biologik faol moddalar massasi: turli xil vitaminlar, mikroelementlar, shuningdek qimmatbaho yog'lar manbai.
Qarag'ay yong'oqlarining foydalari juda qadim zamonlardan beri ma'lum. Hatto Avitsenna tibbiyotga oid asarlarida bu mevaning eng foydali xususiyatlarini eslatib o'tgan. Qarag'ay yong'oqlarini iste'mol qilish ham bolalar, ham kattalar uchun foydalidir, chunki ular tanani ko'plab vitamin va minerallar bilan ta'minlaydi, shuningdek, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Biroq, ko'pchiligimiz uchun qarag'ay yong'og'i, birinchi navbatda, bolalik bilan bog'liq mazali taomdir. To'g'ri, yong'oqning pulpasiga erishish uchun siz ozgina ishlashingiz kerak, chunki ular juda zich va kuchli qobiqga ega, bu butun massaning deyarli yarmini tashkil qiladi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, yong'oqni olishning eng oson yo'li uning qobig'ini qaynoq suv bilan to'ldirishdir. Garchi ko'pchiligimiz uni tishimiz bilan chaynagan yoki sarimsoq pressi bilan maydalagandirmiz.
Albatta, sotuvda allaqachon qobig'i tozalangan qarag'ay yong'oqlari bor, ular bilan uzoq vaqt chalkashmaslik kerak. Ammo qarag'ay yong'og'i yog'i juda beqaror va tez buziladi, shuning uchun tozalangan yong'oqlar tezda xiralashadi va inson salomatligi uchun xavfli bo'lishi mumkin. Shu munosabat bilan bunday mahsulotni sotib olish tavsiya etilmaydi. Qobiq bilan kurashish uchun ozgina vaqt va kuch sarflab, chinakam sog‘lom va sog‘lom yong‘oqlardan bahramand bo‘lgan ma’qul.
Sovet davrida qaragʻay yongʻogʻi asosan dori vositasi hisoblangan, ammo soʻnggi yillarda u pazandachilikda keng qoʻllanila boshlandi. Axir, bu mazali noziklik, ayniqsa, yong'oqlar panada ozgina qovurilgan bo'lsa. Qarag'ay yong'oqlari bilan turli xil retseptlar mavjud: ular salatlarga, sabzavot, go'sht va baliq idishlariga qo'shiladi. Biroq, ehtimol, bu ingredientni ishlatadigan eng mashhur taom italyan pesto sousidir. To'g'ri, Italiyaning o'zida qarag'ay yong'og'i o'rniga ular Sibir sadrining eng yaqin qarindoshi - qarag'ay qarag'ayining mevalaridan foydalanadilar. E'tiboringizga qarag'ay yong'og'idan foydalanadigan bir nechta retseptlarni taqdim etamiz.
Yong'oqli pishloqli gazak
Ingredientlar sifatida bizga 250 gramm rokfor pishloqi, 200 gramm tozalangan qarag'ay yong'oqlari va 50 gramm sariyog' kerak bo'ladi. Pishloqni chinni ohakda maydalash kerak, so'ngra unga yog' qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha maydalang. Yong'oqlarni ikki qismga bo'ling: birinchisini qo'shinghosil bo'lgan pishloq massasi, aralashtiramiz va kichik to'plarga aylantiramiz, biz qolgan yong'oq massasiga aylantiramiz va idishga solamiz.
Qarag'ay yong'oqli pesto sousi
Taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi masalliqlar kerak: Parmesan pishloq - 50 gramm, rayhon - 50 gramm, zaytun moyi - 100 ml, bir juft sarimsoq chinnigullar, uch osh qoshiq tozalangan qarag'ay yong'oqlari, tuz.
Sarimsoq va pishloqni mayda maydalab, barcha masalliqlarni blenderga soling. Bir hil massa hosil bo'lguncha uring. Mazali sous tayyor! Biroq, tuz qo'shganda ehtiyot bo'ling, chunki parmesanning o'zi juda sho'r.
Tavsiya:
Hind yong'oqlari: tavsifi, kaloriyalari, foydalari va zarari
Yong'oqlar kelajak taomi hisoblanadi va bu tasodif emas. Ular juda to'yimli va tanani yaxshi holatda saqlash uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy. Ularning kaloriyalari juda yuqori bo'lishiga qaramay, dietologlar ularni vazn yo'qotishga yordam beradigan mahsulotlar majmuasiga kiritishni tavsiya qiladilar
Qarag'ay yong'oqlari bilan salatlar: ingredientlarni tanlash va pishirish retseptlari
Sidr - Livan ramzi bo'lgan va Bibliyada ko'p marta eslatib o'tilgan go'zal daraxt. Bu bizning mamlakatimizda o'smaydi. Shuning uchun, biz qarag'ay yong'og'i deb ataydigan yong'oqlar, aslida, Sibirda keng tarqalgan qarag'ayning maxsus turining urug'laridir. Ular juda ko'p foydali oziq moddalar va iz elementlarini o'z ichiga oladi va pishirishda ishlatiladi. Qarag'ay yong'oqlari bilan salatlar ayniqsa mazali bo'lib, ularning retseptlarini ushbu maqolada topasiz
Qarag'ay yong'oqlari bilan moonshine damlamasi: texnologiya va retsept
Qarag'ay yong'oqlarining foydalari ko'pchilikka ma'lum. Ushbu mahsulot qimmatli ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlarga ega. Ma’lum bo‘lishicha, nafaqat yong‘oq, balki chig‘anoq ham qadim zamonlardan beri chorva ozuqasi uchun vitaminli qo‘shimchalar tayyorlash, o‘g‘itlar va hatto qurilish uchun plitalar tayyorlash uchun ham qo‘llanilgan. Qanday qilib qarag'ay yong'og'i va ulardan chiqindilarga moonshine talab qilish kerak va qaerdan foydalanish kerak, biz ushbu maqolada ko'rib chiqamiz
Qarag'ay yong'oqlari: foyda va zarar. Nima ustunlik qiladi?
Sidar taxminan 500 yil yashaydi, ba'zi daraxtlar 800 yoshga etadi. Bir mavsumda bitta daraxtdan 15 kilogrammgacha qarag'ay yong'oqlari olinadi. Maqolada qarag'ay yong'oqlarini iste'mol qilishning foydalari va mumkin bo'lgan salbiy oqibatlari haqida so'z boradi
Braziliya yong'oqlari: foydalari va zarari, tarkibi, kaloriyalari, foydalanish bo'yicha tavsiyalar
Bertolium daraxtining mevalari o'zining ajoyib yong'oq ta'mi va foydali xususiyatlari bilan mashhur. Ular Braziliya yong'og'i sifatida ham tanilgan. Mahsulot ko'plab qimmatli komponentlar va vitaminlar bilan boyitilgan. Braziliya yong'og'ining foydalari va zarari maqolada tasvirlangan
