Go'shtli krep: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'shtli krep - mahalliy oshpazlik mutaxassislari orasida eng mashhur ishtahalardan biri. Axir, bu oddiy taom juda oson va tez tayyorlanadi. Va ishtahani o'zi juda nozik, mazali va xushbo'y. Go'sht bilan mazali krep tayyorlashning asosiy siri boshlang'ich mahsulotlarning yangiligi va sifatiga bog'liq. Va pishirish jarayonining o'zi juda mashaqqatli va uzoq bo'lishi dargumon. Shunday qilib, kerakli ingredientlarni to'plang va oltin empanadalar yaratishni boshlang.

Snack haqida bir necha so'z

Bu taom uchun xamir deyarli yumshoq yoki ozgina sho'r bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, u tuxum, un, shakar va ziravorlar qo'shilishi bilan sutdan tayyorlanadi. Empanadalar uchun to'g'ri tayyorlangan xamir suyuq bo'lishi kerak.

Bu ishtahani tayyorlash uchun eng keng tarqalgan to'ldiruvchi - qovurilgan piyoz bilan birlashtirilgan qiyma qaynatilgan go'sht. Bu to'ldirish juda suvli va mazali bo'ladi. Ba'zi hollarda qovurayotganda piyozga maydalangan sabzi qo'shiladi. Lekin go'sht har qanday bo'lishi mumkin: qo'zichoq, tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti.

Blinlarni issiq yoki sovuq holda berish mumkinxantal, smetana, o'tlar, mayonez va qattiq pishloq. Ularni konvertlar yoki rulonlarga o'rash odatiy holdir. Va allaqachon to'ldirilgan kreplarni qo'shimcha ravishda tiniq qobiq uchun skovorodkada qovurish yoki oddiygina pechda yoki mikroto'lqinli pechda isitish mumkin.

Bir necha maslahatlar

Bunday ishtahani tayyorlashda tajribali oshpazlarning ba'zi tavsiyalari va pishirish nayranglari bilan oldindan tanishib chiqish juda muhimdir. Agar siz yog'ni o'z ichiga olgan empanadalar (qiyma go'shtli) retseptini afzal ko'rsangiz, unda siz birinchi tortillani qovurayotganda panning sirtini moylashingiz kerak. Axir, xamirning yog'li tarkibiy qismi keklarni osongina siljitish imkonini beradi va siz ularni osongina pishirib, ag'darishingiz mumkin.

Yodda tutingki, chinakam qirmizi kreplar faqat xamirda shakar borligi sababli olinadi. Shuning uchun aralashmaga kamida bir qoshiq shirin qum qo'shish juda muhimdir. Lekin haddan tashqari ko'p bo'lmasligi kerak - shakarning ko'pligi kreplarning haddan tashqari pishishiga olib kelishi mumkin.

Keklarning chetlari qurib qolmasligi uchun qovurilgandan so'ng darhol ularni sochiq yoki qopqoq bilan yopish kerak. Shunday qilib, kreplar o'z-o'zidan bug' chiqaradi, ular keyinroq pishguncha yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.

Toʻldirish

Albatta, agar siz o'z vaqtingizni tejamoqchi bo'lsangiz, tayyor qiyma sotib olib, uni oddiygina uyda qovurishingiz mumkin. Lekin, siz bilganingizdek, boshidan oxirigacha o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan kreplar haqiqatan ham mazali. Shuning uchun, shunga qaramayto'liq ovqatlanish uchun bo'sh vaqt topsangiz yaxshi bo'ladi.

Agar siz qiyma go'shtga achchiq yoki achchiq qo'shmoqchi bo'lsangiz, unga bir necha chinnigullar sarimsoq, mos ziravorlar yoki tomat pastasini qo'shing.

Blin uchun to'ldirgichni qaynatilgan tuxum, tuzlangan bodring, pomidor, qovurilgan karam, konservalangan no'xat yoki loviya, qo'ziqorin, pishloq va go'sht bilan birlashtirilgan har qanday boshqa ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Hammasi sizning shaxsiy xohishingiz va tasavvuringizga bog'liq.

Taom tayyorlash

Oshxona asboblariga kelsak, fotosurat bilan retsept bo'yicha empanadalarni pishirish jarayonida sizga sabzavotlarni qovurish va yassi keklarni pishirish uchun qalin devorli qovurilgan idish, xamir yorish uchun chuqur idish, yirtqichlardan kerak bo'ladi., kepçe, qirg'ich, pichoq va kesish taxtasi. Uskunadan esa mikser va go‘sht maydalagichni oldindan tayyorlang.

Demak, klassik kreplarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 stakan sut;
• bir chimdim tuz;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 3 tuxum;
• bir yarim stakan un;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 0,5 kg har qanday go'sht;
• 2 katta piyoz.

Ba'zi blanklarni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi. Unni bir necha marta elakdan o'tkazing, sut va tuxumni iliq qoldiring, shunda ular xona haroratiga qadar qiziydi. Go'shtni maydalangan go'sht uchun qaynatib oling. Qayta ishlash muddati mahsulot turiga bog'liq. Shunday qilib, masalan, agar siz mol go'shti tanlagan bo'lsangiz, unda uni bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak. Bunday holda, bulonni kamida bir marta o'zgartirish tavsiya etiladi.

Go'shtli pancakes: qiyma go'sht retsepti

Ushbu ishtaha haqli ravishda nonushta, tushlik choyi va oddiy gazak uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Pancakes siz bilan ishlashga yoki piknikga olib borish uchun juda qulay. Bundan tashqari, ular issiq va sovuqda bir xil darajada mazali. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, to'ldirilgan pancakes muzlatgichda saqlanishi mumkin. Axir, ular istalgan vaqtda tez va oson isinishlari mumkin. Buni mikroto'lqinli pechda yoki pechda atigi 5 daqiqada bajarish mumkin. Ha, empanadalarni bosqichma-bosqich pishirish unchalik qiyin emas.

Shunday qilib, birinchi navbatda piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va qizarguncha qovuring. Qaynatilgan go'shtni mayda go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin uni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring. To'ldirish suvli bo'lishi uchun go'sht pishirilgan ozgina bulon qo'shing. Lekin uni haddan oshirmang - qiyma go'sht suyuq bo'lmasligi kerak. Unga ta'mga tuz qo'shing. Agar xohlasangiz, bir oz qalampir qo'shishingiz mumkin.

Endi siz empanadalar fotosurati bilan retsept bo'yicha xamirni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tuxumni chuqur idishda ko'pirtiring, ularga sut, tuz va shakar qo'shing. Aralashmani mikser bilan yaxshilab qayta ishlang. Unni kichik qismlarga massaga to'kib tashlang va urishni davom eting. Oxirida xamirga o'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring. Natijada qaymoqli xamir bo‘lishi kerak.

Odatdagidek,issiq, yog'langan idishda butun massadan pancakes pishiring. Ovqat pishayotganda ularni yopishni unutmang. Tayyorlangan kreplarni oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lang, to'ldirishni qo'shing va rulon bilan o'rang. Albatta, qiyma go'sht miqdorini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Eng yaxshi variant ikki osh qoshiq to'ldirishni qo'shishdir. Hammasi - mazali go'shtli krep tayyor! Siz ajoyib taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Go'sht va qo'ziqorinli krep retsepti

Bunday ishtahaning tiniq poʻstlogʻi eng nozik toʻldirish bilan birgalikda har kimni quvontirishi mumkin. Bundan tashqari, retsept bo'yicha go'sht va qo'ziqorin bilan krep pishirish juda oson. Shunday qilib, bunday gazakni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5l sut;
• 3 stakan un;
• 3 tuxum;
• 300 g qo'ziqorin;
• 0,5 kg go'sht;
• 2 katta piyoz;
• sabzi;
• dafna yaprog'i;
• tuz va ziravorlar.

Bosqichma-bosqich jarayon

Bu kreplar qiyma go'shtli an'anaviy tortillalar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Ammo hali ham ba'zi farqlar mavjud. Avval go'shtni qaynatish uchun qo'ying. Bulyonga bir oz tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Tayyor go'shtni sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Sabzavotlarni tayyorlang: yuving va tozalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang. Ularni o'simlik yog'ida qovuring. Dilimlenmiş qo'ziqorinlar ham panga yuboriladi. Barcha ingredientlarni to'liq pishganicha qovuring. Qiyma bilan aralashtiringpishirilgan sabzavotlar, tuz va murch aralashmasi sizning xohishingizga ko'ra. Shirinlik uchun bu yerga bir oz bulyon qo'shing.

Endi krep tayyorlashni boshlang. Mikser yordamida sut, tuxum, shakar va bir chimdik tuzni urib oling. Tayyor xamirdan, odatdagidek, pancakes pishiring. Keyin qiyma go'shtni ularga o'rang va ularni naychalarga aylantiring. Ishtahani iloji boricha suvli va yumshoq qilish uchun uni pechga 5 daqiqaga qo'ying. Siz pishirilgan idishni ko'katlar, smetana va boshqa soslar novdalari yordamida bezashingiz mumkin. Ular sizga empanadalar suratini bezashda yordam beradi.