Yog'dan tayyorlangan taomlar. Aperatiflar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Yog'dan siz ko'plab taomlar tayyorlashingiz mumkin. Tuzlashdan tashqari, issiq ovqatlar va gazaklar mazali bo'ladi. Yog 'idishlari juda foydali, u gormonal tizimga yordam beradi, yurak, jigar va buyraklar ishini normallantiradi. Kaloriya miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, kuniga kichik bir bo'lak raqamga zarar bermaydi.

Uyda tayyorlangan cho'chqa yog'i

Biz uni tayyorlash uchun go'shtli chiziqlar bilan bo'laklarni tanlaymiz. Sarimsoq pishirishda ishlatilgani uchun uni muzlatgichda saqlaymiz.

Sizga nima kerak:

• Yangi cho'chqa yog'i - 0,5 kg.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Lavrushka - 1 dona
• Dengiz tuzi - 3 osh qoshiq. l.
• Qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
• zira - 0,5 choy qoshiq
• koriander - 0,5 choy qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Bekonni taxminan 5x10 santimetr boʻlaklarga boʻling.
2. Har tomonini tuz bilan ishqalang.
3. Zira va korianderni aralashtirib, maydalangan sarimsoq qo'shing.
4. Olingan aralashma bilan cho'chqa yog'ining har bir qismini qoplaymiz.
5. X altaga soling, dafna yaprog'i qo'shing. 10 soatga ketamiz.
6. Vaqt oʻtgandan keyin uni muzlatgichga 2 kunga qoʻying.

Uyda tayyorlangan cho'chqa yog'i ajoyib gazakdir. Uni qaynatilgan kartoshka, borsch bilan xizmat qilish mumkin. Bekon bilan nima pishirishni bilmasangiz, bu retsept eng yaxshisi bo'ladi.

Smalets

Salatli taomlar juda xilma-xil. Cho'chqa yog'i qovurish, sariyog 'o'rnini bosish uchun ishlatiladi. Ghee uzoq vaqt davomida saqlanadi. U deyarli hidga ega emas. Uni tayyorlash uchun faqat cho'chqa yog'i kerak - 1 kg.

Jarayon:

1. Qalin va yumshoq yog'ni tanlang.
2. Terisini kesib tashlang.
3. Kichik kubiklarga kesib oling.
4. Bo'laklarimizni yirtqichlardan soling va o'rtacha olovda pechka ustiga qo'ying.
5. cho'chqa yog'i qiziy boshlagach, haroratni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping.
6. Qirish va yog' bir-biridan ajralguncha qayta qizdiring.
7. Süzün, saqlash uchun bankalarga quying va toʻliq sovushini qoldiring.

Cho'chqa yog'ini qorong'i, salqin joyda saqlang. Oʻrtacha muddat olti oy.

O'tlar bilan cho'chqa yog'i pastasi

An'anaviy va juda mazali gazak. Pate sariyog 'uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Yangi yog'dan tayyorlangan idishlarni tayyorlash va uzoq vaqt saqlash oson. Bu ishtahani borsch bilan berish juda mashhur.

Tarkibi:

• Yangi bekon - 600 gramm.
• Sarimsoq - 6 chinnigullar.
• Tuz - 1 choy qoshiq.
• Yupqa maydalangan qora murch - 1,5 choy qoshiq
• Ta'mga ko'ra ko'katlar (ukrop, maydanoz, cilantro) - 2 dona.

Pishirish jarayoni:

1. Ehtiyotkorlik bilan terini yog'dan olib tashlang. Agar uni saqlamoqchi bo'lsangiz, u ingichka bo'lishi kerak.
2. kesishkichik bo'laklarga.
3. Sarimsoqni tozalang. Achchiqroq gazak uchun yana bir nechta chinnigullar qo'shing.
4. Koʻkatlarni yaxshilab yuving va maydalang.
5. Barcha masalliqlarni blender idishiga soling, tuz qo'shing.
6. Bir tekis boʻlguncha maydalang.
7. Shisha idishga soling va muzlatgichga qo'ying.

Bu pastırma pastasini javdar noni yoki bir boʻlak yangi pomidor ustiga surtish mumkin.

Bug'langan cho'chqa

Tuzli bekondan tayyorlangan taomlar mazali va chiroyli bo'lib chiqishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan eng qattiq bo'lak ham yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• Yangi tuzlangan cho'chqa yog'i - 400 gramm.
• Maydalangan qora qalampir - 2,5 choy qoshiq
• Sarimsoq - yarim katta bosh.
• Lavrushka - 2 barg.

Pishirish:

1. Choʻchqa yogʻini yupqa qilib toʻgʻrang, biroz quriting.
2. Qalampir, tugʻralgan sarimsoq bilan maydalang.
3. Har bir bo'lakda kichik kesma qiling va ichiga dafna yaprog'i soling.
4. Muzlatgichda taxminan 10-12 soat marinadlang.
5. Yog'ni ikki qavatli qozonga soling. Taxminan 1,5 soat pishirib, vilka bilan tekshiring.

Bu pishirish usuli yog'ni suv bilan to'yintirmaydi va unda barcha ziravorlar qoladi.

Tuzlashning uchta usuli

Qisqa vaqt ichida yog'dan nima pishirish kerak? Albatta, tuz! Shunday qilib, yog' mazali, foydali bo'lib chiqadi va uzoq vaqt saqlanadi.

Eng mashhurtuzlash retseptlari:

1-retsept: eng oson yo'li. Kerakli ingredientlar:

• cho'chqa yog'i - 500 gramm.
• Ziravorlar - ta'mga qarab.
• 3 bosh sarimsoq.
• Tuz.
• Quruq arpabodiyon.

Saloni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz tuz bilan surtamiz. Keng plastinkaning pastki qismiga ziravorlar tushiring va har bir bo'lakni botirib oling. Biz uni shisha idishga joylashtiramiz, uni uch kun davomida iliq joyda qoldiring. Sovutgichga o'tkazganimizdan keyin. Sovutilgan cho'chqa go'shti yeyishga tayyor.

2-retsept: sarimsoq va ziravorlar bilan. Ushbu retsept uchun cho'chqa yog'ini 5 dan 10 sm gacha bo'laklarga bo'ling. Biz har birida pichoq yoki vilkalar bilan teshiklarni teshamiz va har biriga bir parcha sarimsoq qo'yamiz. Keyin biz saxiylik bilan yog'ni ziravorlar bilan surtamiz, ularni yaxshilab silaymiz. Bo'laklarni idishga soling. Suvga tuz va dafna barglarini qo'shib, sho'r suvni alohida pishiring. Bir oz salqin, butunlay yog 'bilan to'ldiring. To'liq sovutgandan so'ng, muzlatgichga qo'ying. 7 kundan keyin yogʻ tayyor boʻladi, sinab koʻrishingiz mumkin.

3-retsept: Quruq usul. Buning uchun sizga kerak:

• Salo.
• Piyoz qobig'i.
• Tuz.
• Sarimsoq.
• Ta'mga qarab ziravorlar.

Avval sho'r suvni pishiramiz. Tuz, piyoz qobig'i va ziravorlar qo'shing, taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Salo o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi va 2 soat davomida past olovda sho'r suvda pishiring. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Bo'laklar soviganida, tuz bilan ishqalang. Keyin sarimsoq va ziravorlar. Mato yoki sochiq bilan o'ralgan holda 24 soatga qoldiring va keyin muzlatgichga qo'ying.

Stolga gazak

Yomon taomlar ham xom, ham tuzlangan holda tayyorlanadi. Bunday retseptlarbir oz vaqt ajrating va ko'plab sho'rvalar va yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Aperatif ingredientlari:

• Go'sht tomirlari bilan tuzli bekon.
• Qora maydalangan qalampir.
• Sirka 9%

Qanday pishiriladi:

1. Tuz qolsa, yog'dan olib tashlang.
2. Yupqa nozik tilimga kesib oling.
3. Pishirish idishiga cho'chqa yog'ini yoying.
4. 9% sirka seping.
5. Qalampir seping.
6. Muzlatgichga qo'ying va taxminan bir soatga qoldiring.

Mazali tuyadi tayyor. Xizmat qilishdan oldin siz yangi tug'ralgan o'tlarni sepishingiz mumkin.

Ushbu foydali mahsulot juda mashhur. Ko'p mamlakatlarda yog'li taomlar tayyorlanadi. U tuzlangan, qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, dudlanadi. Har qanday shaklda u mazali, chiroyli va juda ishtahani ochadi. Uni har kuni yeyish yoki bayram dasturxonida xizmat qilish mumkin.