Baqlajonli makaronni qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ma'lumki, oqsil va uglevodli ovqatlarni bir vaqtda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ba'zi ekspertlar hatto bu kombinatsiyani "oziq-ovqat zahari" deb atashadi. Ammo har bir qoidaga istisnolar va asosli holatlar mavjud. Shunday qilib, qattiq bug'doydan tayyorlangan mahsulotlar sabzavotlar bilan birgalikda ajoyib parhez duetidir. Ehtimol, shuning uchun ko'plab Evropa mamlakatlarida, masalan, baqlajon yoki boshqa kraxmalli sabzavotlar bilan makaron juda mashhur. Bunday idishlarni tayyorlash oson. Masalan, biz bir nechta qiziqarli variantlarni ko'rib chiqishimiz mumkin.

Vegetarian tushlik

Sabzavotlarni iste'mol qilish nafaqat mazali, balki juda foydali. Bu qoidaga odatda vegetarianlar amal qiladi. Ular uchun baqlajonli makaron to'liq ovqatlanish va haqiqiy "oshqozon bayrami" bo'ladi. Ushbu taomni tayyorlash uchunzarur:

1 baqlajon, 250 g makaron, tuz, 2 bosh piyoz, 4 bosh sarimsoq, bir oz zira, rayhon, yog' (sabzavot va sariyog ') va qora murch

Baqlajonli makaron tayyorlash juda oson. Butun jarayon bir necha bosqichlardan iborat:

1. Avval qozonga 2 litr suv quyib, olovga qo'yish kerak.
2. Bu vaqtda siz sabzavot tayyorlashni xavfsiz bajarishingiz mumkin. Buning uchun baqlajonni o'zboshimchalik bilan kesib, piyoz va sarimsoqni muloyimlik bilan to'g'rang.
3. Bir oz qaynoq suv tuzlang, ichiga makaron tashlang va olovni kichikroq qiling. Pishirish uchun kamida 10 daqiqa kerak bo'ladi. Aniqroq vaqt paketda ko'rsatilgan.
4. Toʻgʻralgan sabzavotlarni issiq skovorodkada qaynayotgan yogʻda qovuring.
5. Keyin baqlajonlarni qo'shing va yumshoq bo'lguncha jarayonni davom ettiring.
6. Idishni to'kib tashlang, pastki qismida taxminan 3 osh qoshiq qoldiring.
7. Rayhon, sariyog 'qo'shing va tarkibini bir necha daqiqaga yopib qo'ying.
8. Bundan keyin ikkala yarim tayyor mahsulotni bir-biriga ulashgina qoladi.

Bu baqlajonli makaronni issiq holda iste'mol qilish yaxshidir. Sovuq bo'lsa, bu taom istalgan effektni bermaydi.

Oson variant

Baqlajon va pomidorli makaron ham juda mazali. Bu ikki sabzavotning yaqinligi idishni yanada xushbo'y qiladi. Talab qilishi mumkin:

2 baqlajon, piyoz, 0,5 kilogramm pomidor, bir choy qoshiq shakar, 3 dona sarimsoq, bir dasta yangi rayhon, tuz, 2 donaosh qoshiq vino sirkasi, 400 gramm makaron (spagetti), maydalangan qora qalampir, o'simlik moyi va ozgina yumshoq pishloq

Baqlajon va pomidorli makaronni tayyorlash ham juda oson:

1. Birinchidan, baqlajonni yuvib, qobig'ini kesib, kub shaklida kesish kerak.
2. Keyin pomidorlarni maydalash kerak. Buning uchun blenderdan foydalanish yaxshidir. Undan oldin pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlash orqali terini olib tashlash kerak.
3. Avval tovada mayda toʻgʻralgan piyozni ozgina qovuring.
4. Baqlajon qo'shing va qizarguncha 3 daqiqa kuting.
5. Kartoshka pyuresini skovorodkaga quying va ovqatni qopqog'i ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Qolgan ingredientlarni qo'shing va bir oz qaynatib oling.
7. Bu vaqt ichida siz spagetti qaynatishingiz kerak.

Xulosa qilib aytganda, siz shunchaki mahsulotlarni aralashtirishingiz kerak. Agar so'ralsa, siz bir necha bo'lak yumshoq pishloq qo'shishingiz mumkin. Garchi buni qilish shart emas.

Kaloriya qoʻshimchasi

Makaron bilan to'yimli baqlajon tayyorlash uchun retsept ba'zi go'sht mahsulotlari bilan to'ldirilishi kerak. Bunday taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'lishi mumkin:

1 baqlajon uchun, 300 gramm qiyma va makaron, 2 chinnigullar sarimsoq, piyoz, tuz, 4 osh qoshiq pomidor sousi, bir juft rayhon novdasi, bir chimdim maydalangan qalampir va 5 dona olcha pomidor

Taom xuddi shunday tayyorlanadi:

1. Avval makaronni qaynaguncha qaynatish kerakyarim pishgan (al dente) va keyin filtrda orqaga suyanib yuvib tashlang.
2. Piyozni qaynayotgan yog'da ozgina shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Mayda toʻgʻralgan sarimsoq qoʻshing va 1-2 daqiqadan soʻng qiymani tovaga soling.
4. Baqlajonni alohida qovuring.
5. Ularni deyarli tayyor qiyma, tuz, murch va tomat pastasi bilan ziravorlar bilan qo'shing. Aralash past olovda 10 daqiqa qaynatiladi.
6. Endi siz rayhon va pomidorni qo'yishingiz mumkin, 4 qismga bo'linadi.
7. Oxirgi marta qaynatilgan makaron qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

3-5 daqiqadan so'ng olovni o'chirish mumkin. Tayyor taom issiq qilib beriladi.

Shartli güveç

Sabzavotli makaronni nafaqat pechda pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, pechda ushbu mahsulotlardan ko'plab qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, baqlajon bilan makaronli kostryulkalar juda mazali. Uni tayyorlash uchun sizga boy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

250 gramm makaron, 2 ta shirin qalampir, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 400 gramm baqlajon, 2 dona tuxum, 200 gramm smetana va kam yog’li tvorog, qora maydalangan qalampir, 150 gramm qaymoq va pishloq, shuningdek, 2 osh qoshiq non bo'laklari va tug'ralgan yangi o'tlar

Kastryulkani pishirish sabzavotlardan boshlanadi:

1. Baqlajonni yuvish va keyin qalinligi 1 santimetrdan oshmasligi kerak bo'lgan doira shaklida kesilishi kerak.
2. Qalampir, yarmida kesilgan, urug'siz.
3. Sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying,tuz va moy bilan seping, pechga qo'ying. Undagi harorat 180 daraja bo'lishi kerak. 5 daqiqadan so'ng, bo'laklarni aylantirish mumkin. Mahsulotlar qizarishi bilan ularni olib tashlash mumkin.
4. Makaronni tuzli suvda qaynatib, keyin yaxshilab chaying.
5. Avval tuxumni qaymoq, smetana va tvorog bilan aralashtirib, keyin koʻkat va pishloq qoʻshing. Shundan so'ng aralashmani yaxshilab urib olish kerak.
6. Avval makaronni moy surtilgan pishirish varag'iga qo'ying. Keyin ularni tuxum-tvorog kremsi massasi bilan yoping. Oxirgi qatlam sabzavotlar bo'ladi.
7. Butun tuzilmani non bo'laklari bilan sepib, yog' bilan to'kib tashlang va 180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Xushbo'y kostryulka tayyorlash uchun jami bir soatdan ko'proq vaqt ketadi. Oshpazlarning fikriga ko'ra, taom juda mazali va yuqori kaloriyali bo'lib, to'laqonli nonushta yoki kechki ovqat sifatida xizmat qiladi.