"Anor bilaguzuk" salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Anorli bilaguzuk salatining retsepti uni birinchi marta sinab koʻrgan har bir kishi tomonidan qidirila boshlaydi. Pishgan anor qo'shilgan bu salat turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin: klassik retsept bo'yicha yoki o'zingizning biror narsa qo'shib. Asosiysi, idishning qatlamlarda shakllanishi.

Yakunlangan versiyada salat yarim qimmatbaho toshdan yasalgan chiroyli bilaguzuk - granatga o'xshaydi. Kuprinning "Garnet bilaguzuk" asari syujeti darhol miyamda paydo bo'ladi.

Keling, nafaqat adabiyot olamida, balki pazandachilikda ham goʻzallikka tegaylik va fotosurat bilan Anor bilaguzuk salatining retseptini koʻrib chiqaylik.

Klassik retsept

"Anorli bilaguzuk"ni hech qachon pishirmagan, lekin sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun klassik retseptdan boshlagan ma'qul. Taomning "ma'nosi" va mazmunini allaqachon tushunganingizdan so'ng, keyingi safar unga yangi ingredient qo'shishingiz, ta'mingizga e'tibor qaratgan holda birini boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin.

Demak, salat retsepti (fotosurat bilan) "Anor bilaguzuk", aniqrogʻi uning klassik versiyasi quyidagi komponentlarni talab qiladi:

• 2 pishgan yirik anor;
• 2 o'rtacha lavlagi;
• 3 kartoshka ildizi;
• 400 gramm tovuq filesi;
• 2 sabzi;
• 3 qaynatilgan tuxum oqi va sarig'i;
• 1 o'rta piyoz;
• 70 gramm tug'ralgan yong'oq;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq sirka;
• lazzat berish uchun ziravor;
• issiq ziravorlar;
• mayonez - pishirishni tugatish uchun.

Pishirish bosqichlari:

1. Boshlash uchun kartoshka, tuxum va lavlagi qaynatib oling. O'zingizni bosing. Har bir ingredientni maydalang, lekin bir-biriga aralashtirmang.
2. Tovuq tana go'shtining bir qismi sho'r suvda pishganicha qaynatiladi. Qaynatilgan tovuq kichkina kubiklarga bo'linadi.
3. Sirka shakar va tuz bilan birlashtirilib, aralashtiriladi.
4. Piyoz kub shaklida kesiladi va sirkali tuzlamoq bilan quyiladi. 25 daqiqaga qoldiring.
5. Suvli sabzi tozalanadi, kirdan yuviladi va qirg'ichning nozik tomonida tug'ralgan.
6. Barcha komponentlar tayyorlangach, "Garnet bilaguzuk" ni yaratish qoladi. Boshlash uchun ular tekis idish olib, uning o'rtasiga keng stakan qo'yishadi. Bu "bilaguzuk"ni aniq shakllantirishga yordam beradi.
7. Stakan atrofiga salat qatlamlarini yoying: kartoshka, 1/2 mayda maydalangan lavlagi, sabzi, yong'oq, 1/2 tug'ralgan tovuq, piyoz, tuxum, yarim tovuq, qolgan lavlagi.
8. Ular stakanni olib, salatning butun yuzasiga tatib ko'rish uchun qalampir sepib, butun yuzani, halqaning ichki va tashqarisini mayonez bilan qoplaydi.
9. Anor tozalanadi va donalari chiqariladi. Oq dog'lar qolmasligi uchun ularni salat halqasi bilan seping.
10. Olingan salat yopishqoq plyonka bilan qoplangan va muzlatgichga bir-ikki soat qo'yiladi.

Belaguzuk shaklidagi idishqismlarga kesish oson. Tayyorlangan oshpazlik durdonasini limon halqalari yoki maydanoz novdalari bilan bezash mumkin.

Anorli bilaguzuk dudlangan tovuq go'shti bilan

Dudlangan tovuq har qanday salatga o'ziga xos achchiqlik va to'yinganlikni beradi. Shuning uchun, agar mehmonlaringiz albatta och qolmasligini istasangiz, anorli bilaguzuk salatining retseptiga dudlangan tovuq qo'shing.

Ushbu ingredientdan tashqari salat quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• oʻrta kartoshka ildizi;
• 3 dudlangan oyoq;
• 3 tuxum;
• sabzi;
• lampochka boshi;
• 1 pishgan anor;
• 50 gramm maydalangan yong'oq, yong'oq ko'proq ishlatiladi;
• mayonez;
• kungaboqar yoki zaytun moyi;
• lazzat uchun ziravor.

Pishirish jarayonining bosqichlari:

1. Kartoshkani (tozalanmagan), tuxum va sabzi qaynatib oling.
2. Lavlagini pechda qaynatish yoki pishirish ham mumkin (180°C da 30 daqiqa).
3. Barcha pishirilgan ingredientlar mayda maydalanadi.
4. Anorlar urugʻlar uchun demontaj qilinadi.
5. Piyoz kub shaklida kesiladi va kungaboqar yog'ida mazali qizg'ish rangga qadar qovuriladi.
6. Tovuq oyoqlari teri va suyaklardan tozalanadi, go'sht mayda kubiklarga bo'linadi.
7. Salatni tekis idish va keng stakan yordamida yoying: 1/2 dudlangan tovuq go'shti, sabzi, kartoshka, 1/3 yong'oq, kartoshka, piyoz, tovuq filesi, tuxum va lavlagi.
8. Qatlamlarni yotqizayotganda siz bir nechta nuanslarni hisobga olishingiz kerak: mayonezhar bir qatlamga qo'llaniladi. Mayonez bilan maydalangan tuxum, shuningdek, lavlagi aralashtiriladi va salatning navbati kelganda, ular avval qo'yilgan qatlamlarni to'liq qoplaydi: yuqoridan ham, yon tomondan ham.
9. Oshpazlik jarayoni oxirida salatning butun yuzasiga anor urug'lari surtiladi.
10. Tayyor "Garnet bilaguzuk" muzlatgichga bir soat qo'yiladi.

Mazali anorli bilaguzuk salati: olxo'ri retsepti

Idishlardagi tovuq goʻshtining oʻrik bilan kombinatsiyasi shirin va nordon taʼmi tufayli koʻpchilikka yoqadi. Kafilning ta'mi esa salatga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi.

Taom quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 3 katta kartoshka ildizi;
• 1 o'rtacha lavlagi;
• 0, 2 kg tovuq filesi;
• 10 oʻrik;
• 1 anor;
• 3 qaynatilgan tuxum;
• 50 gramm yong'oq, lekin uni bodom bilan almashtirish mumkin;
• tuz, mayonez - tatib ko'rish uchun.

Tovuq va oʻrik bilan anorli bilaguzuk salatining retsepti quyidagi bosqichlarni oʻz ichiga oladi:

1. Pishirishdan oldin olxo'rini yumshoq qilish uchun qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak.
2. Kartoshka, lavlagi va tuxum qaynatiladi va qirg'ichning nozik tomoniga surtiladi.
3. Tanlangan yong'oqlar yog'siz panda qovuriladi.
4. Anor tozalanadi va urug'lari chiqariladi.
5. Yongʻoq va anordan tashqari barcha tayyorlangan va maydalangan mahsulotlarga alohida mayonez sepiladi va tuzlanadi.
6. Marul qatlamlarini quyidagi ketma-ketlikda yoying: kartoshka, lavlagi,yong'oq, tug'ralgan o'rik, tovuq va tuxum.
7. Olingan "bilaguzuk" ning yuqori qismiga zich qatlamli anor urug'lari sepiladi.

Pishirilgan taomni muzlatgichga bir necha soat qo'yishni unutmang.

Pishloqli salat varianti

Retsept anorli bilaguzukli tovuqli tovuqli salat, klassik versiyadan farqli o'laroq ozgina ingredientlarni o'z ichiga oladi, ammo ta'mi ajoyib bo'ladi. Bu taomning yana bir xususiyati shundaki, u qatlam-qatlam qilib qo‘yilmaydi, lekin bilaguzuk allaqachon aralashgan qismlardan hosil bo‘ladi.

Quyidagi mahsulotlar toʻplamini talab qiladi:

• 300 gramm qattiq pishloq;
• 300 gramm qaynatilgan tovuq filesi;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 1 katta pishgan anor;
• 200 gramm yong'oq;
• 150 gramm mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Keling, anorli bilaguzuk salatining fotosurati bilan retseptni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz:

1. Tovuq qaynatiladi, sovutiladi va go'sht tolalarga bo'linadi.
2. Qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazilgan pishloq.
3. Yong'oqlar quritiladi va maydalanadi.
4. Anorlar donalarga ajratiladi.
5. Sarimsoq maydalanadi va mayonez bilan aralashtiriladi.
6. Barcha masalliqlar aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Halqa hosil qiling va anor urug'larini seping.

Lavlagisiz taom

Lavlagini yoqtirmaydiganlar uchun ushbu sabzavotdan foydalanmasdan retsept bo'yicha anorli bilaguzuk salatini yaratish joizdir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm qaynatilgantovuq;
• juft olma;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• 100 gramm yong'oq bo'laklari;
• granat;
• 1 piyoz;
• 3 kartoshka;
• tatib koʻrish uchun mayonez.

Lavlagisiz "Anor bilaguzuk" quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tovuq goʻshti toʻliq pishganicha qaynatiladi, sovutiladi va tolalarga boʻlinadi yoki oddiygina mayda boʻlaklarga boʻlinadi.
2. Kartoshka ham pishganicha qaynatiladi va allaqachon sovutilgan ildiz mevalari maydalanadi.
3. Olmaning qobig'i tozalanadi, yadrosi va urug'i kesiladi va tayyorlangan pulpa maydalanadi.
4. Yong'oqlar tovada yoki duxovkada quritiladi.
5. Pishloq maydalangan.
6. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.
7. Anor tozalanadi va urug'lari olinadi.
8. Barcha masalliqlar tayyor bo'lgach, stakan yordamida "Anorli bilaguzuk" hosil qilishni boshlang. Idish qatlamlarda hosil bo'ladi: go'sht, olma, pishloq, piyoz, kartoshka, yong'oq. Har bir qatlamni mayonez va tuz bilan surtishni unutmang.
9. "Belaguzuk" hosil bo'lgach, butun salat anor urug'lari bilan qoplanadi va muzlatgichga bir soat qo'yiladi.

Sigir tilidagi salat

Tovuq o'rniga siz salatga nafislik berib, mol go'shti tilini qo'shishingiz mumkin. Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 o'rtacha pishgan anor;
• 2 o'rtacha lavlagi;
• juft sabzi;
• 1 mol go'shti tili;
• 4 tovuq tuxumi;
• 5 kartoshka ildizi;
• 50 gramm qaragʻay yongʻoqlari;
• mayonez sosu va ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Sigir tili bilan pishirishni boshlang. Bu jarayon 2 soat davom etadi.
2. Kartoshka, tuxum, sabzi va lavlagi pishganicha qaynatiladi.
3. Tayyor til kub shaklida kesiladi, qaynatilgan sabzavot va tuxum qo'pol qirg'ichga surtiladi.
4. Yassi idish va stakandan (bir shisha olishingiz mumkin) foydalanib, salatni qatlamlarga yoying: mayonezli kartoshka, tilimning yarmi, mayonezli sabzi, lavlagi, mayonezli yong'oq, qoldiq til, mayonezli tuxum va nihoyat - anor. Har bir qatlam yoki qatlam orqali taomni tuzlang.

Sigir goʻshtidan taom

"Garnet bilaguzuk" ning erkaklar versiyasi mol go'shti qo'shilishi bilan tayyorlangan. Erkaklar taomni qadrlashadi.

• mol go'shti - 0,3 kg;
• 12 ta rezavorlar miqdorida o'rik;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• lavlagi - 1 dona;
• o'rta kartoshka - 3 dona;
• granat - 1 dona;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
• mayonez - tatib ko'rish uchun.

Boshlaylik:

1. Sigir go'shti tuz, murch va dafna yaprog'i bilan pishiriladi. Sovutib, mayda kubiklarga kesib oling.
2. Lavlagi, sabzi va kartoshka qaynatiladi va maydalanadi.
3. O'riklar 20 daqiqa davomida issiq suvda namlanadi, so'ngra chiziqlar bilan kesiladi.
4. Urug'lari anordan olinadi.
5. Mayda tug'ralgan piyoz olma sirkasi bilan tuzlangan suvga namlangan (1:1).
6. Salatani qatlamlarga yoyib, har biriga mayonez surting: kartoshka, tugʻralgan oʻrik, mol goʻshti, piyoz,sabzi, lavlagi. Oxirgi qatlam anor.

Qo'ziqorinli granatli bilaguzuk

Qo'ziqorinli anorli bilaguzuk salatining retsepti xuddi shu masalliqlarga ega bo'lgan boshqa taomlarga o'xshaydi, ular juda ko'p, ammo anor tufayli u hali ham o'ziga xosroq ta'mga ega.

Kerak:

• qaynatilgan tovuq - 400 gramm;
• marinadlangan qo'ziqorinlar -0,2 kg;
• piyoz boshi - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• yong'oq - 100 gramm;
• qaynatilgan lavlagi - 2 dona;
• mayonez - ta'mga;
• tuz;
• granat - 1 ta meva;
• qayta ishlangan pishloq, yaxshisi kolbasa - 200 gramm.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq go'shti, piyoz va tuzlangan qo'ziqorinlar mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Lavlagi, pishloq va tuxumni mayda maydalagichda maydalang.
3. Yong'oqlar skovorodkada quritiladi, so'ngra maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
4. Anor tozalanadi va urug'lari olinadi.
5. Yassi idish olib, o'rtasiga keng stakan qo'yishadi, salat yopishib qolmasligi uchun unga ozgina yog' surtiladi.
6. Salatni qatlamlab yoying: tovuq, piyoz va mayonez, qo'ziqorin, tuxum va mayonez, pishloq va mayonez, tuxum va mayonez, lavlagi. Anor urug'lari oxirgi marta qo'yiladi. Har bir qatlamga ozgina tuz qo'shilishi esda qoladi.

Professional maslahatlar

"Anorli bilaguzuk" nomli g'ayrioddiy ko'rinishdagi salatni mazali qilish uchun professionallar maslahatini inobatga olishingiz kerak:

1. Tovuq goʻshti 20 daqiqadan koʻproq pishiriladi.
2. Sekin pishirilgan sabzavotlar vitaminlar va ta'mini saqlaydi.
3. Oynani olish osonroq boʻlishi uchun uni teskari qilib qoʻygan maʼqul.
4. Limon sharbati yoki ozgina achchiq xantal mayonezga qo'shilishi mumkin.

Xulosa

Garnet bilaguzuk asosan bayram taomidir, uni koʻplab oilalar yaxshi koʻrgan. Ingredientlar to'plami oddiy va oddiy, shuning uchun vaqt o'tishi bilan anorli bilaguzuk salatining klassik retseptini tatib ko'rish uchun boshqa komponentlar bilan o'zgartirishingiz yoki to'ldirishingiz mumkin.