2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bodringli go'sht - ko'p usulda tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy taom. Ushbu taomga o'simlik yog'i, qaymoq yoki smetana sousi, qizil qalampir, pomidor va ziravorlar qo'shiladi. Retseptlarning tarkibi cho'chqa go'shti va mol go'shtini o'z ichiga oladi. Pishirish imkoniyatlari ushbu maqolada muhokama qilinadi.
Bodring va o'tlar bilan go'sht
Bu taomga quyidagilar kerak:
- 400 gramm mol go'shti;
- bolgar qalampiri;
- 300 gramm yangi bodring;
- piyoz ko'katlari (1 dona);
- ikkita katta qoshiq miqdorida zaytun moyi;
- maydalangan zanjabil;
- piyoz boshi;
- choy qoshiq bitta limon sharbati;
- maydalangan qizil qalampir;
- soya sosu - ta'mga;
- susan urugʻlari.
Ushbu retsept boʻyicha goʻshtni bodring va koʻkatlar bilan qanday pishirish mumkin?
- Sigir go'shtini qaynatish kerak.
- Piyoz boshi pichoq bilan katta bo'laklarga bo'linadi. Tovada zaytun moyi bilan qizarguncha pishiriladi.
- Sovutilgan mol go'shti kesilishi kerakchiziqlar.
- Bodring pichoq bilan o'rta bo'laklarga bo'linadi.
- Yashil piyoz patlarini maydalash kerak.
- Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi. Piyoz pishirilgan yog'ni to'kib tashlang.
- Zanjabil ildizini maydalash kerak. Soya sosu, limon sharbati va qizil qalampir bilan birlashtiring. Massani ko'pirtirish bilan ko'pirtirish kerak.
- Retsept bo'yicha go'shtli bodring ko'katlar qo'shiladi, olingan sousni to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin kunjut seping.
Smetana sousli taom tayyorlash
Buning uchun quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- 200 gramm yog'siz cho'chqa go'shti;
- ikkita sabzi;
- lampochka;
- 3 tuzlangan bodring;
- sarimsoq - ikkita chinnigullar;
- smetana 1 stakan miqdorida;
- bir kichik qoshiq quritilgan yalpiz;
- tuz;
- maydalangan qalampir;
- quritilgan cilantro (choy qoshiq).
Smetana sousidagi bodringli go'sht shunday pishiriladi:
- cho'chqa go'shti va sabzi katta bo'laklarga bo'linadi.
- Piyozni tozalash va maydalash kerak.
- Smetana maydalangan bodring va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
- Maydalangan sarimsoq qo'shing.
- Olingan sous sabzavot va cho'chqa go'shti pulpasi bilan birlashtiriladi.
- Ovqatni idishga soling, qopqoq yoki metall qog'oz bilan yoping.
- Smetana qo'shilgan retsept bo'yicha tuzlangan bodringli go'sht pechda taxminan 200 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiriladi.
Krema sousli go'sht
U ishlatiladi:
- 800 gramm cho'chqa go'shti;
- ikkita piyoz;
- 5 tuzlangan bodring;
- krem (taxminan 250 mililitr);
- 1 osh qoshiq miqdorida un;
- xantal (bir xil miqdorda);
- dafna yaprogi;
- tugʻralgan qalampir;
- tuz;
- kungaboqar yog'i.
Go'sht qaymoqli sousda tuzlangan bodring bilan qanday pishiriladi?
Bu keyingi bobda yoritiladi.
Pishirish retsepti
- Lampochkalarni tozalash va kub shaklida kesish kerak.
- Tuzlanganlar ham mayda kubiklarga boʻlinadi.
- Cho'chqa go'shti yuviladi va quritiladi. Oʻrta kattalikdagi boʻlaklarga kesib oling.
- Kungaboqar yog'i chuqur skovorodkaga solinadi va qizdiriladi. Unga cho'chqa go'shti bo'laklarini uch daqiqa qovuring.
- Piyoz va bir stakan suv qo'shing. Ovqatni qaynatib oling, sekin olovda qopqoq ostida chorak soat qaynatib oling.
- Bodring qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring. Taomni yana 10 daqiqa pishiring.
- Sovutilgan qaymoq xantal va un bilan birlashtirilib, surtiladi. Boshqa mahsulotlar bilan idishga soling.
- Idoqqa tuz, murch sepiladi, dafna barglari qo'shiladi. Qopqoqni 7 daqiqa davomida pishiring.
Koreys uslubidagi go'shtli bodring
Bu taom uchun sizga kerak bo'ladi:
- ikki osh qoshiq miqdorida uzum sirkasi;
- yarim kilogramm dana go'shti;
- 2 piyoz;
- shirin qalampir;
- shakar (yarim choyqoshiq);
- tugʻralgan koriander - bir xil miqdorda;
- yangi bodring - 800 gramm;
- sarimsoq (uchta chinnigullar);
- katta qoshiq chili sousi;
- bir chimdim tuz;
- kungaboqar yog'i;
- uchta katta qoshiq miqdorida soya sosu.
Koreys retsepti boʻyicha goʻshtni bodring bilan pishirish uchun keyingi bobdagi materialga qarang.
Koreys taomlari
- Piyozning boshi va shirin qalampir tozalanadi, tilimga kesiladi. Bodring bilan ham shunday qiling va idishda yarim soatga qoldiring.
- Dana pulpasi yuviladi va quritiladi. Pichoq bilan cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
- Bodringdan ortiqcha namlik chiqariladi. Ularni shakar, koriander, maydalangan sarimsoq va chili sousi bilan aralashtiring.
- Tovoq isitiladi va ichiga yog' quyiladi. Bu idishda dana bo'laklarini bir tekisda qovuring.
- Go'sht bo'laklari piyoz, soya sosu, sarimsoq va qalampir bilan birlashtiriladi.
- Idoqni bir necha daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va bodring bilan aralashtiring.
- Tayyor taomni uzum sirkasi bilan yuving. Komponentlarni aralashtirish shart emas.
Bodringli go'sht oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va sovuqda 5 daqiqaga qoldiriladi. Keyin komponentlarni aralashtirish mumkin.
Oson taom retsepti
U oʻz ichiga oladi:
- 250 gramm cho'chqa go'shti;
- sabzi;
- 5 o'rta kattalikdagi yangi bodring;
- koʻkatlar dastasi;
- lampochka;
- kungaboqar yog'i;
- tuz.
Jarayonpishirish quyidagicha ko'rinadi:
- Cho'chqa go'shti yuviladi, o'rta bo'laklarga bo'linadi.
- Idishni qizdirish kerak. Uning yuzasiga kungaboqar yog'i quyiladi. Bu idishda cho'chqa go'shti xamiri qovuriladi.
- Besh daqiqadan so'ng go'sht tug'ralgan piyoz bilan birlashtiriladi.
- Sabzi maydalangan. Boshqa ingredientlar bilan skovorodkaga qo'shing. Komponentlar aralashtiriladi va qaynatishda davom etadi.
- Bodring mayda bo'laklarga bo'linadi va tovaga ham solinadi. Har bir narsani bir stakan suvga to'kib tashlang. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida past olovda pishiring.
- Keyin piyola ustiga tug`ralgan ko`katlar sepiladi. Agar ingredientlar yonib keta boshlasa, panga bir oz ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.
- Ushbu retsept boʻyicha bodringli goʻsht qopqoq ostida yana 5 daqiqa pishiriladi.
Xulosa
Bodringli go'sht - yilning istalgan vaqtida pishirish mumkin bo'lgan original va mazali taom.
Yozda uy bekalari yangi sabzavotlardan foydalanadilar, sovuq mavsumda - tuzlangan yoki tuzlangan. Ovqat ziravorlar va o'tlar bilan to'ldiriladi. U soya sosu, kungaboqar yog'i, sirka, sous yoki smetana bilan tayyorlanishi mumkin.
Tavsiya:
Turli go'sht: fotosuratlar bilan retseptlar. Go'sht plastinkasini bezash
Hech bir bayram sovuq taomlarsiz tugamaydi. Albatta, supermarketlar juda ko'p tayyor mahsulotlarni sotadilar, shunda sovuq kesmalar bezatilishi mumkin. Lekin siz oshpazlik san'atining haqiqiy asarini olishingiz uchun hamma narsani o'zingiz qilishingiz mumkin
Tuzlangan bodringli mol go'shti stroganofi: pishirish usullari
Beef stroganoff tuzlangan bodring go'sht yoki tovuqdan tayyorlanadi. Taomni tayyorlashning klassik versiyasi mol go'shti pulpasidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bir necha o'n yillar oldin, bu taom kantinlar va kafelarda xizmat qilgan. Bugungi kunda ko'pchilik buni uyda qilishadi. Maqolaning bo'limlaridan taom uchun mashhur retseptlar haqida bilib olishingiz mumkin
Go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarish va retseptlari: go'sht gastronomiyasi
Inson tabiati qiziquvchan va qiziquvchan, biz doimo pishirishning yangi usullarini izlaymiz, mavjud retseptlarni takomillashtirish, yangi his-tuyg'ularni izlashda mazali mahsulotlarni birlashtiramiz. Shunday qilib, qidiruv va tajribalarda go'sht gastronomiyasi tug'ildi. Qaynatilgan va dudlangan kolbasa, mayda yumshoq kolbasa, qaymoqli kolbasa va to'la xushbo'y kolbasa. Shuningdek, turli xil pastalar, sovuq va issiq dudlangan jambonlar, rulolar, guruch, cho'chqa yog'i, bekon va go'sht konservalari - go'sht gastronomiyasi mahsulotlari
Go'sht: go'sht turlari va ularning tavsifi
Ushbu maqolada biz go'sht kabi ajralmas mahsulot haqida batafsil gaplashamiz. Go'sht turlari qo'zichoq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, parranda go'shti va boshqalarga bo'linadi
Butun tovuqni qancha pishirish kerak: pishirish vaqti va xususiyatlari, pishirish usullari
Ushbu maqolada biz butun tovuqni qancha pishirish kerakligiga e'tibor qaratamiz. Axir, bunday usullar juda ko'p va hamma uy bekalari ularni bilishmaydi. Buni oddiy kostryulkalarda qilish mumkin yoki siz zamonaviy oshxona jihozlarini korpusga ulashingiz mumkin. Siz nafaqat tovuq go'shtini pishganicha qancha vaqt pishirishni, balki uni qanday pishirish va oqartirishni ham o'rganasiz
