Sutli oolong choyi - foydalari, zarari, pishirish usuli va xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Milk Uolong yoki koʻpchilik uni “Olovli gul” deb ataydi, bu Xitoyning togʻ yon bagʻirlarida yetishtiriladigan yashil choydir. Ajoyib ichimlik uzoq vaqtdan beri foydali xususiyatlari va ajoyib ta'mi tufayli o'ziga xos deb hisoblanadi. Agar yuz yil oldin faqat ulug'vorlar va zodagonlar sutdan bahramand bo'lishsa, endi u har bir kishi uchun tatib ko'rish mumkin. Xo‘sh, bu qadimiy yashil choyning siri nimada va uning qanday foydalari bor? Bu savollarga javoblarni quyida topishingiz mumkin.

Afsonaviy ichimlikning kashf etilishi tarixi

Bu choy navining kelib chiqishi turli afsonalar va fantastikalarda qoplangan. Shunday qilib, oolong suti qaerdan kelganini va uni birinchi bo'lib kim kashf etganini aytish juda qiyin. Ammo rasmiy versiyalardan biriga ko'ra, bu navning yashil choyi etishtiriladieksperimental kashfiyotlar endigina kuchayib borayotgan bir paytda Xitoyda boshlangan. Aynan o'sha paytda selektsionerlar maxsus choy barglarini payqashdi, undan nozik sutli ta'mga ega ichimlik olinadi.

O'sha paytdan boshlab butun dunyo bo'ylab bu go'zal navning jasur yurishi boshlandi. Sutli oolong choyi deyarli barcha Evropa mamlakatlarida va Angliyada talabga aylandi. Ammo bu yashil ichimlikda faqat nozik krem notalari mavjud bo'lganligi sababli, ishlab chiqaruvchilar uni ta'm va xushbo'ylikni yaxshilash uchun sun'iy ingredientlardan foydalanishni boshladilar. Shu sababli, hozirda hatto Xitoy va Tayvanning o'zida ham minimal miqdordagi qo'shimchali sifatli mahsulotni topish juda qiyin.

Ajoyib ichimlikning ishlab chiqarilishi va xususiyatlari

Sutli oolongning eng muhim afzalligi uning o'ziga xos ta'mi va ko'p qirrali xushbo'yligidir. Aynan shu fazilatlari uchun u turli mamlakatlardan kelgan ko'plab odamlarni sevib qoldi. Bu noyob lazzat tarkibini hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Ammo oolong sutini tayyorlashda alohida sir yo'q, chunki u oddiy yashil choydan deyarli farq qilmaydi.

Yaproqlar pishganidan keyin u o'rtacha fermentatsiyaga (50%) duchor bo'ladi, bu sizga iz elementlari va vitaminlarni tejash imkonini beradi. Bundan tashqari, lazzat tarkibini yaxshilash uchun sut oolongiga xushbo'y moddalar qo'shiladi. "Olovli gul" da eng yuqori navli mahsulotni ishlab chiqarishda faqat choyning foydasiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydigan va mutlaqo zararsiz bo'lgan xavfsiz qo'shimchalar qo'llaniladi. LekinShu bilan birga, shuni yodda tutish kerakki, oolong suti qanchalik qimmat bo'lsa, uning sifati va ta'mi shunchalik yuqori bo'ladi.

"Olovli gul" navlari

An'anaviy ravishda "Olovli gul" quyidagilarga bo'linadi:

• tabiiy;
• xushboʻy choy.

Ularning asosiy farqi qo'shimchalar va aralashmalarning mavjudligi. Tabiiy sutli oolongda xushbo'y moddalar mavjud emas, uning haqiqiy ta'mi kremning nozik notalaridan iborat bo'lib, ular tatib ko'rish jarayonida asta-sekin namoyon bo'ladi. Bunday elita choy navi doʻkon peshtaxtalarida kam uchraydi va koʻpincha boshqa mamlakatlarga sotilmaydi.

"Olovli gul"ning ikkinchi turi eng keng tarqalgan. Lekin xushbo'y sutli oolong zararli va hech qanday foyda keltirmaydi deb o'ylamang. To'g'ri ishlab chiqarish va xavfsiz qo'shimchalar bilan bu turdagi yashil choy o'zining afzalliklarini va ajoyib ta'mini saqlab qoladi. Ushbu navni sotib olayotganda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa - kremning ko'zga tashlanmaydigan xushbo'yligi, to'plarga aylantirilgan butun barglari va ularda changning yo'qligi.

Sutli oolong choyining foydalari va zararlari

"Olovli gul" - juda ko'p miqdordagi turli xil moddalar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan choy. Shuning uchun, ishlatishdan oldin, siz ushbu ichimlikning tarkibini va foydalanishga qarshi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Sutli oolongning foydalari va zararlari ham bor, ularni ham hisobga olish kerak.

"Olovli gul" ning asosiy afzalligi uning tarkibida yotadi, rahmatbu salomatlikni yaxshilash, tashqi ko'rinishni yaxshilash, kuch va kuchga ega bo'lishi mumkin. "Olovli gul" tarkibida A, C, E, PP, B, K, B3, B6 vitaminlari, yod, rux, temir, magniy, k altsiy va fosfor mikroelementlari mavjud. Sut oolong katexinlar bilan boyitilgan - kuchli antioksidant ta'sirga ega bo'lgan organik moddalar. Yashil ichimlikdagi bu elementlarning ko'pligi choy barglarini qayta ishlash jarayonida ular kichik issiqlik bilan ishlov berishlariga bog'liq. Shunday qilib, bu foydali moddalarning oksidlanishi sodir bo'lmaydi.

Shuningdek, bu yashil choy oʻzining past kaloriyaliligi bilan mashhurligini ham taʼkidlash joiz: bir piyola ilohiy ichimlikda atigi 0,5 kaloriya bor, bu esa oʻz vazni va ovqatlanishini nazorat qiluvchi odamlarni xursand qila olmaydi.

Uzning xossalari tufayli sutli oolong uyqusizlik, tez-tez stress, depressiya yoki yomon kayfiyatdan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir. Agar biror kishi atigi bir piyola jozibali yashil choy ichsa, uning psixo-emotsional holati normal holatga qaytadi va bu jonlilik va yaxshi kayfiyat bilan to'ldiriladi.

Sutli oolong ovqat hazm qilishda muhim rol o'ynaydi. Yashil choy ortiqcha vazn, oshqozon-ichak kasalliklari, ishtahaning pasayishi bilan og'rigan odamlar uchun haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. “Olovli gul”ni tashkil etuvchi mikroelementlar oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi, yog‘larni faol ravishda parchalaydi va organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Yashil choyning tarkibi tufaylitanin suti oolong ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi va ortiqcha ovqatlanish tuyg'usini engillashtiradi.

Ayollar uchun

Sutli oolong ayol tanasiga katta foyda keltiradi. "Olovli gul" tarkibiga kiruvchi moddalar kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Buning sharofati bilan muntazam ravishda sutli oolong ichadigan har bir go'zal odam sog'lom va kuchli tirnoqlarga, toza va elastik teriga, kuchli va porloq sochlarga ega bo'ladi.

Shuningdek, "Olovli gul"ning organizmga antidepressant sifatida ta'siri tufayli, uni qo'llashda ayol menopauza, tug'ruqdan keyingi stress va hayzdan oldingi sindromga osonroq chidaydi.

Erkaklar uchun

Kuchli jinsiy aloqa uchun asosiy foyda kuchni oshirishdadir. Buning uchun kuniga atigi 1-2 stakan ichish tavsiya etiladi. Yangi zanjabil ichimlik bilan iste'mol qilinsa, ta'sirni kuchaytiradi.

Shuningdek, sutli oolong ateroskleroz, yurak xuruji va insult xavfini kamaytiradi.

Uolongdan kosmetik maqsadlarda foydalanish

Choy marosimidan so'ng, tugallanmagan ichimlik sog'lomlashtirish va yoshartirish uchun foydali bo'lishi mumkin:

1. Qora doiralardan qutulish uchun sut oolongidan yuqori va pastki qovoqlarga losonlar yasashingiz mumkin. Buning uchun paxta yostiqchalari iliq choy damlamasida namlanadi, siqib chiqariladi va 10-15 daqiqa davomida ko'zlarga surtiladi.
2. Olijanob Xitoy ichimligi kepekka qarshi kurashda yordam beradi, soch ildizlarini mustahkamlaydi, ularni silliq va porloq qiladi. Siz shunchaki sochingizni yuvishingiz kerakshampundan keyin choy damlamasi, haftasiga 2-3 marta.
3. Shuningdek, sutli oolong bemalol yuz tonikini almashtiradi, akne va sivilcalardan xalos bo'ladi. Buning uchun paxta yostiqchalari choy damlamasida namlanadi va yuzning oldindan tozalangan terisini dumaloq harakatlar bilan o'chiring. Yana bir usul terini mukammal namlaydi va ajinlarga qarshi kurashda yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Avvalo shuni yodda tutish kerakki, haqiqiy sutli oolong ko'pincha Xitoy yoki Tayvanda ishlab chiqariladi. Lekin bu yuqori sifatli va asl yashil choyning Xitoyda ishlab chiqarilgan yorlig'i ostida do'konlar peshtaxtalarida yashirilishiga kafolat emas.

Ushbu ichimlikni tanlashda ehtiyot bo'lish kerak va esda tutingki, ko'pincha kimyoviy aralashmalar va qo'shimchalarsiz haqiqiy oolong suti arzon emas. Uni ishonchli do'konlarda yoki tanish xususiy sotuvchilardan og'irlik bo'yicha sotib olish yaxshidir. Aks holda, "Olovli gul" foyda keltirmaydi, balki zarar keltiradi, u allergik reaktsiyaga olib kelishi yoki hatto tanani zaharlashi mumkin.

Sutli oolongdan foydalanishda quyidagi qoidalarga rioya qilish muhim:

1. "Olovli gul" kuchli siydik haydovchi ta'sirga ega, shuning uchun siydik-tosh kasalligi yoki buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlar bu choyni ichishdan bosh tortishlari kerak.
2. Shuningdek, tarkibida kofein koʻp boʻlganligi sababli sutli oolongni ertalab isteʼmol qilish kerak, uyqusizlikdan aziyat chekayotganlarga esa undan butunlay voz kechish tavsiya etiladi.
3. Choyoshqozon-ichak trakti kasalliklarining kuchayishi davrida odamlarda kontrendikedir.
4. Sutli oolong yurak-qon tomir tizimini tezlashtiradi va qon bosimini oshiradi, shuning uchun siz kuniga 5 stakan yashil ichimlikdan oshmasligingiz kerak.
5. "Olovli gul" homiladorlik va laktatsiya davrida, shuningdek, uch yoshgacha bo'lgan bolalarda kontrendikedir.

Piyo tayyorlashning asosiy qoidalari

Har qanday xitoy yashil choyi singari, sutli oolong ham uni tayyorlash uchun to'g'ri texnologiyaga ega. Bu ichimlikning ta'mini to'liq ochib berish, ilohiy xushbo'y hidni olish va barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun kerak. Shuningdek, oolong sutini tayyorlashning butun ketma-ketligiga qat'iy rioya qilish va nuqtalarni o'tkazib yubormaslik juda muhimdir.

Bu jarayondagi asosiy qoidalardan biri pishirishda faqat chinni yoki gipsli choynakdan foydalanishdir. Hech qanday holatda siz metall idishlardan foydalanmasligingiz kerak - bu ichimlikka o'ziga xos ta'm beradi, bu uning hidini buzadi. Shisha ham tavsiya etilmaydi, chunki u issiqlikni saqlamaydi.

"Olovli gul"ni bosqichma-bosqich tayyorlash

Hech qanday holatda oolong sutini suv bilan suyultirmaslik kerak. Yashil choyga shakar qo'shish ham tavsiya etilmaydi, chunki u ichimlikning ta'mini buzadi. Shuni ta'kidlash kerakki, choy marosimi uchun siz eng kichik piyola yoki kosalarni tanlashingiz kerak.

1. Ishlashdan oldin choynak qaynoq suv bilan yaxshilab chayiladi, quritiladi va ichiga 4 kofe qoshiq sut quyiladi.oolong.
2. Keyin, siz 170 ml suvni 80-90 darajaga qizdirishingiz kerak. Uolong sutini qaynatishda qaynoq suvdan foydalanmaslik kerak, chunki choydagi xushbo'y hidlar behuda ketadi.
3. Isitilgan suv choynakga quyiladi, qopqog'i bilan yopiladi. Keyin suyuqlikni osongina aralashtirib, uni truba orqali to'kib tashlashingiz kerak. Bu oolong sutini tayyorlashning birinchi bosqichi bo'lib, u "changni yuvish" deb ataladi.
4. Suyuqlikni to'kib bo'lgach, qopqog'ini ochib, choyning xushbo'yligini his qilishingiz va shu bilan mahsulot sifatini aniqlashingiz kerak. Yaxshi sutli oolong guldastada gul-mevali notalarga ega.
5. Keyin choy barglarini suv bilan yana to'ldirishingiz kerak, uning harorati 90 daraja, choynakning uchdan bir qismi.
6. Bir daqiqada "Olovli gul" idishlardan chinni yoki shisha sutli idishga to'liq tushiriladi. Bu choyni haddan tashqari ko'tarmaslik va infuzion muvozanatni saqlash uchun kerak.

Sutli oolong sut idishida taxminan o'n daqiqa ushlab turiladi va shundan keyingina chinni yoki loy stakanlarga quyiladi. Ishlatishdan oldin "Olovli gul" 40-45 daraja haroratda saqlanishi kerak.

Yakunda

Sutli oolong - ko'plab foydali moddalar, mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga olgan yashil choy. U Xitoy va Tayvanda tog' yonbag'irlarida ishlab chiqariladi, bu allaqachon uning sifati kafolatidir. Uyda sutli oolong "Nai Xiang Xuan" yoki "Olovli gul" deb nomlanadi.

Bu yashil choy yurak-qon tomir tizimi va oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, ular tufaylioolong sutining xususiyatlari psixo-emotsional fonni normallashtirishga yordam beradi, stress va depressiyaga qarshi kurashda yordam beradi. "Olovli gul" - ko'p qirrali ta'mga va qaymoq, mevalar va gullarning ajoyib hidiga ega bo'lgan ajoyib va ilohiy ichimlik.

Har qanday ichimliklar kabi bu choyning ham foydasi va zarari bor. Ichimlikdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalarni hisobga olish, faqat yuqori sifatli mahsulotlarni tanlash, pivo tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilish muhim, shundan so'ng "Olovli gul" dan faqat afzalliklar, ajoyib ta'm va maftunkor hid qoladi.