Restoran "Baran Rapan", Sochi: manzil, menyu, fotosuratlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gurme oshxonasi va mualliflik delikateslarini sevuvchilar Sochida nima qilishlari kerak? "Baran-Rapan" restorani romantik uchrashuvlar, og'ir ish kunidan keyin dam olish, tantanali kechalar va oilaviy uchrashuvlar uchun ideal joy. Ushbu maqolada menyu elementlari va interyerning batafsil tavsifi.

Biznes karta: ish vaqti, manzil, oʻrtacha hisob

Bu yerda Yevropa, rus, kavkaz va gruzin oshxonalarining an'anaviy taomlari taqdim etiladi. Iqtidorli oshpazlar josperda turli xil grilda pishirilgan delikateslarni ham pishiradilar. "Baran-Rapan" restoranining manzili: Sochi, st. Teatr, 11. Muassasa har kuni soat 14:00 dan yarim tungacha ochiq.

Menyuda vegetarian va glyutensiz mahsulotlar mavjud. Bir taom uchun narx oralig'i 200 dan 1500 rublgacha o'zgaradi. Oʻrtacha hisob 3000 rubldan oshadi.

Toʻxtash joyi, Wi-Fi mavjud. Bolalar uchun o'yin to'plamlari, maxsus stullar. To'lov naqd pulda ham, bank kartalari orqali ham mumkin. Yetkazib berish yo'q, stollarni oldindan band qilish, shuningdek banketlarni o'tkazish mumkin.

Faqat rapanlar emas. Nimarestoranda xizmat qiladimi?

Sochidagi "Baran-Rapan" restorani nafaqat baliq va dengiz mahsulotlarining mazali taomlarini taqdim etadi. Gurmeler parranda, qo'zichoq va mol go'shtidan tayyorlangan mualliflik taomlaridan bahramand bo'lishlari mumkin. Menyu ikki qismga bo'lingan (qo'y va rapan), siz "go'sht" komponenti bilan quyida tanishishingiz mumkin:

1. Issiq tuyadi: gilos chutney bilan qovurilgan suluguni, brokkoli qaymoqli qo'zichoq tili, qovoq sousli o'rdak chuchvaralari, mol go'shti tataki.
2. Salatlar: kurka go'shti va pishirilgan shirin kartoshka, qovurilgan mol go'shti va pichan barglari, dana tili va golland mussi, suvli mol go'shti va sabzavotlar bilan.
3. Sovuq ishtaha: tartar (sarimsoqli qaymoqli mol go'shti, yumshoq pishloqli qo'zichoq), xurmo bilan stracciatella, pishgan pomidorli uy qurilishi burratasi.

Josperda tovuq, kurka shishi, lula kabob (tovuq, qo'zi, mol go'shti bilan), qo'zichoq go'shti, mol go'shti va ribey bifshteksini pishirish mumkin. Gurmeler yana nimalarga e'tibor berishlari kerak? Restoran arsenalida:

1. Asosiy taomlar: chanterelles bilan pirzola tovuq, ildiz sabzavotli bo'tqa bilan mol go'shti qovurg'a, brokkoli bilan mol go'shti yonoqlari, qo'ziqorin sousli biftek, abxaz go'shti bilan qo'zichoq go'shti, baqlajonli qo'zichoq go'shti, kartoshka kappuchinosi va yovvoyi sarimsoqli mol go'shti sariyog '.
2. Sho'rvalar: pastırma va gulkaramdan tayyorlangan go'shtli qaymoqli sho'rva, qo'zichoq tilidagi boy lag'mon, sarimsoqli donutlar bilan boy Kuban borschi, dana dumi bilan Solox-Oul sho'rvasi, baraban.

Qoʻshimcha ravishdago'shtli delikateslarga garnitür sifatida buyurtma berish mumkin, grilda pishirilgan sabzavotlar, sarimsoq bilan qovurilgan ismaloq, timyan bilan qovurilgan gilos pomidorlari, qovoq va avakado kino, qo'ziqorinli kartoshka, yashil qushqo'nmas.

"Baran-Rapan" restorani menyusi tavsifi

Sochi gurmeler uchun jannatdir. Restoran menyusi go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari assortimentida iste'dodli oshpazlarning mualliflik pozitsiyalari bilan to'la. Qimmatbaho ingredientlar mahalliy fermer xo'jaliklaridan keltiriladi. Sinab ko'rishga arziydi:

1. Issiq boshlanuvchilar: qovurilgan langustinli yosh karam, gulkaram bilan qovurilgan rapana, mavsumiy sabzavotlar bilan sote qilingan rapana, morel güveç.
2. Salatlar: Qora dengiz mahsulotlari, qisqichbaqalar va kuskus popkorn, avakado va pishirilgan olxo'ri, qisqichbaqa va tuzlangan olcha pomidorlari bilan.
3. Sovuq tuyadi: quinoa va lavlagi bilan alabalık, yovvoyi alabalık ceviche, issiq paypoqli eko salat, tomat jele bilan marinadlangan kambala, mollyuska pate.
4. Asosiy taomlar: kartoshkali pikeperch filesi, chaqaloq ismaloqli treska va rapana sousi, kuskusli kamalak alabalığı, qora guruchli sakkizoyoq.

Sochidagi "Baran-Rapan" restoranida parhez sho'rvalar (sochi baliq sho'rva, qo'ziqorinli güveç, treska bilan qisqichbaqa bulonida burrida), josperda dengiz mahsulotlari pishiriladi. Mehmonlar buyurtma berishlari mumkin:

• alabalık filetosi, kraker, qisqichbaqa;
• ahtapot, kalamar;
• chuqur dengiz qizil qisqichbaqasi;
• Uzoq Sharq baliqlari.

Shirinni yaxshi ko'radiganlar uchun iste'dodli qandolatchilar muzqaymoq, ko'pirtirilgan banan karamelli shokoladli tort, uy qurilishi achitilgan pishirilgan sutdan havodor parfe, "ko'mir" tiramisu tayyorlaydilar.

Sochidagi Baran-Rapan restorani qanday ko'rinishga ega: fotosurat va interyer tavsifi

Hashamatli muassasaning ichki qismi taniqli arxitektor Mariya Jukova tomonidan ishlab chiqilgan. Dizayn tosh, yog'och va metallning nafis elementlariga to'la tog'lar va dengizning eklektizmidan ilhomlangan. Restoran ikki qavatda joylashgan, yozgi terasta va alohida VIP xonasi mavjud. Keng xona 180 kishini sig'dira oladi.

Birinchi qavat oshxona - ochiq maydon, professional musiqa jihozlari bilan jihozlangan sahna bilan jihozlangan. Sochidagi Baran-Rapan restoranida musiqachilar va rassomlar tez-tez chiqish qilishadi. Ichki makonning birlashtiruvchi elementi rapana qobig'i ko'rinishidagi toza spiral zinapoyadir. Ikkinchi qavatda ochiq barbekyu, bar peshtaxtasi va vino yerto'lasi joylashgan zal mavjud.

Ichimliklar haqida muhim. Bar menyusi va vino ro'yxati

Taomni bir qadah yaxshi sharob kabi hech narsa to'ldirmaydi. Yaxshiyamki, gurmeler uchun muassasaning assortimentida ko'plab navlar va noyob brendlar mavjud. Bu yerda siz muallifning alkogolsiz kokteyllari, uy qurilishi limonadini ham tatib ko'rishingiz mumkin. Restoranda import qilingan aroq, jin, tekila, rom kabi spirtli ichimliklar taqdim etiladi.

Sovuq oqshomda qanday isinish kerak? "Baran-Rapan" klassik choyning ko'plab mualliflik variantlariga xizmat qiladi,masalan:

1. Qora: Darjeeling Summer, Darjeeling Earl Grey, Terri Lapsang, timyan ziravorli choyi.
2. Yashil: Chiroyli Sun Cha, Yasemin Oltin, Morgenthau, Milk Uolong, Matcha Premiksi.
3. O'simlik va rezavorlar: "Balans", "Krasnopolyanskiy", dengiz itshumurti-malina, ziravorlar bilan rezavorlar, mangoli zanjabil va ehtirosli meva.

Choyga karabuğday asal va murabbo qo'shiladi. Qahva ishqibozlari ham mamnun bo'lishadi, chunki mashhur restoranning arsenalida amerikano, ristretto, espresso, latte, kapuchino va raff kofelari bor.

Xususiyatlar: u erga qanday borish, stolni bron qilish

Sochidagi "Baran-Rapan" restoraniga qanday borish mumkin? Uning markazida qulay joylashuvi tufayli mahalliy aholi va shaharga tashrif buyuruvchilar tezda mashhur joyni topadilar. Eng yaqin bekat - Kurortniy prospektidagi "Teatralnaya". Oʻnga yaqin shahar avtobuslari va mikroavtobuslar shu yerda toʻxtaydi.

To'xtash joyidan restorangacha bo'lgan masofa 100 metrdan oshmaydi. Mashhur bog'dan Arboretum - 1, 2 km.

Siz qo'ng'iroq qilib yoki rasmiy veb-saytda so'rov qoldirib, stolni oldindan band qilishingiz mumkin. Ziyofatlar va tantanali ziyofatlar o'tkazish mumkin, bayramlar uchun alohida zal ajratilgan.

Muassasaning afzalliklari va kamchiliklari, haqiqiy mijozlarning sharhlari

Sochidagi "Baran-Rapan" restoraniga tashrif buyurishga arziydimi? Mijozlarning sharhlari asosan ijobiydir. Mehmonlar qo'yib maqtagan vasokin atmosfera, yorqin interyer, turli xil menyu. Ofitsiantlar har doim xushmuomala va xushmuomala, taom tanlashda yordam berishga tayyor.

Narxlar oʻrtachadan yuqori, sharhlarda koʻpchilik mehmonlar taqdim etilayotgan delikateslarning qimmatligini taʼkidlamoqda. Biroq, xarajat o'zini oqladi, porsiyalari katta va taom mazali. Restoranning kamchiliklari bormi? Bir nechta salbiy sharhlar bor, hamma ham xizmatdan, xizmat tezligidan mamnun emas.