Tezkor krep. Tavsif va fotosurat bilan retsept: pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Choyga tez krep tayyorlash oson. Hamma ularni yaxshi ko'radi. Siz shirinliklarni qovurishingiz mumkin, ular keyin quyultirilgan sut, asal yoki murabbo ichiga botiriladi. Va siz shakarsizlarni pishirishingiz mumkin, ularga bir bo'lak kolbasa yoki pishloq qo'yishingiz mumkin, qaymoq bilan yoyishingiz mumkin. Bugun biz turli xil, tez va mazali kreplarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar bilan bo'lishamiz.

Eng oson krep

Sovutgichda hech qanday maxsus narsa bo'lmasligi mumkin, lekin siz mazali narsa bilan choy ichishni xohlaysiz, lekin uzoq vaqt pishirishga ishtiyoq yo'q. Bunday holatda, har bir kishi tez pancakes uchun retseptga ega bo'lishi kerak. Tayyorgarlik 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi va mahsulotlar minimal talab qiladi. Majburiy:

• yarim litr kefir yoki nordon sut;
• uch qoshiq shakar;
• bir choy qoshiq tuz;
• bir qop pishirish kukuni yoki bir chimdim soda;
• taxminan 2 stakan un.

Agar pishirish kukuni bo'lmasa, siz soda olgansiz, uni sirka, kefir kislotasi yoki kislota bilan o'chirishingiz shart emas. Ta'mni zararsizlantirish uchun nordon sut etarli bo'ladi.

Oddiy krep pishirish

Bu yerda hamma narsa juda oddiy. Tez pancakes uchun bu retsept har kimga yoqadi. Ularda hech qanday maxsus narsa bo'lmasa-da, ular hali ham yumshoq va mazali chiqadi.

1. Kefir yoki nordon sutni chuqur idishga quying, tuz, shakar va pishirish kukuni (soda) qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Blinlarni havodorroq qilish uchun unni havo bilan to'yintirish kerak, buning uchun uni elakdan o'tkazamiz.
3. Elakdan o'tkazilgan unni kefirga kichik bo'laklarga soling, bo'laklar qolmasligi uchun vilka yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring.
4. Qovurilgan skovorodkada tozalangan kungaboqar yog'ini qizdirib, keyin olovni kamaytiring.
5. Xamirni skovorodkaga bir necha bo'lak qilib qo'ying, ikki tomondan qovuring.

Makkali kreplarning siri qovurish usulida yotadi. Agar siz panani qopqoq bilan yopsangiz, kreplar ko'tariladi, lekin ularni aylantirish uchun qopqog'ini olib tashlasangiz, ular darhol o'chib ketadi. Shuning uchun, qopqoq bilan yopmang: bu qovurish bilan kreplar yopilgandagidek ko'tarilmaydi, lekin ular o'chmaydi, ular ajoyib bo'lib qoladilar.

Sutsiz tez krep "Vegetarian"

Sut mahsulotlari va tuxum qo'shilmasa, kreplar rangpar bo'lib chiqadi, ular juda ham ishtahani ko'rmaydi. Lekin biz vaziyatni ularni chiroyli, "to'ngan" qilib tuzatamiz, bu nafaqat vegetarianlar orasida ajoyib ishtaha qo'zg'atadi.

Tezkor krep uchun ingredientlardanzarur:

• ikki stakan suv;
• ikki stakan javdar uni;
• uch qoshiq shakar;
• bir choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq soda + oʻchirish uchun bir oz sirka;
• ikki osh qoshiq mayiz (yoki undan ko'p), bir oz yong'oq;
• bir osh qoshiq kakao kukuni.

Mayiz va yong'oqlardan voz kechish mumkin, bu ta'mga bog'liq. Xuddi shu narsa kakao uchun ham amal qiladi va unsiz javdar uni tufayli tez kreplar qizg'ish bo'lib chiqadi.

Vegetarian pishiriqlarini pishirish

1. Xamir tayyorlayotganda mayizlarni iliq suvga botirib, yumshatib oling. Mevalar biroz shishishi bilan ularni chayish kerak bo'ladi.
2. Tuz va shakarni suvda eritib, sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
3. Unni elakdan o'tkazing.
4. Kakao kukunini un bilan aralashtiramiz, suyuqlikka kichik qismlarga qo'shing, doimo aralashtirib turing, yaxshisi ko'pirtirgich bilan.
5. Yong'oqlarni ohakda maydalab, xamirga mayiz va mayiz qo'shing, mayiz bir tekis tarqalib ketishi uchun aralashtiramiz.
6. Kungaboqar yog'i solingan skovorodkada kreplarni ikki tomondan qopqog'isiz qovuring.

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan tez kreplarni hali shakarlashga ulgurmagan asal bilan yeyish juda mazali boʻladi. Va hatto hech narsasiz xizmat qilishingiz mumkin. Ular baribir bir necha daqiqada stoldan supurib tashlanadi!

Bolalar uchun kreplar

Tarkibda alohida narsa bo'lmaydi, butun siri tayyorgarlikning o'zida. Agar chaqalog'ingiz ovqatlanish uchun stolga o'tirishni xohlamasa, unga ovqat tayyorlangbunday g'ayrioddiy tez pancakes. Hammasi shaxsiy tasavvuringizga bog'liq!

Tarkibi:

• yarim litr sut;
• uch qoshiq shakar;
• bir choy qoshiq tuz;
• 2 tovuq tuxumi;
• bir oz pishirish soda yoki pishirish kukuni;
• bir choy qoshiq kakao;
• ikki stakan yuqori sifatli un.

Bolalar uchun krep tayyorlash

1. Sutda tuz, shakar, sirka yoki pishirish kukuni bilan to'kib tashlangan sodani suyultiring.
2. Tuxumni urib, massani koʻpirtirish bilan uring.
3. Unni elakdan o'tkazing, krep xamirini tayyorlash uchun suyuqlikka aralashtiring.
4. Xamirning bir qismini ajrating, undan yetarli miqdorda ikkita krep tayyorlash mumkin. Bu xamirga kakao quying, aralashtiring.
5. Xamirning qolgan qismini qandolat paketiga yoki oddiy plastik qopga quying, burchakni kesib oling, shunda xamir ingichka oqimga quyilishi mumkin.
6. Qovurilgan skovorodkada kungaboqar yog'ini qizdiring. X altadan foydalanib, gullar, tipratikan, tumshuq, yulduzlar, quyonlar va boshqalar ko'rinishidagi kreplarni quying.
7. Bir tomoni qovurilgan bo'lsa-da, kakao bo'lgan quyuq xamirdan ko'zlar, burunlar, tabassumlar, ignalarni belgilash va hokazo. Keyin ehtiyotkorlik bilan ag'daring va boshqa tomonini qovuring.
8. Natijada krepning bir tomonida hayvonlarning tumshugʻi, multfilm qahramonlarining yuzlari aniq chizilgan boʻladi.

To'ldirilgan pishiriqlar

Xamirturushli tez krep juda yumshoq! Va agar siz ularni plomba bilan qilsangiz, ular yanada hajmli bo'ladi. To'ldirish sifatida siz mumkinmutlaqo hamma narsadan foydalaning: quyultirilgan sut, murabbo, rezavorlar, murabbo, pishloq, kolbasa, tvorog va boshqalar. Bugun biz shokolad pastasi bilan to'ldirilgan sutda tez krep tayyorlashni taklif qilamiz - bu shirin tish uchun haqiqiy quvonch!

Pishirish uchun zarur:

• 2 stakan sut;
• yarim kilogramm yuqori sifatli un;
• ikkita tovuq tuxumi;
• ikki osh qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq tuz;
• ikki choy qoshiq quruq xamirturush;
• xamirga ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i + tovada;
• shokolad pastasi.

To'ldirilgan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Bu mazali taom eng oson usulda tayyorlanadi. Oshpazlik tajribasidan qat'i nazar, har kim pishirishni engishi mumkin. Tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi, lekin bunga arziydi! Agar bunday vaqt bo'lmasa, xamirni avvalgi retseptlardan biriga ko'ra tayyorlashingiz mumkin, ammo to'ldirilgan krep pishiring.

1. Birinchi qadam xamir tayyorlash. Bir oz sutni isitib oling, unga shakar va quruq xamirturush qo'shing, shakar erib ketishi uchun yaxshilab aralashtiring. Bir stakan unni to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun vilkalar yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring. Keyin idishni plastmassa bilan yoping va stolda 30 daqiqaga qoldiring.
2. Xamir tayyor boʻlgach, pishirishni davom ettirishingiz mumkin. Alohida idishda tuxumni ozgina urib, xamirga quying.
3. Tuz va kungaboqar yog'ini qo'shing, aralashtiring.
4. Unning qolgan qismini to'kib tashlang, yaxshisi oldin uni elakdan o'tkazing. Xamirni yoğurun: u mayin, suvli va yopishqoq bo'lishi kerak.
5. Qovurilgan idishda xamir ko'p yoyilmasligi uchun kungaboqar yog'ini yaxshilab qizdirish kerak. Buning uchun panani qizdiring, so'ngra yog'ni quying. U jaranglay boshlaguncha kuting, olovni kamaytiring.
6. Bir osh qoshiq bilan skovorodkaga bir necha porsiya xamir tushiring - kelajakdagi krep. Ularning o'rtasida yana bitta krep uchun yetarli joy bo'lishi uchun uni qo'yish kerak.
7. Har bir tortga yarim choy qoshiq shokoladli pasta qo'ying - boshqa kerak emas, aks holda u oqib chiqadi va kuyib ketadi. Makaron ustiga yana bir osh qoshiq xamir tushiring.
8. Birinchi tomoni qizarib ketganda, ehtiyotkorlik bilan ikkinchi tomonga aylantiring.

Agar shokolad pastasi bo'lmasa, oddiy shokoladdan foydalanishingiz mumkin - har bir krep uchun bir bo'lak. Bunday holda siz quyuq, sutli va oq shokolad navlarini almashtirishingiz mumkin.

Tvorogli pishiriqlar

Keling, ta'mi cheesecakesga o'xshash tez kefirli krep tayyorlaylik. Bu erda farq shundaki, unga qaraganda tvorog kamroq bo'ladi va cheesecakesda nordon sutli komponent yo'q! Tvorogli kefirli kreplarning tezkor retsepti to'yimli nonushta uchun juda mos keladi. Bolalarga bu krep juda yoqadi: ular mayin, yumshoq, nihoyatda nozik va mazali!

Pishirish uchun masalliqlar:

• 200 gramm tvorog;
• 2 stakan yogurt;
• bitta tuxum;
• 2 stakan un;
• uch qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq tuz;
• xamir uchun yarim qop pishirish kukuni.

Qatiq o’rniga nordon sutdan foydalanish mumkin. Agar ichida bo'lmasapishirish kukuni mavjudligi, keyin odatdagi pishirish soda oling. Uni sirka bilan o'chirish shart emas, soda kefir kislotasi bilan neytrallanadi.

Tvorog pishiriqlarini pishirish

Shaxsiy xohishingizga qarab, tvorog ikki xilda qoʻshilishi mumkin. Siz uni donli qoldirishingiz mumkin, shuning uchun bo'laklar kreplarda seziladi. Yoki uni bir hil massaga maydalashingiz mumkin, pirojnoe yanada yumshoqroq bo'ladi.

1. Kefirga tvorog, shakar, tuz, pishirish kukuni/soda va tuxum qo'shing. Bir tekis bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
2. Unni elakdan o'tkazing va qolgan masalliqlarga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Bo‘laklar paydo bo‘lmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
3. Qovurilgan skovorodkaga yog' quying, oddiy krep kabi, yaxshilab qizdiring.
4. Blinchalarni skovorodkaga bir osh qoshiq bilan soling, ikkala tomonini qovuring.

Biz sutli, sutsiz, kefirli tez krep retseptlarini ko'rib chiqdik, ammo barchasi shirin edi. Sizga shirinliklarga neytral bo'lgan va choy uchun shirinlik menyusidan bo'lmagan narsani afzal ko'radigan odamlar uchun krep tayyorlash bo'yicha juda qiziqarli g'oyalar bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Piyozli pishiriqlar

Ushbu retsept yozda, yangi o'tlar ko'p bo'lgan vaqtda eng dolzarb hisoblanadi. Ingredientlarda juda ko'p yashil piyoz borligini ko'rganingizda, nomdan va preparatning o'zidan qo'rqmang. Uning achchiqligi qovurish orqali neytrallanadi, faqat yoqimli hid va yangi va sog'lom o'tlarning ta'mini qoldiradi, yumshoq xamir bilan aralashtiriladi. Bunday krep bilanhatto yangi ko'katlarni eyishga majbur qila olmaydigan bolalar ham ishtahalarini yutib yuborishadi. Nafasning yangiligi haqida tashvishlanishingiz shart emas, piyoz hidi bo'lmaydi!

Tarkibi:

• katta dasta yashil piyoz: ikki kaftga oʻralgan;
• oddiy dada arpabodiyon;
• beshta tovuq tuxumi;
• bir stakan un, agar xamir ozgina suvli bo'lsa ko'proq;
• tuz: ozgina, taxminan yarim choy qoshiq.

Xamirning asosini tuxum tashkil qilgani uchun pishirish soda yoki pishirish kukuni kerak emas, ular juda yaxshi koʻtarilib, koʻrkamlik beradi.

Piyozli krep pishirish

1. Dereotni "tayoqlardan" ajratish kerak, chunki ular qattiq. Barglarni mayda to'g'rang.
2. Piyoz patlarini taxminan besh millimetr qalinlikda kesib oling.
3. Yashillarni aralashtiramiz, tuxum, tuz bilan uring, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Unni asta-sekin qo'shing, xamir yoğurun, u odatdagi krep kabi yopishqoq bo'lib chiqishi kerak.
5. Blinchalarni skovorodkaga qoshiq solib qovuring. Bunday holda, panani qopqoq bilan yopishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun tuxum xamirni ko'proq ko'taradi va krep yanada yumshoq bo'ladi.

Ularga smetana bilan eng yaxshi xizmat qiling! Va ular gazaklar tayyorlash uchun ham mos keladi:

• mayonez yoki smetana solingan kreplarni yoying;
• ustiga bir tilim pomidor va bodring qo'ying;
• tish pichog'i bilan sanch;
• xizmat.

Tezkor krep rulolari

Gaplashayotganimizdan beristolga sovuq engil atıştırmalıklar haqida, biz sizga nihoyatda nozik, juda mazali va qoniqarli kreplarni tayyorlashni taklif qilamiz, ulardan siz tezda rulonlarni aylantirib, mehmonlarga xizmat qilishingiz yoki oilaviy choyga taklif qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• kichik qovoq;
• 100 gramm har qanday qiyma;
• stakan yogurt;
• ikkita tovuq tuxumi;
• yarim kilogramm un (kamroq, agar qovoq juda kichik bo'lsa, xamirning mustahkamligiga e'tibor bering);
• tatib ko'rish uchun tuz;
• qattiq pishloq;
• smetana.

Pishloq oʻrniga kolbasa, mayonez bilan aralashtirilgan tuxum va hokazo kabi har qanday qoʻshimchalardan foydalanishingiz mumkin.

Blinchalar pishirish

1. Qovoq tozalangan va ichaklari, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan bo'lishi kerak. Ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.
2. Qovoq, qiyma, tuzni aralashtiramiz, kefir va tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz.
3. Unni doimo aralashtirib, kichik qismlarga soling.
4. Xamirni skovorodkaga soling, lekin rulon tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uning qismlari oddiy kreplardan biroz kattaroq bo'lishi kerak. Agar siz shunchaki kreplarni qoldirmoqchi bo'lsangiz, oddiy qismlardan foydalaning.

Roliklarni yig'ish:

• har bir krepga smetana surting;
• nozik bo'lak pishloq qo'ying;
• rulonni iloji boricha uzoqroqqa aylantiring;
• tish pichogʻi bilan sanch.

Pishloqni eritish uchun 2 daqiqaga mikroto'lqinli pechga qo'yish yoki qo'yish mumkin.