Oʻrikli piroglar. Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sizlarga o'rikli piroglarni taklif qilamiz. Bu non mazali va xushbo'y. Maqolada biz bunday mahsulotlarni tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqamiz.

Birinchi retsept

Endi biz sizga duxovkada o'rik qo'shilgan mayin va xushbo'y piroglarni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Meva tufayli bu pishiriqlar suvli bo'ladi.

O'rik bilan pirog tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• oʻttiz gramm sariyogʻ;

• ikki gramm vanilin;

• ikki yuz mililitr sut;

• tuxum;

• choy qoshiq quruq xamirturush;

• o'simlik yog'i va shakar (har biri ikki osh qoshiq);

• 400 gramm oʻrik;

• 0,5 choy qoshiq tuz;

• ikki yarim stakan un.

Pishirish pishiriqlari

1. Avval xamirni tayyorlang. Xamirturushni oling, uni iliq sutga yuboring. Sariyog'ni eritib oling. Alohida idishda tuxumni shakar va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. U erda o'simlik yog'i, vanil va tuz qo'shing. Shundan so'ng, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin bir stakan unni oling. Keyin uni sut va xamirturushga qo'shing. Keyin aralashtiramiz. Keyin unga tuxum-shakar aralashmasi qo'shing. Shu bilan birga, ichkariga quyingqolgan un.

2. Keyin bir piyola oling, uni moy bilan yog'lang. Xamirni u erga qo'ying. Keyin sochiq bilan yoping. Taxminan oltmish daqiqa dam oling.

3. Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Meva oling, yarmiga bo'ling. Keyin ularni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Keyin idishga soling, shakar seping.

4. Keyin tayyor xamirni o'n ikkita teng qismga bo'ling. Har bir tilimga to‘rt bo‘lak o‘rik qo‘ying.

5. Keyin ularni qayiqqa soling.

6. Keyin o'rikli piroglarni pishirish varag'iga birin-ketin qo'ying. Mahsulotlarning chetlari yiqilmasligi uchun ularni tuxum bilan yog'lash kerak.

7. Keyin piroglarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Ular soviganida - xizmat qiling.

Ikkinchi hunarmandchilik retsepti

Endi yana bir variantni ko'rib chiqamiz, o'rik bilan pishirilgan piroglarni qanday pishirish kerak. Avval xamirni tayyorlashingiz kerak, uni ko'tarishga ruxsat bering, keyin siz mahsulotlarni shakllantirishga o'tishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuz (taxminan bir chimdim);

• 350 ml sut (oʻrtacha yogʻli);

• 100 gramm shakar;

• yuz ml kungaboqar yog'i;

• 400 gramm un (birinchi navni tanlang);

• ellik gramm xamirturush;

• oʻrik (pishirish vaqtida miqdorini aniqlang).

Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti

1. Sutni sariyog '(kungaboqar) va shakar bilan qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.

2. Xamirturushni maydalang. Ular paydo bo'lishi uchun o'ttiz daqiqaga qoldiring.

3. O'riklarni yuving, yarmini kesing. Shakar seping.

4. Keyin xamirga tuz va un qo'shing. Keyin xamirni yoğurun. Bir soatga qoldiring. Ko‘tarilgan xamir ikki baravar kattalashadi.

5. Keyin xamirdan kichik bo'lakni yirtib tashlang, uni tortga aylantiring.

6. Keyin o'rtaga o'rik qo'ying.

7. Keyin uchlarini egib, mahsulotlar hosil qiling.

8. Keyin yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Mahsulotning tikuvi pastki qismida boʻlishi kerak.

9. Xuddi shu tartibni o'rik bilan pirogning qolgan qismi bilan bajaring. O'ttiz daqiqa pishiring.

Kefirli piroglar

Test uchun sizga kerak boʻladi:

• uch gramm vanilin;

• ikki sanʼat. osh qoshiq quruq xamirturush;

• bir chimdim tuz;

• ikkita tuxum (oʻrta kattalikdagi);

• kilogramm yuqori sifatli un;

• ellik gramm sariyog ';

• besh yuz ml kefir (oʻrtacha yogʻli);

• besh osh qoshiq shakar;

• 100 ml oʻsimlik yogʻi.

Toʻldirish uchun sizga kerak boʻladi:

• uchta modda. qoshiq shakar;

• yarim kilogramm oʻrik.

Moylash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumi;

• to'rt osh qoshiq. qoshiq sut.

Uyda pirog pishirish

1. Kefirda o'rikli pirog pishirish uchun xamirturushni shakar (1 osh qoshiq) va tuxum bilan aralashtirish kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin xamirni "qopqoq" hosil bo'lguncha qoldiring.
2. Hammasini idishga solingsinov uchun boshqa komponentlar. Keyin xamirturush qo'shing. Aralashtiring.
3. Keyin asta-sekin un qo'shing.
4. Keyin elastik xamirni yoğur. Ovoz oshishi uchun qirq daqiqaga qoldiring.
5. Pirog tayyorlashni boshlagandan keyin.
6. Xamirning bir qismini yirtib, to'pga aylantiring, yoyib chiqing. To'ldirishni pirojnoe ichiga joylashtiring (bir juft tozalangan o'rik). Shakar sepganingizga ishonch hosil qiling.
7. Keyin mahsulotning chetlarini chimchilab, pishirish varag'iga qo'ying. Keyin mahsulotlarni loglar bilan yoping. O'ttiz daqiqaga qoldiring. Tuxum va sut aralashmasi bilan surting.
8. Keyin pechga oʻttiz daqiqaga qoʻying.

Qovurilgan mahsulotlar

Endi biz sizga oʻrik bilan qovurilgan piroglarni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• oʻram (oʻn bir gramm) quruq xamirturush;

• Art. qoshiq shakar;

• choy qoshiq tuz;

• besh stakan un;

• uchta modda. osh qoshiq o'simlik yog'i;

• ikki stakan suv;

• kungaboqar yog'i (qovurish uchun).

Toʻldirish uchun sizga kerak boʻladi:

• shakar;

• 500 gramm oʻrik.

Pishirish pishirish

1. Unni elakdan o'tkazing.

2. Keyin uni quruq xamirturush bilan aralashtiring.

3. Keyin o'simlik yog'i, tuz va shakar qo'shing.

4. Iliq suvga quying. Keyin xamirni yoğurun. Keyin sochiq bilan yoping. Yigirma daqiqa turing.

5. Mevalarni yuving, bo'laklarga bo'ling, shakar seping.

6. Xamir ko'tarilgach, to'rt qismga bo'ling. Harbo'laklarga bo'lingan to'plamga aylantiring. Ulardan bulochka hosil qiling. Ularni aylantiring. To'ldirishni ichiga soling.

7. Keyin mahsulotlarning chetlarini chimchilang.

8. Piroglarni o'n daqiqaga qoldiring.

9. Bu vaqtda panani qizdiring. Issiq yog'ga tikuv tomonini pastga tushiring. Oltin rangga qadar past olovda qovuring, taxminan 3 daqiqa. Keyin ag'daring va boshqa tomonini qovuring.

Shundan so'ng o'rik bilan qovurilgan piroglarni qog'ozga soling. Bu ortiqcha yog'ning to'planishini ta'minlash uchun amalga oshiriladi. Keyin shakar kukuni seping va xizmat qiling!

Yakunda

Endi siz pechda va tovada o'rik qo'shilgan piroglarni qanday tayyorlashni bilasiz. Biz turli xil retseptlarni ko'rib chiqdik. O'zingizga yoqqanini tanlang. Ajoyib ishtaha!