Koʻp yuzli shokolad: mashhur taomning foydalari va zarari

Koʻp yuzli shokolad: mashhur taomning foydalari va zarari
Koʻp yuzli shokolad: mashhur taomning foydalari va zarari
Anonim

Shokoladning shirin tishlarga beradigan zavqini, foydasi va zarari ushbu maqolada muhokama qilinadi, uni hech narsa bilan solishtirish qiyin.

shokoladning foydalari va zarari
shokoladning foydalari va zarari

Koʻplab reklama roliklarida u haqida kuylanadi. Shokolad (bu noziklikning foydalari va zarari har bir holatda individualdir) ko'plab shirinliklar retseptlarida komponent sifatida ishlatiladi. Ba'zan, faqat bezak yoki lazzat uchun. Ammo ba'zi shirinliklar (ayniqsa, pishirilgan mahsulotlar) kakao loviyalaridan tayyorlangan ushbu ajoyib mahsulotning umumiy hajmining uchdan bir qismini o'z ichiga oladi.

Haqiqiy shokolad: foyda va zarar

O'zingizni davolash uchun sotib olgan sifatli shokoladning tarkibi qanday bo'lishi kerak? Boshlash uchun biz xona haroratida erimasligi kerakligini ta'kidlaymiz. Bu kafel tarkibiga faqat yuqori sifatli yog'lar kiritilganligining ko'rsatkichidir. Aniqroq aytganda, kakao moyi. Bu tabiiy o'simlik yog'idir. Qora shokoladga boshqa yog'lar qo'shilmaydi (uning foydalari va zarari quyida muhokama qilinadi). Lekin sut mahsulotlarida ozgina kukunli sut qo'ying. Arzon plitkalarning bir qismi sifatida sizvodorodlangan o'simlik yog'ini topishingiz mumkin. Biz sizga bunday delikateslarni sotib olishni maslahat bermaymiz, chunki bu sog'liq uchun zararli. Shokoladning sog'liq uchun asosiy foydasi uning tarkibidagi antioksidantlarni iste'mol qilishdir. Bir necha shisha sharob va to‘rt quti apelsin sharbatidan ko‘ra standart barning yarmida ularning soni ko‘p.

qora shokoladning foydalari va zarari
qora shokoladning foydalari va zarari

Kakao loviyalari tarkibidagi efir moylari qon tomirlari devorlariga antisklerotik ta'sir ko'rsatadi, ularni xolesterin konlari va boshqa zararli moddalardan tozalashga yordam beradi. Agar siz achchiq qora shokoladni yoqtirsangiz (uning foydalari va zarari zamonaviy olimlar tomonidan batafsil tahlil qilingan), unda sizning tanlovingizni iloji boricha sog'lom deb atash mumkin. U qarishni oldini olishga yordam beradigan foydali fenollarga boy. Va sut va shakar deyarli yo'q va sizning raqamingizga, shuningdek, oshqozon osti bezining normal ishlashiga zarar etkazmaydi. Ammo har qanday shokoladga xos bo'lgan tabiiy bo'lsa ham, yog'larning yuqori miqdorini ta'kidlashimiz kerak. Ularning soni har 100 g mahsulot uchun 35 g gacha. Bu boshqa ko'plab shirinliklarga qaraganda ko'proq. Va agar siz dietangizda lipidlarni cheklamoqchi bo'lsangiz, shokolad iste'mol qilganda buni yodda tuting. Shuningdek, u organizmga (ayniqsa ayollar) endorfinlarni sintez qilishga yordam beruvchi teobrominni ham o'z ichiga oladi. Yaxshi kayfiyat va asabiy qo'zg'alish jarayonlarining normal kechishi uchun mas'ul bo'lgan magniy.

Eng yaxshi shokoladni tanlash

O'zingizni shirinlik bilan xursand qilish uchun sotib olgan plitkalarning foydalari va zarari bevosita bog'liq.kakao tarkibi. Bu erda dietologlarning fikrlari biroz farq qiladi. Ulardan ba'zilari, tarkibi ellik foiz kakao bo'lgan shokoladni parhez ovqatlanish uchun mos deb hisoblash mumkinligini ta'kidlaydi. Ammo ko'pchilik bu yuqori bo'lishi kerak degan fikrga qo'shiladi - kamida 78%. Shundagina biz kuchli yoshartiruvchi va kayfiyatni to'g'rilovchi ta'sirni kutishimiz mumkin. Parhezshunoslar bir ovozdan sutli shokoladdan voz kechishni maslahat berishadi. Yuqori sifatli kakao loviyalari Markaziy Amerika va Indoneziyada yetishtiriladi. Shokolad sotib olayotganda ishlab chiqaruvchiga e'tibor bering.

Tavsiya: