2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Vegetarianlar va sog'lom ovqatlanishga qiziquvchilar "tofu" deb nomlangan mahsulotni juda yaxshi bilishadi. Bu nima? Bu pishloq, to'g'rirog'i, faqat o'simlik kelib chiqishi va hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi tvorog. U soya fasulyasidan tayyorlanadi va sho'r va achchiqdan shiringacha turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu nima uchun foydali va nima uchun uni dietangizga kiritish kerakligini ushbu maqoladan bilib olasiz.
Soya pishloqining foydali xususiyatlari
Tofu Osiyo mamlakatlari, Xitoy va Yaponiya oshxonalarida juda mashhur. Bugungi kunda bu mahsulotning foydaliligi va past kaloriya tarkibiga ishora qilib, Evropada kam qo'llanilmaydi. Tofu oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsilining tarkibi bo'yicha etakchilar qatoriga kirishi mumkin. Ushbu pishloqning porsiyasida (taxminan 100-115 gramm) 12 gramm protein tuxumdagi bilan bir xil. Ammo hech qanday zarari yo'qxolesterin, ikkinchisida taxminan 350 mg. Lekin bu hammasi emas. Tofu haqida aytish mumkinki, bu odamlar uchun eng foydali ovqatlardan biridir. U 8 ta muhim aminokislotalarni, shuningdek, tananing normal ishlashi va salomatligi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi: k altsiy, magniy, temir, selen, foliy va linoleik kislotalar, xolin, E va B vitaminlari. Buning ajablanarli joyi yo'q. Ratsionida tofu ko'p miqdorda bo'lgan yaponiyaliklar uzoq umr ko'rishadi va keksalikka qadar sog'lom, baquvvat va energiyaga to'la ko'rinadi.
Tofuning ta'mi va rangi qanday?
Bu pishloq fetaga juda o'xshaydi - bir xil oq va kremsi mustahkamlik. Ta'm haqida nima deyish mumkin? Tofu betarafligi haqida tez-tez eshitishingiz mumkin. Bu nima degani? O'z-o'zidan, bu soya mahsuloti aniq ta'mga ega emas, lekin u boshqa ingredientlarning ta'mini yo'lga qo'yishga va etkazishga qodir. Shuning uchun u shirin, achchiq va sho'r idishlarda ishlatiladi. Tofu qovurilgan, pishirilgan, sho'rvalar va soslarda, salatlar va makaronlarda, sabzavotli yonma-ovqatlarda, shuningdek, nozik pudinglar va boshqa shirinliklarda pishirilishi mumkin. Biroq, avval siz ushbu pishloqning to'g'ri turini tanlashingiz kerak. Hammasi ikkita.
Tofu pishloq navlari
Paxta va ipak tofuni farqlang. Bu qanday navlar? Ular olish usuli va shunga mos ravishda mustahkamlik bilan farqlanadi. Birinchi holda, pishirish jarayonida substrat paxta sochiqlariga o'raladi, bu uning tuzilishini zich qiladi va qo'pol yuzaga ega. Ikkinchisida suyuqlikning bir qismi olib tashlanmaydi, lekin soya massasida qoladi, shuning uchun u ko'proq bo'ladi.silliq, nozik va yumshoq. Paxta tofu qovurish va pishirish uchun yaxshi, unda pishloq shaklini saqlab qolish muhimdir. Ipak ko'pincha shirinliklar, plombalar uchun ishlatiladi, chunki uning kremsi mustahkamligi va yanada nozik ta'mi. Shuningdek, supermarketda siz shisha idishlarda sotiladigan marinadlangan tofu topishingiz mumkin. Soya pishloqining o'ziga qo'shimcha ravishda u sirka, sharob va qizil fermentlangan guruchni o'z ichiga oladi. Bu mahsulot spagetti, sabzavot va dukkaklilarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Tofu va ismaloq bilan achchiq sho'rva
Tofu bilan nimadir tatib ko'rmoqchimisiz? Bu juda oddiy. Misol uchun, mazali va xushbo'y sho'rva qiladi. Ikki dasta ismaloqni yuving va mayda maydalang, 400 gramm tofuni mayda kubiklarga bo'ling. Sabzavotli bulonni oldindan tayyorlang va uni qaynatib oling. Bir qoshiq soya sousi, tofu pishloq qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin ismaloq qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin tuz va qalampir. Bu juda oddiy, ammo juda qiziqarli retsept. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Linguine: bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi? Retseptlar
Ba'zida tasavvur etarli emas, lekin siz haqiqatan ham o'z xonadoningizni mazali, o'ziga xos va chiroyli taom bilan xursand qilishni xohlaysiz. Sizga linguini pishirishni taklif qilamiz. Bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi? Bu bizning maqolamizda muhokama qilinadi
Tofu - bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi
Nisbatan yaqinda bizning uy bekalarimiz oshxonada tofu pishloqidan foydalanishni boshladilar. Bu aniq nima va bugungi kunda kamchilik tushunadi. Bilimlardagi bo'shliqlarni yo'q qilish - bizning maqolamizning vazifasi
Samuray taomlari - funchoza. Bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?
Hozirda doʻkonlar javonlari xorijdagi delikateslarga toʻla. Murakkab nomlar sizni mahsulotni yana javonga qo'yishga majbur qiladi, lekin bu unutilmas zavq bo'lishi mumkin … Keling, johil bo'lmaylik va nima ekanligini aniqlaylik. Shunday qilib, funchose. Bu nima, ular nima bilan ovqatlanishadi va umuman ovqatlanishadimi?
Mascarpone. Bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?
Ushbu maqola ko'plab yangi oshpazlar o'ziga beradigan eng keng tarqalgan savollardan biriga javob beradi: “Mascarpone. Bu nima?" Ushbu ingredientni o'z ichiga olgan idishlar uchun bir nechta variantni ko'rib chiqing va bu pishloqga asoslangan ajoyib va havodor desertni taklif qiling
Ko'z mushaklari (mol go'shti) - bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?
Ko'pchilik go'shtning ko'z mushaklari (mol go'shti) kabi qismi haqida eshitgan. Bu nima va go'sht tananing qaysi qismida joylashganligini hamma ham bilmaydi va uni qanday qilib to'g'ri pishirishni kam odam biladi. Axir, go'shtning o'zi juda qattiq va to'g'ri pishirish texnologiyasisiz sifatli natijaga erishish juda qiyin bo'ladi
