Pivo qanotlari: pishirish retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Tovuq qanotlarini to'plang. Bugun biz ularni mashhur xalq ichimligi - pivo uchun gazak uchun pishiramiz. Bu mazali ta'mi neytral va achchiqroq bo'lishi mumkin. Juda o'tkir bo'lmagan qanotlarni hatto 9 yoshdan bolalarga ham berish mumkin. Kichkina bolalarga ko'proq parhez ovqatlanishiga ruxsat bering. Biz tayyor taomlar fotosuratlari bilan pivo uchun tovuq qanotlari uchun retseptlar tanlovini taklif qilamiz.

Zanjabil asal qanotlari

Avval sizda borligiga ishonch hosil qiling:

• kilogramm qanot;
• uch osh qoshiq haqiqiy asal;
• bir osh qoshiq (kamida haqiqiy) soya sousi;
• 1/2 limon;
• ikki osh qoshiq tayyor xantal (quruq emas);
• zanjabil;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar va sarimsoq.

Bosqichma-bosqich

Ushbu retsept boʻyicha pivo qanotlarini tayyorlash:

1. Avval asal bilan vaziyat qandayligini ko'rib chiqamiz. Agar u shakarlangan bo'lsauni suyuq holatga qaytarishingiz kerak. Asalni bug 'hammomida shakarlangan yamalar eriguncha isitamiz.
2. Har bir qanotni bo'g'in orqali qismlarga ajratamiz.
3. Chuqur idishda xantal, soya sousi va asalni aralashtiring.
4. Yarim limon sharbati va bir osh qoshiq xushbo'y o'simlik moyi qo'shing.
5. Uchta mayda tozalangan zanjabil boʻlagi bir-ikki choy qoshiqni toʻldiring va qolgan mahsulotlarga maydalangan zanjabil qoʻshing.
6. Sarimsoqni uch yoki to'rt chinnigullar miqdorida press orqali to'g'ridan-to'g'ri idishga bosing va massa bir hil bo'lishi uchun hammasini yaxshilab aralashtiring.
7. Agar siz pivo uchun achchiq qanotlar retseptini biroz oʻzgartirmoqchi boʻlsangiz, hosil boʻlgan marinadga bibariya va koʻp va koʻp qizil qalampir qoʻshing.
8. Tovuq qismlari to'g'ridan-to'g'ri bu idishda marinad bilan aralashtiriladi va muzlatgichda kamida ikki soatga qoldiriladi. Ziravorlar va ziravorlar xushbo'yligi muzlatgichdagi barcha mahsulotlarga kirib ketmasligi uchun idishni qopqoq bilan yopishni unutmang.

Keling, toʻgʻridan-toʻgʻri mazali gazak tayyorlashga oʻtamiz.

Tandirda pivo uchun tovuq qanotlari retsepti

Avval pechni yaxshilab qizdiring. Biz barcha tuzlangan qanotlarni moylangan shaklda yoyib chiqdik. Harorat taxminan bir yuz sakson darajaga yetganda, idishni pishirish vaqti keldi. 40 daqiqadan so'ng, pechdan qolipni olib tashlang va siz mazali, achchiq (yoki unchalik emas) pivo qanotlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Ularni kunjut bilan to'ldiring, bu taomga yanada qiziqarli ta'm beradi.

Eng oson

Keyingi qanotlar retseptiquyida keltirilgan maqolada keltirilgan fotosurat bilan pivo uchun skovorodkada pishirish versiyasi bo'ladi. Bu qanchalik sodda ekanligini ko'ring: noma'lum mahsulotlarning katta to'plamini talab qilmaydi, lekin uni tayyorlash oson va sodda. Bundan tashqari, natija juda ishtahani ochadi. Bu qanotlarni yeyish uchun pivo ichish shart emas. Shunday qilib, ingredientlarni yig'ing:

• kilogramm qanot;
• maydalangan shirin qalampir - uch choy qoshiq (achchiq qalampir bilan aralashtirmang);
• yog'siz hidsiz tozalangan yog' - mahsulotni qovurish uchun;
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tavadagi pivo uchun tovuq qanotlari retsepti

• Qanotlarni sovuq suvda yuving va qog'oz sochiq, oshxona sochiq yoki mos salfetkalar bilan quriting.
• Har bir qanotni ikki qismga ajrating.
• Go'sht mahsulotini yirtqichlardan yoki boshqa chuqur idishga soling.
• Tovuqga shirin maydalangan qalampirning butun me'yorini to'kib tashlang va ta'mga ko'ra tuzlang. Aytgancha, agar siz juda sho'r gazaklarni yaxshi ko'rsangiz va ular orasida qanotlar bo'lsa, unda siz ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, tuz ko'paygan retsept bo'yicha pivo qanotlarini yoqtirishingiz kerak.
• Ta’mga qarab maydalangan qora murch qo’shing. Tuz bilan bo'lgani kabi, qalampir ham shunga mos ravishda davolanishi mumkin - retsept bo'yicha uning dozasini oshiring, keyin qanotlar sho'r-achchiq bo'ladi.
• Tayyorlangan qanotlarni xona haroratida yarim soatga qo'yamiz va qovura boshlaymiz.

Qovuriladigan qanotlar texnologiyasi

Bizga tubi og'ir pan kerak. Biz o'simlik yog'ini quyganimizdan keyin pechkada isitamiz. Yog 'issiq bo'lganda, qanotlarni panga soling. Biz ularni yuqori olovda qovuramiz. To'q kehribar rangdagi qovurilgan qobiq paydo bo'lganda, tovuq qismlarini boshqa tomonga aylantiring va yoqimli rangdagi xuddi shu tuyadi qobig'i paydo bo'lguncha qovurishni davom eting. Pishirilgan tiniq va xushbo'y qanotlarni avval qog'oz sochiq ustiga qo'yish kerak. U zararli yog'larni o'ziga singdiradi va qanotlari yanada ishtahani ochadi.

Sovuq va issiq ovqat iste'mol qilish mumkin. Juda mazali va erkaklarni xursand qilishi aniq.

Sarimsoq qanotlarini yasaymiz

Tandirda pivo qanotlari uchun yana bir retsept. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ishtahani xushbo'y sarimsoq va qovurilgan go'shtning xushbo'y hidlari bilan o'ziga tortadi. Muzlatgichingizda bo‘lishi mumkin bo‘lgan ingredientlar:

• an'anaviy ravishda - bir kilogramm tovuq qanoti;
• sarimsoq boshi (kattaroq sarimsoqni oling);
• olti osh qoshiq ketchup;
• ikki choy qoshiq qizil achchiq qalampir;
• yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• o’simlik yog’i ikki qoshiq (katta);
• tuz.

Tuzlash uchun qanotlar tayyorlanmoqda

Har qanday go'sht va parranda go'shtida bo'lgani kabi yuving va quriting. Qo'shimchalardagi qanotlarni ajrating. Aytgancha, ba'zilari qanotning oxirgi qismini kesib, hayvonlariga berishadi, boshqalari esa buni hech qachon qilmaydi. Shunday qilib, idishdagi maslahatlarni qoldirish yoki qoldirmaslik sizga bog'liq. Qanotlarning barcha qismlariTandirda qovurilishi kerak bo'lgan ularni chuqur idishga (lavabo, piyola, piyola yoki yirtqichlardan) soling.

Idishga qalampir va tuz, press orqali maydalangan sarimsoq va barcha ketchup tushiring. Marinadni qoshiq yoki qo'llar bilan go'sht bo'ylab tarqatamiz - xohlaganingizcha. Agar siz qanotlarni qo'llaringiz bilan aralashtirishga qaror qilsangiz, qalampirning achchiqligi haqida unutmang va qo'llaringizga maxsus qo'lqoplar yoki hech bo'lmaganda plastik qoplarni qo'ying. Qanotlarni kamida bir soat marinadlang. Ularni tun bo'yi tark etish yaxshiroq bo'lsa-da, marinad o'z vazifasini bajaradi - bu tovuq qanotlariga barcha xushbo'y hid va ta'mni beradi. Pishirish varag'ini mo'l-ko'l moy bilan yoping va qanotlarni bir qatlamga chiroyli tarzda joylashtiring, shunda ular har tomondan qovuriladi va qovurilmaydi. Bir yuz sakson daraja haroratda biz yarim soat davomida ishtahani tayyorlaymiz va natijadan (va xushbo'yligidan) bahramand bo'lamiz.

Nozik qanotlar

Pivo qanotlari uchun bu retsept ham juda oddiy, ammo juda ishtahani ochuvchi gazaklar toifasiga kiradi. Yumshoq qanotlar uchun ingredientlar:

• qanotlari - bir kilogramm miqdorida;
• sarimsoq chinnigullar - besh dona;
• katta qoshiq mayonez;
• qoshiq xantal;
• qoshiq soya sousi;
• hops-suneli ziravor - yana bir osh qoshiq.

Marinad qilish, gazak tayyorlash

Qopqoqli yirtqichlardan maydalangan sarimsoq, mayonez, soya sousi va xantal aralashtiriladi. Bu erda ziravorlarni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, ta'mga qanotlarga tuz qo'shing. Qanotlarni sousda ikki soat davomida salqin joyda qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, yopishmaydigan pishiriladigan idish yoki pishirish varag'ini yog'lang.o'simlik yog'i va unga barcha qanotlarni quying. Yigirma besh daqiqa davomida allaqachon issiq pechga qo'ying. Idish tayyor bo'lgach, uni pechdan olishga shoshilmang, uni pech o'chirilgan holatda, taxminan o'n daqiqa davomida eshik ochiq holda qoldiring, shunda yumshoq tovuq qanotlari biroz quriydi.

Buffalo qanotlari

Va bu yerda "Buffalo" deb nomlangan pivo qanotlari retsepti. Har doimgidek samimiy va mazali! Bizga kerak:

• etti yuz gramm qanot;
• ikki osh qoshiq un;
• bir choy qoshiq quritilgan sarimsoq, agar kerak bo'lsa, uch choy qoshiq oddiy sarimsoq bilan almashtirilishi mumkin, press orqali o'tkaziladi;
• ellik gramm sariyog ';
• ellik mililitr har qanday issiq sous;
• chorak choy qoshiq kayenne qalampiri;
• tuz.

Pishirish usuli

Qanotlarini yuving, quriting va idishga soling. Ta'mga tuz qo'shing, barcha un va barcha sarimsoq. Tovuqni un va ziravorlar bilan aralashtiring. Olingan tuzlamoq butun go'shtni bir tekisda qoplaydi va bu shaklda qanotlarni taxminan bir soat sovuqqa qo'ying.

Chuqur skovorodkaga sariyog'ni soling va achchiq sous bilan birga past olovda eritib yuboring. Olingan aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bir necha daqiqa qizdiring. Endi gazakni pechga qo'yish vaqti keldi. Buning uchun qanotlarni moylangan pishirish varag'iga yoyib, yuqoridan achchiq sousni teng ravishda to'kib tashlang.yog'lar. Pechdagi harorat ikki yuz darajaga yetishi sharti bilan ular qirq besh daqiqa davomida tayyorlanadi. Belgilangan vaqtdan so'ng, pechdan gazak bilan pishirish varag'ini chiqaramiz va siz uni pivo bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu qanotlarga odatda yangi yashil selderey tayoqchalari va nozik ko‘k pishloq sousi qo‘shiladi.

Bular oddiy, ammo juda yaxshi retseptlar bo'lib, tovuq qanotlaridan pivo qo'shilgan mazali gazak tayyorlash uchun. Endi siz ularni qanday pishirishni o'rgandingiz va ularni sizning mehmondo'st nuringizga tushgan mehmonlar va yaqinlaringizga taqdim etasiz. Ovqatingiz rohatlaning!