Baliqdan tayyorlangan taomlar parhez va mazali

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Maqolamizda baliq haqida gapirmoqchimiz. U juda yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega va ayni paytda hazm qilish oson. Kam yog'li baliq turlari parhez hisoblanadi, ular qo'shimcha kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi va shu bilan birga ular inson uchun muhim bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarning butun majmuasini o'z ichiga oladi. Shuning uchun dietologlardan foydalanish tavsiya etiladi. Baliq ovqatlarini o'zlashtiring - parhez va sizning dietangiz foydali moddalar bilan sezilarli darajada to'ldiriladi.

Qanday baliqdan parhez taom sifatida foydalanish mumkin?

Qanday baliq turlari parhez hisoblanadi? Qoida tariqasida, bu daryo va dengiz kam yog'li baliqdir. Bular: qorako‘l, pollok, treska, qorako‘l, sazan, ko‘k oq baliq, sazan, kambala, paypoq, kefal, hake, pollak, za’faron baliq.

Bu navlarning barchasi yuqori ta'mga ega. Siz bayramlar uchun ham, har kuni ham pike perch va coddan juda ko'p taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ammo qattiq pike go'shti faqat bir nechta retseptlar uchun ishlatiladi, chunki u kerakmaxsus trening.

Suyakli chig'anoqni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, va kambala tozalashda o'ziga xos hiyla-nayranglarga ega.

Diyetologlar haftasiga kamida uch porsiya baliq iste'mol qilishni maslahat berishadi. Teri va suyaksiz yuz gramm tayyor baliq filesi standart norma hisoblanadi. Diyet navlari pishirilgan yoki qaynatilgan sabzavotlar (kartoshka, karam, sabzi, qushqo'nmas) bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Baliq filetosini garnirsiz berish mumkin.

Salomatlik uchun parhez

Diyet baliqlari foydali. Uning retseptlari murakkab emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. Limon sharbati va o'tlar bilan pishirilgan cod tayyorlashga harakat qiling. Garnitura sifatida panjara yoki qaynatilgan sabzavotlar, shuningdek, yashil salat taklif qilishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Cod (bel) - 320 g.
2. Mayka toʻgʻralgan petrushka.
3. Piyoz.
4. Yarim limon sharbati.
5. Tuz.
6. Bir oz pushti qalampir.
7. Maydalangan oq qalampir.

Baliq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyinchalik, uni kesish kerak. Piyozni maydalang. Biz folga kvadratchalarini kesib tashladik, ularning har birining o'rtasiga piyoz qo'yamiz va ustiga cod bo'laklarini qo'yamiz. Har bir alohida qismni tuzlang, qalampir va maydanoz qo'shing, yangi limon sharbati ustiga quying. Keyin biz barcha qismlarni konvertlar shaklida aylantiramiz, ularni pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Taxminan yarim soat davomida filetoni pishiring. Shunday qilib, pechda parhez baliq tayyor. Bu sog'lom va juda mazali!

Pike perch sufle

Pike perch –parhez baliq. U kam yog'li sutli sousli sufle shaklida tayyorlanishi mumkin. Bu taom yumshoq, havodor taomlarni yoqtiradiganlar uchun javob beradi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Pike perch filesi - 850g
2. Sut (kam yog'li) - 100 ml.
3. Sariq – ¼ paket.
4. Un - osh qoshiq.
5. Tuxum - 2 dona
6. Tuz.

Avval sutli sousni tayyorlashingiz kerak. Unni panga to'kib tashlang va aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha ozgina qovuring. Keyin asta-sekin sutni quying va sariyog 'qo'shing. Doimiy ko'pirtirish, sousni qaynatishga keltiring. Uni ozgina tuzlash va keyin olovdan olib tashlash mumkin.

Pike perch yuvilishi, bo'laklarga bo'linishi, quritilishi kerak. Keyinchalik, baliqni blender bilan maydalash kerak. Qiymaga sarig'ini qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

Alohida idishdagi oqsillarni urib, keyin baliq massasiga kiritish kerak. Aralashmani yana muloyimlik bilan aralashtiring. Bizning sufle deyarli tayyor. Endi uni shakllarga qo'yish va pechga qo'yish kerak. Sufle ko'tarilguncha pishirilishi va oltin qobiq bilan qoplanishi kerak. Bu taxminan o'ttiz daqiqa davom etadi. Bu taom issiq holda beriladi. Bu limon sharbati bilan sabzavotli salat bilan juda mos keladi.

Pomidordagi paypoq

Baliqdan tayyorlangan taomlar parhez va foydalidir, ayniqsa ular sekin pishirgichda pishirilsa. Siz baliqqa pomidor va piyoz qo'shishingiz mumkin, ular ortiqcha kaloriya qo'shmaydi, lekin ular filetaning ta'mini ajoyib tarzda soya qiladi va bezatadi.

Olish:

1. Baliq filesi (masalan, pike perch) – 850g
2. Bir necha sabzi.
3. O'z sharbatida maydalangan pomidor - 250g
4. Zaytun moyi, tuz.
5. Yangi maydalangan qalampir.

Shunday qilib, piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'yish va qovurish rejimini o'rnatish kerak. O'n daqiqa davomida pishiring. Pomidorlarni blenderda pyure konsistentsiyasiga aylantiring. Keyin filetoni bo'laklarga bo'ling va sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'ying. Va mahsulotlarni tuz va qalampir qilishni unutmang. Yuqori pike perch va pomidor pyuresi bilan sabzavotlar. Biz idishni taxminan bir yarim soat davomida söndürme rejimida pishiramiz. Bu baliqni garnitür sifatida kartoshka pyuresi bilan berish mumkin.

Baliq sho'rva

Agar siz baliq bilan qanday taom tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, parhez sho'rvalar aynan sizga kerak bo'ladi. Bu birinchi navbatda suv qushlarining bir nechta navlaridan darhol amalga oshirilishi mumkin. Masalan, qizil ikra sho'rvasi to'yimli bo'ladi, pushti qizil ikra va pike perch esa engilroq bo'ladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Selderey (poyasi) - bir necha dona.
2. Baliq - 0,5 kg.
3. bolgar qalampiri, sabzi, pomidor - bittadan.
4. Bir necha kartoshka.
5. Sarimsoq, arpabodiyon, rayhon, paprika.

Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan baliqlarni qaynoq suvga solib, taxminan uch daqiqa qaynatish kerak. Keyin suyaklarni oling, sovutib oling va tortib oling.

Keyin sabzavotlarni yuving va maydalang. Sabzavotli filetoni ichiga solingqaynatilgan bulon, qaynagan paytdan boshlab o'n besh daqiqa pishiring.

Dereotni maydalash kerak. Sho'rvani olovdan olib tashlashdan bir necha daqiqa oldin, unga ko'katlar, sarimsoq, ziravorlar qo'shishingiz kerak, barchasini taxminan uch daqiqa qaynatib oling. Mana bizning sho'rva tayyor. Uni olovdan olib tashlash mumkin.

Biz parhez baliqni qanday tayyorlashni muhokama qildik. Umid qilamizki, siz retseptlardan birini sinab ko'rasiz va baliq taomlarining muxlisi bo'lasiz.