2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uzoq vaqt davomida Rossiyada kissellar avval jo'xori uni, keyin kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalida tayyorlangan. Kraxmal tufayli idish yuqori kaloriya hisoblanadi, ammo rezavorlar tufayli u juda foydali. Sutli jele ham bolalar, ham kattalar tomonidan yaxshi ko'riladi, unga turli xil qo'shimchalar qo'shiladi: rezavorlar, shokolad, murabbo, yong'oqlar.
Ba'zi foydali maslahatlar
200 g (1 porsiya) qalin jele tayyorlash uchun sizga 15-20 g kraxmal, o'rtacha zichlik uchun 7-10 g, suyuq jele uchun 4-8 g kerak bo'ladi.
Ichimlikni bir hil holga keltirish uchun avval sovuq suvda suyultirilgan kraxmalni qaynab turgan siropga quying va tez aralashtiring. Agar siz uni asta-sekin va sekin aralashtirsangiz, u bo'laklarga aylanadi. Suyultirilgan kraxmalni panning devorlariga yaqinroq quyish kerak.
Meva va rezavor jelening yorqin rangini saqlab qolish va shirin va nordon ta'm berish uchun unga oldindan 2-3 g limon kislotasi qo'shgan ma'qul.
Issiq ichimlikka sovishidan oldin vanillin yoki bodom mohiyatini (3-4 tomchi), maydalangan apelsin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.
Qalin sovutilgan jeleni qolipdan osongina ajratish uchun uni oldindan suv bilan yuvish tavsiya etiladi.
Uni qancha uzoq qaynatsangiz, shunchalik suyultiriladi.
Sutli jele tayyorlashda uning oʻrniga makkajoʻxori kraxmalidan foydalaning, chunki bu taʼmni yanada yumshoq qiladi. Faqat unga kartoshkadan bir oz ko'proq kerak bo'ladi, taxminan 1 litr suyuqlik uchun yana 1 osh qoshiqqo'shing.
Agar issiq sutli jele shakar bilan ozgina sepilsa, unda plyonka hosil bo'lmaydi.
Mavjud boʻlgan eng mashhur shirinliklardan biri bu jele boʻlib, uning retsepti bilan endi tanishamiz.
Sutli jele tayyorlash uchun zarur boʻlgan mahsulotlar (kaloriya miqdori sutning yogʻliligiga bogʻliq):
- sut - 3 stakan;
- kraxmal - 4 osh qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq;
- vanilin.
Bervotli jele tayyorlash uchun:
- suv - 2 stakan;
- kraxmal - 3 osh qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq;
- har qanday rezavorlar (malina, qulupnay, klyukva yoki smorodina) - 200g
Sutni yonib ketmasligi uchun yopishmaydigan qoplamali yoki shunchaki qalin taglikli idishga quying, qaynatib oling, so'ng sekin aralashtirib shakar qo'shing. Alohida-alohida, 0,5 osh qoshiqda kraxmalni bo'laklarsiz ehtiyotkorlik bilan suyultiring. sovuq sut. U qaynashi bilanoq, oldindan suyultirilgan kraxmalni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va doimo aralashtirib turing.
Sut jelesini past olovda 3 daqiqa qaynatib, qo'shingbir chimdik vanillin, bir chetga qo'ying va salqin, plyonka hosil bo'lmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Ustiga shakar sepishingiz mumkin.
Bu orada sutli jele soviydi, keling, rezavor jele tayyorlaylik. Buning uchun bizga faqat pishgan va suvli mevalar kerak, siz muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Biz rezavorlarni yaxshilab yuvamiz, yaxshilab yoğuramiz yoki elakdan o'tkazamiz. Endi siqilgan sharbatni yirtqichlardan quying, shakar qo'shing va qaynatishga qo'ying. Sharbat qaynashi bilanoq darhol unga oldindan suyultirilgan kraxmalni to'kib tashlang va doimiy ravishda aralashtiring. 2 daqiqa pishiring, keyin sovutib oling.
Siz ularni alohida idishga quyib, ikki xil taom kabi alohida xizmat qilishingiz mumkin, lekin bu juda oddiy va oddiy, shuning uchun siz noodatiy va mazali narsani xohlaysiz.
Girodni eslatuvchi qoʻsh jele retsepti koʻpchilikka manzur boʻladi. Bu nafaqat mazali taom, balki dasturxoningizni bezaydigan juda original taomdir.
Kissellarni xona haroratidan biroz yuqoriroq haroratgacha sovutib oling. Biz stakan yoki boshqa shisha idishni olib, stakanni aylantirib, ularni bir vaqtning o'zida bir oz quyishni boshlaymiz. Ajablanarlisi girdob effekti yaratiladi. Kisselni bir nechta rezavorlar bilan to'ldirish mumkin.
Tavsiya:
Sutli jele qanday tayyorlanadi? Jelatin bilan retsept
Sutli jele Rossiyada keng tarqalgan delikates hisoblanadi. Bu ko'proq byudjetli, ammo taniqli italyan pannakotasining mazali versiyasi
Sutli kek: oddiy retsept. Qanday qilib sutli keks tayyorlash mumkin
Ba'zida o'zingizni erkalash, qorin ziyofatini uyushtirish istagi paydo bo'ladi. Va gurme xamir ovqatlar bilan shug'ullanish uchun vaqt yo'q. Ammo, shunga qaramay, uy qurilishi narsa iste'mol qilish istagi yo'qolmaydi. Axir, do'kondan pechene va gingerbread tarkibida zararli va rostini aytganda, ular charchagan. Biz shirinliklar tayyorlashning eng tez va eng oson usullarini izlayapmiz. Bugun biz sizga sutli kek tayyorlashni taklif qilamiz, oddiy retsept. Bu oson, sodda va tez amalga oshiriladi. Eng keng tarqalgan mahsulotlar ishlatiladi
Retsept bo'yicha 1 litr jele uchun qancha kraxmal kerak? Jele uchun kraxmalni qanday suyultirish kerak
Kissel - yuqori zichlikdagi, jelega o'xshash konsistensiyali taom. Ko'pincha shirin tayyorlanadi va u mevalar, rezavorlar va boshqa mos ingredientlarga asoslangan. Jele qalin bo'lishi uchun unga kraxmal qo'shiladi, bu kartoshka va makkajo'xori bo'lishi mumkin, ammo 1 litr jele uchun qancha kraxmal kerak, keling, turli retseptlar misolida ushbu maqolani tushunishga harakat qilaylik
Bolalar uchun foydali retsept: sutli jele. Shirin tayyorlash uchun uchta variant
Rus oshxonasining bu mashhur taomi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Hatto ertaklarda ham sutli daryolar va jele banklari tilga olinadi. Va, ehtimol, yaxshi sabablarga ko'ra. Idish, past kaloriya miqdori tufayli turli xil parhezlarda keng qo'llaniladi. Ayniqsa, bolalar uchun shirinlik sifatida mashhur. Ayniqsa, jo'xori uni va sut jeli foydalidir. Ikkinchisining retsepti ushbu maqolada bir nechta versiyalarda keltirilgan. O'zingizga yoqqanini tanlang
Mevali jele tort. Pishiriqsiz jele keki: retsept, fotosurat
Mazali tort tayyorlash uchun juda koʻp sabablar bor. Faqat yozda, jaziramada, siz umuman pechkada turishni xohlamaysiz. Bunday holda, pishirilmagan keklar mos bo'lishi mumkin. Retseptlar (bunday shirinliklarning fotosuratlari quyida keltirilgan) har qanday oshpazlik daftarida albatta topiladi. Lekin ular orasida alohida o'rinni mevali jele keklari egallaydi. Va bu ularning engilligi va yangiligi bilan bog'liq. Bu sizga issiq yoz kunida kerak bo'lgan narsadir
