Qahva "Santo Domingo": mahsulot xususiyatlari va mijozlar fikri

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kofe "Santo Domingo" butun dunyoda eng yuqori sifatli elita mahsuloti sifatida tanilgan. U Dominikan Respublikasida mahalliy tog' plantatsiyalarida yetishtirilgan loviyadan ishlab chiqariladi. Bu yerda mahsulot zarur ishlovdan o‘tadi, so‘ngra Shimoliy Amerika va ayrim Yevropa davlatlariga eksport qilinadi. Shunga qaramay, uning katta qismi hali ham ichki bozorga ketadi.

Mahsulot tavsifi

Kofe "Santo Domingo" Dominikan Respublikasida frantsuz mustamlakachilari tufayli paydo bo'ldi. Aynan ular uch yuz yil oldin Karib dengizidagi kichik Gaiti oroliga noma'lum daraxtlarning nihollarini olib kelishgan. Qahva plantatsiyalari tog'larda joylashgan. Bu yerda unumdor vulqon tuproq minerallarga boy. Bu holat, o'ziga xos, juda issiq iqlim bilan birga, qahva daraxtlarini etishtirish uchun qulay shart-sharoitlarni yaratadi. Dominikanliklar bu san'atni mukammal darajada o'zlashtirgan.

Mahalliy odamlar qahvalarini juda yaxshi koʻradilar. Uni deyarli hamma ichadi - kambag'al ham, boy ham. Qahva"Santo Domingo" bir oz sezilarli xarakterli nordonlik bilan boy tort ta'mi va yoqimli boy hidga ega. Uni yetishtirish bilan 50 mingga yaqin mayda fermerlar shug'ullanadi. To'g'ri joyida ular yetishtirilgan mevalarni dastlabki qayta ishlashni amalga oshiradilar (yuvish, namlash, pulpani bo'shatish va quritish). Keyin tayyorlangan mahsulot qadoqlash uchun saralash stansiyalariga boradi va u yerdan allaqachon sotuvga yuboriladi.

Turlar va navlar

Kofe "Santo Domingo" asosan ikki xil: maydalangan va loviya. Ularning har biri o'ziga xos afzalliklarga ega. Shunday qilib, don mahsuloti yanada ifodali guldastaga ega va maydalangan mahsulot saqlash uchun qulay va pishirish oson. "Santo Domingo" - Dominikan qahvasining umumiy nomi. Uni ishlab chiqarish uchun asosan Arabica ishlatiladi. O'sish mintaqasiga qarab, uning uchta eng mashhur navlarini ajratish mumkin:

1. Okoa. Bu qahva xuddi shu nomdagi provinsiyadan keladi. U chuqur ta'mga va aniq hidga ega. Ushbu mahsulot qaynatilgandan keyin yoqimli meva ta'mi bilan kuchli infuzion beradi.
2. “Bani” ham oʻz nomini u yetishtiriladigan hududdan olgan. Bu qahva donalarining eng qimmatli navi bo‘lib, uning ajralib turadigan xususiyati past kislotaliligidir.
3. "Barakhona" Dominikan Respublikasining shimoli-g'arbiy qismida etishtiriladi. Boshqa navlardan farqli o'laroq, u juda yumshoq va boy ta'mga, shuningdek, ifodali chuqur hidga ega.

Ishlab chiqarishda toʻgʻri taʼm guldastasini olish uchun turli xil navlar maʼlum nisbatlarda aralashtiriladi.

Donli mahsulot

Ba'zi qahvani sevuvchilar Santo Domingo kofe donalarini sotib olishni afzal ko'rishadi. Bu tanlov juda tushunarli. Tayyor ichimlikning ta'mi qahva donalarini to'g'ri maydalashdan juda kuchli ta'sir ko'rsatadi. Ushbu jarayon davomida qilingan eng kichik xato ham mahsulotni butunlay buzishi mumkin. Bu haqda ko'p narsalarni biladigan xaridorlar esa hamma narsani o'zlari qilishni afzal ko'radilar.

Ular uchun Dominikan qahvasi Rossiya do'konlarida juda keng assortimentda taqdim etiladi:

1. Aroma. Bu o'rtacha qovurilgan qahva ikki turdagi Arabica: Burbon va Typica aralashmasidan tayyorlanadi. Pishirgandan so'ng, u nozik ta'mga ega ajoyib aromatik ichimlik ishlab chiqaradi. Shu bilan birga, stakan yuzasida yumshoq ko'pik paydo bo'ladi.
2. Karakolillo. U o‘rtacha qovurilgan bo‘lib, unda Robusta urug‘i yo‘q.
3. Puro kafesi. Aroma bilan bir xil tarkibga ega. To'g'ri, bu holda, engil qovurish ishlatiladi.
4. Café Induban Gourment tarkibiga bir xil ikki turdagi Arabica kiradi. Lekin bu yerda qora qovurish allaqachon qo'llanilgan.

Ushbu mahsulotlarning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Xaridor faqat o'zi uchun qanday kuchli va boy ichimlik tayyorlamoqchi ekanligini hal qilishi kerak.

Zahat narxi

Dominikan Respublikasida ishlab chiqarilgan deyarli barcha kofe Santo Domingo brendi ostida ishlab chiqariladi. Korxonalarda u asosan og‘irligi 453,6 gramm bo‘lgan vakuumli folga qoplarga qadoqlanadi. To'g'ri, ba'zida kichikroqlari ham bor(227 va 100 gramm) yoki katta (1360 gramm) paketlar. An'anaviy tunuka qutilar mahalliy ishlab chiqaruvchilar tomonidan kam qo'llaniladi.

Dominikan Respublikasi qahvasi mahalliy do'konlar peshtaxtalarida bepul sotuvda tez-tez uchramaydi. Bu tushunarli. Axir bunday mahsulot umuman arzon emas.

Santo Domingo qahvasining narxi

n/n	Mahsulotning vazni, gramm	Narx, rubl
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Jadvaldagi raqamlarga qaraganingizda, Santo Domingo Dominikan qahvasini byudjet mahsuloti deb atash mumkin emasligi ayon bo'ladi. Bu, asosan, yoqimli xarakterli achchiq bilan klassik kuchli ichimlikni chindan ham sevadiganlar tomonidan sotib olinadi. So'nggi paytlarda Rossiyada buni qilishni xohlaydiganlar tobora ko'payib bormoqda. Odamlar asta-sekin sifatni qadrlashni va ichimliklarni tushunishni o‘rganmoqda.

Holis fikr

Mijozlar Santo Domingo qahvasi haqida qanday fikrda? Ushbu mahsulot uchun sharhlarning aksariyati ijobiydir. Hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'rganlar bu tuyg'uni uzoq vaqt eslab qolishadi.

Ichimlik juda kuchli, boy va nihoyatda mazali. Xarakterli aroma mahsulot sifatiga shubha qoldirmaydi. Ta'midan keyin sintetik komponentlar mavjudligi haqida hatto ishora ham yo'q. Agar kimdir ichimlikni ham topsakuchli, vaziyatni har doim stakanga bir oz sut qo'shib tuzatish mumkin. Va shirinliklarni sevuvchilar buning uchun shakardan foydalanishlari mumkin. Aytgancha, Dominikanlarning o'zlari buni qilishadi. Ularning ko'plari hatto shirin suvda qahva qaynatishadi, garchi bu texnologiyaga ziddir. Oshqozon muammosi bo'lgan odamlar uchun o'rtacha qovurilgan qahva sotib olish yaxshiroqdir. Zo'r tonik xususiyatlarga ega, ichki organlarga hech qanday zarar etkazmaydi. Bu boradagi qo‘rquvlar behuda.

Santo-Domingo-Molido

Santo Domingo Molido qahvasi alohida e'tiborga loyiqdir. Bu mahsulot Induban tomonidan ishlab chiqarilgan.

Oʻrtacha qovurilgan maydalangan qahva nozik, muvozanatli taʼmga ega boʻlib, shirinlik va tropik mevalarning xushboʻy hidiga ega. Ushbu mahsulot ishlab chiqarish jarayonida kimyoviy o'g'itlar yoki preparatlar ishlatilmaganligini tasdiqlovchi ekologik sertifikat oldi. Molido qahvasining o'rtacha maydalanishi uni har qanday qulay usulda tayyorlashga imkon beradi. Turkchada pishirilgan ichimlik qahva qaynatgichda yoki frantsuz pressida tayyorlangani kabi yaxshi bo'ladi. Uni kunning istalgan vaqtida ichish mumkin. Aytgancha, Dominikanlarning o'zlari ushbu kompaniyaning qahvasini afzal ko'rishadi. Bu butun ichki bozorning qariyb 95 foizini va eksportning qariyb 30 foizini tashkil qiladi. Ushbu brend Dominikan Respublikasi poytaxti nomi bilan atalganligi ajablanarli emas. Molido asosan 454 gramm og‘irlikdagi qoplarda sotiladi va narxi boshqa mahsulotlarga qaraganda bir oz qimmatroq.