Kofeli ichimliklar: retseptlar, maslahatlar va fokuslar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yer sayyorasining har uchinchi aholisi o'z kunini bir chashka xushbo'y qahvasiz tasavvur qila olmaydi. Kimdir boy xushbo'y hidli bu uyg'otuvchi ichimliksiz kunni boshlay olmaydi, kimdir kun davomida qahva yordamida o'z kuchini va ohangini saqlaydi. Odatda, kofe ichimliklariga bo'lgan muhabbat bizga tanish bo'lgan uni tayyorlashning ikki yoki uch turi bilan chegaralanadi. Ammo haqiqat shundaki, kofe dunyodagi eng mashhur issiq ichimliklardan biridir. Qahvaning foydasi va zarari, kofe ichimliklari uchun qanday retseptlar eng mashhur ekanligini aniqlash qoladi.

Tanaga ta'siri

Kofeni sevuvchilar mamlakati - Italiya, aynan shu yerda aqlli savdogarlar Yevropada birinchi marta kofe donalarini turklardan oldindan sotib olib sota boshladilar. Ichimlikning tanaga ta'siri haqidagi ma'lumotlar o'sha kunlarda ham, bugungi kungacha ham ko'plab bahs-munozaralarga sabab bo'ldi. Biroq, olimlar hali ham asosiy ijobiy va salbiy tomonlarini aniqlashga muvaffaq bo'lishdi va endi hammaKuningizni bir piyola boy kofe bilan boshlash va kofe ichimliklar retseptlarini o‘rganishni individual ravishda hal qiladi.

Kofening foydalari

Kofening inson tanasiga qanday ta'sir qilishini aniqlash uchun dunyo bo'ylab minglab tadqiqotlar o'tkazildi. Olimlar kamchiliklar va muhim afzalliklarni aniqlashga muvaffaq bo'lishdi:

• Milliy saraton tadqiqot instituti amerikalik olimlari oʻz tadqiqotlari davomida kuniga toʻrt chashka qahva teri saratoni xavfini 20% ga kamaytiradi degan xulosaga kelishdi.
• Qahva vazn yo'qotish uchun ajoyib yordamchidir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qahvani yaxshi ko'radiganlar, biron sababga ko'ra ichimlikni ichishdan bosh tortadiganlarga qaraganda 16% tezroq metabolizmga ega.
• Kofeli ichimliklar surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradigan antioksidantlarga boy. Bu foydali elementlar kofeda klyukva va olmadan ham ko‘proq.
• Depressiya bo'lsin! 2011 yilda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 2-3 chashka qahva ichadigan ayollar boshqalarga qaraganda depressiyaga 15% kamroq moyil bo'lishadi.
• Kuniga ikki chashka qahva va kuchli qisqa muddatli va uzoq muddatli xotira ta'minlanadi. Va bundan tashqari, reaktsiya tezligi ham oshadi! Shu sababli, ishonch bilan aytishimiz mumkinki, kofein Altsgeymer kasalligini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Ta'sirli, shunday emasmi? Va bu to'liq ro'yxat emas!

Kofe zarari

Maqtovli kofe ichimliklar, endi siz ularni qoralashingiz kerak, chunki minuslar ro'yxati bundan kam emasta'sirli:

• Qahva eng kuchli psixostimulyator boʻlib, giyohvandlik kabi qaramlikka olib keladi. Shuning uchun ko'pincha qahvani tez-tez ishlatish bilan asab tizimining charchashi kuzatiladi. Avvaliga odam misli ko'rilmagan tetiklikni his qiladi, ammo buning ortidan asabiylashish va tashvish paydo bo'ladi.
• Agar siz mutanosiblikni bilmasdan kofe ichimliklar iste'mol qilsangiz, nafaqat asab hujayralarining kamayishiga, balki buyrak usti bezlari bilan bog'liq muammolarga ham duch kelishingiz mumkin.
• Kofeli ichimliklar chanqoqlik tuyg'usini susaytiradi va qo'shimcha ravishda siydik haydovchi ta'sirga ega. Shuning uchun suvsizlanish yuzaga keladi, har bir chashka qahvadan keyin bir stakan suv ichishni unutmang.
• Sutli qahva ichilganda ovqat hazm qilishda qiyinchiliklar yuzaga keladi. Bu ichimlik nafaqat yuqori kaloriyali, balki qahva tarkibidagi tonin va sut tarkibiga kiruvchi kazein birikmasi tufayli uni hazm qilish ham qiyin.
• Ko'pgina kosmetologlar qahva ichishdan bosh tortishni tavsiya qiladi, chunki bu terining erta qarishini qo'zg'atadi.
• Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qahva yurak xastaliklari xavfini oshiradi. Agar siz kuniga 6 stakandan ortiq kofe ichsangiz, xavf 71% gacha oshadi.

Endi ijobiy va salbiy tomonlarini koʻrib chiqish va kofe ichish-ichmaslik haqida qaror qabul qilish kerak.

Frappe

Bu kofe ichimligi qahvani sevuvchilar orasida juda mashhur. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, frappe tayyorlash paytida yagona kofe ichimligi hisoblanadieriydigan qahva foydalaning. Ichimlikning kelib chiqish tarixi juda qiziq. 1957 yilda taniqli Nescafe brendi savdo yarmarkasida blenderda ko'pirtirilishi kerak bo'lgan shokolad, sut qo'shilgan bolalar uchun tez tayyorlanadigan ichimlikni taqdim etdi. Dmitris Kondios ismli kompaniya xodimlaridan biri yarmarkada hukm surayotgan shovqindan dam olishga qaror qildi va o'ziga bir piyola g'alati qahva tayyorladi. Issiq suv yo'q edi, shuning uchun men qahvani sovuq suvda eritib, shakar qo'shib, ichimlikni blenderda urib, keyin bir nechta muz kublarini qo'shishim kerak edi. Shunday qilib, hammaning sevimli frappesi chiqdi. Bu sovuq qahva ichishning eng mashhur retseptlaridan biridir. Gretsiyada frappe sut va muzqaymoq bilan tayyorlanadi, u ajoyib darajada mazali va juda yuqori kaloriya bo'lib chiqadi. Afinadagi Anafiotika restoranida haqiqiy frappeni tatib ko'rishingiz mumkin.

Pishirish retsepti

Ikki choy qoshiq eriydigan qahvani sovuq suvda eritib yuboring. U erda shakar qo'shing va aralashmani blender bilan ko'piklanmaguncha uring. Chiroyli baland stakan, muz kublari - bu ajoyib kofe ichimligi. Ba'zan dunyodagi eng yaxshi qahvaxonalar o'z veb-saytlarida kofe ichimliklar retseptlari bilan suratlarni joylashtiradilar.

Vena qahvasi

Vena qahvasi uzoq tarixi davomida koʻp oʻzgarishlarga uchragan ichimlikdir. Dastlab, bu sutli oddiy qahva edi, ammo bugungi kunda hamma narsa ancha qiziqarli. Vena qahvasini ukrainalik savdogar ixtiro qilgani haqida afsonalar bor, u jasorati uchun turklar tomonidan uch yuz gramm qahva bilan taqdirlangan. Savdogar ikki marta o'ylamasdan, uni pishirishga qaror qildiva sotish, va katta talab kofe tayyorlash uchun, u ichimlik sut va shakar qo'shilgan. Siz haqiqiy Vena qahvasini sinab ko'rishingiz mumkin, albatta, Avstriyada, Venada. Dunyoga mashhur Caffe Central bilan tanishing. Bu yerda kofe ichimliklar uchun eng yaxshi retseptlar qo‘llaniladi.

Qahva tayyorlash usuli

Boshlash uchun eng oddiy qahvani kofe qaynatgichda pishiring, 50 ml kremni ko'pirtiring. Olingan qahvalarda shakar, apelsin qobig'i, bir chimdik doljin, muskat yong'og'i qo'shing. Qahva tayyor, uni qaymoq bilan bezash uchungina qoladi va siz ajoyib ta'mdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Eriydigan qahvali kvas

Biz hammamiz gurme retseptlarini yaxshi ko'ramiz, lekin hatto eng an'anaviy kvasni ham qahvadan tayyorlash mumkin. Sizga faqat sabr-toqat va quyidagi ingredientlar kerak: bir choy qoshiq quruq xamirturush, bir choy qoshiq limon kislotasi, bir choy qoshiq eriydigan qahva, bir stakan shakar, kichik bir hovuch mayiz va uch litr suv.

Kofe ichimligidan kvas retsepti juda oddiy:

1. Avval ikki litr suvni ellik daraja haroratgacha qizdiring, keyin qolgan litrni u erga qo'shing, lekin xona haroratida.
2. Suvga barcha qahva, xamirturush, shakar, limon kislotasi, mayiz qo'shing va qahva va xamirturush eriguncha aralashtiring.
3. Idishni doka yoki bint bilan yoping va etti-o'n soat davomida infuz qilish uchun derazaga yuboring. Yuzada pufakchalar paydo bo'lganda kvas tayyor bo'ladi.

Endi haqiqiy kofekvas tayyor, u ichimlikni shishaga solib, sovutish uchun muzlatgichga yuborish uchun qoladi. Bunday kvas sotib olinganidan unchalik farq qilmaydi. U yoqimli kofe ta'miga ega va do'kondagilarga qaraganda sog'lomroq hisoblanadi.

Bolalar uchun qahva ichish retsepti

Ko'pchilik bolalar bog'chalari kofe ichimliklar bilan buzilgan, lekin ular bolaga zarar bermaslik uchun uni oddiy qahvadan emas, balki munosib analoglardan qilishgan. Bu hindibo, boshoq, soya, gul kestirib, kashtan va boshqalar bo'lishi mumkin. Bunday surrogat qahvani choy bo'limlaridagi oziq-ovqat do'konlarida osongina topish mumkin. Bolalikning ta'mini eslab qolish va bunday ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: ultra-pasterizatsiyalangan sut (50 g), ichimlik suvi (60 g), bir choy qoshiq shakar, qahva ichimligi (4 g). Bolalar bog'chasida kofe ichish retsepti:

1. Suvni qaynatib oling va unga tayyor kofe analogini quying.
2. Qaynashga keltiring va ichimlikni besh daqiqaga qoldiring.
3. Ichimlikdan keyin siz suzishingiz va issiq sut, shakar qo'shishingiz kerak.
4. Hammasini yana yaxshilab aralashtirib, qaynatishga keltirish kerak.

Bolalikdagi kofe ichimligi tayyor, uni stakanlarga quyish va bolalar bog'chasidagi kabi do'stlaringizni davolash uchun qoladi.

Aslida, odam qanday qahva ichsa, uning ta'mi, uslubi va afzalliklari haqida ko'p narsalarni aytib berishi mumkin. Qahva - lazzat va aromatlar bilan tajriba qilish uchun ajoyib ichimlik. Kofe ichimliklar uchun retseptlar shunchalik ko'pki, har kim o'z didiga mos variantni topa oladi.