Chirillalar nima? Retsept va tayyorlash usuli

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligimiz bu tiniq, to'yimli va xushbo'y taomni tatib ko'rganmiz, biroq kamdan-kam odam tirqish nima ekanligini qiziqtirgan. Cho'chqa po'stlog'i - bu Ukraina, Rossiya va Belorussiya aholisi orasida talab qilinadigan milliy belarus taomi hisoblangan qovurilgan bekon.

Ushbu maqolada biz sizga cho'chqa go'shti qobig'ini tayyorlashning oddiy va tez usullari haqida gapirib beramiz, shuningdek, ushbu ingredient bilan qiziqarli taomlarni taklif qilamiz.

Yuvish retsepti

Bu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi:

• yogʻ - 1 kg;
• tuz - 4 choy qoshiq;
• ziravorlar - 4 choy qoshiq

Qirqichbaqalar nima, biz allaqachon aytgan edik, endi ularni tayyorlashga o'tamiz. Ushbu retsept shunchalik soddaki, uni ta'riflashga ham arzimaydi. Hatto maktab o'quvchisi ham cho'chqa go'shtini tayyorlashga dosh bera oladi. Biroq, jarayonni boshlashdan oldin, to'g'ri yog'ni tanlash kerak. U pushti rangda va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak.

Qadam pishirish

Chirillalar nima va ulardan qanday foydalanish kerakoshpaz? Endi biz sizga hamma narsani aytib beramiz!

Bizga kerak boʻlgan barcha mahsulotlarni tayyorlab boʻlgach, quyidagi bosqichlarga ishonch bilan oʻtishimiz mumkin:

• agar cho'chqa go'shtining bir bo'lagi juda qalin po'stlog'iga ega bo'lsa, uni kesib tashlaganingiz ma'qul, lekin agar siz xirillagan qobiqni yoqtirsangiz, uni qoldirishingiz mumkin;
• asosiy ingredientimizni sovuq suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting;
• endi uni bir necha boʻlaklarga boʻling, ziravorlar seping: tuz va murch;
• chuqur yirtqichlardan yoki qozonni oling, ichiga maydalangan cho'chqa go'shti quying va kichik olovga qo'ying;
• Olingan massani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoq ostida qaynatib oling;
• Qirishlar toʻliq pishganidan soʻng, biz ularni yirtqichlardan olib, qulay saqlash idishiga oʻtkazamiz.

Agar siz qovurilgan va qarsillab pishirilgan bekon bo'laklarini yoqtirsangiz, unda qobiq hosil bo'lguncha mahsulotni qovuring. Aks holda, yog 'eriy boshlagach, cho'chqa go'shti qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni bankaga o'tkazing. Shunday qilib, oxirgi taom juda yumshoq va yumshoq bo'ladi, bu uni nonga oson surtish imkonini beradi.

Piyoz bilan cho'chqa yog'ini qanday pishirish mumkin?

Kerakli ingredientlar:

• cho'chqa yog'i - 300 gramm;
• piyoz - 2-3 dona;
• tuz - 2 osh qoshiq. l.;
• qalampir - 2 osh qoshiq. l.;
• bekon uchun ziravor.

Pishirish usuli:

• yog'ni suv ostida yuving, uzunasiga bo'laklarga bo'ling;
• qovurilgan skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring,bo'laklarimizni qobiq hosil bo'lguncha qovuring;
• piyozdan qobiqni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling va panga qo'shing;
• tuz, murch va ziravorlar qo'shing;
• piyoz oltin rangga ega boʻlishi bilan panani issiqdan olib tashlang, idishni plastinkaga oʻtkazing.

Bu taom qaynatilgan yangi kartoshka, javdar noni, smetana va bir dasta yashil piyoz bilan yaxshi ketadi.

Pirog'li pirog

Yana bir qiziqarli va oddiy pishiriqli retsept bu uy qurilishi keklari bo'lib, ular uchun biz kartoshka, ko'kat va cho'chqa yog'idan foydalanamiz.

Demak, pishirish uchun zarur mahsulotlar:

• bug'doy uni - 300 gramm;
• quruq xamirturush - 1 paket;
• sut - 150 ml;
• cho'chqa yog'i - 800 gramm;
• kartoshka - 5-6 dona;
• petrushka va arpabodiyon;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• bir chimdim shakar;
• tuz;
• achchiq qalampir;
• moylash uchun o'simlik moyi.

Pishirish jarayoniga o'tishdan oldin cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga bo'ling, undan yog'ni eritib oling (retseptda bu kerak emas). Qovurilgan go'shtni skovorodkada qizarguncha qovuring.

Kek qanday tayyorlanadi?

1-qadam. Kartoshkani tozalang, kirdan tozalash uchun suv ostida yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va pishganicha qaynatib oling.

2-qadam. Chuqur idishda bug'doy unini elakdan o'tkazing, quruq xamirturush, shakar qo'shing va ozgina sut quying.

3-qadam. Xamirni yoğurun va yarim soatga issiq joyga qo'ying.

4-qadam. Kartoshka pyuresini tayyorlang, unga qolgan sut va ko'pirtirilgan tuxum qo'shing. Keyin tuz va murch.

5-qadam. Xamir va kartoshka pyuresini birlashtiring, krakerlarni qo'shing va xamir kosadan orqada qolguncha yoğurun.

6-qadam. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va taxminan 20-25 daqiqa kuting.

7-qadam. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga xamir qo'ying va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 40-50 daqiqaga yuboring.

Belgilangan vaqtdan keyin pechni o'chiring, tort sovushini kutib turing. Keyin uni chiroyli plastinkaga o'tkazamiz, maydalangan maydanoz va arpabodiyon sepamiz.

Bunday pishiriqlar kundalik taomlar uchun ham, bayram dasturxoni uchun ham mos keladi, bu sizga odatdagi taomlaringizni diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Foydali maslahatlar

Agar siz dieta tarafdori boʻlmasangiz yoki oʻzingizga yogʻli va yuqori kaloriyali taomlarni isteʼmol qilishga ruxsat bermasangiz, unda bu kichik maslahat siz uchun. Biz allaqachon yorilish nima ekanligini bilib oldik va endi qolgan mahsulotlardan qanday qilib kiyinish yasashingiz mumkinligini sizga aytib beramiz. Qovurilganidan so'ng, bo'shatilgan yog'ni sendvich va sendvichlar uchun yorma sifatida ishlatish mumkin.

Pishirish jarayoni juda oddiy:

• eritilgan yog'ni saqlash idishiga o'tkazing;
• petrushka va arpabodiyonni mayda bo'laklarga bo'ling;
• bir-ikkita sarimsoq chinnigulini oling, ularni maydalab, qolganlari bilan aralashtiringingredientlar;
• tuz, qora xushbo'y qalampir va ta'mga ko'ra ba'zi ziravorlar qo'shing, masalan, reyhan, koriander va boshqalar;
• yaxshilab aralashtiramiz va bir necha soat muzlatgichga qoʻyamiz.

Shunday qilib, siz non uchun mazali, yumshoq va to'yimli tortasiz.