Folga solingan pechda tovuq sonlari: retseptlar va maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Folga solingan pechda tovuq sonlarini pishirish odatda oson. Lekin ba'zida siz klassik retseptlardan uzoqlashishni va o'zingiz uchun yangi lazzat kombinatsiyalarini topmoqchisiz. Quyida siz bayramona dasturxonga ham, kundalik taomingizga ham mos keladigan har qanday lazzat uchun retseptlarni topasiz.

Qushni tanlang

Agar sizda parranda goʻshti sotib olish imkoni boʻlsa, oʻzingizni juda omadli deb hisoblang – koʻpchilik doʻkonda sotib olingan mahsulotlarni tanlashi kerak. Bunday holatda go'sht tanlashda ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak.

Tovuqni toʻliq yoki alohida qismlarni tanlaysizmi, farqi yoʻq, sifatli mahsulotni farqlash mumkin boʻlgan belgilar bir xil boʻlib qoladi. Avvalo, mahsulotning tashqi ko'rinishini diqqat bilan tekshiring. Hech qanday holatda qushning terisi parchalanmasligi yoki aniq ko'karishlar bo'lmasligi kerak. Yangi tovuq go'shtining rangi och pushti, hidi neytral bo'lishi kerak.

Ichkaridagi sir

Bir parcha eritilgan pishloq har qanday taomni bezatadi, shuning uchun bizningfolga pechida tovuq sonlari uchun birinchi retsepti hamma uchun mavjud bo'lgan ushbu ingredientni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, bizga quyidagi komponentlar kerak:

• tovuq sonlari - 4 dona;
• har qanday qattiq yoki qayta ishlangan pishloq - 100 g;
• o'rtacha yog'li smetana - 50 g;
• mayonez - 50 g;
• yangi sarimsoq - 2-3 tish;
• yangi arpabodiyon - bir necha novdalar;
• forma uchun moy - 2 osh qoshiq. l.;
• sevimli ziravorlaringiz yoki tovuq uchun tayyor ziravorlar toʻplami - ta'mingizga koʻra.

Birinchidan, sonlarni yuvib, qog'oz sochiq bilan artib quritish kerak. Shundan so'ng, har bir bo'lak uchun biz terini go'shtdan ajratamiz, lekin to'liq emas, balki cho'ntak hosil qilamiz.

Tovuqni pishirishni rejalashtirgan shaklni yarmiga katlanmış folga bilan yoping, o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz kestirib yotqizamiz, son terisi ostiga kvadrat pishloq qo'yamiz. Har bir xizmatni tuz va ziravorlar bilan to'ldiring. Tovuq marinadlanayotganda siz sousni tayyorlashingiz kerak.

Alohida idishda mayonez va smetana aralashtiriladi. Ularga biz mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shamiz, matbuotdan o'tamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 5-7 daqiqaga qoldiring. Tovuq sonlarini pechda folga sharbati bilan tayyorlash uchun ularning har biri sarimsoq sousi bilan yaxshilab yog'lanadi, uni ho'llashga ruxsat bering, yoping va pechga qo'ying. 200 °C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtdan soʻng siz mehmonlar va yaqinlaringizni xushboʻy, suvli va uy taomlari bilan ajablantirasiz.

Garnir bilan birga

Tovuq sonlarini pechda folga solingan idish bilan birga pishirishingiz mumkin. Bizning holatdabu kartoshka bo'ladi. Ovqat pishirish uchun bizga kerak:

• tovuq sonlari - 4 dona;
• o'rta kartoshka ildizlari - 5 dona;
• yangi sabzi - 2 dona;
• yangi sarimsoq - 2-3 tish;
• mayonez yoki qaymoq - 3 osh qoshiq. l.;
• ta'mga qarab asosiy ziravorlar.

Sabzini mayda maydalang, mayonez va sarimsoq bilan aralashtiring, pressdan o'tkazing - achchiq va achchiq sos tovuq sonlari uchun ajoyib tuzlamoq bo'ladi.

Kartoshkani tasodifiy kesib oling - bu porsiyalangan folga shakllarida birinchi qatlam bo'ladi. Biz kartoshkani yoyib, o'simlik moyi bilan sepib, tuz sepamiz. Tovuqni tepaga qo'ying, sabzi va sous bilan bulg'angan. Har bir xizmatni qora qalampir bilan seping va folga bilan mahkam yoping. Sonlarni 40 daqiqa davomida pishiring. 200 ° C da. Keyin har bir "sumkani" ochamiz va uni yana 10 daqiqa davomida pechga yuboramiz, shunda tovuq mazali qobiq bilan qoplanadi.

Agar taom oilaviy kechki ovqat uchun moʻljallangan boʻlsa, uni toʻgʻridan-toʻgʻri folga solib berish mumkin, lekin bayramona dasturxonni alohida idishga oʻtkazib, yangi sabzavot va oʻtlar bilan bezash yaxshidir.

Go'zal marinad

Tovuq sonlarini pechda folga solib, boshqa ingredientlarsiz pishirishingiz mumkin - etarli miqdorda go'sht va xushbo'y marinad. Shunday qilib, bizga kerak:

• tovuq sonlari - 4 dona;
• o'rta tuzlangan soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• rus xantal - 1 choy qoshiq;
• kori kukuni - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qayta qilinmagan yog' - 3 osh qoshiq.l.;
• qovurilgan kunjut - 1 osh qoshiq. l.;

Demak, bir piyola ichiga 2 osh qoshiq moy, soya sousi, xantal, karri ziravorlari va maydalangan sarimsoqni aralashtirish kerak.

Yaxshilab yuvilgan va quritilgan tovuq go'shti, ozgina tuz qo'shing, yaxshilab marinadlang va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Bir necha soatdan keyin go'shtni yog' bilan yog'langan folga soling. Tovuq sonlari folga solingan pechda taxminan 40 daqiqa, so'ngra oltin qobiq hosil qilish uchun folga yuqori qatlamisiz yana 15 daqiqa pishiriladi.

Tayyor taomga kunjut seping va issiq xizmat qiling.

Raqam haqida o'ylash

Tovuq tana go'shtining eng parhezli qismi, albatta, ko'krak filetosidir. Ammo pechda folga solingan tovuq sonlari ham raqam uchun juda xavfsiz bo'lishi mumkin. Buning uchun pishirishdan oldin ularni oz miqdorda yunon yogurtida arpabodiyon, silantro yoki sizga yoqadigan boshqa ko'katlar bilan marinadlash kerak. Siz ularni yog' qo'shmasdan 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishirishingiz kerak.

Sonlar uchun eng zo'r garnitura - ozgina tuz qo'shilgan bug'da pishirilgan sabzavotlar. Masalan, yashil loviya, gulkaram, brokkoli yoki qovoq bo'lishi mumkin. Pishirilgan tovuq guruch yoki yangi sabzavotli salat ta'mini mukammal tarzda to'ldiradi.