Midiya: ayollar va erkaklar uchun foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Midiya juda mazali va mashhur dengiz mahsulotlari boʻlib, sogʻliq uchun katta foyda keltiradi! Midiya yuqori sifatli, oson hazm bo'ladigan oqsildan iborat bo'lib, u eng muhim energiya manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, midiya tarkibida ko'plab boshqa foydali moddalar mavjud. Qaysilari? Ular odamlar uchun qanday foydali? Va midiyadan zarar bo'lishi mumkinmi? Xo'sh, biz bu va boshqa ko'plab savollarni hozir muhokama qilamiz.

Foydali xususiyatlar

Boshlash uchun ularni roʻyxatga kiriting. Midiyaning sog'liq uchun foydalari haqida hamma bilishi kerak bo'lgan ma'lumotlar:

• Ular to'ldiradi, lekin kaloriyasi past. 100 grammda faqat 77 kkal mavjud. B/W/U nisbati 11,5/2/3,3 g.
• Dengiz mahsulotlari immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmdan zararli moddalarni, jumladan radionuklidlarni olib tashlashga yordam beradi.
• Midiya miya faoliyatini yaxshilash, metabolik jarayonlarni yaxshilash va ko'rish qobiliyatini mustahkamlash uchun yaxshi iste'mol qilinadi.
• Dengiz mahsulotlari qon aylanishini ajoyib tarzda rag'batlantiradi va toksinlarni olib tashlaydi, chunki uartrit uchun tavsiya etiladi.
• Midiya tabiiy yodga boy, shuning uchun ular qalqonsimon bez kasalliklari bilan og'riganlar va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlamoqchi bo'lganlar uchun foydalidir.
• Bu dengiz mahsulotlari asab hujayralari va umuman markaziy asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
• Koʻp toʻyinmagan yogʻ kislotalarining koʻpligi tufayli midiya isteʼmol qilish miokard infarkti, ateroskleroz va insult xavfini kamaytiradi.
• Bu dengiz mahsulotlari tarkibidagi tabiiy stimulyatorlar kasallikdan keyin tiklanishga yordam beradi.

Yangi tutilgan midiya eng foydali hisoblanadi. Ular o'sha kuni tayyorlanishi kerak, muzlatgichda saqlanishi kerak. Jonli midiya oqayotgan sovuq suv ostida qayta ishlanishi kerak. Shikastlangan yoki ochiq qobiqlari bo'lganlarni tashlab yuborish kerak.

Muhim aminokislotalar

Ular midiya tarkibiga kiradi, bu dengiz mahsulotlarining afzalliklarini tushuntiradi. Muhim aminokislotalar inson tanasi o'zini sintez qila olmaydigan moddalardir, ammo ular uning to'liq ishlashi va sog'lig'ini saqlash uchun zarurdir. Shuning uchun ularni to'g'ri oziq-ovqat bilan iste'mol qilish muhimdir.

Midiya tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Arginin. Hujayra yangilanishini rag'batlantiradi, immunitet tizimini rag'batlantiradi, qon tomirlarining o'tkazuvchanligini oshiradi, testosteron darajasini oshiradi.
• Valin. Mushaklarning rivojlanishi va tiklanishida ishtirok etadi, serotoninning normal darajasini saqlaydi, o'sish gormoni ishlab chiqarishni oshiradi.
• Lizin. Qon tomirlarini kengaytiradi, xotira va libidoni yaxshilaydi,aterosklerozning oldini oladi, sochni mustahkamlaydi.
• Leysin. Mushaklar va hujayralarni parchalanish va qarishdan himoya qiladi, qon shakar darajasini pasaytiradi, normal azot muvozanatini saqlaydi, gematopoezda ishtirok etadi.
• Treonin. Jigarda yog'larning to'planishini oldini oladi, metabolizmni tezlashtiradi, oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir qiladi.

Midiya tarkibida histidin, izolösin, metionin va triptofan ham bor, lekin kamroq miqdorda.

Muhim aminokislotalar

Tana bu moddalarni o'zi sintez qilishi mumkin, ammo agar odam midiya iste'mol qilsa, unda bunday ehtiyoj bo'lmaydi, chunki ular tarkibida ortiqcha miqdorda mavjud. Dengiz mahsulotlarining eng katta miqdori quyidagilardan iborat:

• Aspartik kislota. Tanadagi azotni qayta taqsimlaydi, ammiakni zararsizlantiradi va jigarda glyukozaga aylanadi.
• Glutamik kislota. Energiya almashinuvida va ma'lum gormonlar ishlab chiqarishda ishtirok etadi, nerv impulslari vositachisi rolini o'ynaydi.
• Glitsin. Kreatinin, peptidlar, safro konjugatsiyalangan kislotalar, lipidlar sintezida ishtirok etadi.

Midiya tarkibida kamroq alanin, serin, prolin, tirozin va sistein mavjud.

Vitaminlar, makro va mikroelementlar

Ularning yuqori miqdori midiyaning foydali tomonlarini ham tushuntiradi. Hammasi bo'lib, bu dengiz mahsulotlari tarkibida 12 ta vitamin mavjud - A, E, K, C, PP va B guruhidan 7 tagacha. Eng muhimi, xolin (B4) midiya tarkibida mavjud. Bu modda xolesterin va yog 'almashinuvi uchun ajralmas hisoblanadi, u to'liq uchun zarurmarkaziy asab tizimining ishlashi.

Midiya tarkibida faqat beshta makroelement mavjud: fosfor, natriy, magniy, k altsiy va kaliy. Eng oxirgisi! 100 g dengiz mahsulotlari uchun 320 mg kaliy mavjud. Ammo suyuqlik va suv-tuz balansini, oqsil sintezini, oqsil va uglevod almashinuvini, shuningdek, glyukozani energiyaga qayta ishlashni saqlash kerakligini hamma biladi.

Shuningdek, beshta mikroelement mavjud: sink, selen, marganets, mis va temir. Ularning barchasi tana uchun zarurdir. Midiya eng ko'p temirga ega va bu yaxshi, chunki bu mikroelement to'qimalarning nafas olishini ta'minlaydi, metabolik jarayonlarni katalizlaydi, nerv impulslarini yaratishda va ularning nerv tolalari bo'ylab keyingi o'tkazilishida ishtirok etadi.

Erkaklar uchun imtiyozlar

Yuqorida aytilganlarga asoslanib, midiya foydali moddalarning haqiqiy ombori ekanligini tushunish mumkin. Haqiqatan ham shunday! Lekin ularning o'ziga xos qo'llanilishi nima? Erkaklar uchun, masalan, midiya, ular yaxshimi? Qisqasi, quyidagilar:

• Dengiz mahsulotlari deyarli toza protein. Bu samaradorlik, kuch va energiya manbai bo'lib, hissiy holat va aqliy faoliyatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Mushak massasini ushlab turish uchun etarli miqdorda midiya iste'mol qiling.
• Bu dengiz mahsulotlari testosteronning faol ishlab chiqarilishiga yordam beradi. Chunki uning tarkibida sink va selen mavjud. Va bu moddalar testosteron darajasini normallashtirishga bevosita ta'sir qiladi.
• Midiya tabiiy afrodizyak hisoblanadi. Ular reproduktiv funktsiyani oshiradi va seminal suyuqlikning viskozitesini yaxshilaydi.

Midiyaning erkak tanasi uchun foydalari beqiyos. Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda - ular suyak to'qimasini va bo'g'imlarni mustahkamlaydi. Ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatadigan insoniyatning kuchli qismining vakillari artritga kamroq moyil bo'lib, bu erkaklarning yoshiga bog'liq o'zgarishlar chegarasini sezilarli darajada oshiradi.

Ayollar uchun imtiyozlar

Bu haqda ham gapirishga arziydi. Midiyaning ayollar uchun foydalari k altsiy va fosforning yuqori miqdori bilan izohlanadi. Ushbu moddalar tufayli muntazam iste'mol qilinadigan dengiz mahsulotlari tirnoq, soch va terining holatini yaxshilashga yordam beradi.

Boshida aytib oʻtilganidek, bu mahsulotning kaloriyasi past. Shuning uchun uni hatto qattiq dietada ham iste'mol qilish mumkin.

Bundan tashqari, ushbu dengiz mahsulotlari tarkibidagi moddalar va vitaminlar majmuasi terining erta qarishini oldini oladi.

Homilador ayollar midiya yeyishi mumkinmi?

Hatto kerak! Ammo ular ayolga foyda keltirishi kafolatlangan bo'lsa. Midiya allergik bo'lsa yoki laktatsiya davrida iste'mol qilinsa, zarar etkazishi mumkin, bu tavsiya etilmaydi.

Homiladorlik paytida kontrendikatsiyalar bo'lmasa, siz hatto bu dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishingiz kerak. Undagi protein va mikroelementlar homilador onaning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va homilaning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, ular boshqa to‘yimli ovqatlarga qaraganda ancha oson hazm qilinadi, bu muhim.

Bundan tashqari, midiyani muntazam iste'mol qilish ayolning tanasida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni to'plashiga yordam beradi. Buning yordamida ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.muammolar.

Dengiz mahsulotlariga zarar

Plyuslar orasida har doim minuslar uchun joy bor. Yuqorida midiya foydalari haqida ko'p narsa aytilgan. Bundan tashqari, ulardan foydalanishning zarari haqida ham aytib o'tish kerak.

Asosiy muammo saksitoksindir. Purin alkaloidi, oqar suvda emas, dengizda yashaydigan midiya tarkibiga kiradi. Agar oqim bo'lmasa, unda toksin shunchaki yuvilmaydi. Qisqichbaqasimon baliqlarni yig'adigan har bir kishi buni hisobga olishi kerak.

Shuningdek, sotish uchun maxsus yetishtirilgan midiya sotib olish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Sun'iy suv havzalarida suv juda yomon aylanadi. Dengizdagidan ham battarroq, shuning uchun mollyuskalar juda ko'p miqdorda zahar to'playdi.

Sotib olishdan oldin midiya qayerda yigʻilganini bilish muhim. Misol uchun, Turkiya va Yaponiyada qisqichbaqasimon fermalar tabiiy oqim mavjud bo'lgan dengizda tashkil etilgan. Ular maxsus qirg'oqlarda o'stiriladi, sifat jihatidan ular yovvoyilardan hech qanday kam emas. Ammo Xitoy va Koreya ishlab chiqarishining midiyasini rad qilish yaxshiroqdir. Aynan shu mamlakatlarda fermer xo'jaliklarining aksariyati turg'un suv havzalarida joylashgan. Yog'dagi midiya hech qanday foyda keltirmaydi. Zarar va mastlik - bu, ehtimol, siz duch keladigan narsadir. Ko'pincha bu midiya konservalanadi.

To'g'ri pishirish

Oxirida shu haqida gapirmoqchiman. Yog'li konservalangan midiya foydali bo'lishi mumkin, ammo eng yaxshisi yangi dengiz mahsulotlari.

Delikatesni qanday tayyorlash mumkin? Avval siz ularni sovuq suv ostida yaxshilab yuvishingiz kerak,ularni qobiqdan tozalang va keyin yana qumdan yuving.

Shundan so'ng, dengiz mahsulotlarini ziravorlar bilan tuzlangan suvga tashlashingiz va pishirish uchun kuchli olovga qo'yishingiz kerak. Yangi midiya 2-3 daqiqada, muzlatilganlari esa 5-7 daqiqada pishiriladi.

Tayyor noziklikni limon sharbati bilan sepgandan keyin oq sharob bilan tavsiya etiladi. Bundan tashqari, zaytun moyi, o'tlar va sarimsoqdan sousni tayyorlashingiz mumkin. Bunday midiya tanaga bebaho foyda keltiradi.

Qovurilgan dengiz mahsulotlarini xohlaysizmi? Keyin barbekyu yoki panjara kerak. Midiya faqat ochiq olovda pishirilishi kerak. Jarayon juda oddiy. Siz shunchaki kuchli olov qilishingiz va midiya panjarasini panjara ustiga qo'yishingiz kerak. Ikki daqiqadan so'ng ular ochiladi va suyuqlik chiqaradi. Bu sodir bo'lishi bilan ularni bir muddat olovda ushlab turing, 1-2 daqiqa kifoya qiladi.

Ehtiyotkorlik bilan midiyani olovdan olib tashlang va ovqatdan oldin limon bilan sug'orib xizmat qiling. Bu juda mazali va tez chiqadi.