2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi maqola, ayniqsa, skovorodkada yoki yirtqichlardan mo'rt guruch pishirishda qiynalayotganlar uchun foydali bo'ladi. Ko'pincha siz kotlet yoki baliq kostryulkalari uchun maydalangan garnituraga ega bo'lishni xohlaysiz.
Rejamizni amalga oshirishni boshlar ekanmiz, natija qanday ajoyib taom boʻlishini allaqachon tasavvur qilamiz, lekin aslida bizning taxminlarimiz hozirgi haqiqatdan yiroq: guruch silliq va yopishqoq. Albatta, qaynatilgan mahsulotning bu mustahkamligi ba'zi idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Biroq, bizga mazali guruch kerak, bundan tashqari, biz garnitür yumshoq va chiroyli tuzilishga ega bo'lishini xohlaymiz.
Qorchalar haqida
Pishirish vaqtida uzun donli guruch yormalariga ustunlik bering. Odatda bunday guruch palovning bir qismi sifatida ishlatiladi. Ammo bugun u garnirda yakkaxon element sifatida ishlaydi.
Dumaloq navlar chiroyli taom tayyorlash rejamizga unchalik mos kelmaydi.
Skovorodkada maydalangan guruch retsepti uni amalga oshirish jarayonida yoqimsiz kutilmagan hodisalar keltirmasligi uchun, shuningdek, pishirishdan oldin donni yuvish uchun biroz ko'proq vaqt ajratish kerak. Qovurish bizning maqsadimizga erishish yo'lidagi yana bir muhim qadamdir. Lekin birinchi narsa.
Oddiy, ammo mazali guruch
Osonroq pishirish variantidan boshlaylik. Bu taomda guruchdan boshqa hech narsa yo'q, faqat pishirish jarayonida tuz va o'simlik moyi qo'shilishi kerak.
Tarkibi:
- bir stakan guruch - 200 gramm;
- suv (issiq) - 2 stakan;
- tuz - choy qoshiq;
- yog'siz yog', ta'msiz - 4 osh qoshiq.
Qanday pishiramiz
- Avval donni toza suv uchun yaxshilab yuvib tashlang, shunda nafaqat chang va turli qobiqlarni, balki har bir donni o'rab turgan guruch unini ham yuving. Yuvilgan guruchni suvsiz idishda 15 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida u qolgan suyuqlikni o'ziga singdiradi. Agar siz mayin guruchni istasangiz, bu nuqta juda muhim.
- Pechkada skovorodkani (tagi qalin bo'lishi kerak) qizdiring. O'simlik yog'ini quying. Yog 'issiq bo'lgach, barcha guruchni qo'shing. Aralashtirib, guruch donalarini kamida uch daqiqa qizdiring. Avvaliga guruch butunlay oq rangga aylanadi, lekin keyin qanday qilib shaffofroq va oltin rangga aylanganini sezasiz. Bu alomat: siz maydalagichni tuzlashingiz kerak.
- Tayyorlangan suvni guruch donalari solingan idishga quying. Natijada biz maydalangan kerak, deb unutmangskovorodkada guruch, shuning uchun suv issiq bo'lishi kerak. O'rtacha haroratda suyuqlikni qaynatib oling va darhol olovni minimal darajaga tushiring. Qopqoq bilan yoping.
- Bunday sharoitda don 20-30 daqiqa bo'ladi. Aniq vaqt guruch turiga va boshqa ba'zi nuanslarga bog'liq. Idishning tayyorligini kuzatib boring. Idishning tarkibini aralashtirmaslik tavsiya etiladi. Agar u yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lsa - mukammal! Agar skovorodkangiz oddiylar toifasiga kirsa, ba'zida guruchning kuyganligini tekshirish uchun spatulani guruch massasiga chuqur tushiring.
- Idishning suyuq komponenti to'liq qaynab ketganda va donlar deyarli tayyor bo'lganda, panani qopqoq bilan mahkam yopgan holda yana 15 daqiqa kuting. Bu vaqtda siz kechki ovqatga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Yana 15 daqiqa o'tdi va tovadagi mayin guruch to'liq pishdi.
Sabzavotli guruch
Avvalgi retsepti qiziq boʻlmaganlar uchun garnitür uchun mazali guruch pishirishning yana bir usulini taklif qilamiz. Tarkibi sabzi va piyozni, shuningdek, ba'zi ziravorlarni o'z ichiga oladi. Taom yorqin va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Ingredientlar ro'yxati:
- guruch - 1 stakan;
- sabzi - 1-2 dona;
- o'rta diametrli lampochka - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- sarimsoq - 2 tish;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- palov uchun ziravor;
- issiq suv - 2 stakan.
Pishirish texnologiyasi
Va endi guruchni skovorodkada qanday pishirish haqida batafsilShunday qilib, u ham maydalangan, ham chiroyli, eng muhimi - mazali bo'ladi.
Yormalarni yaxshilab yuvib tashlang. Piyoz va sabzi tozalang va choping. Sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali suring. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida skovorodkada pishganicha qovuring.
Sabzavotlarni alohida idishga soling va guruch pishirishni boshlang. O'rtacha olovda shaffof bo'lguncha qovuring. Palov uchun ziravorlar qo'shing. Biz donning deyarli sezilmaydigan oltin rangini kutmoqdamiz va darhol sabzavotlarni kiritamiz. Tuz va ingredientlarni aralashtiring. Issiq suv bilan to'ldiring. Plitani minimal darajada kamaytiring. Biz qopqoq bilan yopmasdan, etti daqiqa kutamiz. Idishni aralashtirish kerak emas. Jarayon davomida suv o'z-o'zidan bug'lanishi kerak. Bu sodir bo'lganda, idishlarni besh daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Olovni o'chiring va ochmasdan 10 daqiqa kuting. Bu vaqt ichida guruch bug'lanadi va kerakli holatga etadi. Taom tayyor!
Tavsiya:
Tovoqda go'sht pirzolasini qanday pishirish mumkin?
Ko'pincha uy bekalari go'shtni skovorodkada qanday pishirishni hayron qolishadi. Bir qarashda, bu hech qanday maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydigan juda oddiy masala bo'lib tuyulishi mumkin. Kimdir non bilan pishiradi, kimdir pishloq qo'shadi. Keling, skovorodkada pirzola pishirishning bir nechta variantlarini batafsil ko'rib chiqaylik
Sariq guruch va oddiy guruchdan afzalroq boʻlishi kerak boʻlgan boshqa guruch turlari
Guruch butun dunyoda juda mashhur. Har yili sholi yetishtiriladigan hududlar ko'payib bormoqda. Vaqt o'tishi bilan odamlar undan juda ko'p turli xil mazali va foydali taomlarni tayyorlashni o'rgandilar. 8000 yildan ko'proq vaqt davomida odamlar bu hosilni etishtirishdi, ammo, masalan, Evropa buni faqat o'rta asrlarning oxirlarida bilar edi
Qanday qilib suvli va mayin köfte pishirish mumkin: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Uyda tayyorlangan qiyma go'shtli pirojnoe oilaviy kechki ovqat uchun eng yaxshi variantlardan biri hisoblanadi. Ular turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin. Ko'pincha, bu kotletlar pechda pishiriladi, skovorodkada qovuriladi yoki bug'da pishiriladi. Ular deyarli har qanday garnitura bilan ajoyib ketadi va oddiy, oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi
Dengiz guruch: xususiyatlari. Hind dengiz guruch: foydali xususiyatlari
Dengiz guruch don emas, hatto o'simlikdan olingan don emas. Hind dengiz guruchlari ruslarga ko'proq tanish bo'lgan choy va kefir qo'ziqorinlarining qarindoshi. Ammo dengiz guruchlari ichimliklarni yanada xilma-xil va sog'lom qilish imkonini beradi
Qoʻngʻir guruch yumshoq va mayin boʻlishi uchun uni qanday pishirish kerak?
Tozalanmagan guruch parhez taom hisoblanadi va sogʻlom ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Endi navlarning farqi donni tayyorlashga qanday ta'sir qiladi degan savol tug'iladi. Ya'ni, jigarrang guruchni qanday tayyorlash mumkin?
