Qizil baliqni qanday qovurish kerak: retseptlar bilan maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik qizil baliqni qanday qovurishni biladi. Lekin hamma ham mazali emas. Bu erda nimadir qilish kerakdek tuyuladi. Ammo yo'q, suv dunyosining bu vakilining qovurishida ushbu maqolada ochiladigan sirlar bor.

Qizil baliqni pishirish qoidalari

Har qanday qizil baliq ham xuddi shunday pishiriladi. Mazali taom olish uchun siz ba'zi qoidalarni unutmasligingiz kerak:

• Olov juda kuchli bo'lmasligi kerak, qizil baliq uni yoqtirmaydi. Harorat qanchalik past bo'lsa, taom shunchalik shirali va mazali bo'ladi. Eng yaxshi variant 240 daraja.
• Qizil qobiq va suvli go'sht olish uchun baliq avval skovorodkada qovuriladi va keyin pechga yuboriladi.
• Qovishdan oldin baliqni marinadda ushlab turgan ma'qul, shunda u yanada suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi.
• Sabzavotlardan garnitura sifatida foydalanish yaxshidir. Shunday qilib, baliqning qizil navlariga xos bo'lgan shirinlikni maskalash mumkin.
• Qizil baliqni qancha qovurish kerak, uning hajmi ko'rsatadi. Agar bu butun tana go'shti bo'lsa, pishirish vaqti bifteklarga qaraganda ancha uzoqroq bo'ladi.

Sabzavotli yostiqda qizil ikra

Ushbu retseptdan qizil baliqni skovorodkada qanday qovurishni oʻrganishingiz mumkin. Ya'ni qizil ikra.

Pishirish uchun masalliqlar:

• kilogramm losos filetosi;
• yarim kilogramm qovoq;
• koʻkatlar dastasi;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• zaytun va sariyog '- 6 osh qoshiq;
• ziravorlar va tuz.

Qizil baliqni sabzavotli yostiqda qanday qovurish kerak: Pishirish bosqichlari:

1. Salmon filetosi katta, tekis bo'laklarga bo'linadi. Limon sharbati bilan ta'mlangan va tuz va ziravorlar bilan ta'mlangan. Bu holatda baliq taxminan o'n daqiqa marinadlanadi.
2. Moylar aralashmasi skovorodkada isitiladi. Unda baliq bo'laklari qovuriladi. Har bir tomon uchun uch daqiqa kifoya qiladi.
3. Keyin, baliqqa qora murch seping va yana oʻn daqiqaga yopiq holda qoldiring.
4. Yupqa to’g’ralgan qovoq yog’da 10 daqiqa qovuriladi, ziravorlar va tuz qo’shiladi. Sabzavotlarni xizmat ko'rsatish plitalariga joylashtiring. Qovoq ustiga qizil ikra bo'laklari qo'yiladi va ko'katlar bilan bezatilgan.

Xamirdagi pushti qizil ikra

Ushbu retseptdan qizil baliqni xamirda qovurishni oʻrganishingiz mumkin.

Pishirish uchun:

• kichik pushti qizil ikra bifteklari;
• bitta tuxum;
• bir qoshiq un;
• gazli mineral suv - 30 ml;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Tuxum tuz va ziravorlar, gazlangan suv va un bilan uriladi. Xamir qalin.
2. Tayyorlangan pushti qizil ikra bifteklari hosil bo'lgan aralashmaga botiriladi va issiq va issiq idishga yuboriladi.yog'langan skovorodka.
3. Baliq qobiqqa olingandan keyin yana oʻn daqiqa davomida past olovda pishiriladi.

Sabzavotli qizil baliq

Bu retsept sizga qizil baliqni sabzi va piyoz bilan qanday qovurish kerakligini aytib beradi. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• har qanday qizil baliqdan biftek;
• piyozli sabzi - bittadan;
• bitta tuxum;
• tuz bilan ziravor;
• qovurish uchun yog`;
• baliq non.

Pishirish jarayoni:

1. Baliq bifteklarini ziravorlar va tuz bilan yaxshilab ziravorlash va yarim soat, bir soat shu holatda qoldirish kerak.
2. Piyoz yarim halqalarga, sabzi esa ingichka tayoqchalarga kesiladi.
3. Sabzavotlar pishganicha qovuriladi va boshqa idishga solinadi.
4. Baliq bo'laklari ko'pirtirilgan tuxumga botirib pishiriladi. Keyin ularni sabzavotlar qovurilgan idishga yuborish kerak.
5. Pishirgandan so'ng, baliqni stolga qo'ying va sabzavot bilan yoping.

Sarimsoq-mayonez sousida qizil baliq

Bu ajoyib taom har qanday gurmeni xursand qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• pushti qizil ikra yoki boshqa qizil baliq filetosi;
• yarim limon sharbati;
• bir-ikki osh qoshiq mayonez;
• ikkita sarimsoq;
• suyaklash uchun un.

Pishirish jarayoni:

1. Qizil baliq bir muddat marinadda bo'lishi kerak. Buning uchun u tuzlangan, qalampirlangan va limon bilan sepiladisharbat.
2. Mayonez maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi.
3. File unga o'raladi va panga yuboriladi. Qobiq paydo bo'lganda, bo'laklarni boshqa tomonga burish, mayonez sousi bilan yog'lash va besh daqiqa davomida yopib qo'yish kerak.