Clover asal: foydali xususiyatlari va mahsulot tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'plab sog'lom oziq-ovqat do'konlari peshtaxtalarida siz beda asalini topishingiz mumkin, uning foydali xususiyatlari haqiqiy afsonaga aylangan. Agar siz haligacha bu turdagi eng yaxshi tabiiy shirinlikning boshqa gulli asalning odatdagi navlaridan qanday farq qilishini bilmasangiz, quyidagi ma’lumotlarni o‘qib chiqish sizni bir-ikki banka olib, bu ajoyib tabiiy noziklikni tatib ko‘rishga undaydi.

Beda asali nima?

Ushbu mahsulotning tarkibi nomga toʻliq mos keladi: bu asalarilar tomonidan dukkaklilar oilasiga mansub oʻsimlikning har xil turdagi yonca nektaridan ishlab chiqarilgan asaldir. O'tloq florasining bu vakilining go'zal qizil va oq gullari juda katta hajmda nektar ishlab chiqaradi, shuning uchun asalarilar xom ashyo etishmaydi.

Sifat muammosi

Mahsulotning tozaligi turli omillarga bogʻliq, jumladan:

• Mavsum. Dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan eng yaxshi yonca asal bahor oxirida nektardan olingan asaldir.yoz oylarida. Bu shirinlik kuchli, boy hidga ega. Agar belgilangan vaqt ichida kuchli yomg'ir bo'lsa, asal nafaqat mazali hidni, balki juda yoqimli soyani ham saqlab qoladi.
• Asalari faoliyati. Agar mehnatkash hasharotlar faqat yoncadan nektar yig'ishsa, yakuniy mahsulot yuqori konsentratsiyali va iloji boricha toza bo'ladi. Biroq, asalarilarning faoliyatini nazorat qilishning iloji yo'q, shuning uchun sof yoncadan shirin lazzat juda kam uchraydi. Ko'pincha, bu asal o'zining asl ta'mini va o'ziga xos yoqimli hidini o'zgartirib, boshqa gul navlari bilan aralashtiriladi.
• Qayta ishlash usullari. Xom desert juda nozik, engil yonca ta'miga ega. Ammo ko'pchilik ishlab chiqaruvchi kompaniyalar mahsulotning uzoq umr ko'rishini ta'minlash uchun turli xil qayta ishlash texnologiyalariga murojaat qilishadi. Hatto sanoat usullari bilan tozalash va pasterizatsiya asalning asl sifatini yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bu borada ayniqsa zararli uzoq vaqt davomida yuqori haroratlarda pasterizatsiya hisoblanadi. Boshqa kompaniyalar to'yimli noziklikning yakuniy narxini pasaytirish uchun yonca asalini gul mahsulotining boshqa navlari bilan aralashtirish orqali mazali lazzatni buzadi. Afsuski, hatto xususiy etkazib beruvchilar ham har doim ham vijdonan ishlamaydilar, shuning uchun xom yonca asalini bir marta sinab ko'rish yaxshiroqdir. Ushbu noyob moddaning o'ziga xos ta'mi, hidi va soyasi kabi xususiyatlari sizning xotirangizda qoladi va keyinchalik siz haqiqiy shirinlikni farqlay olasiz.soxta.

Xususiyatlar

Clover asal quyidagi xos xususiyatlarga ega:

• engil, ko'zga tashlanmaydigan gul ta'mi va shirin ta'm;
• och yoki och sarg'ish soya;
• tabiiy o'simlik hidi;
• qattiq engil donador massaga tez kristallanish.

turlar

Qoida tariqasida, asalning soyasi butunlay tuproqning xususiyatlariga va unda o'sadigan gullarga bog'liq. Yonca asalining yorqinligi Pfund shkalasi bo'yicha 10 dan 35 mm gacha o'zgarib turadi. Shunga ko'ra, bu noziklikning ikkita asosiy navi ma'lum: 10-19 mm va 20-35 mm.

Salomatlik foydalari

Sof xom asal minerallar, vitaminlar va muhim aminokislotalar va fermentlarning haqiqiy omboridir. Butun dunyoda tabiiy shirinlik eng yaxshi tabiiy dori vositalaridan biri sifatida qadrlanadi. Shunday qilib, masalan, yonca asal ochiq yaralarni davolashni tezlashtiradi. Yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va to'qimalarning tez tiklanishi uchun zarur bo'lgan minerallarni o'z ichiga oladi: temir, mis va kaliy. Tabiiy dori hatto ko'pchilik antibiotiklarga chidamli bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi.

Foodlik posboni

Birgina asal (yonda) bilan qancha turli dardlarni davolash mumkinligi ajablanarli. Ushbu ajoyib moddaning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi asosan uning tarkibidagi shakarning yuqori darajasiga asoslanadi. Shunday qilib, mahsulotning eng muhim xususiyatlaridan biri uning anormal qon bosimini pasaytirish qobiliyatidir. Hayot uchun xavfli gipertoniya kasalligini qattiq nazorat ostida ushlab turish uchun ertalab bu navning 1-2 choy qoshiq asalini iste'mol qilish kifoya. Shunga qaramay, siz dorixona dori-darmonlarini qabul qilishni va professional shifokorning ko'rsatmalarini butunlay e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak: axir, bu sizning sog'ligingiz haqida va yonca asalini muntazam iste'mol qilish haqiqiy davo emas, balki faqat xavfsizlik tarmog'idir.

Ari taomining kundalik ratsionga kiritilishi jigar va ichaklarning normal ishlashiga yordam beradi. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, yonca asal bu ichki organlarda xavfli o'smalarning rivojlanishini to'xtatishi mumkin.

Haqiqiy tabiiy asal har doim "yomon" xolesterinni kamaytiradi. Agar mahsulot haddan tashqari issiqlik bilan ishlov berilmagan bo'lsa, u inson tanasini ateroskleroz va yurak mushaklarining patologiyalari kabi keng tarqalgan kasalliklardan himoya qiladi. Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, asal iste'mol qilish insultning to'liq oldini olish chorasidir.

Ari shirinligi nafaqat ochiq yaralarni, balki kuyishlarni ham davolaydi. Kuygan teri har doim infektsiya xavfi yuqori. Muqobil tibbiyot tarafdorlari tez shifo berish uchun zararlangan joylarga asal losonlarini qo'llashni tavsiya qiladilar. Yonca asal (fotosurat) nozik yangi teri uchun qo'shimcha himoya to'siq bo'lib xizmat qiladi, deb ishoniladi. Yuqori shakar miqdori va moddaning ta'sirchan zichligi infektsiyani oldini oladi. Asal biriktiruvchi to'qima va mayda qon tomirlari - kapillyarlarning o'sishini muvaffaqiyatli rag'batlantiradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Asal tabiiy shakarga boy bo'lganligi sababli, odatda diabetdan aziyat chekadiganlar uchun uni qo'llash kontrendikedir.

Tavsiyalar

Betakror sog'liq uchun foydalarga boy yonca asal shunchaki ekologik toza tatlandırıcı emas. Bu kuchli yallig'lanishga qarshi, qarishga qarshi, antibakterial va antioksidant ta'sirga ega ajoyib mahsulot.

Agar siz sog'lig'ingizni yaxshilashni va kun davomida yaxshi kayfiyatni saqlashni istasangiz, har kuni ertalab bir oz tabiiy yonca asalini iste'mol qiling. Hazm qilish oson va hayratlanarli darajada oson hazm bo'lishini hisobga olsak, asalarilarning nozikligi bolalar ovqatlari va ichimliklari uchun ideal tatlandırıcı bo'ladi. Yaylov gullarining nektaridan xushbo'y asalni muntazam iste'mol qilish ateroskleroz va yurak kasalliklari kabi keng tarqalgan kasalliklarning oldini oladi.