"Kavkaz asiri" - restoran, Mira prospekti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Rossiya poytaxtida unchalik yaxshi gruzin restoranlari yoʻq. Oshxonadan qat'i nazar, dam olish to'liq va yoqimli bo'ladiganlardan ham kamroq. "Kavkaz asiri" restorani birinchi tashrifdanoq ko'pchilik uni sevib qolishi mumkin.

Umumiy ma'lumot

Muassasa o'z faoliyatini 1998 yilda boshlagan. O'shandan beri u uy qurilishi va an'anaviy gruzin taomlariga e'tibor qaratiladigan poytaxtdagi eng yaxshi restoranlardan biri hisoblanadi. Muassasa egasi va yaratuvchisi Arkadiy Novikov bo'lib, u yoshi, millati va yashash joyidan qat'i nazar, hamma uchun qulay va yoqimli bo'lishi uchun o'z fikrida shunday muhit yaratishga harakat qilgan.

Bu joy kimlar uchun?

"Kavkaz asiri" - bu juda hurmatli tomoshabinlar yig'iladigan restoran. Bu yerda ko‘p sonli yoshlarni kamdan-kam ko‘rasiz. Ammo bu restoranni qandaydir eski yoki eskirgan qilmaydi. Yo'q, uning o'ziga xos atmosferasi bor, bu ko'pchilikka yoqadi. Musiqa yuklanmaydi va suhbatlarga xalaqit bermaydi, ofitsiantlar yordam beradi, lekin sezilmaydi, muhit tinch vaqulay. Yoshlar uchun qiziqarli bo'lishi uchun turli xil mahorat darslari va boshqa ko'ngilochar dasturlar tez-tez o'tkaziladi: velosiped poygalari va hatto skuterlarda poygalar.

Oshxona

Poytaxtda ko'plab gruzin restoranlari mavjudligiga qaramay, Kavkazskaya mahbusi qolganlari bilan yaxshi taqqoslanadi. Barcha taomlar an'anaviy retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Uyda pishirishning xilma-xilligi hayratlanarli. Bundan tashqari, bu erda hamma g'amxo'rlik qiladi: vegetarian menyusi va kosher va lenten mavjud. Har kim o'ziga yoqadigan taomni topishi mumkin. Bundan tashqari, biron bir bayram arafasida oshpazlar maxsus menyu ishlab chiqadilar. Misol uchun, Maslenitsa uchun turli plombali krep yoki Pasxa uchun bo'yalgan tuxum. "Kavkaz asiri" restorani menyusi eng talabchan gurmelerning hayolini hayratga soladi.

"Chip" menyusi

Ayni damda muassasaning "chipi" - "Genatsvali" maxsus taklifi. Bu nima degani? Endi 6 yoshgacha bo‘lgan bolalar uni bepul, 12 yoshgacha bo‘lgan bolalar esa yarmi narxiga sinab ko‘rishlari mumkin. Bu muassasadan juda yaxshi taklif. Bundan tashqari, ish kunlarida ham aksiya mavjud: soat 12:00 dan 16:00 gacha qilingan buyurtmalarga 20% chegirma. Ammo taklif faqat 6 kishidan ko'p bo'lmagan jadvallar uchun amal qiladi. Doʻstingiz yoki hamkasbingiz bilan kechki ovqatlanib, pul tejab qolish juda yoqimli.

Bar roʻyxati

Kengaytirilgan menyudan tashqari, bar menyusi ham kengroq emas. Bu erda ichimliklar yo'q! Bu ajoyib oq va qizil sharoblar va kuchli alkogol (aroq, konyak, viski, brendi va boshqalar) va hatto kalvados (maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan an'anaviy olma brendi). Bu erda siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ichimlikni topishingiz mumkin. Alkogolsiz ichimliklar ham juda ko'p. Keng choy kartasi sizga yoqqan choyni tanlash imkonini beradi. Va bu qoplangan ichimlik emas! Bu har xil o'lchamdagi choynaklarda qaynatiladigan haqiqiy choy.

Interyer

Muassasa biron bir uslubga tegishli deb aytish mumkin emas. Yo'q, bu afsonaviy rejissyor Leonid Gaydayning shu nomdagi mashhur filmi asosida yaratilgan o'ziga xos atmosferaga ega. "Kavkaz asiri" - bu restoran (Mira prospekti, 36-bino, 1-bino), xuddi shu nomdagi rasmdan sahnalarni o'z devorlarida qayta tiklaydi. Taniqli uchlik ham tashrif buyuruvchilar orasida tabassumga sabab bo'ladi: Vitsin, Nikulin va Morgunov muassasaning musiqa zalida, rasmda inson o'sishida tasvirlangan. Ushbu atmosferani interyerning barcha tafsilotlarida kuzatish mumkin. Restoran egasi yaxshi kayfiyatsiz ovqatni yaxshi idrok etish mumkin emasligiga chin dildan ishonadi. Va u haq. Mashhur sovet rasmlari muhitiga kirib, tabassumni ushlab turish yoki sizni xursand qiladigan bir nechta iboralarni eslamaslik va shuning uchun ishtahangizni eslamaslik haqiqatga to'g'ri kelmaydi.

Zallar

Restoranda 4 ta zal (jami 150 oʻrin) mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, ularning har biri bir narsaning timsolidirg'ayrioddiy. Musiqa zali - bu jonli musiqa tinglash va raqsga tushishingiz mumkin bo'lgan joy. U ziyofatlar yoki bayramlar uchun tanlangan. Yana bir qiziq jihati shundaki, umuman olganda, restoran o‘lmas komediya manzarasi: u yerda o‘rtoq Saaxovning kabineti, vino yerto‘lasi va hatto issiq mavsumda tirik tovuqlar sayr qiladigan haqiqiy Kavkaz hovlisi ham bor. Filmni masofadan tushunadiganlar uchun muassasa xodimlari bu joy nima uchun mavzulashtirilgani va aynan nima bilan bog‘liqligi haqida mamnuniyat bilan gapirib berishadi.

Yozgi teras

Zallardan tashqari muassasada 120 kishiga moʻljallangan alohida yozgi teras ham mavjud. "Kavkaz asiri" - sharhlar ko'pincha ijobiy bo'lgan restoran (Moskva). Ayniqsa, yozgi terastaga tashrif buyurganlardan. Kavkaz hovlisining ichki qismi bu erda haqiqatan ham qayta tiklangan: to'qilgan mebellar, toqqa chiqadigan o'simliklar, haqiqiy ko'katlarning ko'pligi, tirik qushlar. Bu joyning o'ziga xos jihati ham bor - ekobozor. Aytgancha, terasta o'tirib, har qanday tamaki bilan kalyanga buyurtma berishingiz mumkin. Yana bir narsa: restoran ma'muriyati tamakiga qarshi qonun kuchga kirishi munosabati bilan chekuvchilar uchun alohida joy qoldirdi. Siz yozgi terastadan unchalik uzoq bo'lmagan joyda joylashgan, lekin mahkam o'ralgan holda ajratilgan chekish xonasida chekishingiz mumkin. Chekmaydiganlar kimdir yaqin-atrofda tutun bilan o‘ynayotganini sezmaydilar.

Restoranda ekobozor

Restoranga tashrif buyuruvchilar tabiiy mahsulotlarni bevosita restoranda xarid qilish uchun noyob imkoniyatga ega. Shu bilan birga, siz nafaqat mavsumiy sabzavotlar va mevalarni, balki sotib olishingiz mumkinva turli xil Kavkaz ziravorlari, oshpazdan tayyorlangan mahsulotlar, pita noni va hatto sopol idishlar! Shunisi e'tiborga loyiqki, narxlar bozor narxlaridan farq qilmaydi, ammo mahsulot sifati eng yaxshi darajada saqlanib qolmoqda. Shuningdek, siz uy qurilishi murabbo, tuzlangan bodring va konservalarni sotib olishingiz mumkin. Shu bilan birga, ekobozorning o'zi restoran atmosferasiga shunchalik mos tushadiki, usiz muassasani tasavvur qilish allaqachon qiyin.

Oshpaz

Ko'p yillardan beri oshpazlik qilgan ayol haqida gapirishga arziydi. Olga Guliyeva 1993 yilda tark etishga majbur bo‘lgan Suxum shahridan. Arkadiy Novikov bu iste'dodli ayolni "Kavkaz asiri"ga bosh oshpaz qilib qo'yishdan oldin o'zining bir qancha restoranlariga oshpaz qilib olgan edi. Shunisi e'tiborga loyiqki, u Kavkazning eng yaxshi an'analariga asoslangan ba'zi retseptlarni o'zi ishlab chiqqan. "Kavkaz asiri" - restoran (yuqoridagi fotosurat), u erda gruzin oshxonasining ta'mi va ingredientlari bilan noyob taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin.

Xulosa

Bu joy qulaylik, iliqlik va mehmondo'stlikni qadrlaydiganlar uchun yaratilgan. Mazali taomlar haqida gapirmasa ham bo'ladi. Quloqsiz musiqa bilan shovqinli bayramni qadrlaydiganlarga murojaat qilish dargumon. Ammo nozik hazil tuyg'usi egalari, sovet komediyalarini va Kavkaz atmosferasini yaxshi ko'radiganlar, albatta, bu erda zerikmaydilar. O'zining kichik mehmonlari uchun egasi alohida dastur ishlab chiqdi - animatorlar bilan oqshomlar va ekskursiya bilan hovli bo'ylab sayr qilish. Qiziquvchan bolalar bu erda ayniqsa qiziqish uyg'otadi, ota-onalar gaplashish bilan band vaovqat. "Kavkaz asiri" - bu muhim sanani nishonlash va shunchaki qiziqarli muhitda ovqatlanish mumkin bo'lgan restoran. Hech bo'lmaganda uning nima ekanligini bilish uchun tashrif buyurishga arziydi. Boshqalardan 10 marta eshitgandan ko'ra, har doim o'zing bir marta ko'rgan afzal. Kimdir doimiy mehmonga aylanadi va kimdir uni tashrif buyuradigan joylar roʻyxatidan butunlay oʻchirib tashlaydi.

Bir xil muassasalar

"Kavkaz asiri" nafaqat Moskvada mavjud restoran. Shunday qilib, masalan, Volgograd ham bunday muassasa bilan faxrlanishi mumkin. Bu erda oshxona mahalliy yoki Kavkaz oshxonasi bilan cheklanmaydi. Asosiy e'tibor Evropa va mualliflik taomlariga qaratilgan bo'lib, tashrif buyuruvchilar tomonidan ko'proq seviladi. Ehtimol, shuning uchun "Kavkaz asiri" - restoran (Volgograd), sharhlari odatda ijobiy bo'lib, poytaxt muassasasidan juda farq qiladi. Bu yerning interyeri esa o‘ziga xos tarzda qiziqarli bo‘lsa-da, soddaroq.

Yerevanda ham shu nomdagi muassasa bor. Va u Kavkazning eng yaxshi an'analarida bezatilgan. Sharhlari eng ijobiy bo'lgan "Kavkaz asiri" restorani (Yerevan) nafaqat aholi, balki shahar mehmonlarining ham e'tiboriga loyiqdir. Bu erda siz xuddi shu nomdagi rasmning atmosferasiga to'liq sho'ng'iysiz, chunki havoning o'zi an'anaviy rang bilan to'yingan. Oshxona an'anaviy Kavkaz taomlari bilan barcha lazzatlari bilan ajralib turadi. Yerevanga tashrif buyurish, lekin "Kavkaz asiri" ni ziyorat qilmaslik, agar jinoyat bo'lmasa, katta xatodir.